1前廳部關鍵績效考核指標12EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up7(客結賬出現(xiàn)差錯次),當期所有結帳次數(shù))34567考核期內緊急事件處理總時間×100%考核期內解決的緊急事件總數(shù)82客房部關鍵績效考核指標123營業(yè)利潤×100%營業(yè)收入4經營成本節(jié)省額×100%經營成本預算額5EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up7(好設備設施總),設備設施總數(shù))6接受隨機調查的客人對服務滿意度評分的算7解決的投訴事件數(shù)×100%投訴總數(shù)83管家部關鍵績效考核指標12營業(yè)利潤×100%營業(yè)收入34應收發(fā)件數(shù)－遺漏及破損未發(fā)現(xiàn)件數(shù)×100%5應洗滌總件數(shù)－未洗凈、損壞件數(shù)×100%6789經營成本節(jié)省額×100%經營成本預算額EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up7(好設備設施總),設備設施總數(shù))4餐飲部經理績效考核指標量表123456789考核期內下屬員工工作技能提升率達%以上EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up6(實際完成的餐飲營業(yè)額),計劃完成的餐飲營業(yè)額)2.部門員工技能提升率5工程部經理績效考核指標量表12考核期內酒店賓館內各系統(tǒng)設備設施完好率達3456考核期內各系統(tǒng)設備設施平均故障間隔時間不789工程計劃目標完成率EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up7(際完成的工程項目),工程計劃項目總數(shù))6康樂部經理績效考核指標量表1考核期內康體娛樂業(yè)務項目營業(yè)額達到萬23456789上7大堂副理績效考核指標量表123456上78客人對前廳服務的滿意度評價＝接受調研的客人對前廳接待工作滿2.受理客人意見處理率EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up7(實際處理件數(shù)),理客人意見總)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up6(廳工作記錄出現(xiàn)差錯次數(shù)),前廳工作記錄總次數(shù))8客房部績效考核管理制度客房部績效考核管理制度客房部績效考核的原則考核評價結束后，客房部領導應及時與被考核者進行溝通，將考評結果告知被考工作操作規(guī)范程度、客人有效投訴件數(shù)、工作客房部關鍵績效考核指標體系一覽表客房部人員績效考核表權重績經營成本節(jié)省率達到%以上對工作中出現(xiàn)的問題做出準確的分析與判斷被考核者若認為考核結果不符合實際情況，可于績第8條本部門各崗位員工績效考核結果可為員工培訓與發(fā)展管理者在進行人員調配崗位或工作調動時，應參考績效考核結果，把握員工適應工作和適應環(huán)境的能9餐飲部績效考核管理制度餐飲部績效考核管理制度為了適應市場競爭的需要，進一步提高管理水平和服務水平，使餐飲管理和餐飲服務保持規(guī)范性，確保向客人提供高效、禮貌、熱情、周到和規(guī)范化的優(yōu)質服務，以不斷提高酒店經濟效益和社會123營業(yè)利潤×100%營業(yè)收入4經營成本節(jié)省額×100%經營成本預算額5EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up7(好設備設施總),設備設施總數(shù))6實際新菜品每月收入×100%計劃新菜品每月收入789對客房衛(wèi)生檢查的總次數(shù)EQ\*jc3\*hps18\o\al(\s\up8(考核期內退菜發(fā)生次數(shù)),考核期內賣出菜品總次數(shù))員工儀容儀表檢查合格次數(shù)×100%員工儀容儀表檢查總次數(shù)考核方法考核表格的設計10前廳部人員績效考核方案前廳部人員績效考核方案三、考核指標與評分標準