第第頁餐飲類社會實踐心得7篇餐飲類社會實踐心得篇1生活真美好，豐富多彩，五色斑斕，這是我最初的認得。在父母的庇佑下的我們只是顯得那樣單純，那樣無知，像一只未曾受過練習的稚鷹充分了膽小。而如今的我，對生活已有了截然不同的認得，生活在美好中還深深地駐扎著狠毒，在單純中還埋藏著讓人心冷的勾心斗角。慢長的寒假已接近尾聲，回想這一個假期的社會實踐經驗我既充分了愉快又有幾分不樂。高校的暑假，我們不在有一本本的作業(yè)，一張張的試題，因此我選擇了打工。而今，正合是經濟危機的廣布擴散，找工作我就遇到了困難，只能干點體力活。無論在飯店還是其它的工廠，我們就是短工，沒有老服務員，老工人的那種嫻熟舒適。至今讓我想到工作的第一天我心中仍會泛起幾分醋意，多累的活呀!我一個未曾有過社會經過的高校生能經受得住嗎？心中暗自給自身鼓勁。漫長的第一天終于結束，回到宿舍我直接躺到床上，不想睜開眼睛，不想吃飯。即便肚子已經餓的咕咕叫了。打工的生活就這樣一每天過去，我也不像起初幾天那樣覺得疲乏。一個月過去了，懷攢著一個月的工資，我不在像從前那樣，花錢花的那樣瀟灑自若，不在像從前那樣渴了就喝幾元一瓶的百事可樂，想買什么就買什么。我只干了一個月的活，剩余的幾天我回家了，或者是幫父母干點活，或者是在家休息休息迎接新一學期的來臨。望著父母每天繁忙的身影，望著父母的背影已日漸銷瘦，我的心里很不是味道。為何我從前未曾發(fā)現(xiàn)父母是這般勞累，他們厚實的肩膀已不如從前，而我已漸漸的長大，長大的我應當為這個家做點什么了，不能讓父母再度的承當一切。之前，聽著那些英雄父母的事跡，我也很是為之感動，但確從未真正認得到我的父母也在無時無刻為我們付出著。記得那次，也是在我上高校要離開時父母拍拍我的肩膀說：``上高校了，看都比父親高了，要好好學習，勇敢面對一切困難，由于你已經是個男子漢了。``坐在前行的列車上，望著父親越來越單薄的背影，我竟無知覺的掉下了眼淚，鼻子酸酸的。社會真的很狠毒，它并不像韓國青春偶像劇那樣充分著美好，而更多的是人們的勾心斗角，爾虞我詐。我真的長大了，知道該這樣面對生活。吃好的穿好的或許對別人來說真的很酷，但我不會了，由于打工使我明白了很多更緊要的東西。生活真的不易，父母更不易，而我會在即將來臨的第二學期變化自身，做一個有本領的人，一個無愧于父母的撫養(yǎng)教育之恩的男子漢。餐飲類社會實踐心得篇2很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自身的一份氣力，我們應當在今日努力掌握專業(yè)知識，明天才略更好地為社會服務。雖然這次的實踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡單的服務工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學會了很多道理。首先是明白了守時的緊要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學是不遲到很多時候是由于懼怕老師的責備，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自身內心的一種責任。這種責任是我學會客服自身的惰性，定時走上自身的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，時刻牢記自身的責任，并努力加強自身的時間觀念。其次讓我真實的體會到了合作的緊要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點單到制作到遞送到結帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才略使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看到過很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是氣力”。在以后的學習和工作中，確定會要牢記這一點，將自身融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。再次，這次打工的經過也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。打工終歸和在家是完全不同的概念，我們學會需要忍耐，需要學會經受，需要學會堅持。將自身這短短的幾天實踐同理論相聯(lián)系，我了解到當今高校生與以往的高校生相比較，求學經過、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經過必需的曲折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的本領也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。高校生的責任意識日益成為社會關注的熱點問題，責任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標準。高校生參加社會實踐是促進高校生素養(yǎng)教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的緊要舉措，是學生接觸社會、了解社會、服務社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實踐本領和動手操作本領的緊要途徑。對于當今高校生來說，應當刻苦學習專業(yè)知識，不絕提高綜合素養(yǎng)和運用知識的技能。從高校生活的開始到走進社會的大圈子中，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢？所以大家認為高校生必需投身學校內外的各類實踐活動，有助于磨練品質，提高本領?？梢娖鋵Ω咝ＩC合素養(yǎng)的提高有不行抵觸的緊要性。不能不承認有過打工經過的同學，看起來要比其它同學更成熟、社會適應力更強，但對于學生，社會適應力只是一方面的衡量指標，高校期間緊要的任務是學業(yè)結構的搭建，即知識結構、專業(yè)結構的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學習，結果是得不償失的。