6洗水果（教學(xué)設(shè)計(jì)）蘇教版一年級下冊綜合實(shí)踐活動(dòng)課題：科目：班級：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：單位：一、課程基本信息1.課程名稱：《洗水果》

2.教學(xué)年級和班級：一年級下冊

3.授課時(shí)間：第6課時(shí)

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

教學(xué)內(nèi)容：

1.水果的認(rèn)知：介紹常見的水果種類，如蘋果、香蕉、葡萄等。

2.洗水果的方法：講解如何正確清洗水果，去除農(nóng)藥殘留和污垢。

a.水果的挑選：教學(xué)生如何挑選新鮮、成熟的水果。

b.清洗步驟：演示用鹽水浸泡、搓洗、沖洗等清洗方法。

3.水果的營養(yǎng)價(jià)值：簡要介紹水果中富含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

4.安全常識(shí)：提醒學(xué)生注意洗水果時(shí)不要讓水果刀傷到手。

教學(xué)過程：

1.導(dǎo)入：通過提問方式引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)過的水果知識(shí)，激發(fā)興趣。

2.講解：結(jié)合課本內(nèi)容，詳細(xì)講解洗水果的方法和注意事項(xiàng)。

3.示范：現(xiàn)場演示如何正確清洗水果，讓學(xué)生直觀地了解整個(gè)過程。

4.實(shí)踐：分組讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，互相交流心得，教師巡回指導(dǎo)。

5.總結(jié)：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)洗水果的重要性，提醒學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣。

作業(yè)：

1.回家后，幫父母洗一次水果，將清洗過程記錄下來，與家長分享所學(xué)知識(shí)。

2.家長協(xié)助孩子了解其他水果的清洗方法，拓展知識(shí)面。

教學(xué)目標(biāo)：

1.讓學(xué)生掌握洗水果的正確方法，提高生活自理能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

3.增進(jìn)學(xué)生對水果的認(rèn)知，了解水果的營養(yǎng)價(jià)值。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課圍繞“洗水果”這一實(shí)踐活動(dòng)，旨在培養(yǎng)學(xué)生以下核心素養(yǎng)：

1.生活實(shí)踐能力：通過學(xué)習(xí)洗水果的正確方法，學(xué)生能獨(dú)立完成水果的清洗，提高生活自理能力，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，為健康生活打下基礎(chǔ)。

2.安全意識(shí)：在實(shí)踐過程中，學(xué)生學(xué)會(huì)注意使用水果刀等工具的安全，提高安全意識(shí)，養(yǎng)成安全操作的習(xí)慣。

3.環(huán)保意識(shí)：了解農(nóng)藥殘留對環(huán)境和人體健康的危害，培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)，促使他們在生活中關(guān)注綠色環(huán)保，選擇健康、可持續(xù)的生活方式。

4.合作與交流：分組實(shí)踐過程中，學(xué)生學(xué)會(huì)與同伴合作、交流心得，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力。

5.營養(yǎng)與健康：通過學(xué)習(xí)水果的營養(yǎng)價(jià)值，學(xué)生能認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性，提高對健康飲食的認(rèn)知，為形成良好的飲食習(xí)慣奠定基礎(chǔ)。

6.問題解決能力：在洗水果的過程中，學(xué)生遇到問題能主動(dòng)思考、尋求解決方案，培養(yǎng)解決問題的能力。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-水果的認(rèn)知：學(xué)生需要掌握常見水果的名稱、特點(diǎn)和成熟標(biāo)志，這是學(xué)習(xí)洗水果的基礎(chǔ)。

-例如：蘋果的品種、成熟時(shí)的顏色變化；香蕉的挑選標(biāo)準(zhǔn)等。

-洗水果的正確步驟：學(xué)生需了解并掌握正確的洗水果流程，包括挑選、浸泡、搓洗和沖洗等。

-例如：如何使用鹽水浸泡以去除農(nóng)藥殘留；如何用流動(dòng)水沖洗水果表面的污垢。

-水果的營養(yǎng)價(jià)值：學(xué)生應(yīng)認(rèn)識(shí)到水果對身體健康的益處，增強(qiáng)對均衡飲食的認(rèn)識(shí)。

-例如：蘋果富含的維生素和礦物質(zhì)；香蕉對消化系統(tǒng)的幫助。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-水果的挑選：對于一年級學(xué)生來說，區(qū)分水果的新鮮程度和成熟度可能存在難度。

