1/16酬結(jié)構(gòu)表目資資補(bǔ)資次為：無部長(zhǎng)無無示薪酬結(jié)構(gòu)可根據(jù)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況作出相應(yīng)調(diào)整，如有調(diào)整另行通知。1.1崗位工資為固定工資部分，本著確保員工基本生活的原則設(shè)定。員工技能水平進(jìn)行崗位調(diào)整，調(diào)整后依照崗位職責(zé)發(fā)放崗位工資。2/162.1全勤工資為鼓勵(lì)員工出滿勤設(shè)立，受出勤因素(請(qǐng)假、曠工、超休等缺勤情況)影響，按《考勤管理制度》的相關(guān)規(guī)定視同曠工的影響全勤工資)。2.2凡有曠工情況，扣除當(dāng)月全部全勤工資；請(qǐng)假(手續(xù)完備、規(guī)范的)一天扣除30元(不足1天按1天處理)，2天扣除100元，超過2天扣除全額全勤工資。3.1安全獎(jiǎng)為促進(jìn)公司安全技術(shù)經(jīng)營(yíng)設(shè)立，根據(jù)公司安全一崗雙責(zé)制度，對(duì)員工所管理經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)的用電、消防及食品安全進(jìn)行管理。3.2凡有產(chǎn)生安全隱患未整改或安全責(zé)任未落實(shí)情況，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重依次罰4.1崗位餐補(bǔ)根據(jù)超市崗位情況進(jìn)行的補(bǔ)助，受出勤的影響。元，如未出勤一天扣補(bǔ)助5元。5.1績(jī)效工資為提升員工工作積極性，提高工作績(jī)效而設(shè)定，受營(yíng)業(yè)計(jì)劃(目標(biāo))和個(gè)人工作表現(xiàn)兩方面影響。5.2每月營(yíng)業(yè)計(jì)劃百花路店不低于50萬，文化路店不低于12萬。如遇重大政策變革或突發(fā)影響銷售時(shí)間，根據(jù)突發(fā)酌情做任務(wù)目標(biāo)修改，修改內(nèi)容提前一周下發(fā)至各個(gè)門店。5.3營(yíng)業(yè)計(jì)劃(目標(biāo))影響績(jī)效工資二)，以“個(gè)人績(jī)效工資*績(jī)效工資計(jì)發(fā)率”初步確認(rèn)績(jī)效工資。3/16效工資計(jì)發(fā)率確認(rèn)表成計(jì)劃指標(biāo)標(biāo)(不含)(含)—80%70%0%5%(含)05.4個(gè)人工作表現(xiàn)影響績(jī)效工資人力資源部，由人力資源部統(tǒng)一核算績(jī)效。(詳見附表《績(jī)效考核評(píng)分表》)5.5具體核算公式如下：(1)績(jī)效分值=本人月度總得分÷(當(dāng)月應(yīng)出勤天數(shù)×10)(2)每人實(shí)得績(jī)效工資額=績(jī)效工資基數(shù)×績(jī)效工資計(jì)發(fā)率×績(jī)效分值5.6營(yíng)運(yùn)部部長(zhǎng)績(jī)效工資作為績(jī)效占比最大的崗位，對(duì)部門業(yè)績(jī)?nèi)珯?quán)負(fù)責(zé)，因此各門店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃完成率綜合平均值為營(yíng)運(yùn)部長(zhǎng)績(jī)效發(fā)放率值。營(yíng)運(yùn)部長(zhǎng)有4/16監(jiān)管、培訓(xùn)部門人員各項(xiàng)考核項(xiàng)目的職能，其績(jī)效分值為部門所有人員績(jī)效分值平均值，各店店長(zhǎng)績(jī)效分值為各門店所有人員績(jī)效分值平均值。被考核人：___________績(jī)效考核評(píng)分表日項(xiàng)目123456789考核人：審核人：審批人：5/16度超市在營(yíng)業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少，理貨員的主要職責(zé)就是去內(nèi)庫(kù)提貨以補(bǔ)充貨架。理貨員提貨必須憑出庫(kù)單。理貨員要在出庫(kù)單上寫明商品的大類、品種、貨名、數(shù)量及單價(jià)。理貨員對(duì)超市內(nèi)倉(cāng)庫(kù)管理員所發(fā)出的商品，必須按提貨單上的事項(xiàng)逐一核對(duì)驗(yàn)收，以免商品串號(hào)和提錯(cuò)貨物。對(duì)大型綜合超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)和便利店來說，其提貨作業(yè)的程序可能不反映在對(duì)內(nèi)倉(cāng)方面，而是直接反映在對(duì)收貨部門和配送中心的送貨人員方面。一旦完成交接程序，責(zé)任就完全轉(zhuǎn)移到商品部門的負(fù)責(zé)人和理貨員的身上。商品價(jià)格標(biāo)簽作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識(shí)別商品的部門分類和單品代號(hào)及商品銷售、盤點(diǎn)和訂貨作業(yè)；識(shí)辨商品售價(jià)，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管理等。