實踐出真知，社會實踐活動是高校生活的緊要構成部份，培養(yǎng)當今高校生的歷史使命感、社會責任感和樂觀向上的精神風貌，充分發(fā)揮實踐育人的作用，提高高校生的綜合素養(yǎng)，也是檢驗所學理論知識的標準，社會實踐不但為高校生供應了一個發(fā)揮自我才略，呈現(xiàn)自我風采的舞臺，也是培養(yǎng)和磨練同學們綜合本領的一個階梯，更是一個高校生進入社會，走上工作崗位前的演練場合。社會實踐活動，這樣可以使同學在實踐中更好的認得國情，貼近社會，從而確定比較正確的人生前進方向。作為高校教育者，假如能引導高校生將猛烈的使命感轉化為學習、服務、實踐、奉獻等實實在在行動，把行動變?yōu)樨熑?，將會使高校生在人生軌跡上樹立起更高的起點。高校生的社會責任意識，應當說不但有助于他們較快適應、融入社會，同時也是實現(xiàn)自我價值的必由之路。一切認得都來源于實踐。實踐是認得的來源說明白親身實踐的必需性和緊要性，但是并不排斥學習間接經驗的必需性。實踐的發(fā)展不絕促進人類認得本領的發(fā)展。實踐的不絕發(fā)展，不絕提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不絕解決，與此同步，人的認得本領也就不絕地改善和提高。馬克思主義哲學強調實踐對認得的決議作用，認得對實踐具有巨大的反作用。認得對實踐的反作用緊要表現(xiàn)在認得和理論對實踐具有引導作用。認得在實踐的基礎上產生，但是認得一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行引導。處理人與人之間社會關系的活動，即人類的社會交往以及組織、管理和變革社會關系的活動。如政治活動、社會改革實踐、階級斗爭等。因此，高校生應當樂觀參加實踐，使實踐與認得相結合。高校生可以通過調查研究了解實際情況，結合所學為政府部門供應決策參考是一件十分有心義的事情，既提高本領又服務社會，這是一種雙贏的選擇；二是志愿者服務，將專業(yè)知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會。三是參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責任感，這是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細小之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。餐飲類社會實踐心得篇3高校實習是學生在高校學習一半課程后最緊要的實踐環(huán)節(jié)。為了更好鞏固提高學生在學校所學的相關知識，培養(yǎng)學生的基本工作技能，我們在大三下學期進行了為期半年的實習。我們從實際生產中獲得知識和技能，培養(yǎng)勞動觀念和務實作風，最緊要的是通過實習磨練自身的本領，學到在課堂中學不到的東西，以及將理論聯(lián)系實際，鞏固在學校中所學的知識，提高處理實際問題的本領，了解一些關于服務實操的緊要內容，這些對于我們在今后的工作和學習生活中都有及其緊要的作用，也讓自身在畢業(yè)后能夠較快適應社會，處理好人際關系與社會順利接軌做好準備。通過這次實習，我比較全面的了解了酒店的組織架構和經營業(yè)務，接觸了行行色色的客人，同時還結識了很多特別好的同事和伙伴，他們讓我更深刻的了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會、融入社會。紹興縣富麗華大酒店是由浙江藍天實業(yè)集團打造的一座五星現(xiàn)代化綠色商務型酒店，位于柯橋政治經濟中心，商業(yè)一條街笛揚路與群賢路交匯處，緊靠華聯(lián)國際商貿城，毗鄰風光怡人的4a級景區(qū)柯巖。而我實習就是在這富麗華大酒店中最為辛苦的部門餐飲部。餐飲部是酒店的第一大部門、第一大營業(yè)營收部門，餐飲部的員工也是最辛苦的，工作時間最長、工作強度最大、繁瑣事務最多。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、洗杯子等一些臟活、重活。但是這6個月來我卻過的特別充實。在這6個月期間，我分別在宴會廳、美食街、自助餐廳和包廂進行過實習。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的布置和他們手把手的教導。慶幸的是基本全部的老員工對我們都特別的友好，主管還特地為我們每人布置了一名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項工作了。通過這次實習，我對餐飲部有了更深層次認得。在餐飲部實習期間我不但更加餐飲部的業(yè)務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。1、服務技能的提高在這次實習中，我學會了各項服務技能，如：迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺等等，深入熟識服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加嫻熟，可以嫻熟地完成服務工作。而且隨著服務技能的提高成，以至于我回到自身平常的生活中，我的做事的效率也得到提高，還能減少工作中的失誤。2、語言本領的提高在為客人服務過程中，駕馭自若的語言本領是每個員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的緊要工具和途徑。語言不但是交際、表達的工具，它自身還能折射出我們的企業(yè)文化和員工的精神狀態(tài)。我們要做到語氣自然流暢、不冷不熱可親，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意客人的身份及客人的心理，采用適當?shù)皿w的語言。與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，譬如對客人的稱呼是不是被誤用等，說講話要有邏輯性，不能前言不搭后語，羅嗦不清等，這很容易造成客人的不滿。