-難點(diǎn)解釋：學(xué)生可能不清楚如何判斷水果是否新鮮，如何識(shí)別成熟和非成熟的水果。

-清洗方法的掌握：學(xué)生可能對農(nóng)藥殘留的概念理解不深，不知道如何正確清洗以去除農(nóng)藥。

-難點(diǎn)解釋：學(xué)生需要理解農(nóng)藥殘留的危害，并掌握有效的清洗方法，如浸泡時(shí)間和搓洗力度。

-安全常識(shí)的應(yīng)用：在使用水果刀等工具時(shí)，學(xué)生可能忽視安全操作，容易造成傷害。

-難點(diǎn)解釋：學(xué)生需要學(xué)會(huì)如何安全使用水果刀，了解在使用過程中的注意事項(xiàng)，如刀刃的方向、切割時(shí)的穩(wěn)定性等。

-營養(yǎng)價(jià)值的理解：學(xué)生可能難以理解水果中營養(yǎng)成分對身體的具體作用。

-難點(diǎn)解釋：教師需要用簡單明了的方式解釋水果中的營養(yǎng)成分如何幫助身體，以及不同水果對身體的不同益處。

在教學(xué)過程中，教師應(yīng)針對以上重點(diǎn)和難點(diǎn)內(nèi)容，采用實(shí)物展示、直觀演示、分組討論、互動(dòng)提問等多種教學(xué)方法，確保學(xué)生能夠深刻理解并掌握核心知識(shí)，同時(shí)克服學(xué)習(xí)難點(diǎn)。通過具體舉例和實(shí)踐操作，讓學(xué)生在直觀體驗(yàn)中學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效果。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源

-常見水果樣品（蘋果、香蕉、葡萄等）

-清洗水果的工具（水果刀、清洗盆、流動(dòng)水等）

-學(xué)生分組操作所需物品（手套、清潔布等）

-投影儀或白板，用于展示清洗步驟和注意事項(xiàng)

2.課程平臺(tái)

-課本：蘇教版一年級下冊綜合實(shí)踐活動(dòng)教材

-教學(xué)PPT：包含水果圖片、清洗流程、營養(yǎng)知識(shí)等

3.信息化資源

-電子教案

-水果清洗方法視頻資料

-水果營養(yǎng)成分相關(guān)圖片資料

4.教學(xué)手段

-實(shí)物展示：展示水果樣品，讓學(xué)生觀察和觸摸

-演示法：現(xiàn)場演示清洗水果的正確步驟

-分組合作：學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)踐操作，互相交流心得

-互動(dòng)提問：教師提問，學(xué)生回答，鞏固所學(xué)知識(shí)

-視頻教學(xué)：播放清洗水果的視頻，讓學(xué)生更直觀地學(xué)習(xí)

-圖文并茂：使用PPT展示水果圖片和營養(yǎng)成分表，增強(qiáng)視覺效果

-口頭講解：結(jié)合課本內(nèi)容，進(jìn)行詳細(xì)的口頭講解和指導(dǎo)五、教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過班級微信群發(fā)布預(yù)習(xí)資料（PPT、視頻等），要求學(xué)生了解常見水果的種類和特點(diǎn)。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“洗水果”課題，設(shè)計(jì)問題如“你知道哪些洗水果的方法？”、“為什么洗水果很重要？”等，引導(dǎo)學(xué)生思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺(tái)跟蹤學(xué)生預(yù)習(xí)情況，確保學(xué)生為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：閱讀資料，認(rèn)識(shí)不同水果，了解其基本特性。

-思考預(yù)習(xí)問題：對預(yù)習(xí)問題進(jìn)行思考，記錄疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)筆記或問題通過平臺(tái)提交。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力。

-信息技術(shù)手段：利用微信群共享預(yù)習(xí)資源，提高效率。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前熟悉水果知識(shí)，為洗水果的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和探究精神。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過一個(gè)洗水果的小故事，引出本節(jié)課內(nèi)容。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解洗水果的步驟、方法和注意事項(xiàng)。

-組織課堂活動(dòng)：分組讓學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐洗水果，教師巡回指導(dǎo)。

-解答疑問：針對學(xué)生疑問，進(jìn)行解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，思考洗水果的每個(gè)步驟。

