客房服務員理論知識（復習題）1、農(nóng)歷（D）是端午節(jié)，是我國漢族人的節(jié)慶之一。A.十月初一B.四月初五C.四月初八D.五月初五2、敲門時，客房服務員的身體與門的距離應為（B）。A.100厘米B.50厘米C.30厘米D.70厘米3、團隊客人入住前行李已到達樓層時，客房服務員必須先（C）。A.打開房門B.將行李放到安全地方C.檢查清楚D.對房號并逐個分送行李4、常用于電話消毒的是（B）。A.殺蟲劑B.酒精C.空氣清新劑D.牽塵水5、（C）可加深客人的印象和幫助客人理解服務人員的意圖，從而保證提供優(yōu)質(zhì)服務。A.反復B.語言C.手勢D.微笑6、（C）與“Towelrack”不屬于同一類詞。A.WashingBasinB.ToiletC.SofaD.BathRobe7、“總統(tǒng)套間”的英文表達是（B）。A.DeluxeRoomB.PresidentialSuiteC.SuiteDoubleD.Room8、住客房的杯具應做到（C）。A.一客一換B.3天一換C.天天撤換D.只沖洗不撤換9、每周對客房進行一次（D）是客房進行防止性消毒的具體做法。A.通風換氣B.日光照射C.清潔衛(wèi)生D.化學消毒滅菌10、跨兩個樓層的套房稱為（C）。A.標準套房B.豪華套房C.立體套房D.總統(tǒng)套房11、“夾心式”報價合用于（B）的客房銷售。A.高檔B.中高檔C.中檔D.低檔12、木質(zhì)家具受潮后，不會（D）。A.霉變B.開膠C.脫漆D.收縮13、控制（D）是有效防止菌害的方法。A.日光B.溫度C.氣流D.濕度14、檢查客房時，應從（D）開始循序進行，從上到下、從里到外，以防止漏掉。A.天花板B.地面C.窗簾D.房門15、服務員規(guī)定打掃房間時，必須輕敲客房門，并說（C）。A.Isthereanybodyinside?B.Housekeeping.C.Housekeeping.MayIcomein?D.I’mroomattendant.16、會談服務中，服務員為客人續(xù)水，取杯時身體姿勢應（B）。

A.站在兩座椅的中間B.左腳向兩椅子的空擋跨出半步C.右腳向兩椅子的空擋跨出半步D.側(cè)身腰略彎曲17、客房服務員給客人泡茶時，水量應為（C）。

A.五成B.六成C.七成D.八成18、樓層主管是（B）的直接下級。A.客房部經(jīng)理B.客房部副經(jīng)理C.客房部秘書D.客房總監(jiān)19、家具打蠟最佳選擇在（C）進行。A.旺季B.雨季C.晴天D.陰天20、前臺接待員在介紹房間價格時，應多報幾種價格給客人選擇，一般采用（A）的房間報價方式。A.從高到低B.從低到高C.從頭到尾D.從尾到頭21、（D）是客房服務員在一般情況下一方面要進行清掃的房間。A.空房B.普通住人房C.VIP房D.掛有“MUR”牌的房間22、負責客人投訴的解決是（B）的工作內(nèi)容。A.客房部秘書B.客房部經(jīng)理C.客房樓層主管D.客房樓層領班23、客房產(chǎn)品的質(zhì)量標準應以來賓的（A）為核心，以來賓的滿意為標準。A.需求B.贊揚C.使用D.采購24、（D）不屬于A類VIP。A.黨和國家領導人B.外國總統(tǒng)C.外國議長D.外國部長25、飯店可以根據(jù)（C）的規(guī)定、喜好布置客房。A.商務客人B.零散客人C.長住客人D.?？?6、飯店業(yè)以客人滿意限度為質(zhì)量標準的因素是客房產(chǎn)品具有（A）的特點。A.不可貯存B.可貯存C.脆弱性D.復雜性27、在為客房部清潔設備建擋時，洗地機的編號為C4-2-3，其中字母“C”表達（A）。A.清潔設備B.客房部C.設備編號D.洗地機28、在客房服務過程中，規(guī)定服務員特別要具有（B）能力。A.良好的語言表達B.較強的應變C.較強的思維D.較強的動手29、（B）不屬于客房消耗品。A.宣傳用品B.煙灰缸C.茶葉D.火柴30、（D）的重要職責是辦理客人入住登記。A.問訊處B.預定處C.收銀處D.接待處31、對男性客人的對的稱呼是（C）。A.師傅B.同志C.先生32、清掃客房的一般順序是先做（B）。A.退房B.請速打掃房C.空房33、客人在飯店逗留時間最長的部門是（C）。A.前廳部B.餐飲部C.客房部34、標準客房內(nèi)擺放（B）。A.一張雙人床B.兩張單人床C.一張單人床35、信仰伊斯蘭教的客人不吃（A）。A.豬肉B.牛肉C.羊肉36、住客不在房，（B）讓來訪客人將禮品放入房內(nèi)。A.可以B.不可以C.看情況決定37、A類火災是指（A）起火。A.木頭、紙等B.易燃液體C.電38、發(fā)現(xiàn)火情時，應（B）。A.啟動所有電器開關B.關閉所有電器開關C.啟動電梯39、工作期間，工作鑰匙（A）。A.要隨身攜帶B.要放工具車上C.可隨意放40、發(fā)現(xiàn)客房內(nèi)的桌椅不穩(wěn)，應（B）。A.等客人退房再修B.立即維修C.等客房率低時再修41、對未婚女士一般稱呼（C）。A.太太B.夫人C.小姐42、做退房衛(wèi)生時發(fā)現(xiàn)有遺留物品，要（B）。A.在下班時帶到房務中心登記B.立即拿到房務中心登記C.半途有空時拿到房務中心登記43、空房做衛(wèi)生時進房（A）。A.必須敲門B.不用敲門C.可以敲門也可以不用44、從客房內(nèi)撤出的送餐餐具，應（C）。A.放到工作間B.可放在走廊盡頭C.放在指定地點45、夜床服務時間一般在晚上（C）結束。A.20：00前B.22：00前C.21：30前46、普通標房住一位客人，開夜床時應開（C）。A.兩張床B.一張兩張床都可以C.一張床47、維修房工程結束后，（C）要核對、檢查維修是否合格。A.領班B.主管C.樓層服務員48、來賓房清掃鋪床時，用（B）。A.普通布草B.新的或較新的布草C定做的布草49、進客房服務前應先敲門(C).A.1次B.2次C.3次50、客房服務員迎客時在（C）。A.大堂B.房間門口C.樓層電梯口51、職業(yè)道德是由人們的(D)的影響來保證的。A、職業(yè)責任感、職業(yè)義務感和勞動紀律B、職業(yè)信念、價值取向和行規(guī)C、社會公德、角色意識和社會輿論D、職業(yè)責任感、職業(yè)義務感和社會輿論52．飯店要發(fā)明(B)、人盡其才的價值觀和良好的文化氛圍。A、塑造人、任用人、尊重人B、理解人、尊重人、哺育人C、提拔人、激勵人、督導人D、哺育人、管理人、使用人53．尊重客人的隱私權表現(xiàn)在(C)。A、不與客人談私人性質(zhì)的話題B、保持住宿區(qū)域安靜C、不叫不擾、隨叫隨到D、減少清掃服務的進房間次數(shù)54．