通過這些天直接與客人的溝通，大大提高了我的語言本領。3、交際本領的提高在人際交往中，第一印象對人際交往的建立和維持是特別緊要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的美妙，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店時對一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，取得客人的信任，向伙伴一樣為客人供應對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的.，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒。4、察看本領的提高察看本領的實質就是想客人所想，將自身置身于客人的境況中，在客人開口言明之前將服務及時、穩(wěn)妥地送到。既要使客人感到我們的服務無處不在，又要使客人感到輕松自若，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來猜測客人細小的心理。這就是察看本領。同時我也在餐飲部實習中發(fā)現(xiàn)的一些不足之處：1、沒有凝集力造成人員的流失，員工工作態(tài)度不樂觀。工作比較累，比較繁重，很多新入職的員工感覺到比較累，沒有發(fā)展的機會，就沒有動力堅持下來，一些見撤下來的老員工，工作態(tài)度不是很樂觀，有時常常需要領班主管的指揮。應我個人覺得，緊要應當樹立一個具有凝集力的精神拉住人心，一心向上。輔佑襄助一些稱贊和嘉獎，激勵員工，多勞多得，或者效率高的可以提前休息等等。來減少流失率，提高工作效率。2、領班和員工之間乏有效的溝通和溝通。員工在工作當中有些不滿，主管和員工溝通的不足徹底。造成員工心理對領班有建議，對工作也會有抵觸心理。領導應當盡量決絕員工的困難，真正的關懷員工，有些員工心理不平衡的事情，領導應當做好思想工作。從而提高員工的工作心情，也可以提高工作質量。3、員工服務質量應當重視細節(jié)。我們酒店的餐廳服務員的服務態(tài)度特別好，但是僅僅是服務態(tài)度好還不能代表服務質量高，當客人爆滿時候，廚房的生產本領，速度是有限的，譬如大型宴會開始上菜的時候，包廂散客的菜肴有時很久都不能傳遞上來，往往有些客人就會因上菜慢而不滿意，從而引起客人的投訴。我所以我們不但要有好的服務態(tài)度，還有高品質的服務效率。重視細節(jié)，不要由于事情很微小就不在意，從而積小成大了。感謝學校的領導和老師們?yōu)槲覀儾贾眠@次實習，為我們的社會實踐和將來的工作指明白道路和方向。感謝酒店給了我這次實習的機會，使我提高了實踐本領和社會經驗，感謝在富麗華酒店一起實習的其他同學和一起工作了6個月的同事們，我們在這幾個月里相互照料、相互幫忙，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的父親媽媽嗎，實習期間有很多次都不想堅持了，是我爸媽的幫忙和鼓舞，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我確定要更加努力，確定要做出成績，讓他們?yōu)槲叶载?。短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨引導，領班不冷不熱的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，由于有他們的引導，才使得我順利完成了這次工作。經過此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自身成熟起來。餐飲類社會實踐心得篇4當我們進入高校的殿堂，開始走向新生活時，也恰恰是在走向社會，走向生活的路上。而我們確定要漸漸學會解脫倚靠，學會獨立，并在此過程中不絕積累生活經驗。去年寒假我曾經到大豐收去當服務員，而這個暑假，我又一次做相同的工作，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè)，然而面對不同的環(huán)境，面對不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無論是在面對顧客，還是在面對我的同事時，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則，對職業(yè)道德也有一個更加深入的理解。與此同時，對當今社會公共生活中的不良道德規(guī)范感到灰心，渴望人們能夠遵守公共秩序。這次的暑期社會實踐我在家里相近的大排檔兼職，當一名服務員，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個多月，我學到的東西卻是金錢所不能衡量的，同時也是身處于學校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的。我所學到的東西簡單來說包含四個方面，即艱苦奮斗，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序。第一點，即學會艱苦奮斗。社會主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥”，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”，而這次的暑期活動的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進心，并不呆在家里好吃懶做，出門向父母伸手要錢，而是出去工作來增長見識，豐富經驗并取得經濟利益。其次，作為一個服務員，學會受苦耐勞是特別的緊要的。