客房衛(wèi)生服務(wù)標準客房衛(wèi)生服務(wù)標準篇一1、客房部應(yīng)設(shè)有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。3、客房內(nèi)的口杯在每日清潔時,要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進行消毒。4、在清潔衛(wèi)生間墻壁和恭桶時,要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進行衛(wèi)生清潔。5、抹布要專布專用,并定期消毒。6、定期清洗空調(diào)過濾網(wǎng),保持空調(diào)內(nèi)、外部清潔無積塵。7、采取有效措施徹底杜絕室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。8、認真做好每日的消毒工作記錄。附:常用消毒種類及方法:(一)物理消毒法:1、煮沸消毒100°c時間:3-5分鐘2、蒸汽消毒95°c時間:不少于15分鐘3、遠紅外線餐具消毒箱消毒時間:15-20分鐘(二)化學(xué)消毒法:常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時間不少于5分鐘?？头啃l(wèi)生服務(wù)標準篇二1、健全衛(wèi)生管理制度,建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間,監(jiān)督監(jiān)測資料等),配備專人管理衛(wèi)生工作。2、必須亮證經(jīng)營(衛(wèi)生許可證),持證上崗(健康證、培訓(xùn)合格證)。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員,每年應(yīng)進行一次健康檢查,持有健康合格證方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色還要定期消毒?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,設(shè)置能密閉的垃圾容器,采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識,應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責,做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。6、認真執(zhí)行法定傳染病報告及公共場所危害健康事故報告制度。7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督?？头啃l(wèi)生服務(wù)標準篇三酒店的衛(wèi)生需由專門人員進行檢查，以便使管理進入程式化，經(jīng)營規(guī)范化。在衛(wèi)生檢查的過程中、經(jīng)理、樓層都有自己的職責，各職責有相關(guān)性：1、服務(wù)員自查要求服務(wù)員每整理完一間客房，要對客房的清潔衛(wèi)生狀況、物品的擺放和設(shè)備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務(wù)員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強服務(wù)員的責任心和檢查意識，同時，減輕領(lǐng)班查房的工作量。不過，服務(wù)員自查的重點是客房設(shè)施設(shè)備是否好用、正常？客用品是否按規(guī)定的標準、數(shù)量擺放？自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外，在清掃完房間，準備關(guān)門前，還應(yīng)對整個房間進行一次回顧式檢查。2、領(lǐng)班普查領(lǐng)班檢查是服務(wù)員自查后的第一關(guān)，常常也是最后一道關(guān)。因為領(lǐng)班負責OK房的報告，總臺據(jù)此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強領(lǐng)班的監(jiān)督職能，讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協(xié)調(diào)工作。（1）領(lǐng)班查房的作用領(lǐng)班查房不僅可以拾遺補漏，控制客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產(chǎn)品，還可以起到現(xiàn)場監(jiān)督作用和對服務(wù)員（特別是）的在職培訓(xùn)作用。領(lǐng)班查房時，對服務(wù)員清掃客房的漏項、錯誤和衛(wèi)生不達標情況，應(yīng)出返工單，令其返工。（2）領(lǐng)班查房的數(shù)量領(lǐng)班查房數(shù)量因酒店建筑結(jié)構(gòu)（每層樓客房數(shù)的多少）、客房檢查項目的多少以及酒店規(guī)定的領(lǐng)班職責的多少的不同而有所不同。一般而言，日班領(lǐng)班應(yīng)負責約80個房間左右的工作區(qū)域的房間檢查工作（負責帶5—7個服務(wù)員）。日班領(lǐng)班原則上應(yīng)對其所負責的全部房間進行普查，但對優(yōu)秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵和信任。（3）領(lǐng)班查房的順序一般情況下，領(lǐng)班查房時應(yīng)按環(huán)形路線順序查房，發(fā)現(xiàn)問題及時記錄和解決。但對下列房間應(yīng)優(yōu)先檢查：1）首先檢查那些已列入預(yù)訂出租的房間；2）盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查，合格后盡快向客房中心報告；3）檢查每一間空房的VIP房；4）檢查維修房，了解維修進度和家具設(shè)備狀況；5）檢查每一間外宿房并報告總臺。3、主管抽查樓層主管是客房清潔衛(wèi)生任務(wù)的主要指揮者。加強服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結(jié)果往往比較真實。主管抽查的意義在于：檢查督促領(lǐng)班工作，促使領(lǐng)班扎扎實實地做好工作。進一步保證客房衛(wèi)生質(zhì)量。確保管理方案的落實。為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量進行抽查的數(shù)量一般可控制在20個房間左右。（1）檢查的內(nèi)容主管主要檢查領(lǐng)班實際完成的查房數(shù)量和質(zhì)量，抽查領(lǐng)班查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的管理意圖、以及領(lǐng)班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛(wèi)生的同時，還應(yīng)對客房公共區(qū)域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范等進行檢查，確保所管轄區(qū)域的正常運轉(zhuǎn)。