新世紀的飯店業(yè)需要發(fā)明一種全新的服務模式,就是(C)的模式。A、微笑服務與敬語服務相結合B、一站服務與管家服務相結合C、規(guī)范化服務與個性化服務相結合D、積極服務與應答服務相結合55．飯店管理應當理順管理體系，健全機制，避免或減少職能交叉，嚴格貫徹執(zhí)行(B)，做到職責明確，各司其職，分工不分家。A、國家旅游局頒布的星級飯店標準B、垂直領導、逐級負責的經(jīng)營管理責任制C、操作規(guī)程和操作標準D、崗位責任制56．崇高的抱負是(D)，是人生奮斗的目的，也是提高技能和事業(yè)前進的動力。A、職業(yè)的需要B、員工的信念C、人類的本能D、人生的精神支柱57．毫米的單位符號是(C)。A、kmB、cmC、mmD、dm58．飯店附設的公寓租金計價單位有(C)兩種。一般來說，()計價單位只合用于長年包租的承租對象。A、“套/時”、“套/日”；“套/日”B、“間/日”、“套/日”；“套/日”C、“套/日”、“套/月”；“套/月”D、“套/日”、“套/月”；“套/日”59．自助餐方式以(C)作為計價單位。A、“券”B、鈔票C、“人(位）”D、“桌”60．清潔劑涉及酸性、中性、堿性、(D)、上光劑和表面活性劑。A、空氣清新劑B、揮發(fā)劑C、填充劑D、溶劑61．打蠟時，落蠟要均勻，上下互疊(B)厘米。A、5B、10C、15D、2062．硫酸鈉的PH=5，重要清除(A)，用于清除衛(wèi)生間恭桶。A、尿堿B、水泥C、污漬D、油漆63．下面不屬于TR—103地毯除漬劑可以清除的污漬是(D)。A、茶漬B、咖啡漬C、果汁漬D、血漬64．presidentialsuite應譯為(C)。A、豪華套間B、商務套間C、總統(tǒng)套間D、雙套套間65．社會主義社會的分派原則是(B)，在發(fā)展生產(chǎn)的基礎上提高勞動報酬和福利待遇。A、各盡所能，各取所需B、各盡所能，按勞分派C、能者多勞，多勞多得D、勞動光榮，勤勞致富66．勞動協(xié)議是勞動者與用人單位(A)的協(xié)議。A、確立勞動關系、明確雙方權利和義務B、確立勞動關系、明確工資待遇C、建立雇傭關系、明確被雇傭者的工作及職責D、確立工作關系、明確任務范圍67．集體勞動協(xié)議有助于充足發(fā)揮工會的積極性，(D)維護勞動者的合法權益。A、從勞動關系上B、從公司利益角度C、從工會角度D、從整體上68．采用欺詐、威脅等手段訂立的勞動協(xié)議屬于(D)。A、侵權協(xié)議B、違法協(xié)議C、單邊勞動協(xié)議D、無效勞動協(xié)議69．訂立和變更勞動協(xié)議，應當遵循(D)的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的有關規(guī)定。A、依法辦事、求真務實B、實事求是、顧全大局C、真誠和諧、互諒互讓D、平等自愿、協(xié)商一致70．(D)發(fā)生重大變化，致使原勞動協(xié)議無法履行，用人單位與當事人就變更勞動協(xié)議經(jīng)協(xié)商()的，用人單位可以解除勞動協(xié)議。A、勞動協(xié)議訂立的雙方；達成協(xié)議B、勞動協(xié)議條款；達成協(xié)議C、公司領導；達不成協(xié)議D、勞動協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況；達不成協(xié)議71．(D)安排勞動者工作的，()的工資報酬。A、法定休假日；支付不低于工資的百分之一百B、法定休假日；支付不低于工資的百分之二百C、休息日；支付不低于工資的百分之三百D、法定休假日；支付不低于工資的百分之三百72．《勞動法》第五十二條規(guī)定：用人單位必須建立、健全勞動安全衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行國家勞動安全衛(wèi)生規(guī)程和標準，對勞動者進行勞動安全衛(wèi)生教育，防止(C)，減少()。A、工傷事故；職業(yè)病B、食物中毒；病菌感染C、勞動過程中的事故；職業(yè)危害D、蚊蠅四害；病菌傳播73．《勞動法》規(guī)定：國家對(D)實行特殊保護。A、老職工和未成年工B、特殊崗位C、高溫崗位D、女職工和未成年工74．《勞動法》第六十八條規(guī)定：用人單位應當建立職業(yè)培訓制度，按照()職業(yè)培訓經(jīng)費，根據(jù)本單位實際，(A)進行職業(yè)培訓。A、公司自身財力提取和使用；有計劃地對勞動者B、國家規(guī)定提取和使用；有計劃地對勞動者C、公司自身財力提取和使用；不定期地對勞動者D、公司自身財力提取和使用；有計劃地對新職工75．消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的(D)的權利。A、真實質(zhì)量B、真實價格C、真實成本D、真實情況76．消費者應當努力掌握所需商品或者服務的(A)，對的使用商品，提高()。A、知識和使用性能；自我保護意識B、價格和有關信息；商品的效用C、品牌和檔次；商品的知名度D、性能和有效期限；自我保護意識77．經(jīng)營、服務者向消費者提供商品或者服務,應當依照《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和其他有關法律、法規(guī)的規(guī)定履行義務。經(jīng)營、服務者和消費者有約定的，應當按照()，但雙方的約定不得(C)。A、約定履行義務；違反社會普遍認可的準則B、約定執(zhí)行；修改C、約定履行義務；違反法律、法規(guī)的規(guī)定D、約定履行協(xié)議；超過協(xié)議條款78．經(jīng)營、服務者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的規(guī)定()其受到的損失，增長補償?shù)慕痤~為消費者購買商品的價款或者接受服務的(B)。A、增長補償；費用50%B、增長補償；費用的一倍C、補償；費用的10%D、增長補償；費用的兩倍79．開辦旅館，房屋建筑、出入口和通道等，必須符合(D)規(guī)定，并經(jīng)有關部門驗收合格。A、市場調(diào)研、接待模式B、設備標準、裝修標準C、建筑規(guī)范、星級標準D、建筑安全、消防安全80．旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑的人員和被公安機關通緝的罪犯，應當(C)，不得知情不報或隱瞞包庇。