商品部門標(biāo)簽、單品標(biāo)簽和店內(nèi)碼標(biāo)簽一般都可以用條碼的形式很快地用價(jià)碼機(jī)來標(biāo)價(jià)的超市就必須強(qiáng)調(diào)手工作業(yè)的管理與控制。標(biāo)簽打貼的位置。標(biāo)簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角，如右上角有商品說明文字，則可貼在右下角。不要直接打貼在包裝盒上。打價(jià)前要核對(duì)商品的代號(hào)和售價(jià)，核對(duì)進(jìn)貨單和陳列架上的價(jià)格卡，調(diào)整好打價(jià)機(jī)上的數(shù)碼。6/16價(jià)格標(biāo)簽紙要妥善保管，為防止個(gè)別顧客偷換標(biāo)簽，即以低價(jià)格標(biāo)簽貼在高價(jià)格商品上。商品價(jià)格調(diào)整時(shí)，則要將原價(jià)格標(biāo)簽紙去掉，重新打制新的標(biāo)價(jià)簽。每一個(gè)商品上不可有不同的兩個(gè)價(jià)格標(biāo)簽。商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將想定數(shù)量的標(biāo)好價(jià)格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨員將標(biāo)好價(jià)格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。定時(shí)補(bǔ)貨是指在非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)的補(bǔ)貨。不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補(bǔ)貨，以免由于缺貨而影響銷售。補(bǔ)貨作業(yè)流程如下：賣場(chǎng)巡視——商品補(bǔ)充、商品整理——內(nèi)倉(cāng)取貨(或貨架上端取貨)——理貨員在進(jìn)行賣場(chǎng)巡視時(shí)，如不需補(bǔ)貨可進(jìn)行商品的整理作業(yè)。a.清潔商品。這是商品能賣得出去的前提條件，所以理貨員在巡視時(shí)手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。撤下。補(bǔ)貨上架時(shí)的作業(yè)流程如下致；7/16品陳列也先進(jìn)先出；段控制量是，在早晨營(yíng)業(yè)前將所有品種全部補(bǔ)充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷售度使收銀作業(yè)規(guī)范化、正規(guī)化管理，防止作業(yè)過程中產(chǎn)生舞弊或有損公司利益的情況。(一)、營(yíng)業(yè)前作業(yè)規(guī)范：1.收銀員穿著工裝到店面后(檢查儀容)，將自帶錢物另行保管，不得帶私款進(jìn)入收銀區(qū)。2.入收銀區(qū)并整理、打掃收銀臺(tái)和責(zé)任區(qū)域。3.準(zhǔn)備好收銀必備用物如：購(gòu)物袋、電腦打印紙、手工帳本、筆、回形針、訂書機(jī)、膠帶、紙幣等，并打開驗(yàn)鈔機(jī)。8/16室。5.現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)人員將準(zhǔn)備好的備用金(找零金)交予收銀員，收銀員清點(diǎn)簽字確認(rèn)。6.打開收銀通道，正式開始收銀工作。(二)、營(yíng)業(yè)中作業(yè)規(guī)范：1.輸入待收商品的商品資料，如編碼、助記碼、條形碼等。2.選定商品記錄(核對(duì)商品的品名、規(guī)范、產(chǎn)地、價(jià)格等無誤)。3.核對(duì)顧客待購(gòu)商品的數(shù)量(注意商品的包裝單位)。4.確定待收金額，并禮貌對(duì)顧客報(bào)出待收金額。5.收款(驗(yàn)鈔操作)。6.結(jié)帳打印購(gòu)物小票(收銀錢箱自動(dòng)打開)。7.如需找零則進(jìn)行找零操作。9.包裝商品(注意按商品特性進(jìn)行分類包裝)：裝袋時(shí)要注意硬與重的東西墊底裝袋；正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩側(cè)，為支架。瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受到壓力的擠壓而破損；易碎或輕的商品放在袋的上方；再放入大的購(gòu)物袋中；裝入袋中的商品不能高過袋口，以免顧客提拿不方便，裝不下的商品可放入另一個(gè)袋中；裝袋時(shí)要絕對(duì)避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；9/16對(duì)包裝袋裝不下的體積過大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘在收銀臺(tái)上的情況發(fā)生；生熟分開、日化和食品分開、冷凍干濕分開，重在下輕在上。10.微笑致謝顧客，并完成本次收銀操作。作業(yè)注意事項(xiàng)：銀員防止錯(cuò)誤再次出現(xiàn)。商品購(gòu)物袋，并微笑致謝！掌握必要的商品知識(shí)，保持親切友善的笑容，耐心地回答顧客的提問。商品的折讓、退貨、換貨、贈(zèng)品等參照相應(yīng)的作業(yè)規(guī)范進(jìn)行。向顧客提出更換，如收到偽、殘鈔，由收銀員承擔(dān)賠償責(zé)任。