食品安全與營養(yǎng)健康自查制度(學(xué)校食堂)_第1頁
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具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食七、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，近日，國家食品藥品全工作的通知》,要求各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門在一、進(jìn)一步提高對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)。要各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要在每年春季開學(xué)前(12月底前)和秋季開學(xué)前(8月底前)對(duì)屬地的學(xué)校食堂、供應(yīng)學(xué)校的集體用餐配送單掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。11月1日—3日由中成立了“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,確定一名中心學(xué)校工作人員現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》,并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》,對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范點(diǎn)、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》,確保食品衛(wèi)生安全，價(jià)格優(yōu)體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到人人辦理“兩求，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)對(duì)食堂安全進(jìn)行抽查，對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生

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