ICS65.020.20CCSB31ICS65.020.20CCSB31福建省廈門市地方標準DB3502/T140—2024牛油果栽培技術規(guī)程TechnicalregulationforcultivationofperseaamericanaMill20242024062820240628廈門市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB3502/T140—2024DB3502/T140—2024DB3502/T140—2024DB3502/T140—2024目 次前言 II112范引文件 13語定義 14地擇規(guī)劃 15種擇 2627壤理 38肥理 39體理 410果理 411蟲防治 51212收采處理 513裝標、輸貯藏 614產案理 6附錄A資性）果主病害治法 7附錄B（料）生管理錄表 9I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件起草單位：廈門塔斯曼生物工程有限公司、廈門市標準化研究院、福建省亞熱帶植物研究所、廈門華僑亞熱帶植物引種園、廈門市產品技術審評與審核查驗中心。本文件主要起草人：盧紹基、林文亮、沈群紅、張雪芹、明艷林、余良、孫金全、林一心、陳劍成。IIII牛油果栽培技術規(guī)程范圍本文件規(guī)定了牛油果栽培的園地選擇與規(guī)劃、品種選擇、種植、土壤管理、水肥管理、樹體管理、花果管理、病蟲害防治、采收及采后處理、包裝、標識、運輸和貯藏、生產檔案管理。本文件適用于廈門地區(qū)牛油果的栽培。下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB5749NY/T525有機肥料NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1778新鮮水果包裝標識通則NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則NY/T5010無公害農產品種植業(yè)產地環(huán)境條件NY/T525有機肥料NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1778新鮮水果包裝標識通則NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則NY/T5010無公害農產品種植業(yè)產地環(huán)境條件3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。牛油果（perseaamericanaMill）（Hass）4園地選擇與規(guī)劃園地選擇NY/T5010≤300(5.0～7.0)、水園地規(guī)劃1根據(jù)果園面積大小和品種布局，建設必要的主干路、支路和田間小路。建設完備的蓄水池、排灌渠等設施，有條件的果園應安裝灌溉管網(wǎng)。山坡地應根據(jù)株行距和坡度大小決定臺面寬度，修筑等高梯田。選擇適應本地條件、優(yōu)質、高產、穩(wěn)產、抗逆性強、商品性好的品種。目前廈門市當家品種為哈斯、桂墾。種植表1苗木等級種植時間分春、秋季。春季在2月～5月上旬，秋季為（9～11）月。表1苗木等級種植時間分春、秋季。春季在2月～5月上旬，秋季為（9～11）月。種植密度根據(jù)不同品種特性和地形，選擇合理的種植密度。一般株行距為（5～6）m×（6～8）m，每畝（18～22）株。提倡矮密早種，植株行距為（3～4）m×（3～5）m，每畝（30～50）株。種植方法（2～3）0.8m×0.8m×0.8m（15～20）kg（1.01.5）kg（20～30）cm2苗齡（月）苗木等級一級苗二級苗地徑（cm）苗高（cm）地徑（cm）苗高（cm）7≥0.5≥400.30～0.5025～4012≥0.80≥650.50～0.7035～506.4.2定植嫁接苗應去除營養(yǎng)袋，保持土團不松散。定植培土時，種苗根頸部略高于地面，栽后培好樹盤，壓實根周圍土壤，澆足定根水，樹盤蓋防草布保濕。擴穴改土每年（3～5）月擴穴改土一次，（3～5）年內完成全園擴穴改土。每年在樹冠兩側外圍擴穴，長（100～150）cm，寬（40～50）cm，深（50～60）cm。每株回填商品有機肥（20～30）kg，綠肥或土雜肥、土堆肥（30～50）kg，分層壓埋。第二年在植株的另兩側進行擴穴。間種50cm中耕除草每年在適當時候中耕除草（2～3）次，可用除草劑或人工除草。幼齡樹樹盤宜采用人工除草。施肥原則應符合NY/T496、NY/T394、NY/T525的規(guī)定。肥料種類以商品有機肥為主，配合適量無機肥。施肥方法追肥（1.5～2.0）kg，（30.0～50.0）g～30）cm4（15～20）cm8.2.1.2.2（1～2）（10～15）d（0.5～1.0）kg（10.020.0）kg0.5kg（1.02.0）kg5（1.01.5）kg。7（10～15）kg（3～5）kg3旺而花果少的樹可少施或不施。10d15d（1.0～2.0）kg，（0.5～1.0）kg（0.2～0.3）%+0.1（0.1～0.2）%尿素+（0.2～0.3）%（0.050.10）%（0.1～0.2）%（7～10）d。灌溉灌溉水質應符合GB5084的規(guī)定。采用滴灌、噴灌等。排水多雨季節(jié)注意及時排水。