ICS65.020CCSB00團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/SZAS78—2024山茄樹(shù)嫁接及高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程Technicalcodeofpracticeforgraftingandhigh-yieldcultivationofeggplanttree2024-2-6發(fā)布 2024-2-10實(shí)施深圳市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)??發(fā)布T/SZAS78T/SZAS78—2024目 次前言 II引言 III范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1產(chǎn)地選擇 2技術(shù)指標(biāo) 2栽培和生產(chǎn)流程 2生育歷期 3山茄樹(shù)組培及秧期管理 3山茄樹(shù)分苗及苗期管理 3山茄樹(shù)定植及生長(zhǎng)期管理 4山茄樹(shù)嫁接及結(jié)果期管理 4山茄樹(shù)溫濕度管理 5山茄樹(shù)水肥管理 5園藝措施 6果實(shí)采收 6病蟲(chóng)草害防治 6參考文獻(xiàn) 8I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由深圳華大萬(wàn)物科技有限公司提出。本文件由深圳市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)歸口。本文件主要起草人：洪博爾、葉自文、王嚴(yán)克、秦莎、劉楊楊、陳齊煉、李剛、錢(qián)奕書(shū)、陳啟榮、張俊睿、周崢杰、謝文鵬、秦傳頂、岑碩、王昌其、范元海、張周林。II引 言山茄樹(shù)是將大花茄Benth.）與水茄Sw.）雜交后，經(jīng)多年選育而獲得的園藝新品種。山茄樹(shù)的嫁接親和力高，可嫁接茄子、番茄、煙草、枸杞等多種茄科植物，且為規(guī)范山茄樹(shù)嫁接技術(shù)與高產(chǎn)栽培技術(shù)，特制訂本文件。III山茄樹(shù)嫁接及高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于山茄樹(shù)的栽培、嫁接及生產(chǎn)流程。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2763—2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB15618—1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T391—2021 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)NY/T393—2020 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)NY/T394—2021 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)NY/T655—2020 綠色食品 茄果類(lèi)蔬菜NY/T1383—2007 茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T2312—2013 茄果類(lèi)蔬菜穴盤(pán)育苗技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T3931—2021 茄果類(lèi)蔬菜嫁接育苗技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。定植 plantingtofield將培育好的秧苗按照一定的行、株距移栽于生產(chǎn)田中的過(guò)程。土傳病害 soil-bornediseases指病原體如真菌、細(xì)菌、線(xiàn)蟲(chóng)和病毒隨病殘?bào)w生活在土壤中，條件適宜時(shí)從作物根部或莖部侵害作物而引起的病害。嫁接 grafting將接穗、砧木切削和接合，并愈合形成新的完整植株的方法。