1綠色食品（韭菜）綠色防控技術(shù)指南1.生產(chǎn)概況韭菜為百合科蔥屬的多年生宿根草本植物，為我國的一安徽、河南等省份均有較大的種植面積，可露地栽培，也可保護(hù)地栽培。目前，韭菜綠色生產(chǎn)中尚存在一些突出問題，例如，病蟲害發(fā)生危害嚴(yán)重，綠色防控技術(shù)不科學(xué)完善或某些高效防控技術(shù)未得到有效推廣等，影響了韭菜的產(chǎn)品質(zhì)量，故制定其病蟲害綠色防控技術(shù)指南如下。2.常見病蟲害2.1病害灰霉病（病原為蔥鱗葡萄孢菌）、疫?。ú≡瓰闊煵菀?.2蟲害韭菜遲眼蕈蚊（幼蟲稱為韭蛆）、薊馬（優(yōu)勢種為蔥薊毛跳甲等。2反枝莧、馬齒莧、馬唐、牛筋草、狗尾草等。監(jiān)測的基礎(chǔ)上，采用農(nóng)業(yè)措施、栽培防病、物理防治、生物防治以及科學(xué)合理的化學(xué)防治相結(jié)合的綠色綜合防控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)控制韭菜病蟲害和達(dá)到韭菜安全生產(chǎn)的目的。選用對(duì)灰霉病、韭蛆等病蟲害具有抗性的韭菜品種，有利于延緩或減輕病蟲害的發(fā)生，也是一種最為經(jīng)濟(jì)有效的病蟲害防控措施。目前，生產(chǎn)上可以因地制宜選擇直立性強(qiáng)、葉鞘較長、葉色濃綠的具有一定抗病蟲特性的韭菜品種，如豐8號(hào)、韭狀元、韭寶、綠寶、棚寶、航研998等。（1）健身栽培培育壯苗，定植時(shí)剔除帶蟲的韭苗，選擇健壯植株移栽。3定植時(shí)每畝施有機(jī)肥5000公斤，氮、磷、鉀含量各15%的硫酸鉀型三元復(fù)合肥50公斤，深翻30厘米，耙碎整平；收割次數(shù)不宜過頻，冬春季可收割3次～4次，秋季收2次～3次，收割時(shí)間間隔應(yīng)在30天以上，收割后要及時(shí)追肥；夏季控制灌水，注重養(yǎng)根，促進(jìn)健苗；韭菜生產(chǎn)中根據(jù)墑情補(bǔ)水時(shí)盡量小水澆灌，防止淹水、積水和串灌。連陰雨季，棚室栽培放下棚膜避雨，多雨地區(qū)宜進(jìn)行高畦栽培；露地栽培中，雨后及時(shí)排水，降低土壤中的濕度，防止根腐病等病害（2）田園清潔韭菜收割后，及時(shí)清除田間病黃老葉和雜草；還可于收割后采取撒施草木灰、地面覆網(wǎng)或覆沙等阻隔措施減少韭蛆成蟲產(chǎn)卵。生長過密時(shí)需去除行間老葉，提高田間通風(fēng)透光能力，并及時(shí)扶正倒伏韭株。夏季和秋季要及時(shí)清除田間及周邊雜草；病殘?bào)w也是韭菜疫病等傳播的主要病源，需將病殘?bào)w及是減少后茬韭菜發(fā)病的關(guān)鍵措施。（3）放風(fēng)降濕當(dāng)種植韭菜的棚內(nèi)空氣濕度在80%以上，溫度在25℃以上時(shí)，需及時(shí)進(jìn)行放風(fēng)排濕，放風(fēng)應(yīng)選擇在晴朗的中午進(jìn)行，風(fēng)口大小及放風(fēng)時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握，避免葉片有4結(jié)露等明水現(xiàn)象。該措施可明顯降低保護(hù)地栽培中灰霉病和疫病等高濕病害的發(fā)生程度。（4）澆封凍水冬季在田間澆灌5~10厘米的封凍水，降低來年韭蛆的4.4合理輪作新種植韭菜的田塊不與老韭菜田塊連作；選擇3年及以上未種植蔥蒜類蔬菜的田塊進(jìn)行韭菜育苗或移栽；或每3~4年韭菜與非百合科植物進(jìn)行輪作1次，或?qū)嵭兴递喿?，或與玉米、豇豆、花生、辣椒等其他非寄主植物輪作，該措施可有效減少韭蛆危害，降低病害發(fā)生程度。5.