（2）主管檢查的重點是：檢查每一間VIP房；檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。抽查長住房、住人房和計劃衛(wèi)生的大清潔房。4、經(jīng)理抽查樓層清潔衛(wèi)生工作是客房部工作的主體?？头坎拷?jīng)理也應(yīng)拿出1/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。這對于掌握員工的工作狀況，改進管理方法，修訂操作標準，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。經(jīng)理抽查房間應(yīng)每天保持一定的數(shù)量，應(yīng)特別注意對VIP客房的檢查?？头康闹鸺墮z查制度應(yīng)一級比一級嚴，所以，經(jīng)理的查房要高標準，嚴要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。經(jīng)理的檢查宜不定期不定時，檢查的重點是房間清潔衛(wèi)生的整體效果、服務(wù)員工作的整體水平如何，以及是否體現(xiàn)了自己的管理意圖。檢查只是管理的初級階段，當每個員工將酒店當成自己的家的時候，衛(wèi)生會自動的達到最高標準，那個時候檢查衛(wèi)生就是浪費?？头啃l(wèi)生服務(wù)標準篇四1、客房內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)清潔衛(wèi)生、無異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。2、客房衛(wèi)生的清潔消毒必須嚴格按照程序進行，清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔布等工具應(yīng)明顯區(qū)分。3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數(shù)量準備。并應(yīng)做到一客一用一消毒。4、所使用的口杯、茶具應(yīng)做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15-20分鐘。5、杯具洗消間內(nèi)清潔衛(wèi)生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進行。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內(nèi)，防止二次污染。保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。6、設(shè)置專用布草間；布草間保持整潔衛(wèi)生，有專人管理；已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內(nèi)，布草間內(nèi)不得存放其他物品。7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的規(guī)定。8、客房內(nèi)做好病媒生物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設(shè)施?？头啃l(wèi)生服務(wù)標準篇五新年度工作希望與機遇并存，唯有做好準備才能抓住，您是否找不到食堂,衛(wèi)生相關(guān)素材，無法寫作食堂,衛(wèi)生？放心！文本庫采編的食堂,衛(wèi)生文章，愿合適您使用?！拔逅摹敝频幕緝?nèi)容是要求對食品原料和成品實行“四不”；對食品的存放實行“四隔離”；對食具實行“四過關(guān)”；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”；對食堂工作人員和管理人員實行“四勤”“六不”。這樣，對從原料、食品、餐具到環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員提出一系列的衛(wèi)生規(guī)定，從而有效地提高食堂的衛(wèi)生水平，保證學(xué)生吃到干凈可口的食品，保障就餐人員的身體健康?！拔逅摹敝频膬?nèi)容包括五個方面的衛(wèi)生要求。一、從原料到成品實行“四不”。1、采購員不購買腐爛變質(zhì)的食品原料；2、保管人員不收腐爛變質(zhì)的食品原料；3、加工人員不加工腐爛變質(zhì)的食品原料；4、營業(yè)人員(餐廳服務(wù)人員)不賣腐爛變質(zhì)的食品原料。二、成品(食物)存放、銷售實行“四隔離”。1、生與熟的成品隔離；2、成品與半成品隔離；3、食品與雜物、藥物隔離；4、食品與天然冰隔離。三、用(食)具實行“四過關(guān)”，即一洗，二刷，三沖，四消毒既是對就餐人員所用的餐具提出的衛(wèi)生要求，更為重要的，也是對食堂所用的有關(guān)灶具提出的衛(wèi)生要求。四、食堂環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”的辦法，即定人、定物、定時間、定質(zhì)量最好采取劃片分工包干負責的辦法，真正從根本上提高整個伙食衛(wèi)生的水平。五、食堂工作人員個人衛(wèi)生做到“四勤”、“六不”。勤洗手，剪指甲；勤洗頭，理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。售飯時不用手拿食品；工作時不吸煙；不隨地吐痰；不對著食品和就餐者打噴嚏；不隨地倒垃圾和臟水；不穿工作服上廁所?？头啃l(wèi)生服務(wù)標準篇六為了把甲、乙雙方的合約責任落到實處，使分承包方嚴格按照合同約定，履行合約中的對甲方承諾的清潔衛(wèi)生工作的全部內(nèi)容，特制定以下監(jiān)管巡查制度。一、巡查內(nèi)容1、小區(qū)庭園路面、架空層、泳池四周；2、綠化帶的公共清潔衛(wèi)生；3．各處果皮箱內(nèi)的垃圾清運及沖洗；4、各類標識牌、閱報欄、桌椅、沙灘椅、路燈、草坪燈的清潔；5、地下車庫排水、消防通道、人防門、采光井、培訓(xùn)室、活動室等清潔衛(wèi)生；6、各單元樓道扶手、消防栓、電梯廂、消防門、玻璃窗的清潔；7、南大門、東大門、外圍欄桿等四周的清潔；8、樓房的天面、陽臺、天花、墻面、燈照。二、檢查制度1、日檢：每天與分承包方現(xiàn)場主管對上述清潔區(qū)域內(nèi)的庭園路面、樓道、車庫、外圍欄桿等各類設(shè)施、設(shè)備進行檢查1—2次，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并根據(jù)檢查結(jié)果填寫一式兩份《分承包方保潔工作檢查記錄表》由雙方在日檢表上共同簽名確認后，各留一份存檔，作出相應(yīng)的整改措施，檢查分輕微不合格、嚴重不合格；2、月檢：由管理處經(jīng)理組織保潔主管、監(jiān)控人員每月共同對清潔服務(wù)質(zhì)量進行一次全面檢查和考證，要求分包方現(xiàn)場主管與區(qū)域經(jīng)理或以上級別的負責人共同參加。具體檢查時間和方法，不提前知會分承包方，根據(jù)檢查結(jié)果