利達(dá)食品有限公司波特五力模型分析案例一、企業(yè)的背景資料(規(guī)模、業(yè)務(wù)范圍、主要的產(chǎn)品及服務(wù)、目標(biāo)顧客群、業(yè)務(wù)表現(xiàn)等)。(10分)戰(zhàn)略管理也稱為戰(zhàn)略規(guī)劃。戰(zhàn)略管理主要分為三個(gè)階段：戰(zhàn)略制定、戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程和戰(zhàn)略實(shí)施后的評(píng)估過(guò)程。戰(zhàn)略制定包括對(duì)企業(yè)實(shí)際情況的分析。根據(jù)企業(yè)當(dāng)前的實(shí)際情況，分析當(dāng)前的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)、機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并進(jìn)一步制定企業(yè)戰(zhàn)略。在實(shí)施既定戰(zhàn)略后，企業(yè)必須有效評(píng)估戰(zhàn)略，并根據(jù)結(jié)果實(shí)時(shí)修改戰(zhàn)略。因此，企業(yè)戰(zhàn)略是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。戰(zhàn)略決策后，公司需要根據(jù)環(huán)境變化實(shí)時(shí)調(diào)整。例如，最近的冠狀病毒感染可能會(huì)打亂公司戰(zhàn)略的很大一部分，如果我們繼續(xù)遵循之前的戰(zhàn)略，企業(yè)的未來(lái)可能會(huì)面臨相對(duì)較大的挑戰(zhàn)。相當(dāng)一部分積極擴(kuò)張戰(zhàn)略的企業(yè)可能會(huì)實(shí)時(shí)調(diào)整擴(kuò)張戰(zhàn)略轉(zhuǎn)為收縮戰(zhàn)略。利達(dá)食品有限公司是山東的本土公司。該公司的產(chǎn)品包括一系列餅干，其中是主要產(chǎn)品出口到東南亞、中東和南非等國(guó)家和地區(qū)。通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量控制，公司減少了原材料與外部的物理接觸，并利用高科技系統(tǒng)與生產(chǎn)操作員和外部包裝袋、高科技等接觸。隨著國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)的開(kāi)放，對(duì)產(chǎn)品的需求逐年增加，產(chǎn)品訂單逐年增加。但看到訂單增加的同時(shí)，也要看到公司發(fā)展的不足。作為傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)公司，近年來(lái)沒(méi)有發(fā)布新產(chǎn)品，而且傳統(tǒng)產(chǎn)品的種類相對(duì)簡(jiǎn)單，技術(shù)上幾乎沒(méi)有改進(jìn)。當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和瘟疫的影響導(dǎo)致公司面臨的市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生了重大變化。利達(dá)食品有限公司必須升級(jí)、創(chuàng)新、維護(hù)現(xiàn)有市場(chǎng)、開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)并尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。通過(guò)深入研究，利達(dá)食品公司未來(lái)的戰(zhàn)略發(fā)展如下：餅干業(yè)務(wù)繼續(xù)改進(jìn)現(xiàn)有餅干產(chǎn)品的組合，不斷開(kāi)發(fā)新口味，如兒童餅干產(chǎn)品、低脂餅干產(chǎn)品和新鮮餅干產(chǎn)品。當(dāng)然，投資新技術(shù)和口味需要資本投資。在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，有必要通過(guò)應(yīng)對(duì)資本流動(dòng)對(duì)企業(yè)的影響和使用各種貸款途徑，為企業(yè)的能力和設(shè)施升級(jí)做好準(zhǔn)備。描述該企業(yè)的主要顧客群。另外，該企業(yè)或/及其品牌為主要顧客群提供哪些主要價(jià)值？(20分)消費(fèi)者對(duì)餅干有不同的消費(fèi)習(xí)慣。消費(fèi)者在選擇餅干口味時(shí)必須考慮價(jià)格、品牌、質(zhì)量和質(zhì)地。