物理防治5.1高溫覆膜割除韭菜，茬口盡量與地面持平；選擇太陽光照強(qiáng)烈的晴好天氣，在割掉韭菜的地表鋪上一層透光性好、膜上不起水霧的淺藍(lán)色無滴膜，膜的面積要大于田塊面積，四周用土壤壓蓋嚴(yán)實(shí)，并超出田塊邊緣40~50厘米；覆膜一天（若天氣陰或溫度低可延長覆膜時(shí)間）后揭膜，待土壤溫度降低后5.2糖醋液誘殺醋、水的比例為3：3：14，加少量菊酯類農(nóng)藥）的水盆，并5隨時(shí)添加糖醋液，誘殺成蟲并定時(shí)清理誘集到的害蟲。每周更換一次糖醋液。5.3防蟲網(wǎng)阻隔針對(duì)保護(hù)地栽培田塊，可在棚室的通風(fēng)口處設(shè)置40~60篩目的防蟲網(wǎng)，防止韭蛆成蟲、有翅蚜、葉甲、跳甲、蔥須鱗蛾等成蟲遷入棚室內(nèi)產(chǎn)卵為害。5.4粘蟲板誘殺韭蛆成蟲發(fā)生期，在每畝韭菜田塊懸掛15~40塊黑色粘馬和蚜蟲為主的田塊，可選擇懸掛黃色粘蟲板進(jìn)行誘殺，薊馬為優(yōu)勢種的田塊，可選擇懸掛藍(lán)色粘蟲板進(jìn)行誘殺，粘蟲板上沾滿害蟲或者失去粘性時(shí)及時(shí)進(jìn)行更換。如果要釋放天敵昆蟲，應(yīng)在釋放前摘除粘蟲板。5.5器械控害蔥須鱗蛾成蟲羽化期，在連片種植的韭菜田懸掛頻振式~150厘米為宜；或設(shè)置性誘劑進(jìn)行誘殺，掛放高度高于地面~80厘米~100厘米，1個(gè)月更換一次誘芯，減少田間落卵量，有條件的地方，在棚室內(nèi)懸掛多功能植保機(jī)，其產(chǎn)生的臭氧快速擴(kuò)散到整個(gè)空間，對(duì)于灰霉病、疫病及蟲害等均有殺滅作用，可控制面積500~800平方米。66.生物防治6.1生物藥劑防蟲韭蛆幼蟲低齡期時(shí)，每畝采用200億孢子/克球孢白僵菌可分散油懸浮劑400~500毫升，與細(xì)土混勻后撒施在韭菜基部，在韭蛆初見為害時(shí)撒施1次；或者以2億孢子/克金龜子綠僵菌CQMa421顆粒劑4~6千克，采用溝施或穴施方式防控韭蛆；或選擇0.5%苦參堿水劑1000~2000毫升/畝、0.5%印楝素乳油800~1600毫升/畝進(jìn)行灌根，防控韭蛆?？鄥A也可以進(jìn)行葉面噴霧來防治蚜蟲。6.2天敵生物防蟲蚜蟲為主的田塊，可釋放瓢蟲、食蚜蠅、食蚜癭蚊、小花蝽、草蛉等天敵進(jìn)行防治；薊馬為主的田塊，可根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件選擇釋放胡瓜新小綏螨、東亞小花蝽等進(jìn)行防治。昆蟲病原線蟲可用于防控韭蛆，選擇陰雨天氣或早晚陽光較弱時(shí)施用。春秋季節(jié)當(dāng)?shù)販卦?5~25℃時(shí)，每畝韭菜約投放1.0億條昆蟲病原線蟲，操作時(shí)先將昆蟲病原線蟲溶于100升水中配成母液，噴淋在韭菜根部，再對(duì)韭菜田塊進(jìn)行灌溉。釋放天敵后，盡量不施用化學(xué)藥劑，以免殺傷天敵。7.化學(xué)防治7.1韭菜病害韭菜病害的化學(xué)防控應(yīng)將發(fā)病前預(yù)防措施和發(fā)病初期防治措施相結(jié)合。若韭菜生長后期發(fā)病，應(yīng)及時(shí)收割。7嘧霉胺懸浮劑50~75毫升/畝、或50%腐霉利可濕性粉劑40~60克/畝、或50%咯菌腈可濕性粉劑15~30克/畝，可適當(dāng)添加有機(jī)硅或橙皮精油等助劑，進(jìn)行噴霧防治。棚室栽培的韭菜可采用精量電動(dòng)彌粉機(jī)對(duì)上述藥劑進(jìn)行噴粉防治，噴粉結(jié)束后，關(guān)閉通風(fēng)口和門窗8小時(shí)。棚室栽培的韭菜灰霉棚室點(diǎn)燃熏煙，煙劑在棚室內(nèi)均勻分散放置。一般于下午或傍晚放簾前點(diǎn)燃，5~10小時(shí)后可起棚通風(fēng)，通風(fēng)換氣半小時(shí)后方可入內(nèi)工作。不可隨意加大用藥量，尤其在小拱棚用藥時(shí)應(yīng)注意藥害風(fēng)險(xiǎn)。