A、立即向組長報告B、立即向部門經(jīng)理報告C、立即向本地公安機關報告D、立即向安保部報告81．新開業(yè)的旅游企、事業(yè)單位，在開業(yè)前必須向本地旅游行政管理部門申請(D)，檢查驗收不合格者，不得開業(yè)。A、對安全設施設備、安全防護設施、安全規(guī)章制度的檢查驗收B、對建筑設備、經(jīng)營設施的檢查驗收C、對安全通道、安全設備、安全出口的檢查驗收D、對安全設施設備、安全管理機構、安全規(guī)章制度的檢查驗收82．重大事故是指一次事故導致旅游者死亡或旅游者(D)，或經(jīng)濟損失在()者。A、重傷或死亡；10萬元至100萬元(含10萬元)B、重傷致殘；1萬元至10萬元(含1萬元)C、重傷或死亡；10萬元至50萬元(含10萬元)D、重傷致殘；10萬元至100萬元(含10萬元)83．根據(jù)職責，單位消防安全負責人負責組織本單位的防火檢查，督促貫徹火災隱患整改，及時解決(A)。A、涉及消防安全的重大問題B、涉及消防安全的各種問題C、涉及消防安全的一般問題D、涉及消防安全的關鍵問題84．因有特殊情況需要進行電焊、氣焊等明火作業(yè)的，動火部門和人員應當按照單位的用火管理制度(C)，貫徹()，在確認無火災、無爆炸危險后方可動火施工。A、清理現(xiàn)場易燃物；動火施工人員B、做好各項準備；現(xiàn)場指揮C、辦理審批手續(xù)；現(xiàn)場監(jiān)護人D、向部門經(jīng)理報告；防火措施85．單位應當保障(C)暢通，并設立符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施，保持防火門、防火卷簾、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處在正常狀態(tài)。A、周邊道路B、大門C、疏散通道、安全出口D、上下水管道86．(A)的防火檢查重要涉及：每日防火巡查、每月防火檢查、消防設施檢查維修保養(yǎng)、自動消防設施全面檢查測試及滅火器維護保養(yǎng)和維修檢查五種形式。A、消防安全重點單位B、企事業(yè)單位C、消防單位D、一般單位87．公眾聚集場合對員工的消防安全培訓應當()一次，培訓的內(nèi)容還應當涉及組織、引導(C)的知識和技能。A、每年至少；消防隊員和群眾撲救B、每月至少；在場群眾疏散C、每半年至少；在場群眾疏散D、每季度至少；消防隊員和群眾撲救88．客房服務員應嚴格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用(B)衛(wèi)生間。A、公共B、員工指定C、開放D、非公共89．飯店根據(jù)工作需要，可調(diào)動員工的(D)。任職期間因工作不勝任或出現(xiàn)較大過失的，飯店可視情況做出()的決定。A、工作關系；調(diào)出飯店B、積極性；脫產(chǎn)培訓C、工資關系；停薪留用D、工作部門或工作崗位；免職或降職90．飯店可租房間等于飯店房間減去(B)。A、微修房間B、維修房間C、當晚可用D、當晚入住91．房態(tài)轉(zhuǎn)換最重要的(A)是前臺接待人員。A、服務對象B、服務目的C、消費對象D、消費目的92．飯店電子門鎖使用的是(B)。A、磁卡鎖、聲音辨認B、感應卡鎖、IC卡鎖C、IC卡鎖、指紋鎖D、對號鎖、雙鑰匙鎖93．鎖對磁卡的反映是綠燈閃亮一次，表達(C)。A、卡無效或讀卡有誤B、卡有效但門被反鎖C、所有復位卡、封門卡、測電池卡有效D、卡有效但門被反鎖94．樓層服務員對(C)要做到使用封門卡封門。A、程控互換機B、前臺系統(tǒng)C、電子門鎖D、電視系統(tǒng)95．飯店的程控互換機有(D)的功能。A、語音音箱B、語音報箱C、語音郵箱D、語音信箱96．VOD系統(tǒng)可以(D)電影。A、錄制B、拍攝C、編輯D、點播97．樓層服務員規(guī)定會使用(A)是由于客人不會使用。A、傳真機B、復印機C、打字機D、互換機98．(D)SKIP的含義是有賬沒人。A、干凈預抵房B、待查房C、臟房預抵房D、矛盾房99．客房部常用的報表(D)。A、房態(tài)報表、房價報表B、散客報表、工資報表C、空房報表、定金報表D、房態(tài)報表、散客報表100．(B)客房服務中心的工作具有挑戰(zhàn)性。A、商務飯店B、大型飯店C、旅游飯店D、小型飯店101．(C)的優(yōu)勢之一是節(jié)約能源。A、餐飲系統(tǒng)B、前臺系統(tǒng)C、客房控制系統(tǒng)D、后臺系統(tǒng)102．普通團隊的特點是(C)。A、個性差異大、日程安排緊湊、服務規(guī)定快捷、準確、吃、住、玩好B、店外活動多、來去集中C、人數(shù)多、成員差異大、日程緊、店外活動多、來去集中、服務快捷、準確、吃、住、玩好D、行李較少、進出頻繁且無規(guī)律、消費水平相對較高103．特殊團隊、散客的特點是(D)。A、動作遲緩與行動不便、喜歡安靜與個性差異大B、經(jīng)濟富裕、消費水平相對較高、規(guī)定舒適C、愛買紀念品、規(guī)定服務周到、進出頻繁且無規(guī)律D、規(guī)定服務周到與環(huán)境安靜、經(jīng)濟富裕與規(guī)定舒適、動作遲緩與行動不便愛買紀念品104．重要來賓的范圍是(D)。A、知名度高的外交家、藝術家、政界和經(jīng)濟界的要人、社會名流B、同系統(tǒng)的負責人或高級職工C、業(yè)務發(fā)展與同系統(tǒng)、同行業(yè)負責人、經(jīng)濟效益與社會影響者D、身份和知名度較高者105．重要來賓的特點是(D)。A、同系統(tǒng)的機構負責人或高級職工B、知名度高的外交家、藝術家、政界和經(jīng)濟界的要人、社會名流C、身份和知名度較高D、社會活動多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務效率高與保密性強106．VIP客人接待規(guī)格是(C)。A、政府代表團的規(guī)格B、特殊團隊和散客的規(guī)格C、等級、迎送、房內(nèi)用品配備、餐飲和安全保衛(wèi)規(guī)格D、豪華旅游團的規(guī)格107．(C)是VIP接待房內(nèi)用品配備的A等規(guī)格。A、做夜床時贈送一支鮮花或一塊巧克力B、贈送飯店紀念品C、房內(nèi)客用品一律是豪華包裝、布草特供D、天天擺放一籃水果及刀叉108．(D)不是中央空調(diào)的性能特點。