目前，“旺旺”，“上好佳”等主要餅干品牌占據(jù)了中國(guó)餅干市場(chǎng)的一半以上。目前，利達(dá)食品的主要消費(fèi)層集中在南方市場(chǎng)，但北方市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)該品牌的了解較少。南部市場(chǎng)的許多餅干是奶酪餅干，其次是三明治餅干、咖啡餅干和巧克力餅干。利達(dá)食品以引導(dǎo)顧客的需求，讓每一位接觸產(chǎn)品的顧客感受到生活的精彩，嚴(yán)格控制產(chǎn)品的質(zhì)量，將有缺陷的產(chǎn)品歸零，并創(chuàng)建一個(gè)科學(xué)發(fā)展的民族品牌。公司發(fā)展并為員工創(chuàng)造更好的生活。努力成為百年企業(yè)。讓顧客感受到企業(yè)的匠心精神，感受到愛(ài)。三、請(qǐng)運(yùn)用波特教授的“五力分析模型”為基礎(chǔ)，指出并說(shuō)明三種對(duì)所選企業(yè)經(jīng)營(yíng)的行業(yè)最具影響力的力量。(20分)3.1供應(yīng)商的議價(jià)能力供應(yīng)商的價(jià)格談判能力主要體現(xiàn)在材料供應(yīng)、所提供材料的知識(shí)產(chǎn)權(quán)和所提供材料質(zhì)量控制方面。目前，該公司的主要成分包括面粉、糖和添加劑。包裝材料包括鐵罐和紙板。其他能源包括天然氣、蒸汽和電力。供應(yīng)商現(xiàn)在有能力談判面粉和糖。粉和白糖屬于國(guó)家的控制產(chǎn)品，因?yàn)槠渖婕暗矫裆?，所以?guó)家的管控比較嚴(yán)格。國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)目前無(wú)法滿足公司的大部分需求，需要從海外進(jìn)口大量食品。供應(yīng)商在價(jià)格上具有很強(qiáng)的可維護(hù)性，公司產(chǎn)品的成本受原材料的影響很大。目前，該公司正在考慮建立自己的面粉加工廠，以減少對(duì)面粉供應(yīng)商的依賴。3.2購(gòu)買者的議價(jià)能力目前，公司的銷售模式主要通過(guò)代理商和經(jīng)銷商進(jìn)行。產(chǎn)品主要銷往大型超市和團(tuán)購(gòu)客戶，談判能力高。價(jià)格談判能力因地區(qū)而異。例如，南方地區(qū)的代理商在與公司的談判中處于優(yōu)勢(shì)地位，南方經(jīng)濟(jì)已經(jīng)發(fā)展，因此許多食品公司在南方建立了公司。北方地區(qū)的代理商則較弱。對(duì)于發(fā)達(dá)城市的代理商如北京上海廣州等地區(qū)則具有較強(qiáng)的談判能力，其他欠發(fā)達(dá)地區(qū)則較弱。同時(shí)，消費(fèi)者在選擇餅干產(chǎn)品時(shí)有更多選擇。他們可以為相同口味的產(chǎn)品提供多種選擇，消費(fèi)者的價(jià)格談判能力得到加強(qiáng)。消費(fèi)者在購(gòu)買相同的商品時(shí)，往往會(huì)貨比三家，選擇質(zhì)量更好的產(chǎn)品。對(duì)于食品公司來(lái)說(shuō)，如果他們長(zhǎng)期購(gòu)買他們的產(chǎn)品并購(gòu)買這些產(chǎn)品，那么買家往往會(huì)在與公司談判時(shí)擁有高度的主動(dòng)權(quán)。代理人有很強(qiáng)的能力與公司談判。目前，利達(dá)公司產(chǎn)品主要集中在中低端市場(chǎng)。代理商和消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品類型時(shí)有更多的選擇。因此，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)更多高端產(chǎn)品，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，并提高與買家的價(jià)格談判能力。3.3潛在進(jìn)入者的威脅潛在參與者對(duì)食品行業(yè)的威脅越來(lái)越大。如果想進(jìn)入市場(chǎng)，必須建立一條相關(guān)的生產(chǎn)線并建立自己的銷售團(tuán)隊(duì)。這需要巨大的資金，而且需要很長(zhǎng)時(shí)間才能建成。對(duì)食品公司的威脅并沒(méi)有那么大。然而，隨著經(jīng)濟(jì)模式的轉(zhuǎn)變，新的銷售系統(tǒng)、新零售和電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)等對(duì)食品公司的威脅已經(jīng)增加。