-參與課堂活動(dòng)：在小組內(nèi)實(shí)踐洗水果，體驗(yàn)正確清洗過程。

-提問與討論：對不懂的問題進(jìn)行提問，與小組成員討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：確保學(xué)生理解洗水果的正確步驟。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過分組實(shí)踐，加強(qiáng)學(xué)生對洗水果技能的掌握。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解洗水果的重要性，掌握正確的清洗技能。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和問題解決能力。

-培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通技能。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：要求學(xué)生回家后幫父母洗水果，記錄清洗過程。

-提供拓展資源：推薦相關(guān)書籍和視頻，讓學(xué)生了解更多關(guān)于水果的知識(shí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：在家中實(shí)踐洗水果，鞏固學(xué)習(xí)成果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用拓展資源，進(jìn)一步了解水果的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。

-反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行反思，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：鼓勵(lì)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：幫助學(xué)生通過反思促進(jìn)自我提升。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生對洗水果知識(shí)和技能的理解。

-通過拓展學(xué)習(xí)，增加學(xué)生對水果健康價(jià)值的認(rèn)識(shí)。

-培養(yǎng)學(xué)生的自我反思和自我管理能力。六、知識(shí)點(diǎn)梳理1.水果的種類與特點(diǎn)

-掌握常見水果的名稱，如蘋果、香蕉、葡萄等。

-了解各種水果的特點(diǎn)，如顏色、形狀、口感等。

-認(rèn)識(shí)水果成熟時(shí)的標(biāo)志，如蘋果的顏色變化、香蕉的軟硬程度等。

2.洗水果的方法與步驟

-學(xué)會(huì)挑選新鮮、成熟的水果。

-掌握正確的洗水果步驟，包括浸泡、搓洗、沖洗等。

-了解如何使用鹽水浸泡以去除農(nóng)藥殘留。

-學(xué)會(huì)安全使用水果刀，注意切割時(shí)的安全操作。

3.水果的營養(yǎng)價(jià)值

-認(rèn)識(shí)水果中富含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

-了解不同水果對身體的不同益處，如蘋果富含膳食纖維，有助于消化。

-強(qiáng)調(diào)均衡飲食，認(rèn)識(shí)到水果在健康飲食中的重要性。

4.食品安全與衛(wèi)生

-了解農(nóng)藥殘留對健康的潛在危害。

-掌握去除農(nóng)藥殘留的基本方法，提高食品安全意識(shí)。

-培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如洗手、清潔操作臺(tái)面等。

5.生活實(shí)踐能力

-通過洗水果的實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的生活自理能力。

-學(xué)會(huì)在生活中關(guān)注細(xì)節(jié)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

-培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力，如在清洗過程中如何處理難以去除的污垢。

6.團(tuán)隊(duì)合作與交流

-在小組實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)會(huì)與同伴合作、交流心得。

-培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。

-學(xué)會(huì)在團(tuán)隊(duì)中分享經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，共同提高。

7.安全教育

-強(qiáng)調(diào)在使用水果刀等工具時(shí)的安全操作。

-學(xué)習(xí)如何避免切割時(shí)的傷害，提高安全意識(shí)。

-了解在家庭中如何安全存放和保鮮水果。

8.環(huán)保意識(shí)

-通過了解農(nóng)藥對環(huán)境的影響，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

-認(rèn)識(shí)到選擇綠色、有機(jī)水果的重要性，倡導(dǎo)健康、環(huán)保的生活方式。

-學(xué)習(xí)如何減少食物浪費(fèi)，提高資源的利用效率。七、教學(xué)反思與總結(jié)在這次“洗水果”的教學(xué)中，我首先回顧了自己的教學(xué)過程，并總結(jié)了以下幾點(diǎn)得失和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)實(shí)物展示和演示法非常有效，學(xué)生通過觀察和模仿，能直觀地掌握洗水果的步驟。同時(shí)，分組合作也起到了很好的作用，學(xué)生們在小組內(nèi)互相交流，共同完成任務(wù)，這不僅提高了他們的實(shí)踐能力，也培養(yǎng)了他們的團(tuán)隊(duì)合作精神。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。在講解水果的營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對這些概念理解不夠深入。我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要更加生動(dòng)形象地講解這些知識(shí)，或者通過一些實(shí)際例子來幫助學(xué)生更好地理解。

在學(xué)生方面，我看到他們在本節(jié)課中取得了很大的進(jìn)步。他們不僅學(xué)會(huì)了洗水果的正確方法，還對水果的營養(yǎng)價(jià)值有了更深的認(rèn)識(shí)。在實(shí)踐活動(dòng)中，他們也表現(xiàn)出很高的積極性和參與度。