A、調(diào)節(jié)方便、舒適度極佳B、可以調(diào)節(jié)溫度、可以調(diào)節(jié)濕度C、保證室內(nèi)干濕平衡，維護室內(nèi)的空氣環(huán)境D、省電又經(jīng)濟，安裝起來方便109．布置客房家具應遵循的原則是(D)。A、整體感與安全感B、舒適感與均衡感C、豪華感與層次感D、美觀實用與搭配合理110．客房軟床擺放的位置應是(D)。A、窗前擺放B、迎門擺放C、房間較按處D、房間光線最暗處111．套間的書房布置，除應配備(C)外，還應適當增長一些供工作、學習后小憩的家具。A、沙發(fā)、茶幾、電視B、寫字臺、椅子C、書寫和閱讀家具D、會客家具112．做為墻飾的規(guī)定，墻飾的風格特點要與(B)相一致。A、本地區(qū)風俗習慣及宗教信仰B、客房的家具布置風格C、客房的等級和墻面的大小D、客房的間數(shù)與規(guī)模113．插花用的花枝，修剪后要(A)使用。A、盡快B、等收漿后C、10分鐘后D、風干后114．“Howareyoutoday,sir?”的中文譯法是“(A)”。A、先生，您今天感覺怎么樣？B、先生，您吃了嗎？C、先生，您多大了？D、先生，您有什么事？115．“Hereisthelightswitch”的中文譯法是“(D)”。A、這是燈B、這是燈罩C、這是電源D、這是電燈開關116．“Excuseme,couldyouposttheselettersforme?”的中文譯法是“(A)”。A、勞駕，幫我郵寄這些信件好嗎？B、勞駕，幫我買一些東西好嗎？C、勞駕，幫我這些信件仍掉好嗎？D、勞駕，幫我這些東西仍掉好嗎？117．“I’llbewithyouinamoment”的中文譯法是“(B)”。A、我立即出去B、我立即到C、我立即回家D、我立即幫你118．香港人喜歡(B)的顏色。A、紫和橙B、紅和黃C、棕和灰D、金和藍119．下列屬于日本人最常見的禮節(jié)是(C)的鞠躬禮。A、15度B、90度C、30—45度D、30度120．下列說法對的的是(D)。A、日本人忌諱煙做為禮品送人B、日本人忌諱服裝做為禮品送人C、日本人忌諱手飾做為禮品送人D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人121．美國人喜歡白色，他們認為白色是(A)。A、純潔的象征B、愛情的象征C、陽光的象征D、光明的象征122．下列說法對的的是(D)。A、英國人喜歡有營養(yǎng)的菜點B、英國人喜歡菜的鮮嫩C、英國人喜歡少而精有熱量D、英國人喜歡清淡、色、味、香、形123．法國人對送花非常講究，只有在葬禮上才送(C)。A、金盞花B、石竹花C、菊花D、黃色花124．德國人講究酒菜相配，飯前喝(A)。A、開胃酒（雪利酒）B、香檳酒C、紅葡萄酒D、啤酒125．下列說法對的的是(A)。A、俄羅斯人認為紅色是吉祥和美麗的象征B、俄羅斯人認為白色是吉祥和美麗的象征C、俄羅斯人認為黃色是吉祥和美麗的象征D、俄羅斯人認為綠色是吉祥和美麗的象征126．下列說法對的的是(A)。A、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏B、電熱水壺的功率為2023瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏C、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓110～220伏D、電熱水壺的功率為500瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏127．下列說法對的的是(C)。A、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過45分貝B、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過55分貝C、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過65分貝D、高檔衛(wèi)生間噪聲不大于65分貝，峰值不超過65分貝128．商務飯店的特點是(C)。A、商務設施先進、場合齊全B、現(xiàn)代化限度高C、裝潢豪華、備有商務活動的各種場合以及現(xiàn)代通訊系統(tǒng)D、設施、設備相8配套（如幻燈機、投影儀、放影機等）129．度假性飯店的特點是(C)。A、服務項目、服務設施及康樂設施B、裝潢豪華、飯店設施及康樂設施C、交通便利、自然風景優(yōu)美、周邊環(huán)境寧靜怡人D、以接待會議客人為主130．公寓飯店的特點是(C)。A、備有生活用品B、繁華市中心C、方便平常生活和業(yè)務活動的設備設施D、物業(yè)管理到位131．前廳部是(C)。A、營業(yè)部門B、具有一定的經(jīng)濟功能C、第一印象和銜接內(nèi)外聯(lián)系的崗位D、銜接部門132．關于宴會廳的功能特點說法對的的是(D)。A、區(qū)別與影劇院B、有小型舞臺，能表演C、面積大，多在100～500平方米之間D、現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽甚至多種語言同聲傳譯133．小型宴會廳的功能特點是(A)。A、便于身份較高或保密性強的宴請B、獨立的房間，一個與外界隔絕的環(huán)境C、面積不應小于20平方米D、便于客人活動，便于服務員操作134．自助餐廳的特點是(D)。A、品種繁多，特殊佳肴B、對客無須等候，價格便宜C、對內(nèi)節(jié)省人員，節(jié)省開支D、自己動手，任意選菜135．下列不屬于健身服務項目的是(B)。A、高爾夫球B、卡拉OKC、游泳D、健身氧吧136．客房盥洗空間功能重要設備是(A)。A、浴缸、臉盆、恭桶B、浴簾與浴衣C、云臺與毛巾D、梳妝鏡與吹風機137．安保部的設施器材是(A)。A、電視監(jiān)控、安全報警裝置、報警器、滅火器B、滅火器、滅火毯C、煙感器、熱感器D、微波報警器138．飯店重要部位配置(A)，一旦發(fā)生盜竊、爆炸、搶劫，報警信號會立刻在保衛(wèi)部的監(jiān)控中心顯示。A、微波報警器B、手動報警器C、手壓報警器D、熱感器139．客房部領班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，(A)，以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。A、保證對全過程的檢查B、保證質(zhì)量過關C、保證不留死角D、保證100%的查房率140．客房清潔保養(yǎng)質(zhì)量控制是(C)、布置規(guī)格、工作定額和清潔衛(wèi)生標準。