保持收銀區(qū)整潔，整理好收款小票。不可隨意離開收銀區(qū)域，特殊情況離開收銀作業(yè)區(qū)需通知管理人員離開的原因及回來的時(shí)間，退出收銀界面(鎖定收銀機(jī))，出示“暫停收銀”的作業(yè)指示牌方可離開崗位。保管,特殊情況通知監(jiān)察人員處理。(三)、營(yíng)業(yè)結(jié)束作業(yè)規(guī)范：早班交班時(shí)間后，收銀員在收銀臺(tái)展示“暫停收銀”的作業(yè)指示牌。10/16收取。上錢箱保留鎖匙，錢箱由監(jiān)察員送往現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)核款。短款作業(yè)處理，所有款項(xiàng)(包括備用找零款均需交回現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù))。定裝訂完整，交現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)審核(有需要的作登記處理，同時(shí)要有當(dāng)班負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn))。晚班交班結(jié)帳，應(yīng)在所在顧客離開營(yíng)業(yè)廳后進(jìn)行。人收取，同時(shí)暫存保險(xiǎn)箱內(nèi)待次日交現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)核對(duì)?？?，在監(jiān)察人員的陪同下將營(yíng)業(yè)款項(xiàng)鎖至保險(xiǎn)箱內(nèi)。點(diǎn)工作。訂完整，交現(xiàn)場(chǎng)財(cái)務(wù)審核(有需要的作登記處理，同時(shí)要有當(dāng)班負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn))。11/16工作1、明確市調(diào)目的：了解競(jìng)爭(zhēng)者商品價(jià)格，觀摩競(jìng)爭(zhēng)者商品陳列主題活動(dòng)，為新一檔促銷做市場(chǎng)調(diào)查。4、市調(diào)者的準(zhǔn)備工作：了解競(jìng)爭(zhēng)者，當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者來店市調(diào)時(shí)可以辨認(rèn)對(duì)方，知道競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格策略后，就可以很容易掌握他們的反應(yīng)。2、市調(diào)時(shí)間：雜貨處，每周至少一次；生鮮處、面包、熟食：每周一次；魚、肉、蔬果：每天一次；非食處：每周至少一次。要有充裕的時(shí)間才可以做完善的市調(diào)。市調(diào)時(shí)間不可以固定，以免競(jìng)爭(zhēng)者在那天故意調(diào)高或調(diào)低售價(jià)，影響市調(diào)的正確性，造成毛利損失。12/164、市調(diào)內(nèi)容：競(jìng)爭(zhēng)者的賣場(chǎng)布置、商品陳列，競(jìng)爭(zhēng)者的商品包裝、規(guī)格、品牌等，競(jìng)爭(zhēng)者的服務(wù)品質(zhì)，競(jìng)爭(zhēng)者的暢銷品，促銷選品等。注意事項(xiàng)：禁止與競(jìng)爭(zhēng)店的保安、賣場(chǎng)人員起沖突，遇到狀況隨時(shí)報(bào)告主管，不可以公開在競(jìng)爭(zhēng)者店里抄價(jià)格、撕價(jià)格牌等，必須注意安全。管，各級(jí)主管應(yīng)立即進(jìn)行分析，并做好調(diào)價(jià)前的準(zhǔn)備。格匯總，在變價(jià)系統(tǒng)中作變價(jià)動(dòng)作，打印新的價(jià)格標(biāo)簽，第二天早上開店前，換上新的價(jià)簽。降低價(jià)格：暢銷商品、敏感性商品。調(diào)高價(jià)格：一般性商品、低銷量商品。這樣全面性的價(jià)格調(diào)整，不僅不會(huì)損失毛利，而且可以在一定程度上增加毛利。們付的)。所以：市調(diào)后我們必須尋求廠商的進(jìn)價(jià)支援。3、收貨區(qū)域隨時(shí)準(zhǔn)備收貨(拖板車、鏟車)。13/16服務(wù)臺(tái)。理員共同驗(yàn)收。貨單相一致。2、上貨單上任何改動(dòng)(數(shù)量/金額)都必須有供應(yīng)商簽名確認(rèn)。注：若有退貨時(shí)必須先退后進(jìn)；上貨前由供應(yīng)商提供上貨單，核對(duì)上貨單與所要貨物是否相符，杜絕供應(yīng)商盲目上貨現(xiàn)象。14/16門店店長(zhǎng)作為各個(gè)分店區(qū)的最高層管理者，身負(fù)多項(xiàng)重任。合，費(fèi)用目標(biāo)和利潤(rùn)目標(biāo)等。嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗。計(jì)劃，月計(jì)劃。審核預(yù)算和店內(nèi)支出。督促門店的促銷活動(dòng)。禮貌、整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境。合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。對(duì)員工進(jìn)