[來(lái)源：NY/T3931—2021，3.3]砧木 rootstock用野生茄子樹(shù)進(jìn)行種間雜交選育而成的山茄樹(shù)，下部承受接穗，其根、莖、葉等組織，旨在固定、支撐接穗，并吸收水分和礦質(zhì)養(yǎng)分等，保證接穗正常生長(zhǎng)發(fā)育。[來(lái)源：NY/T3931—2021，3.2]接穗 scion嫁接到砧木植株上部具有理想經(jīng)濟(jì)性狀的芽、莖段、莖葉等組織，提供光合產(chǎn)物，保證嫁接苗正常發(fā)育。1[來(lái)源：NY/T3931—2021，3.1]嫁接親和力 graftaffinity砧木和接穗嫁接后切削面相互愈合、共同生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果的能力。[來(lái)源：NY/T3931—2021，3.7]干周 grithof trunk距地面20cm處樹(shù)干的周長(zhǎng)。[來(lái)源：NY/T1839—2010，4.3]劈接 cleftgrafting選砧木幼苗莖適宜位置橫切，并在下部莖橫截面中央縱切8mm～15mm，然后將削成楔形的接穗莖端部插入砧木縱切縫隙，并及時(shí)固定的一種嫁接方法。[來(lái)源：NY/T3931—2021，3.6]嫁接愈合期 woundhealingperiod植株嫁接后，傷口處迅速形成愈傷組織，產(chǎn)生新的維管束，彼此連接，貫通形成共生植株的時(shí)期。冠幅 crowndiameter指山茄樹(shù)完全長(zhǎng)成后，枝條所覆蓋的面積。產(chǎn)地選擇本文件產(chǎn)地布局為我國(guó)全年最低氣溫00露天栽培：在熱帶、亞熱帶全年無(wú)霜凍的地區(qū)，可隨時(shí)栽種，全年收獲；溫室大棚栽培：在冬季有霜凍的地區(qū)，需栽種于溫室大棚內(nèi)，全年收獲。技術(shù)指標(biāo)產(chǎn)量指標(biāo)及構(gòu)成kg～5kg，單株茄樹(shù)年產(chǎn)量為60kg～225kg，單株平均產(chǎn)量150kg。8000品質(zhì)指標(biāo)茄果的生產(chǎn)工藝應(yīng)符合NY/T655—2020規(guī)定的要求。茄果農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合GB2763—2021規(guī)定的要求。農(nóng)化用品使用指標(biāo)山茄樹(shù)栽培中農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393—2020規(guī)定的要求。山茄樹(shù)栽培中化肥使用應(yīng)符合NY/T394—2021規(guī)定的要求。山茄樹(shù)栽培環(huán)境指標(biāo)山茄樹(shù)栽培環(huán)境應(yīng)符合GB15618—1995和NY/T391—2021規(guī)定的要求。栽培和生產(chǎn)流程2山茄樹(shù)栽培流程應(yīng)符合NY/T1383—2007規(guī)定的要求，生產(chǎn)流程應(yīng)符合圖1要求。圖1 山茄樹(shù)生產(chǎn)流程圖生育歷期山茄樹(shù)生育歷期受栽培環(huán)境、氣候條件、栽種時(shí)期等因素的影響而不同。在溫室栽培條件下，山茄樹(shù)的各生育歷期及劃分指標(biāo)如表1所示。表1 山茄樹(shù)各生育歷期及劃分指標(biāo)秧期苗期生長(zhǎng)期結(jié)果期歷期（d）14～1632～40160～200≥200株高（m）≤0.20.2～1.21.2～2≥2半徑（cm）≤0.50.5～21.5～6≥6山茄樹(shù)組培及秧期管理組培育秧組培材料生產(chǎn)繁殖山茄樹(shù)新苗組培用材料應(yīng)包括：75%乙醇溶液；準(zhǔn)備生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；準(zhǔn)備經(jīng)無(wú)菌消毒處理的培養(yǎng)皿及口徑適宜的穴盤(pán)。茄秧組培流程茄秧生產(chǎn)流程應(yīng)符合NY/T2312—2013規(guī)定的要求。選取健康且已達(dá)到生育期的山茄樹(shù)上新發(fā)枝梢的莖尖作為外植體，用75%乙醇溶液消毒處理后置于山茄樹(shù)分苗及苗期管理3分苗分苗前準(zhǔn)備將泥炭土與松軟肥沃的泥土以1:1的比例均勻混合，制成山茄樹(shù)苗期的栽培用基質(zhì)土。