在客人還沒到來前，需要有大量的準備工作，要整理工作柜，要擺放餐具，看似簡單的工作，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范圍之廣，實際上既勞累又容易使人失去耐性；客人到來之時，除了上菜，幫他們點飲料酒水，就連米飯也是服務員打的，由于吧臺與打米飯離自身所看管的桌臺有距離，來來回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付賬等等確實不輕松；至于客人走后，整理餐具，擦桌子，鋪臺，掃地，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲乏不堪。這是每一天都必必需完成的工作，繁瑣而沉重，所以，在此時，牢記，學會艱苦奮斗，學會堅持就顯得尤為緊要。同時，在當今社會，由于人口基數(shù)十分大，就業(yè)機制的不完善等等一系列原因，使得就業(yè)壓力十分地大，這時候，學會受苦耐勞，艱苦奮斗顯得尤為緊要。眾所周知，在艱苦中磨練，在實踐中成才是我們美好的將來路上的墊腳石，在這個暑假便學會受苦耐勞，讓我對自身的人生更加有信心，為了自身的理想，我信任我會不怕苦，不怕累，堅決地走向將來。第二點學到的東西便是人際交往，作為一個服務員，其實要面對的人很多，不但僅是顧客，還有同事，確定要把握其中的尺度，遵奉并服從原則，否則，寸步難行也并不夸張。在促進個人與他人的和諧當中，應當堅持平等原則，誠信原則，寬容原則，與互助原則，同時應當正確認得和處理競爭與合作的關系。這一點在面對同事時是十分緊要的，我們每個服務員都有自身看的臺，假如被跑單，就要服務員自身承當責任，所以我們必必需時刻盯住自身的臺，然而由于不時要去吧臺幫客人點飲料，打米飯，所以我們常常會不在自身的崗位上，這時候你便需要相近的同事幫忙，讓他幫忙看住，而在他有需要的時候，我們也要反過來幫忙他，因此互助原則是十分緊要，這也是一種友好的合作。而同事之間是平等的，誰也沒資格要求對方確定要幫忙自身，所以確定要有禮貌而不是理所當然地要求對方。人與人相處難免會有矛盾，不管誰對誰錯，總應當以一顆寬容的心去對待。服務員由于有酒水飲料的抽成，每個人只能看自身的臺，這樣，同事之間并不存在競爭問題，然而，我在剛去剛分到臺的時候，總是被另一個同事?lián)屪陨淼某槌桑兂梢环N不公平的競爭關系，感到十分生氣，剛開始想著算了，或許她還不知道這是我的臺，或許這只是一兩次，漸漸就會好的，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論，后來，就很少顯現(xiàn)這種事，而且我們關系也漸漸變好，她常常幫忙我，我也常常幫忙她，兩個人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快。我想，在以后的日子里，我會變得更加理解競爭與合作的關系，競爭會促進合作，而合作也會促進競爭，競爭與合作都需要公平，假如我們學會處理兩者的關系，在遇到事情時，雙方都面對面說出自身的想法，解決問題，遵守規(guī)定，那么確定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓，而且，保持愉快的心情。第三點內容即職業(yè)道德。無論我們從事什么行業(yè)，都應當擁有職業(yè)道德，如律師便應當保守對方的秘密，老師則應當要公平對待學生等。作為一名服務員，也有很多職業(yè)道德，如愛崗敬業(yè)，服務群眾等，這里我要強調的是誠實守信。誠實守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范，是公民道德建設的重點，而高校生更應當學會誠信。在面對顧客時，我們應當學會誠信，這是一種基本要求，是我們該遵奉并服從的基本原則。菜價需要明碼標價，料子要真材實料，需要收費的都告要知顧客，而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴，在顧客點酒水時，我們會特意明確地告知顧客，而不是不說或者瞎說，這是我認為作為服務員甚至是這家餐飲都該做到的一點。另一點則是在客人有要拿醋之類的要求，而此時我正在忙其他事，我會叫他稍等，做完手頭上的事，便去幫忙，而不是隨便應付，答應了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠信。在以后正式工作中，誠信對于我們特別緊要，我們的上司會十分看重這一點。而作為外漢專業(yè)的學生，我們極有可能成為一名外教，要教會學生誠信，我們首先要做到誠信，明白誠信對我們意義之大，它不但僅是進入社會的通行證，更是人格魅力的一種體現(xiàn)。第四點內容即公共秩序。有序的公共生活是構建和諧社會的緊要條件，它不但有利于促進經濟社會的健康發(fā)展，而且是提高社會成員生活質量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的緊要標志。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂、珍惜公物、保護環(huán)境和遵紀守法五點，然而多少人能夠做到？單單就文明禮貌方面，在兼職期間，便看到極多的不文明現(xiàn)象。最為典型的則是有一個小孩子在餐飲拉屎，這實在是特別不禮貌。小孩子還小，我們不對其過于嚴苛，可以教他，但是家長卻如此放任，我們餐飲是有衛(wèi)生間的，無論如何急，我想去衛(wèi)生間的時間總是有的。在別人高愉快興地進食時，卻發(fā)生如此不愉快的事，實在令人感到無奈，甚至是發(fā)怒。而在這個餐飲里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐飲喝酒當然正常，但是小酌即可，何必需喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到發(fā)酒瘋？這樣事實上已經擾亂了公共秩序，而且讓人看笑話。這個餐飲允許吸煙，然而，我認為公共場合實在不怡吸煙，對他人影響挺大的，這點特別不好。而隨地吐痰，講話十分高聲，吵吵鬧鬧，高聲地玩骰子的人也已經屢見不鮮了，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木，令人厭煩，不但僅在餐飲里，當我們的國人到香港受同胞的譏諷時，到國外后，我們仍舊受到其他民族的譏諷，實在可悲。