A、沒有浮塵B、不留死角C、整理次數(shù)D、不漏項141．自覺接受上級領導的(D)、暗查、抽查等各種方式的檢查和群眾的監(jiān)督。A、同行業(yè)人員檢查B、質(zhì)檢人員專職檢查C、經(jīng)理每日例行檢查D、明查142．清潔來賓房（涉及為來賓服務）應由(A)來完畢。A、中級服務員B、初級服務員C、領班D、主管143．分項限時“大清潔”半月計劃是(D)、冰箱除霜清潔、酒精棉球清潔電話和清潔空調(diào)出風口、百葉窗。A、翻床墊B、清潔被罩C、清潔燈罩D、清潔熱水器、洗杯機144．“大清潔”計劃的組織實行應有加強計劃性、認真動員布置、狠抓貫徹和(C)。A、認真記錄B、統(tǒng)籌安排C、檢查驗收D、巡視指導145．產(chǎn)生病蟲害的誘因，有些是外界因素給飯店導致的，比如附近有建筑物拆遷和公共設施整修，天天進出各種車輛和物資，(B)、人員流動，野貓野狗的流竄等。A、外國客人攜帶的物品B、裝修房間C、長期不消毒、打藥D、室內(nèi)通風、光照差146．做好病蟲害防止工作的內(nèi)容有外來貨品必須通過檢查、(A)、垃圾房嚴格管理，定期消毒，地下室、庫房、陽臺等角落必須保持通風，前臺、后臺區(qū)域和室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生。A、吃剩食物不許亂丟，必須放進垃圾袋存放B、教育員工C、加強巡視D、控制人員流動147．請專業(yè)殺滅害蟲的人員來做殺滅或消除工作，客房部的有關人員一定要自始至終(A)、引導、指引、通力協(xié)作、將殺滅工作做得干凈徹底、不留后患。A、陪同B、指揮C、監(jiān)督D、跟隨148．控制蚊子的方法是(A)、安裝紗門窗、定期噴灑殺蟲劑、在室內(nèi)外合適地點安頓滅蚊燈，誘殺成蚊。A、保持室內(nèi)外環(huán)境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河B、隨見隨滅C、噴灑空氣清新劑D、紗窗紗門刷藥149．控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境、(D)請專業(yè)人員指導，投放鼠藥。A、投放老鼠夾B、養(yǎng)貓C、投放專門粘老鼠的膠D、保持環(huán)境衛(wèi)生，特別是廚房，對食品妥善存放150．下列不屬于控制蟑螂的方法是(C)。A、請專家指導布放藥物、誘餌B、向有蟑螂出沒的地方（管道、水池）噴灑專門殺蟲劑C、布放專門粘蟑螂的膠D、保持環(huán)境清潔，食物收藏好，死角定期打掃151．控制甲蟲的方法是保持木制品表面清潔，對其進行油漆、打蠟或上塑、(C)、定期使用有殺蟲、防蟲作用的拋光蠟劑。A、保證室內(nèi)通風、干燥B、噴灑空氣清新劑C、用專門殺蟲劑噴涂所有也許發(fā)生蟲害的地方D、經(jīng)常用紫外線消毒152．控制蠹蟲的方法是保持衣物、布料、床上用品、皮革制品及軟木制品等干凈無異味、(B)、儲存物中放樟腦丸、防蛀藥物，經(jīng)常清洗地毯并定期在地毯邊沿和家具底下噴灑滅蟲藥劑。A、經(jīng)常紫外線消毒B、儲存物品時，將其密封于聚乙烯口袋中C、噴灑空氣清新劑D、室內(nèi)通風、干燥153．控制螨的方法是(D)。A、經(jīng)常紫外線消毒B、噴灑空氣清新劑C、儲存物中放入驅(qū)蟲藥盒D、噴灑殺蟲劑154．下列不屬于白蟻危害的物品是(D)。A、竹木制品B、動植物制品C、皮革制品D、食品155．霉菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴重的地方霉菌會導致墻紙變化或翹起、(C)、墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出，物體長出絨毛狀物來。A、墻紙變黃B、木護墻板裂縫C、墻面涂料剝落或退色D、墻紙出現(xiàn)灰黑色156．解決病?？腿说姆椒ㄊ?A)。A、做好護理記錄B、注意保密C、準備好客梯D、幫助客人找藥、買藥157．收取客衣的內(nèi)容是(A)、客人將要洗的衣服裝入洗衣袋內(nèi)，連同洗衣單一同交服務員；客人將要洗的衣服裝入洗衣袋內(nèi)，放在房間的床上、或放在衛(wèi)生間門后。A、客人告知服務員有要洗的衣服B、客人告知服務中心C、放在沙發(fā)上D、放在行李架上158．下列不屬于做好客衣分送規(guī)定的是(B)。A、及時送交客人B、做好交接C、看清、認準房號并進行核對D、講明件數(shù)、金額159．下列不屬于做好洗衣費收取工作的內(nèi)容是(D)。A、鈔票當面點清B、帳單當天結算、轉(zhuǎn)交C、帳單簽字后轉(zhuǎn)帳D、做好底單解決160．下列不屬于擦鞋服務項目的是(C)。A、房間內(nèi)備有鞋籃B、紙條上寫好房間號放入鞋內(nèi)C、清潔衛(wèi)生時取出D、選擇鞋油161．皮革保養(yǎng)內(nèi)容應當做到(A)，避免與硬物碰擦，存放要直掛，被水打濕應立即擦干。A、避免與化學物品接觸B、勤上油、勤擦拭C、褶皺后，用高于50°162．所有星級飯店都設有大小不同的會議室，它們是以滿足客人召開各種(C)會議需要。A、不同檔次B、不同規(guī)格C、不同形式D、不同功能163．(D)不屬于常規(guī)會議的布置內(nèi)容。A、會場布置成排桌排椅B、提供投影機、放像機C、座位與人數(shù)相等D、茶杯與墊碟164．擺放茶杯的規(guī)范規(guī)定是(C)。A、茶杯把呈平行，距桌邊約30厘米B、茶杯把向客人左手方向，距桌邊約30厘米C、茶杯把向客人右手方向，距桌邊約30厘米D、茶杯把向客人的正前方，距桌邊約30厘米165．會場布置好后，具體檢查驗收的內(nèi)容是照明、窗簾，衛(wèi)生，各種飲品空調(diào)系統(tǒng)，(D)。A、文獻B、香煙C、水果D、音響設備166．規(guī)范合格的會見廳，應當布置的內(nèi)容是美觀，雅致，(D)，視聽效果良好，還可適當點綴一些花卉。A、特別、莊重B、安全、高雅C、文具用品齊全D、桌椅擺放主次分明、協(xié)調(diào)對稱167．根據(jù)我國的習慣，會見廳主賓與主人安排座位是(A)。A、主賓在主人右側(cè)B、主賓在主人左側(cè)C、對面而坐D、隨意而坐168．簽字代表就國家（團隊、各級組織）之間談判，內(nèi)容涉及(A)，軍事，經(jīng)濟，技術，文化等各領域達成協(xié)議，舉行簽字典禮。A、政治B、教育C、事務D、意向169．會談室擺設物品的種類有鮮花、或綠色植物、礦泉水、(C)、咖啡杯、勺。