取直徑為50cm～60cm，高度40cm的無(wú)紡布袋，向袋中填充基質(zhì)土至三分之二處。分苗移栽山茄樹(shù)定植及生長(zhǎng)期管理定植定植前準(zhǔn)備cm以上。茄苗定植的行間距應(yīng)在3m～4m之間，每畝可栽種山茄樹(shù)苗約60株。定植前，需挖出直徑約70cm，深度約25cm的土坑，土坑間距應(yīng)與定植要求的行間距一致。定植方法山茄樹(shù)嫁接及結(jié)果期管理嫁接接穗前準(zhǔn)備先從選定的茄科植物實(shí)生苗上剪取長(zhǎng)度約15cm的帶嫩芽枝條，去除枝條上的側(cè)枝葉片及花蕾，只3cm～5cm處向上纏繞直至枝條頂端，纏繞時(shí)需注意用力裹緊并確保頂端幼葉微露。嫁接用具準(zhǔn)備山茄樹(shù)嫁接前應(yīng)完成以下準(zhǔn)備工作：嫁接時(shí)應(yīng)穿戴手套、袖套、遮陽(yáng)帽等勞保用品；準(zhǔn)備美工刀、園藝剪、保鮮膜、接穗等嫁接用必要材料；0.5584嫁接操作2cmcm的切口。取一支與砧木枝條的直徑相近的接穗，用美工刀在接穗的莖末端兩側(cè)削出長(zhǎng)2cm～3cm的平滑切口，應(yīng)確保兩側(cè)切口對(duì)齊并使接穗末端呈楔形。4NY/T3931—2021規(guī)定的要求。嫁接愈合期管理10日～1414山茄樹(shù)溫濕度管理組培階段266025～2850%～75%。秧期25℃3015℃186080%，但最低應(yīng)高于10生長(zhǎng)期山茄樹(shù)在生長(zhǎng)期的最適生長(zhǎng)溫度范圍為晝溫26℃～32℃，夜溫15℃～18℃，最適生長(zhǎng)濕度范圍為60%～80%，但最低應(yīng)高于8℃。結(jié)果期山茄樹(shù)在結(jié)果期的最適生長(zhǎng)溫度范圍為晝溫25℃～30℃，夜溫20℃～26℃，最適環(huán)境濕度為60%-80%，最低應(yīng)高于0℃。山茄樹(shù)水肥管理秧苗期秧期應(yīng)注意適時(shí)澆水，澆水量以土壤濕潤(rùn)，秧苗葉片掛有水露為準(zhǔn)。山茄樹(shù)在苗期應(yīng)澆水充足，可少量多次的施用氮磷鉀總含量≥45%的均衡復(fù)合肥，施肥頻率一般為每月一次，根據(jù)山茄樹(shù)幼苗的營(yíng)養(yǎng)發(fā)育狀態(tài)調(diào)整施肥量，單次每樹(shù)的施肥量為0.25kg～1kg。生長(zhǎng)期70cm500kg～1000kg、每樹(shù)10kg～20kg，也可用環(huán)溝埋肥法或其他埋肥法施用復(fù)合肥，每畝需用氮磷鉀總含量≥45%的均衡復(fù)合肥50kg～150kg、每樹(shù)1kg～2.5kg。若采用水肥一體化方法施肥，肥料的氮磷鉀含量配比設(shè)置為1：0.4：1.2。結(jié)果期5輪替,此時(shí)期對(duì)水肥的需求量較大;而12月～3月的山茄樹(shù)則基本處于休果期，結(jié)果量較少，此時(shí)期的山茄樹(shù)對(duì)水肥的需求量較小。L～1.5L。也可在山茄樹(shù)四周挖洞埋施氮磷鉀總含量≥45%的均衡復(fù)合肥，每樹(shù)需用復(fù)合肥1kg～2kg。若采用水肥一體化方法施肥，肥料的氮磷鉀含量配比設(shè)置為1：園藝措施為提升山茄樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)及果實(shí)品質(zhì)，可采取以下園藝措施：煉苗：應(yīng)采取通風(fēng)、降溫、適當(dāng)控水等措施鍛煉山茄樹(shù)幼苗以增強(qiáng)茄苗的抗逆性，使其定植后能迅速適應(yīng)低溫、干旱、大風(fēng)等不良的環(huán)境條件。疏枝：可將山茄樹(shù)的部分枝條從基部疏除，疏除弱枝、密枝或徒長(zhǎng)枝，不要過(guò)多疏除營(yíng)養(yǎng)枝；整形：按照期望的山茄樹(shù)高度及冠幅大小，通過(guò)拉枝、修剪等手段控制山茄樹(shù)枝條的數(shù)量、長(zhǎng)度及生長(zhǎng)角度，塑造優(yōu)化山茄樹(shù)外形為傘形，該措施多在山茄樹(shù)生長(zhǎng)期或冬季休眠期進(jìn)行。