潛在進(jìn)入食品行業(yè)的障礙現(xiàn)在正在降低。目前，經(jīng)常使用委托加工，委托銷售。因此，潛在進(jìn)入食品行業(yè)對(duì)食品行業(yè)的威脅越來(lái)越大，其影響也越來(lái)越明顯。威脅程度通常取決于食品行業(yè)的技術(shù)更新程度。然而，食品行業(yè)的技術(shù)水平相對(duì)緩慢，目前的國(guó)際技術(shù)相對(duì)透明，因此很難在潛在申請(qǐng)人中構(gòu)建技術(shù)難點(diǎn)。食品公司需要不斷創(chuàng)新，生產(chǎn)高科技產(chǎn)品，并應(yīng)對(duì)潛在參與者。高科技產(chǎn)品需要申請(qǐng)國(guó)家專利，以限制潛在申請(qǐng)人的潛在威脅。3.4替代品的威脅替代品的威脅取決于政府政策支持的水平，替代品的價(jià)格和工業(yè)技術(shù)是否先進(jìn)。目前，利達(dá)公司產(chǎn)品的替代品來(lái)自相同口味的相同產(chǎn)品。目前主要的替代品主要從低脂肪、低糖方面對(duì)于利達(dá)公司的產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)行為構(gòu)成了威脅。公司需要通過(guò)不斷創(chuàng)新提高產(chǎn)品質(zhì)量，并降低生產(chǎn)和管理過(guò)程中的成本，以提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，減少替代品的挑戰(zhàn)。替代品和原始產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)力主要是因?yàn)橄M(fèi)者愿意交換原始產(chǎn)品。希望的程度取決于公司產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量和營(yíng)銷。近年來(lái)，高端產(chǎn)品呈現(xiàn)出取代現(xiàn)有產(chǎn)品的趨勢(shì)，并吸引了食品公司的注意。3.5同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的威脅餅干行業(yè)品牌可分為三個(gè)層次。第一類是高端的，全國(guó)著名的品牌是卡夫和旺旺。第二類是在某個(gè)區(qū)域內(nèi)的知名度較高如，青島青援、青島幸福等。第三節(jié)課側(cè)重于該地區(qū)低聲譽(yù)的關(guān)鍵，如快樂(lè)食品和美國(guó)餅干。第三個(gè)層級(jí)則是集中在區(qū)域內(nèi)的某些知名度較低的品牌，如幸福食品、美美樂(lè)餅干等。目前，利達(dá)公司處于第二類，正在努力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，并使其品牌成為全國(guó)知名品牌。四、試預(yù)測(cè)在未來(lái)五至十年有哪些外部環(huán)境因素會(huì)有主要改變。這些改變對(duì)該行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展會(huì)帶來(lái)什么機(jī)會(huì)及威脅？(20分)4.1外部關(guān)鍵機(jī)遇（1）政府推出了一系列政策，鼓勵(lì)和支持食品的研發(fā)和創(chuàng)新，包括財(cái)政補(bǔ)貼。目前，中國(guó)政府實(shí)施了更加開(kāi)放的政策，鼓勵(lì)企業(yè)積極向海外擴(kuò)張，并積極引進(jìn)好材料。這一系列政策對(duì)于出口相對(duì)較大的公司來(lái)說(shuō)非常積極。（2）巨大的人口紅利帶來(lái)了對(duì)食物的巨大需求?，F(xiàn)在，中國(guó)人口已達(dá)13億。巨大的人口紅利增加了對(duì)食物的需求。對(duì)于食品公司來(lái)說(shuō)，需求的增加導(dǎo)致了銷售額和利潤(rùn)的持續(xù)增長(zhǎng)。表12015年-2020年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模（3）中國(guó)人口收入水平持續(xù)提高，可支配收入不斷增加。改革后，我們居民的生活水平正在提高。隨著人們收入的增長(zhǎng)，對(duì)物質(zhì)生活的需求越來(lái)越高，對(duì)好食物的需求也越來(lái)越多。（4）人們對(duì)食品安全的興趣不斷增長(zhǎng)。4.2外部關(guān)鍵威脅（1）對(duì)環(huán)境保護(hù)的要求越來(lái)越嚴(yán)格。（2）企業(yè)面臨著越來(lái)越大的壓力。