但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。例如，有些學(xué)生在使用水果刀時(shí)還不夠熟練，容易造成安全隱患。在今后的教學(xué)中，我需要更加注重學(xué)生的安全意識(shí)，加強(qiáng)對他們進(jìn)行安全教育。

針對教學(xué)中存在的問題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在講解水果的營養(yǎng)價(jià)值時(shí)，可以結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，用一些簡單的例子來幫助他們理解。

2.在實(shí)踐活動(dòng)前，加強(qiáng)對學(xué)生的安全教育，確保他們能夠安全地使用工具。

3.在教學(xué)過程中，注重學(xué)生的個(gè)體差異，給予他們更多的關(guān)注和指導(dǎo)。

4.在課后，及時(shí)反思和總結(jié)教學(xué)效果，以便更好地改進(jìn)教學(xué)方法和策略。八、課堂1.課堂提問：在課堂講解過程中，通過提問方式檢查學(xué)生對洗水果步驟、方法和安全注意事項(xiàng)的掌握程度。如提問學(xué)生洗水果的正確步驟是什么？使用水果刀時(shí)應(yīng)注意什么？通過學(xué)生的回答了解他們對知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握情況。

2.課堂觀察：在學(xué)生分組實(shí)踐時(shí)，觀察學(xué)生在洗水果操作中的表現(xiàn)，檢查他們是否按照正確步驟進(jìn)行操作，以及在使用工具時(shí)的安全意識(shí)。如觀察學(xué)生是否按照浸泡、搓洗、沖洗的順序進(jìn)行清洗，以及在使用水果刀時(shí)的姿勢是否正確等。

3.課堂測試：在課程結(jié)束前，通過小測試了解學(xué)生對本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。如出選擇題、填空題或簡答題，測試學(xué)生對水果種類、洗水果方法、水果營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)點(diǎn)的記憶和理解。通過測試結(jié)果了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。

二、作業(yè)評價(jià)

1.作業(yè)批改：對學(xué)生的課后作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，檢查他們對洗水果方法的掌握程度。如檢查學(xué)生記錄的洗水果步驟是否完整、正確，以及他們對水果營養(yǎng)價(jià)值描述的準(zhǔn)確性。

2.作業(yè)點(diǎn)評：針對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評，指出其優(yōu)點(diǎn)和不足，及時(shí)反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。對表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生給予表揚(yáng)和鼓勵(lì)，對存在問題的學(xué)生提出改進(jìn)建議，幫助他們提高。

3.作業(yè)反饋：將作業(yè)批改和點(diǎn)評結(jié)果及時(shí)反饋給學(xué)生，鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力，提高自己的學(xué)習(xí)效果。通過作業(yè)評價(jià)，讓學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)進(jìn)步和存在的問題，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)其不斷進(jìn)步。板書設(shè)計(jì)①水果認(rèn)知

-常見水果：蘋果、香蕉、葡萄

-水果特點(diǎn)：顏色、形狀、口感

-成熟標(biāo)志：蘋果顏色變化、香蕉軟硬

②洗水果方法

-挑選新鮮成熟水果

-洗水果步驟：浸泡、搓洗、沖洗

-使用鹽水浸泡去除農(nóng)藥

-安全使用水果刀

③水果營養(yǎng)價(jià)值

-富含維生素、礦物質(zhì)

-不同水果對身體的不同益處

-均衡飲食的重要性

④食品安全與衛(wèi)生

-農(nóng)藥殘留的危害

-去除農(nóng)藥殘留的方法

-良好的衛(wèi)生習(xí)慣

⑤生活實(shí)踐能力

-提高生活自理能力

-關(guān)注生活細(xì)節(jié)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣

-解決問題的能力

⑥團(tuán)隊(duì)合作與交流

-與同伴合作，交流心得

-培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

-分享經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)

⑦安全教育

-使用工具時(shí)的安全操作

-避免切割時(shí)的傷害

-安全存放和保鮮水果

⑧環(huán)保意識(shí)

-農(nóng)藥對環(huán)境的影響

-選擇綠色、有機(jī)水果

-減少食物浪費(fèi)，提高資源利用重點(diǎn)題型整理-解答：洗水果的步驟包括挑選新鮮成熟的水果、用流動(dòng)水沖洗水果表面的污垢、用鹽水浸泡以去除農(nóng)藥殘留、用手搓洗水果、再次用清水