第三章現(xiàn)代家庭飲食第三節(jié)

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《現(xiàn)代家政學(xué)概論》第三版機(jī)械工業(yè)出版社主編：張平芳家政基礎(chǔ)篇

家政物質(zhì)篇

家政精神篇

家政管理篇

第三章

現(xiàn)代家庭飲食第三節(jié)

常見食材鑒別與家常菜制作一、常見食材鑒別與保存1.雞蛋2.魚類3.豬肉4.蝦類5.蔬菜類

二、家庭菜制作1.酸辣土豆絲；2.拍黃瓜......

課堂實(shí)訓(xùn)作業(yè)

暑假期間，王女士和唐先生14歲女兒邀請(qǐng)六位同齡的朋友來家慶祝生日，家里還有唐先生的父母一起同住，請(qǐng)根據(jù)以上信息，設(shè)計(jì)一份家庭中餐菜譜。

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第三章 現(xiàn)代家庭飲食 第三節(jié)