《茶葉審評(píng)技術(shù)》課件-19.綠寶石茶_第1頁(yè)
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綠寶石茶綠寶石茶綠寶石茶產(chǎn)于貴州省，是以適制綠茶的中小葉茶樹品種的一芽二、三葉幼嫩新梢，加工而成，具有“顆粒形、翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”品質(zhì)特征的綠茶。產(chǎn)品分為珍品、特級(jí)和一級(jí)共三個(gè)等級(jí)。綠寶石茶外形以盤花狀顆粒，勻整，綠潤(rùn)，有毫為優(yōu)，盤花狀顆粒，較勻整，綠較潤(rùn)，帶毫的次之，盤花狀顆粒，較勻整，較綠尚潤(rùn)的更次之。綠寶石茶湯色以黃綠明亮為好黃綠、亮次之黃綠較亮更次之綠寶石茶香氣濃郁、有栗香的為好香尚濃郁，帶栗香的次之香氣純正的更次之滋味以濃厚鮮爽為好醇厚次之醇正更次之香氣滋味綠寶石茶葉底以柔軟、黃綠明亮、芽葉完整為優(yōu)；柔軟、綠亮、芽葉完整的次之；較柔軟，綠明，較完整的更次之。綠寶石茶的外形有何特點(diǎn)？思考題綠寶石茶審評(píng)術(shù)語(yǔ)參照《綠寶石綠茶》（DB52/T997-2018）

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