然而我們或許管不了別人，我也無法勒令客人不做這些事，但自身確定要做好，不給他人帶來困擾與不方便，也可以教會身邊的人文明二字。我們學會文明，學會遵守公共秩序，漸漸地也會感染他人，別人做好了，其實受益的還是自身，由于我們所生活的整個環(huán)境也會變好，我們自然就是受益的主體。在我們進入社會以后，無論是誰，都處于社會這個大環(huán)境中，一起生活，所以大家都遵奉并服從公共秩序是特別緊要的，而我們在學習中不絕認得道理，更應當做好，起到模范的作用。餐飲類社會實踐心得篇5暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗打工生活，順便也掙錢補貼日常生活。在這個假期之前我就參加了該公司兼職培訓學習，在培訓期間我們緊要是了解企業(yè)文化及服務理念和規(guī)定等。味千拉面是一家中國控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國內有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個女強人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的高校卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識與實踐有機的結合創(chuàng)造了一個中國女性的神話。我來到了味千拉面以后，我被調配到了廚房操作間，開始只是負責煲米飯，那個有嚴格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的嫻熟后就有了一種感覺。接下來我便學習了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個師傅，那是從另外一個店里調來的全職，在他的耐性教導和我認證學習下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作，這只學了廚房的很小的一部分，我不滿足于近況接著又學習了做石鍋，鐵板飯的做法，這個比我第一次學的要簡單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最緊要的部分也是最難的要算炒鍋，這個崗位相當?shù)亩喽s，炒的種類多，還要記原材料子種類及其用量，炒制的先后次序等，關于這有一本特地的廚房料理書，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫忙下在接下來的十天左右虛心學習請教引導，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個假期將要結束時，我也基本能一個人在廚房上班，對于我來說是一個不小的飛躍。在這短短的30天的實踐活動中，有太多酸辛的淚水也有很多的歡快體會和收獲，我了解到了打工的真諦，一要受苦，二要臉皮厚。假如有人問我以后還愿不樂意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會毫不遲疑地說“ofcourse”，回首這次社會實踐活動，從我接觸的每個人身上我學到了很多社會經驗，本領提高了很多，這些是根本在學校里學不到的。我深刻的體會到沒有實踐就沒有發(fā)言權，只有親身經過過才會有那種超乎尋常的感覺，其次就是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，社會實踐是我們理論和實踐的最佳結合點，尤其是高校生的我們只是重視理論的學習而忽視實踐環(huán)節(jié)的緊要性，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實踐活動也磨練了我的意志，俗話說天將降大任于斯人也在短短的30天里，我被油燙傷過，被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內心精神上的刺激，見到我的大多數(shù)同事更多的是藐視的眼光，遇到不會的時總會有人說，你不是高校生嗎？這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自身，不能讓大家認為我只是一個裝了很多書的傻子。當然也有很多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會自動幫忙我，空閑時間還一起閑談，關于文憑就業(yè)經驗社會方面以及他們的經過等，其中有我不少值得借鑒的經驗和引導我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。在學校里或許有老師調配說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不愿定有人會告知你這些，必需自發(fā)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，終歸學校是學習的場合，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場合，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不絕學習別人先進的地方，也要不絕學習別人怎樣做人，以提高自已的本領!記得老師曾經說過高校是一個小社會，但我總覺得學校里總少不了那份純潔，那份真誠，盡管是高校高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進社會企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系多而雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，將近是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？或許老師是正確的，雖然高校生生活不像踏入社會，但是終于是社會的一個部分，這是不行不承認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了課堂上地認真消化，有平常作業(yè)作增補，才略比一部分人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題。