七年級生物下冊第二單元第一章合理膳食平衡營養(yǎng)教學設計（新版）冀教版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）七年級生物下冊第二單元第一章合理膳食平衡營養(yǎng)教學設計（新版）冀教版教材分析《七年級生物下冊第二單元第一章合理膳食平衡營養(yǎng)教學設計（新版）》冀教版，是針對我國初中七年級學生的一篇生物課程教材。本章節(jié)主要介紹了合理膳食和平衡營養(yǎng)的相關知識。通過本章的學習，使學生了解合理膳食的重要性，掌握平衡營養(yǎng)的基本原則，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣。教材內(nèi)容緊密聯(lián)系實際，以圖文并茂的形式呈現(xiàn)，有利于激發(fā)學生的學習興趣，提高學生的生物素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標本章節(jié)旨在培養(yǎng)學生的生物學科核心素養(yǎng)，主要包括：生命觀念、科學思維、科學探究和科學態(tài)度。通過學習合理膳食和平衡營養(yǎng)的知識，使學生建立正確的生命觀念，理解營養(yǎng)對健康的重要性；培養(yǎng)學生運用科學思維分析問題、解決問題的能力；引導學生進行科學探究，提高實踐操作能力；培養(yǎng)學生積極探究、勇于實踐的科學態(tài)度，增強對生物學科的興趣和信心。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：學生在之前的學習中，已經(jīng)掌握了食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)、營養(yǎng)對生長發(fā)育的影響等基本知識。他們對生物學科已有一定的了解，能夠從生活實例中認識到營養(yǎng)的重要性。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：七年級的學生對與生活密切相關的生物知識充滿好奇，學習興趣較高。在學習能力方面，他們具備一定的分析問題和解決問題的能力，能夠從資料中獲取有效信息。在學習風格上，他們善于通過觀察、實踐來掌握知識，喜歡互動交流，合作學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生在理解營養(yǎng)素的作用、食物來源等方面可能存在一定的困難。此外，如何將理論知識運用到實際生活中，選擇合理的膳食，可能也是學生面臨的挑戰(zhàn)。在平衡膳食寶塔的認識上，學生可能難以理解其中的原理，從而影響對合理膳食的理解和應用。教學方法與策略1.選擇適合教學目標和學習者特點的教學方法：

-講授法：用于闡述合理膳食和平衡營養(yǎng)的基本概念、原則。

-案例研究：分析真實生活中的膳食案例，引導學生思考和討論。

-項目導向?qū)W習：以“設計一份健康食譜”的項目，讓學生實踐應用所學知識。

-討論法：分組討論營養(yǎng)相關話題，促進學生互動交流。

2.設計具體的教學活動：

-角色扮演：學生扮演營養(yǎng)師、消費者等角色，模擬設計合理膳食。

-實驗：進行食物中營養(yǎng)素檢測的實驗，讓學生直觀了解營養(yǎng)素的存在。

-游戲：設計“營養(yǎng)大富翁”游戲，讓學生在游戲中學習營養(yǎng)知識。

-小組合作：分組研究不同人群（如兒童、成年人、老年人）的合理膳食。

3.確定教學媒體和資源的使用：

-PPT：制作精美的PPT，展示知識點、圖表和案例。

-視頻：播放食物營養(yǎng)相關視頻，增加學生對營養(yǎng)的認識。

-在線工具：利用互聯(lián)網(wǎng)資源，讓學生查找營養(yǎng)相關資訊。

-實物道具：使用食物模型、平衡膳食寶塔模型等，幫助學生直觀理解。

教學過程設計：

導入：通過引入日常生活中的營養(yǎng)問題，激發(fā)學生興趣。

新課導入：介紹合理膳食和平衡營養(yǎng)的概念、重要性。

案例分析：分析真實案例，引導學生了解不平衡膳食的危害。

知識講解：講解營養(yǎng)素的作用、食物來源、平衡膳食的原則。

實踐活動：分組設計健康食譜，讓學生實踐應用所學知識。

作業(yè)布置：讓學生結(jié)合家庭實際情況，制定一周的合理膳食計劃。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預習目標和要求。

-設計預習問題：圍繞“合理膳食和平衡營養(yǎng)”課題，設計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導學生自主思考。

-監(jiān)控預習進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解合理膳食和平衡營養(yǎng)的概念。

-思考預習問題：針對預習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

-提交預習成果：將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主思考，培養(yǎng)自主學習能力。