A、香煙B、點心C、杯子、杯墊D、水果170．會談室擺設物品的規(guī)定為(A)，杯把與桌面成45度角，咖啡匙放在茶杯右上方，與杯把平行。A、文獻夾放于座位的正前方B、信紙鉛筆放右側(cè)C、小香巾放左側(cè)D、礦泉水放左上方171．物品擺放標準為文具一套，(A)，咖啡，礦泉水，茶包，檸檬片等。A、文獻夾B、小香巾C、水果D、香煙172．下列不屬于0形臺、方形臺和三角形臺的布置特點內(nèi)容的是(D)。A、規(guī)格較高B、較重要的國際會議C、不具有談判性質(zhì)D、形式獨特173．會見的一般解釋是(A)。A、接見B、訪問C、探訪D、采訪174．來賓之間會見，就其內(nèi)容來說，可分為禮節(jié)性、(D)、事務性等。A、神秘性B、好奇性C、重要性D、政治性175．下列不屬于了解會見服務內(nèi)容的是(D)。A、主、賓身份以及會見性質(zhì)B、會見的準確時間C、參與會見的人數(shù)D、大約進行的時間長短176．會見廳服務內(nèi)容制定的計劃有人員安排，(C)，禮品清單，其他相關事項。A、拍照、錄像B、采訪、錄音C、場地布置方案D、會見程序177．會見服務所需服務用品涉及(A)。A、茶杯、墊碟、墊碟巾、小香巾B、香煙、煙灰缸、茶杯、水果C、文獻夾、圓珠筆、鉛筆、茶杯D、茶杯、水果、香煙、小香巾178．服務員為客人上茶時，其順序為(B)。A、先主后賓，按序進行B、先賓后主，依次進行C、先女后男，依次進行D、先老后少，依次進行179．會談桌呈一字型擺放，主談人的席位居中，而我國的習慣會談的譯員安排在(A)。A、主談人的右側(cè)B、主談人的左側(cè)C、主談人的左身后D、主談人的右身后180．關于會談服務說法對的的是(D)。A、服務員應事先了解會見內(nèi)容B、服務員應事先了解會見性質(zhì)C、服務員應事先了解會見特點D、服務員應事先了解會見時間、人數(shù)、主辦單位181．會談服務用品應在開會前半小時擺上(C)等。A、茶杯、鉛筆、煙缸、便箋B、咖啡、小點心C、鉛筆、便箋、名卡、墊碟、方巾托D、干果、水果182．簽字典禮服務所用物品重要涉及，簽字桌、臺呢（深綠色）、(A)、托盤、酒及酒杯。A、簽字筆B、茶杯C、礦泉水D、咖啡183．簽字典禮開始后，服務員托著放有斟好酒的香檳杯的托盤，分別站在距簽字桌兩側(cè)約(C)處。A、0.5米B、1米C、2米D、2.5米184．下列不屬于簽字典禮后的服務的內(nèi)容是(D)。A、撤除簽字椅B、及時上香檳酒C、用托盤收回酒杯D、整理簽字臺185．下列不屬于簽字典禮結束后的工作是(C)。A、為來賓開門B、按電梯、送別客人C、收拾物品D、檢查有無客人遺留物品186．使用一體化調(diào)音臺一方面將(A)，然后接好調(diào)音臺的電源，把調(diào)音臺的單路推子或主控推拉到底，調(diào)音臺電源開關打開，根據(jù)會場需要安裝好話筒。A、揚聲器的調(diào)音臺進行連接B、機器調(diào)試一遍C、機器放置好位置D、設備檢查一遍187．設影機放置方法是畫面的傾斜與投影角度可通過旋轉(zhuǎn)“可調(diào)節(jié)支腳”進行調(diào)整，投影角度可調(diào)節(jié)至(A)度。A、15.6B、14.6C、13.6D、12.6188．客房內(nèi)所配備的客用物品，要以客房的類別和(A)為依據(jù)。A、檔次B、數(shù)量C、規(guī)格D、質(zhì)量189．易耗品替換項目表是供平常發(fā)放配置、(D)和培訓時使用的。A、存檔B、登記C、申報D、檢查190．樓層庫房的物品保管，要做到(D)，專人保管，責任到人。A、誰用誰領B、平時上鎖C、隨用隨領D、專人領發(fā)191．按星級飯店規(guī)定標準，每個房間擺放不少于兩塊香皂，每塊凈重不能低于(C)。A、15克B、25克C、30克D、45克192．在客用品消耗控制中，要加強記錄分析，假如管理不善，在領取、(C)、保管等環(huán)節(jié)就會出現(xiàn)問題。A、登記B、儲存運送C、使用D、自然損耗193．準確掌握客房物品儲備量的內(nèi)容是，根據(jù)客觀條件制定儲備量，(C)和消耗定額的制定。A、根據(jù)客房實際需要B、根據(jù)每周需要C、根據(jù)客房的擁有量制定的儲備量D、根據(jù)每季度的需要194．下列屬于客房多次性消耗物品的是(C)。A、衛(wèi)生用品、床上用品B、起瓶蓋器、水桶C、服務指南、房間用餐菜單D、茶葉、煙缸195．表格填寫常識的內(nèi)容規(guī)定是數(shù)據(jù)真實，(C)，報送及時和特殊規(guī)定。A、內(nèi)容具體B、節(jié)省文字C、內(nèi)容完整D、文字清楚196．樓層庫房盤點的內(nèi)容是清點小庫房，清點工作間，清點工作車，(C)，核對樓層明細帳與每月消耗定額。A、查找樓層值班室B、清點服務臺C、填寫盤點草算表D、查看房間與其它也許存放物品的地方197．庫房盤點工作是一項細致，艱苦的工作，規(guī)定工作人員要細心、耐心、(D)。A、熱心B、不怕累C、能力強D、有責任心198．(D)不是客房用品的消耗量應規(guī)定內(nèi)容。A、每日匯總B、每月匯總C、定期分析比較D、制定來年方案199．客房部棉織品總量是根據(jù)單房配備量按客房(D)配備的。A、出租率為80%B、實際出租率C、預測的平均出租率D、出租率100%200．客房雙人床使用的特大床單規(guī)格一般選擇(C)。A、250×270厘米B、260×280厘米C、270×290厘米D、280×290厘米201．客房使用的普通枕套規(guī)格一般選擇(C)為宜。A、30×60厘米B、35×65厘米C、50×80厘米D、45×75厘米202．一至二星級飯店客房使用的大浴巾規(guī)格一般選擇(B)，重量()為宜。A、90×45厘米，250克B、120×60厘米，400克C、110×55厘米，350克D、135×75厘米，500克203．國家星級標準規(guī)定，一至二星級飯店客房使用的面巾尺寸是(A)，重量是()。A、55×30厘米，110克B、65×30厘米，120克C、70×40厘米，135克D、75×60厘米，140克204．國家星級標準規(guī)定四至五星級飯店客房使用的地巾尺寸為(B)，重量為()。A、60×40厘米，250克B、75×45厘米，350克C、50×35厘米，200克D、70×35厘米，300克205．不屬于布草保養(yǎng)規(guī)定內(nèi)容的是(B)。