腐霉利每季最多施用1次，嘧霉胺、咯菌腈每季最多施用3次，嚴(yán)格把控施用次數(shù)和施用到采收的安全間隔期。7.2韭菜蟲害蟲害防控應(yīng)做好田間監(jiān)測，在蟲害發(fā)生初期及為害蟲態(tài)低齡期及時(shí)施藥防治。露地栽培的韭菜，春、秋兩季是為害盛期，應(yīng)在發(fā)生初8藥土法防治韭蛆時(shí)，宜在上茬韭菜收割后第2天采用10%吡蟲啉可濕性粉劑按照每畝200~300克拌細(xì)土進(jìn)行撒施，或在韭蛆發(fā)生初期采用2%吡蟲啉顆粒劑1000~1500克/畝拌公斤，均勻撒施于土表，撒施后立即覆土，隨后順壟澆水，確保藥劑足以滲入韭菜鱗莖部（約5厘米以下即施藥后須保持一定的土壤濕度。每季最多施用1次。韭蛆在地下為害，登記用于灌根防治的化學(xué)藥劑種類較多，每畝可選用10%蟲螨腈懸浮劑1000~2000毫升、10%虱螨脲懸浮劑150~250毫升、25%噻蟲嗪水分散粒劑180~240克、50%滅蠅胺可濕性粉劑200~300克、5%氟鈴脲乳油300~400毫升、20%吡蟲·辛硫磷乳油500~750克、20%蟲螨腈·滅蠅胺懸浮劑100~150克等，于韭蛆發(fā)生初期、韭菜收割后2~3天后，對(duì)韭菜根部進(jìn)行噴淋施藥，施藥后澆水一次。擰下噴頭，對(duì)準(zhǔn)韭菜基部逐株噴淋，待藥劑穩(wěn)定后向田間澆水，水面升至5厘米左右時(shí)停止?jié)补唷Ｉ鲜鏊巹┹啌Q施用。韭蛆防控還可選擇在休割期進(jìn)行灌藥防治。若計(jì)劃在春季或秋季收割韭菜，也可以選擇春季或秋季最后一茬韭菜收割后采用上述藥劑灌根施藥，以防治夏季或冬季的韭蛆。當(dāng)田間百株韭菜葉片上的薊馬數(shù)量達(dá)50~100頭時(shí)，及9時(shí)施用化學(xué)藥劑?？捎?5%噻蟲嗪水分散粒劑10~15克/畝進(jìn)行全株均勻噴霧處理。應(yīng)注意，薊馬活動(dòng)性和為害隱蔽性都很強(qiáng)，施藥時(shí)可適當(dāng)添加農(nóng)用噴霧助劑。若在棚室內(nèi)施藥，可以采用熏蒸與葉面噴霧相結(jié)合的施藥方法。蚜蟲發(fā)生期內(nèi)，采用4.5%高效氯氰菊酯乳油15~30毫升/畝進(jìn)行噴霧防治。蚜蟲化學(xué)防治應(yīng)抓住點(diǎn)片發(fā)生階段，采取“發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)、噴施一圈”進(jìn)行防治，及時(shí)控制其擴(kuò)散蔓延。（4）蔥須鱗蛾蔥須鱗蛾化學(xué)防治應(yīng)抓住低齡幼蟲發(fā)生期，及時(shí)采用3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑10~13毫升/畝、4.5%高效氯氰菊酯乳油30~50毫升/畝等藥劑進(jìn)行噴霧防治。需要注意的是，夏季養(yǎng)根期也是蔥須鱗蛾的發(fā)生盛期，此時(shí)不能放松對(duì)韭菜的管理，反而要注重對(duì)該蟲的防控。上述藥劑每季（5）韭螢葉甲和蔥黃寡毛跳甲毫升/畝進(jìn)行噴霧防治。重點(diǎn)防治其低齡幼蟲期，發(fā)生危害嚴(yán)重時(shí)應(yīng)盡快收割韭菜。每季最多施用1次。7.3韭菜草害韭菜播后苗前或育苗移栽前，采用330克/升二甲戊靈乳油100~150毫升/畝，兌水后對(duì)土壤表面進(jìn)行土壤封閉除草。附錄韭菜重要病蟲害為害狀及可選用的化學(xué)藥劑使用注意事項(xiàng)韭菜病蟲害及在韭菜上的部分為害癥狀見圖1-圖8。圖1韭菜灰霉病白點(diǎn)型（左）和干尖型（右）圖2韭菜疫?。ㄗ螅┖蛷浄蹤C(jī)噴粉防控小拱棚韭菜病害（右）圖3韭蛆為害后韭菜葉部發(fā)黃（左）和韭蛆危害根部（右）圖4韭菜葉上的薊馬（左）和薊馬為害后韭葉部小白斑（右）圖5韭菜蚜蟲（左）及其田