-信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預習資源的共享和監(jiān)控。

-作用與目的：幫助學生提前了解合理膳食和平衡營養(yǎng)課題，為課堂學習做好準備。培養(yǎng)學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過故事、案例或視頻等方式，引出合理膳食和平衡營養(yǎng)的重要性，激發(fā)學生的學習興趣。

-講解知識點：詳細講解營養(yǎng)素的作用、食物來源、平衡膳食的原則，結(jié)合實例幫助學生理解。

-組織課堂活動：設計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學生在實踐中掌握設計健康食譜的技能。

-解答疑問：針對學生在學習中產(chǎn)生的疑問，進行及時解答和指導。

學生活動：

-聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗合理膳食和平衡營養(yǎng)的應用。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學生理解營養(yǎng)素的作用、食物來源、平衡膳食的原則。

-實踐活動法：設計實踐活動，讓學生在實踐中掌握設計健康食譜的技能。

-合作學習法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

-作用與目的：幫助學生深入理解合理膳食和平衡營養(yǎng)的知識點，掌握設計健康食譜的技能。通過實踐活動，培養(yǎng)學生的動手能力和解決問題的能力。通過合作學習，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：根據(jù)本節(jié)課內(nèi)容，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

-提供拓展資源：提供與合理膳食和平衡營養(yǎng)相關的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學生進一步學習。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導。

學生活動：

-完成作業(yè)：認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

-拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

-反思總結(jié)：對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

-反思總結(jié)法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)。

-作用與目的：鞏固學生在課堂上學到的合理膳食和平衡營養(yǎng)知識點和技能。通過拓展學習，拓寬學生的知識視野和思維方式。通過反思總結(jié)，幫助學生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關的拓展閱讀材料：

-《營養(yǎng)與健康》：介紹營養(yǎng)學的基本知識，深入探討營養(yǎng)與健康的關系。

-《平衡膳食指南》：詳細介紹如何制定平衡膳食，包含各類營養(yǎng)素的攝入比例。

-《食品安全與營養(yǎng)》：深入解析食品安全問題，強調(diào)合理膳食的重要性。

-《青少年營養(yǎng)與生長發(fā)育》：針對青少年階段的特點，講述營養(yǎng)對生長發(fā)育的影響。

-《常見疾病與營養(yǎng)》：分析營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩導致的常見疾病，提高學生的健康意識。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-研究不同國家的飲食文化：讓學生了解不同國家的飲食特點，探討其對健康的影響。

-調(diào)查身邊的飲食習慣：學生可以調(diào)查家人、朋友的飲食習慣，分析其合理性，提出改進建議。

-參觀食品加工廠：組織學生參觀食品加工廠，了解食品的生產(chǎn)過程，提高對食品安全和營養(yǎng)的認識。

-設計健康食譜比賽：鼓勵學生設計創(chuàng)新的健康食譜，并進行班級內(nèi)比賽，評選出最佳食譜。

-觀察植物的生長：進行植物生長實驗，讓學生了解植物生長所需的營養(yǎng)成分。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生自主閱讀拓展材料，培養(yǎng)獨立思考能力。

-調(diào)查研究法：通過調(diào)查身邊的飲食習慣，培養(yǎng)學生的實踐操作能力。

-參觀實踐法：組織學生參觀食品加工廠，提高對食品安全和營養(yǎng)的認識。

-合作學習法：在設計健康食譜比賽中，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

-實驗觀察法：進行植物生長實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力和科學思維。

作用與目的：

-通過拓展閱讀，使學生對合理膳食和平衡營養(yǎng)有更深入的理解，拓寬知識面。

-通過課后自主學習和探究活動，培養(yǎng)學生的實踐操作能力和解決問題的能力。

-提高學生的健康意識，培養(yǎng)良好的飲食習慣，促進學生的健康成長。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.根據(jù)本節(jié)課的教學內(nèi)容和目標，布置以下作業(yè)，以便于學生鞏固所學知識并提高能力：

-完成課后練習題：要求學生獨立完成課本后的練習題，鞏固所學知識。

-制作健康食譜：要求學生根據(jù)本節(jié)課所學內(nèi)容，設計一份健康食譜，并說明其合理性。

-觀察和記錄一周的飲食習慣：要求學生觀察和記錄自己一周的飲食習慣，分析其合理性，并提出改進建議。

-撰寫一篇關于合理膳食和平衡營養(yǎng)的短文：要求學生結(jié)合本節(jié)課所學內(nèi)容，撰寫一篇關于合理膳食和平衡營養(yǎng)的短文，以提高學生的寫作能力和表達能力。