（3）原材料價(jià)格的上漲繼續(xù)增加企業(yè)的生產(chǎn)成本（4）最近人民幣匯率的變化對(duì)進(jìn)出口的穩(wěn)定產(chǎn)生了不同的影響。（5）總?cè)丝诩t利將在未來(lái)消失。五、就你在題目(4)提出外部環(huán)境因素的改變，試討論對(duì)你在題目(3)回答有關(guān)五力的分析有什么改變及影響。這些改變及影響又會(huì)對(duì)所選企業(yè)在強(qiáng)化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)方面會(huì)帶來(lái)什么機(jī)遇及挑戰(zhàn)？(30分)目前，食品行業(yè)相對(duì)集中在山東省，其食品生產(chǎn)能力占全國(guó)食品加工企業(yè)的40%以上。然而，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各種食品公司的技術(shù)大大發(fā)展，食品行業(yè)之間沒(méi)有技術(shù)壁壘，每個(gè)人的競(jìng)爭(zhēng)加劇，類似產(chǎn)品的供應(yīng)也增加。食品公司開(kāi)始與價(jià)格作斗爭(zhēng)，為了占領(lǐng)市場(chǎng)和擴(kuò)大銷售，競(jìng)爭(zhēng)壓力與日俱增。因此，價(jià)格透明度導(dǎo)致食品公司對(duì)原油的興趣很低。同時(shí)，隨著原材料價(jià)格和人員成本的上漲，企業(yè)利潤(rùn)受到一定程度的壓縮，企業(yè)利潤(rùn)越來(lái)越低。在新時(shí)代，每個(gè)餅干加工公司都需要大量的人力、物力和財(cái)力來(lái)開(kāi)發(fā)和維護(hù)自己的銷售市場(chǎng)。市場(chǎng)越成熟，成本越高。為了滿足異質(zhì)資源的需求，并獲得更大的生存和發(fā)展空間，每個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手必須選擇一種方式來(lái)形成競(jìng)爭(zhēng)組織，合理分配用于競(jìng)爭(zhēng)的資源，并開(kāi)發(fā)和建設(shè)新的市場(chǎng)。這提高了投入產(chǎn)出和收入。該公司通過(guò)擴(kuò)大品牌和建立自己的忠實(shí)消費(fèi)者和購(gòu)買層，擴(kuò)大了業(yè)務(wù)范圍?！鞍踩?、健康”、“環(huán)?！焙汀盃I(yíng)養(yǎng)平衡”等因素也影響消費(fèi)餅干的消費(fèi)。目前，我國(guó)的消費(fèi)觀念正從重視消費(fèi)轉(zhuǎn)向強(qiáng)調(diào)高質(zhì)量消費(fèi)，高端消費(fèi)趨勢(shì)明顯。低端餅干的消費(fèi)量逐年減少。人們對(duì)消費(fèi)的需求增加了，開(kāi)始喜歡奶酪口味的餅干。為了提高餅干的營(yíng)養(yǎng)含量，不斷研究和開(kāi)發(fā)新的配方和技術(shù)。通過(guò)研發(fā)低脂低糖餅干系列，餅干的研發(fā)將有利于消費(fèi)者的健康。研究壓縮餅干技術(shù)、壓縮奶油技術(shù)等新技術(shù)，提高單位餅干的營(yíng)養(yǎng)率。減少環(huán)境污染，提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。目前，正在開(kāi)發(fā)新的口味產(chǎn)品。生產(chǎn)新產(chǎn)品是利達(dá)公司未來(lái)發(fā)展的主要方向。隨著中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)的不斷變化，未來(lái)人們關(guān)注的戰(zhàn)略地位是注重創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。如上所述，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)在餅干系列產(chǎn)品上進(jìn)行了研發(fā)和創(chuàng)新，并不斷改進(jìn)產(chǎn)品的新配方和生產(chǎn)工藝，重點(diǎn)研究餅干微量元素與保質(zhì)期之間的曲線關(guān)系，延長(zhǎng)餅干的保質(zhì)期，還改進(jìn)了餅干的微量元素，以保持原始味道和視覺(jué)效果。老年兒童的高血壓和血糖水平低，適合兒童的發(fā)展，兒童餅干系列，適合兒童發(fā)展，改進(jìn)了技術(shù)，針對(duì)餅干系列產(chǎn)品，幫助解決白領(lǐng)健康問(wèn)題。簡(jiǎn)言之，人們的興趣已經(jīng)轉(zhuǎn)移到用更多資金研發(fā)新技術(shù)、不斷使產(chǎn)品適