摘心：對(duì)山茄樹(shù)上正在生長(zhǎng)的新梢，可適時(shí)摘除其頂端幼嫩部分，從而抑制該枝條的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，促使其養(yǎng)分轉(zhuǎn)向供給下部芽條或其鄰近枝條；緩放：對(duì)山茄樹(shù)的一年生營(yíng)養(yǎng)枝可不加剪截，任其自然延長(zhǎng)，促使枝條增粗，中枝、短枝增加，該枝上葉片生發(fā)，使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，誘導(dǎo)成花；短截：可適當(dāng)剪去山茄樹(shù)嫁接枝上的一部分梢段和頂芽，使養(yǎng)分集中供應(yīng)于該枝條下部的掛果枝以利于成花坐果，亦可使剪口近處的幼芽處于優(yōu)勢(shì)，讓其發(fā)展為強(qiáng)壯的分枝，從而生發(fā)出更多的掛果枝；疏花：對(duì)山茄樹(shù)上保留的未嫁接營(yíng)養(yǎng)枝，應(yīng)及時(shí)疏除其上生長(zhǎng)的花枝和花蕾，減少營(yíng)養(yǎng)枝條與嫁接枝的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，從而保證山茄樹(shù)對(duì)嫁接枝的營(yíng)養(yǎng)供給充足；吊枝：對(duì)山茄樹(shù)上將要掛果或正在壯果的嫁接枝條，應(yīng)及時(shí)以細(xì)繩或鐵絲懸吊枝條，以舒緩果實(shí)對(duì)枝條的壓力，使掛果枝條不易折斷且有利于茄果增大增重。果實(shí)采收病蟲(chóng)草害防治病蟲(chóng)草害綜合防治方針遵循預(yù)防為主，綜合治理的防治方針，以綠色環(huán)?？沙掷m(xù)為宗旨，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、山茄樹(shù)常見(jiàn)病蟲(chóng)草害6病蟲(chóng)草害綜合防治方法農(nóng)業(yè)防治在山茄樹(shù)的病蟲(chóng)草害綜合治理方案中，農(nóng)業(yè)防治可采取以下手段：起壟栽培，防止水澇，煉苗壯樹(shù)；修剪清園，按時(shí)修剪病葉、壞葉，及時(shí)清除園內(nèi)雜草及枯枝殘葉；合理施肥，合理施用氮磷鉀肥的比例、用量及時(shí)期；無(wú)害嫁接，選用高抗性的嫁接苗品種，嫁接用實(shí)生苗栽培時(shí)注意控制病蟲(chóng)害，需使用未攜帶病蟲(chóng)害的接穗，并在嫁接過(guò)程中注意對(duì)工具的殺菌消毒。物理防治在山茄樹(shù)的病蟲(chóng)草害綜合治理方案中，物理防治可采取以下手段：殺蟲(chóng)燈誘殺，根據(jù)害蟲(chóng)的種類(lèi)調(diào)整相應(yīng)的波長(zhǎng)和頻率；粘蟲(chóng)板誘殺，根據(jù)害蟲(chóng)的種類(lèi)使用相應(yīng)的顏色和誘劑；布網(wǎng)防蟲(chóng)，在大棚各開(kāi)口處，如風(fēng)扇、天窗、門(mén)口等處布置紗網(wǎng)，以防害蟲(chóng)進(jìn)入；鋪設(shè)地膜，在園內(nèi)覆蓋地膜，可阻抑雜草生長(zhǎng)，減輕地下害蟲(chóng)為害。生物防治在山茄樹(shù)的病蟲(chóng)草害綜合治理方案中，生物防治可采取以下手段：以蟲(chóng)治蟲(chóng)：異色瓢可用于防治蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)，赤眼蜂可用于防治鱗翅目害蟲(chóng)，麗蚜小蜂可用于防治粉虱；以菌治蟲(chóng)：蘇云金桿菌與核型多角體病毒可用于防治鱗翅目害蟲(chóng)，淡紫擬青霉可用于防治根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)；以菌治菌：枯草芽孢桿菌可用于防治土傳病害?；瘜W(xué)防治化學(xué)防治應(yīng)符合NY/T393-2020規(guī)定的要求。蟲(chóng)害：可使用螺蟲(chóng)乙酯、呋蟲(chóng)胺、氟啶蟲(chóng)酰胺等藥劑防治粉虱、蚧殼蟲(chóng)，可使用高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲氧蟲(chóng)酰肼等藥劑防治甜菜夜蛾、黏蟲(chóng)、斜紋夜蛾，可使用噠螨靈、阿維菌素等藥劑防治螨類(lèi)；可使用阿維菌素、氟吡菌酰胺等藥劑