A、盡量減少庫存時間B、臨時放置苫蓋好C、洗滌后的布草要放置一段時間D、要消除污染和損壞布草的隱患206．不屬于布草儲存規(guī)定內(nèi)容的是(C)。A、布草分類上架并附有貨卡B、布草上加蓋防護罩，以防積塵，變色C、能接觸室外空氣D、要有消防設施207．對的的庫房溫度和濕度應為(D)和()。A、22℃，50%B、25℃，50%C、24℃208．凡是與布草使用和保管等有關的員工，都必須知道布草應當存放的地點，放置的具體位置、種類、數(shù)量、(C)。A、規(guī)定B、規(guī)定C、擺放方法D、常識209．布草報廢的條件內(nèi)容是(A)。A、由于某種因素布草損壞、無法修補B、變色C、有霉點D、長時間使用洗滌縮水變短210．使用中的布草應可以滿足客房一天(B)小時運營的使用和周轉(zhuǎn)需要。A、18B、24C、16D、12211、飯店能滿足客人（A）的規(guī)定仍是飯店最基本、最重要的功能。A.住宿B.餐飲C.商務D.娛樂212、飯店客房是否（B），已成為客人選擇飯店住宿的首要條件。A.方便B.整潔C.安全D.豪華213、C類火災是指（C）。A.木頭、紙等起火B(yǎng).易燃液體起火C.電起火D.天然氣起火214、發(fā)生火災時，立即電話告知（B）。A.總經(jīng)理B.總機C.部門經(jīng)理D.119215、工作鑰匙（C）。A.可給同事使用B.可給工程維修人員使用C.要隨身攜帶D.要放工作車上保管216、“請勿打擾”房（A）。A.不可打電話進房B.可以打電話進房C.客人不在可以進房D.打掃衛(wèi)生時可以進房217、工作車清潔、物品補充、布置要在（B）進行。A.上班前B.下班前C.中午D.中班218、房內(nèi)有客人時，要將空調(diào)開關（D）。A.開最高檔B.開中檔C.開最低檔D.保持原位219、夜床服務時，客人用過的巾類（A）。A.要更換B.不要更換C.浴巾不要換D.地巾不要換220、來賓房清掃時間要在（B）。A.早上較早時間B.客人外出時C.午后D.等客人告知221、下列客房的清掃順序是（D）。①請速打掃房②VIP房③空房④住房⑤退房A.①⑤④③②B.①④②⑤③C.①②④⑤③D.①②⑤④③222、準備工作車的物品時，（C）應放在工作車的最下層。A.地巾B.面巾C.床單D.枕套223、浸泡消毒法是將洗凈的杯具放入消毒溶液中浸泡（B），再用清水沖洗干凈、擦干。A.10分鐘B.5分鐘C.15分鐘D.20分鐘224、（B）是飯店的主體產(chǎn)品。A.餐飲產(chǎn)品B.客房C.商場商品D.健身設施225、工作中電話鈴響應在（C）內(nèi)接聽。A.1聲B.2聲C.3聲D.4聲226、飯店比較普遍使用（A）。A.混紡地毯B.化纖地毯C.純羊毛地毯D.塑料地毯227、下列（C）不屬于留言服務的內(nèi)容。A.來訪者留言B.小酒吧事宜C.問詢服務D.客衣問題228、客房中心每日要與（A）核對房態(tài)。A.總臺B.總機C.大堂副理D.商務中心229、住客房清掃時如看到客人有外衣放在椅子上，（A）。A.可掛在衣柜里B.可折疊好放床上C.放原位不動D.放沙發(fā)上230、一般飯店規(guī)定會客時間不超過晚上（C）。A.21：00B.22：00C.23：00D.23：30231、夜床服務時間一般從晚上（B）開始。A.17：00B.18：00C.17：30D.18：30232、為減少人員編制，現(xiàn)在較多飯店的客房服務模式采用（B）。A.樓層服務臺B.客房中心C.兩者并設D.兩者均不設233、B類火災是指（B）。A.木頭、紙等起火B(yǎng).易燃液體起火C.電起火D.地毯起火234、走客房清掃完畢，應將空調(diào)開關調(diào)至（B）。A,低檔B.中檔C.高檔D.隨意檔235、（A）的特點是防蟲蛀、防潮濕、防靜電，并具有欣賞價值和使用價值。A.混紡地毯B.化纖地毯C.純羊毛地毯D.塑料地毯236、下列不屬于溫州名小吃的是（D）。A.溫州魚丸B.長人餛飩C.矮人松糕D.醬蘿卜237、三星級以上飯店必須至少有（A）間以上客房可供出租。A.40B.50C.60D.70238、客房抹塵時要用（C）抹布。A.2濕2干B.3濕3干C.3濕2干D.2濕3干239、下列（C）是屬于飯店“軟件”。A.床B.餐桌C.洗衣服務D.商場240、噴淋滅火系統(tǒng)重要用于（A）。A.A類火災B.B類火災C.C類火災D.A、B類火災241、下列不屬于客房清掃基本方法的是（D）。A.從上到下B.從里到外C.環(huán)形整理D.擬定房態(tài)242、為住客房送熱開水時，注意水溫不低于（C）。A.80度B.85度C.90度D.95度243、給客人泡茶服務時應倒到茶杯的（A）滿為宜。A.七至八分B.八分C.九分D.十分244、四、五星級飯店客房小酒吧的烈性酒應不少于（C）種。A.3B.8C.5D.4245、客房內(nèi)的鏡子、不銹鋼應（B）。A.每周擦一次B.每日擦亮C.定期擦亮D.半月擦一次246、按照國際慣例，飯店一般規(guī)定任何衣物的丟失或損壞，其補償額不超過洗熨費的（A）倍。A.10~15B.20C.5D.5~10247、正常情況下，清掃一間退房時間應在（C）分鐘。A.25B.30C.35~40D.45248、大型飯店客房數(shù)在（D）間以上。A.300B.400C.500D.600249、夫婦住房開夜床時要將兩張床（B）。A.同方向開B.對開C.開一張床D.隨意開250、下列與飯店意識無關的是（D）。A.服務意識B.銷售意識C.成本意識D.時尚意識251．步入市場經(jīng)濟后，社會主義職業(yè)道德又增長了保守商業(yè)秘密、保護知識產(chǎn)權、不出賣本公司利益、避免不合法競爭等新內(nèi)容。(√)252．職業(yè)道德有助于激發(fā)從業(yè)人員的積極性、積極性和發(fā)明性，為公司的發(fā)展服務。(√)253．客人最討厭、最不能容忍的就是做錯了事不愿認可，反而找各種理由。只有知錯必改，才干不斷進步。(√)254．作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團結的話不說，不利于團結的事不做，共同發(fā)明一個良好的工作環(huán)境。(√)255．迷你吧商品定價一般要低于商品柜臺售價，甚至低于酒吧售價，因此應單獨設立價目表，中英文對照，置于迷你吧的顯要位置。(×)256．洗地毯應保持在40米/分的速度為宜。(√)257．84肝炎消毒液能快速殺滅甲、乙型肝炎病菌。(√)258．一般普通套間不住重要客人。(×)259．飯店客房專用床，規(guī)定床頭一邊安裝兩個可以活動的萬向輪，代替兩條腿，中間部位和床尾部位是固定的腿。