作業(yè)反饋：

1.及時對學生的作業(yè)進行批改和反饋，指出存在的問題并給出改進建議，以促進學生的學習進步。

-對于課后練習題，教師應及時批改學生的答案，指出錯誤之處，并給出正確的答案和解釋。

-對于制作健康食譜的作業(yè)，教師應檢查食譜的設計是否合理，營養(yǎng)成分是否均衡，并給出改進建議。

-對于觀察和記錄一周的飲食習慣的作業(yè)，教師應查看學生的記錄，了解其飲食習慣，并給出改進建議。

-對于撰寫關于合理膳食和平衡營養(yǎng)的短文的作業(yè)，教師應批改學生的文章，指出存在的問題，如語法錯誤、邏輯不清等，并給出改進建議。

2.鼓勵學生相互交流和分享作業(yè)成果，促進學生的合作學習和思維碰撞。

-組織學生進行小組討論，讓學生相互分享自己的作業(yè)成果，交流觀點和經(jīng)驗。

-鼓勵學生提出問題，相互解答，共同探討合理膳食和平衡營養(yǎng)的相關問題。

-組織學生進行作業(yè)展示，讓學生分享自己的作業(yè)成果，接受其他學生的意見和建議。

3.定期進行作業(yè)講評，總結(jié)作業(yè)中的共性問題，引導學生進行自我反思和改進。

-在課堂上，教師應定期進行作業(yè)講評，總結(jié)作業(yè)中的共性問題，讓學生了解自己的不足之處。

-引導學生進行自我反思，思考自己的作業(yè)中的問題所在，并提出改進措施。

-鼓勵學生根據(jù)教師的反饋和建議，對自己的作業(yè)進行修改和完善，不斷提高自己的作業(yè)質(zhì)量。板書設計1.目的明確，緊扣教學內(nèi)容：

-列出本節(jié)課的教學目標，突出重點內(nèi)容。

-用簡潔的語言概括本節(jié)課的主要知識點。

2.結(jié)構(gòu)清晰，條理分明：

-將板書內(nèi)容分為幾個部分，如課程導入、新課講解、課堂活動、作業(yè)布置等。

-每個部分用不同的顏色或字體標注，使學生一目了然。

3.簡潔明了，突出重點，準確精煉，概括性強：

-用關鍵詞或短語來概括每個知識點，避免冗長的句子。

-用圖表、圖片等視覺元素來輔助講解，幫助學生更好地理解和記憶。

4.藝術性和趣味性：

-設計板書時，可以適當運用藝術字體、顏色搭配和圖形設計，使板書更具吸引力。

-融入一些有趣的事實或案例，激發(fā)學生的學習興趣。

5.板書示例：

-課程導入：合理膳食和平衡營養(yǎng)的重要性

-新課講解：營養(yǎng)素的作用、食物來源、平衡膳食的原則

-課堂活動：設計健康食譜的步驟和注意事項

-作業(yè)布置：觀察和記錄一周的飲食習慣，分析其合理性教學反思與總結(jié)在教授“合理膳食和平衡營養(yǎng)”這節(jié)課的過程中，我采用了多種教學方法，如講授、討論、案例研究等，以激發(fā)學生的興趣和參與度。我發(fā)現(xiàn)，通過角色扮演和實驗等活動，學生能夠更好地理解和掌握知識。同時，我也意識到了自己在教學管理方面還存在一些不足，如課堂紀律的維持和學生的個別關注度不夠。

2.教學總結(jié)：

本節(jié)課的教學效果總體上是積極的，學生對合理膳食和平衡營養(yǎng)的概念有了更深入的理解，并且能夠運用所學知識設計健康食譜。然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如部分學生對知識點的理解不夠深入，需要進一步強化講解和練習。

針對教學中存在的問題和不足，我提出以下改進措施和建議：

-增加課堂互動，鼓勵學生提問和發(fā)表意見，提高學生的參與度和積極性。

-設計更多的實踐活動，如實驗、角色扮演等，幫助學生更好地理解和掌握知識。

-加強對學生的個別關注，及時解答學生的問題，幫助學生克服學習困難。

-優(yōu)化課堂管理，建立良好的課堂紀律，確保教學活動的順利進行。重點題型整理1.填空題：

-請?zhí)顚懸韵驴瞻祝喝梭w所需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)包括（）。

答案：人體所需的六大類營養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。

2.判斷題：

-判斷對錯：維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素（）。

答案：正確。維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素。

3.簡答題：

-請簡述合理膳