幼年樹整形幼年樹整形（13）結果樹修剪結果樹的修剪主要在采果后進行。用疏刪等方法，合理剪除病蟲枝。應盡量保留強壯枝。對位置較好且有一定生長空間的側枝可適當短截，對衰老大枝可適當回縮。10花果管理通過人工摘除、化學藥物控殺等方法控制冬梢抽生。（24）疏花4對花量大的品種，適時疏刪或開花前噴灑（150～300）mg/L的乙烯利，以提高雌花比例；并依據(jù)樹勢、品種、結果枝粗壯程度和葉片數(shù)確定每個枝條留花量，按每個結果枝保留不超過6個花序，疏除多余的花蕾、花序。疏果對掛果過量的植株在第二次生理落果后進行人工疏果。疏去小果、畸形果，并依據(jù)樹勢、品種、結果母枝粗壯和葉片數(shù)確定每個枝條留果量，一般掛果量以不壓折樹枝為宜。11按照“預防為主、綜合防治”的方針，做好病蟲測報，以農業(yè)防治為基礎，鼓勵應用生物防治和物理防治，科學使用化學防治。藥劑使用的原則和要求NY/T1276主要病蟲害及防治方法主要病蟲害化學防治見附錄A。主要病蟲害化學防治見附錄A。12采收及采后處理采收根據(jù)品種果實發(fā)育特性，市場需求和氣候條件決定采收時間。早熟品種的果實發(fā)育期約（240～270）d，中熟品種約（270～300）d，晚熟品種約（300～330）d。觀察果實是否飽滿，果皮從亮綠色變?yōu)樯詈稚?，手摸果皮有彈性表明果實已成熟?2.1.2采收方法可用高枝剪采收，也可用長柄網(wǎng)兜采收，或采用升降機輔助采果。果實采收過程中應減少機械損傷，并輕拿輕放，保護果蒂不受損傷。采后處理12.2.1清洗5采收后應及時清洗，清洗后的果實存放在周轉筐內，置于陰涼通風處晾干。清洗用水應符合GB5749的規(guī)定。采收下來的牛油果應存放在蔭蔽處。宜在果園建設（7～8）℃的預冷庫用于暫存牛油果，再批量轉運至包裝廠。未設預冷庫的果園，早上采摘的牛油果，應在中午前轉運，下午采摘的牛油果，應在當日轉運。轉運途中，應有遮蓋物遮擋陽光。牛油果轉運到包裝廠后，應存放在（7～8）℃的冷藏室中，并在48h內完成分揀。13包裝、標識、運輸和貯藏包裝包裝應符合NY/T1778的規(guī)定。標識裝日期、生產單位、貯藏方法、包裝容器規(guī)格及產品商標等內容。運輸運輸應通風、散熱、防凍、防雨淋、防曬，運輸工具應清潔衛(wèi)生，輕裝輕卸，防止機械損傷。貯藏貯藏應符合NY/T1056規(guī)定，冷鏈溫度（7～8）℃，相對濕度（85～90）%。裝日期、生產單位、貯藏方法、包裝容器規(guī)格及產品商標等內容。運輸運輸應通風、散熱、防凍、防雨淋、防曬，運輸工具應清潔衛(wèi)生，輕裝輕卸，防止機械損傷。貯藏貯藏應符合NY/T1056規(guī)定，冷鏈溫度（7～8）℃，相對濕度（85～90）%。14生產檔案管理應建立田間生產技術檔案，對農業(yè)投入品、生產技術、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的主要措施進行詳細記錄，并儲存電子檔案。生產管理記錄表見附錄B。6附錄A（資料性）牛油果主要病蟲害防治方法A.1牛油果主要病蟲害防治方法見表A.1。表A.1牛油果主要病蟲害防治方法防治對象危害特點與癥狀農藥名稱有效成份及使用方法其他防治方法蠐螬主要發(fā)生在幼苗期，林下套種較少發(fā)生，農地田間種植發(fā)生較嚴重。幼蟲咬斷幼苗或咬食苗根，也是苗圃主要蟲害。①金龜子綠僵菌原藥②2.5%敵百蟲粉①150/g500～1000或按1：（200～250）倍與細砂土混合667m2用2.5%敵百蟲粉（2～2.5）kg75kg治。901m蝽象類－①氯氰菊酯②氯氟氰菊酯③順式氯氰菊酯①（25～50）mg/kg（6.525mg/kg；③（2025）mg/kg噴霧①釋放平腹小蜂；②人工捕殺成蟲或卵塊。卷葉蛾－貝托氯氰菊酯（110～霧殺；③釋放玉米螟赤眼蜂。根腐病70%敵克松可濕性粉劑。25%甲霜靈可濕性粉劑。40酸鋁可濕性粉劑。1000根際。①種植前用威百畝和二氯丙烯混合劑或敵克松處理土壤，果園管理中盡量少損傷根系；②用硫酸銅淋施根部土壤或幼苗噴施乙磷鋁殺菌劑；③及時發(fā)現(xiàn)并挖除病株、土壤用生石灰消毒。炭疽病葉、花、果、嫩枝均可感斑逐漸擴大，最終葉片枯才表現(xiàn)癥狀。①50%多菌靈。②70%甲基托布津①50%80070%甲基托布津800～1000以上藥劑可輪換使用，每（7～10）d①及時清除園內枯枝、病落次含77續(xù)表A.1牛油果主要病蟲害防治方法防治對象危害特點與癥狀農藥名稱有效成份及使用方法其他防治方法葉斑病4～5病由基部葉開始，葉面生褪色斑點，后病斑擴大呈橢圓形或不規(guī)則形，大小病情嚴重時，多個病斑接合引起葉枯死并逐漸向植株上部蔓延，最后全株葉片枯死脫落。①50%退菌特②70%甲基托布津50%退菌特（1000甲基（1000～10）d（一般于4月前）噴灑1:1:100波爾多液（含銅制劑）或50%多菌靈。8B.2肥料使用記錄表見表B.2。B.2肥料使用記錄表見表B.2。表B.2肥料使用記錄表9附錄B（）B.1種苗購買記錄表見B.1（如自產可不用）。表B.1種苗購買記錄表日期品名數(shù)量規(guī)格登記號生產單位經營單位購買地點票據(jù)號經手人日期作物品種所屬地塊肥料名稱每畝用量使用方法肥料規(guī)格執(zhí)行人備注作物品種所屬地塊肥料名稱B.5采收記錄表B.5采收記錄表見表B.5。表B.5采收記錄表10見表B.3。表B.3病蟲害防治記錄表序號施藥時間防治范圍藥劑品種