(√)260．窗簾在一定限度上可以起到隔音作用。(√)261．旅館內(nèi)不得酗酒滋事，大聲喧嘩，影響別人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位。(√)262．飯店房間狀態(tài)干凈空房是CL\AE。(×)263．房態(tài)可以使用飯店前臺系統(tǒng)轉(zhuǎn)換。(√)264．磁卡門鎖的性能方便了客人使用和飯店管理。(√)265．墻飾要突出主墻，房間室內(nèi)最醒目的位置就是主墻位置。(√)266．客房擺件規(guī)定色彩明暗互相烘托，盡量將顏色深淺同樣的擺件放在一起。(×)267．客房內(nèi)的花草布置一般分為長期布置和臨時布置兩種。(√)268．旅游飯店大多建在繁華的鬧市區(qū)或交通便利的城鄉(xiāng)接合部。(√)269．總服務臺的功能是入住、問訊和收銀。(×)270．睡眠空間的功能只涉及床與床頭柜區(qū)域范圍。(√)271．煙感報警器裝置不適合安裝在客房樓層。(×)272．應根據(jù)飯店位置重要的限度分別安裝相應的安全報警器。(√)273．實行“大清潔”計劃是飯店為了整體衛(wèi)生質(zhì)量達標，由飯店親自指定下達的。(×)274．幾乎所有的害蟲都喜歡在潮濕而不受打擾的地方棲身。(×)275．消滅蒼蠅最佳的控制方法就是打藥。(×)276．重要詢問住店客人的病情，是否傳染，是為了更好、更及時的救助他（她）們。(×)277．住店客人醉酒后，打壞飯店物品，應不與追究。(×)278．店外客人醉酒打壞物品與住店客人醉酒打壞物品補償是有區(qū)別的。(×)279．清點客衣時，如有誤差拒絕洗滌。(×)280．不同的活動內(nèi)容對會見廳的布置形式有不同的規(guī)定。(√)281．簽字椅的擺放，兩椅之間距離應在2米之外。(×)282．長條桌和橢圓桌的會談廳是最常見的形式。(√)283．參見會見的主人一般在會見正式開始前半小時左右到達現(xiàn)場。(√)284．目前市場供應充足，樓層庫房物品應勤申購，勤領用，少積壓。(√)285．填寫特殊規(guī)定的表格，姓名、具體時間、批準人、批準時間、接受人簽章和時間都應按照特殊的規(guī)定對的填寫。(√)286．建立家產(chǎn)管理檔案，制成帳本，平時如有變化一定要進行登記，以便有據(jù)可查。(√)287．盤點的目的就是賬物相符。(×)288．倉庫盤點就是定期對倉庫內(nèi)每種物品件數(shù)進行清點。(×)289．一件棉織品的壽命長短，受外界影響非常大，（其中涉及客人使用，員工操作，洗滌方法，運送、保管等）。(√)290．方巾使用率較高，大小適宜攜帶，容易丟失和報損。(√)291、禮貌是一個人在待人接物時的內(nèi)在表現(xiàn)。（×）292、規(guī)范化的服務不僅可以提高服務質(zhì)量，并且使服務更為積極，更為靈活。（×）293、一般來說，走客房在撤出臟布草后，應先做臥室清潔后做衛(wèi)生間清潔。（×）294、在介紹兩人互相結識的時候，要把被介紹者先介紹給你所尊敬的人。（√）295、客房服務員天天下班后應用肥皂清潔雙手，并用消毒劑對雙手進行消毒。（√）296、客房服務員在房內(nèi)為客人服務完畢要離開房間時，應面向客人，輕輕關上房門。（√）297、站立服務是飯店優(yōu)質(zhì)服務的基本規(guī)定。（√）298、若發(fā)現(xiàn)床墊四周邊沿有積灰，服務員應及時用濕摸布擦拭。（√）299、客房服務員不要拾取來賓丟棄的任何物品。（√）300、客房服務員進入客房做清潔衛(wèi)生時，可將房間門半掩。（×）301、客房內(nèi)配備的固定用品和消耗物品通常不能滿足住客的普通的、共同的需要，而只能滿足住客的個別的特殊的需要。（×）302、客房服務員在走廊或過道上迎面碰到來賓時，要積極站到一旁，為來賓讓道。（√）303、漂白粉消毒劑既可用于客房餐具、茶具、棉織品和房間消毒，又可用于水果消毒。（×）304、英語中，“OCC”表達維修房，“OOO”表達住客房。（×）305、“Turn-downservice”是表達做夜床服務。（√）306、“Insideroom”是指內(nèi)景房，“Deluxesuite”是指豪華套間。（√）307、房內(nèi)放有兩張單人床的套間稱為“標準間”。（×）308、在規(guī)模較小的飯店里，客房部組織機構的層次少，分支機構及工種也較少，一般只有一至二個層次。（×）309、假如發(fā)現(xiàn)客房門下有煙冒出，客房服務員應立即打開房門。（×）310、對地毯的污漬應用力擦抹，并用吸水性能較強的材料吸干。（×）311、不管客人是否在房，服務員每次進房都要敲門。（√）312、給客人帶來不便時，應對客人說對不起。（√）313、員工在上班時間可以吃帶有異味的食品。（×）314、客房門上掛著“請勿打擾”牌子，不可以打擾客人。（√）315、和客人談話時，可以適當打聽客人私事。（×）316、清掃客房時，房門要大開直至打掃完畢。（√）317、客人的合理服務規(guī)定要給予滿足。（√）318、擦鞋服務可以在客房內(nèi)進行。（×）319、清掃住房時女士化妝品的空瓶可以扔掉。（×）320、鋪床時要將枕頭開口方向與床頭柜相反。（√）321、客房收入是飯店經(jīng)濟收入的重要來源。（√）322、客房安全工作對客房服務員不太重要，重要是保安部的事。（×）323、客房服務員應熟悉飯店各項營業(yè)項目及營業(yè)時間。（√）324、客用品的控制是管理人員的工作，服務員不需要參與。（×）325、發(fā)生火災通過濃煙區(qū)時，要彎腰或爬行前進。（√）326、為客人開門前，核對歡迎卡上的房號準確就可以。（×）327、打掃客房時發(fā)現(xiàn)有大量鈔票，應溫馨提醒客人放入保險箱保管。（√）328、走客房檢查完畢要報給總臺接待員。（×）329、客人反映財物在客房丟失后，應積極幫客人向公安機關報案。（×）330、在公共區(qū)域放置工具車、吸塵器等，應盡量靠邊放。（√）331、在客房或公共區(qū)域發(fā)現(xiàn)設備設施出現(xiàn)故障時，應及時報維修。（√）332、抹布折疊使用可提高使用率，還可提高清掃速度。（√）333、住客不在房內(nèi)時可以開門讓訪客在房間內(nèi)等候。（×）334、撤床時可以將臟布草先放在地毯上。（×）335、客人用過的送餐餐具撤出后應放到指定地點。（√）336、打掃住房時，電話鈴響，服務員要立即接聽。（×）337、開夜床時雙床間住一位客人，一般開靠衛(wèi)生間的床。（√）338、