暑期的社會實踐一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多東西，而那些財富將是使我終生受用，社會實踐加深了我對社會各階層人的了解，拉近了我與社會的距離。作為一名新世紀的高校生，應當懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著高校生要注意到社會實踐是必不行少的環(huán)節(jié)，在今后的學習生活中我會擺正自身的心態(tài)，心得體會正確定位，努力提高自身的綜合素養(yǎng)，適應時代對我們的要求，做一個對家庭、對人民、對社會有用的人。餐飲類社會實踐心得篇6相像注定是不平常的一年各種地質禍害層出，但是作為高校生的我們，不應停止實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，高校的第2次社會實踐，都說現(xiàn)在的高校生是生活在溫室里的花朵，經不起任何風雨。而隨著暑假的開始，我們將走出象牙塔，走進社會，為公眾書寫一份滿意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆促結束了，還有我的這次社會實踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易。或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不行躲避的同其他部門產生聯(lián)系。這樣，我就在不絕的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了確定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自身對餐廳知識的儲備。餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)高處與低處很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳從來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。由于員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才略更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，由于餐廳是服務業(yè)，由于現(xiàn)在努力探求想客人供應人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應當實施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素養(yǎng)。讓總經理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個神色，我們都能應當給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不行少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不止是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到四周幾個營業(yè)區(qū)域。在這里還應當提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理常常說，這段時間我們沒有投訴，特別好。我感覺這個觀點不好。很多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應自動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的看法，我們接受投訴的目的不是懲罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。另外還想強調下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關緊要。不要怨天恨地,應當謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你本領的機會。這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付，不要太計較自身付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自身努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，緊要的是工作的成效和業(yè)績，這才是領導看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認真認真，絕不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很緊要的，所謂細節(jié)決議成敗。人與人之間在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節(jié)上的工夫，決議著事情完成的質量。社會實踐能讓走出學校的我們，更好的接觸社會，了解社會，加入到社會中。它有助于我們高校生更新觀念，吸取新的思想和知識。同時，社會實踐中有很多我們在學校里無法學習到的東西，與人溝通溝通的本領和表達本領。社會實踐能夠加深我們與社會各階層人的感情，拉近了與社會的距離，也開拓的視野，增長了才略，能更好明確自身的奮斗目標。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到磨練。餐飲類社會實踐心得篇7在這里，我成功地應聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