石家莊學(xué)院2012---2013年第二學(xué)期公選課《商店經(jīng)營(yíng)與管理》萱草兒童糖果店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書院系：化工學(xué)院專業(yè)：食品科學(xué)與工程學(xué)號(hào)：20110705022姓名：張亞軒目錄1、市場(chǎng)調(diào)研---------------------------------------------------------------------11.1人口分析----------------------------------------------------------------11.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析----------------------------------------------------------11.3供應(yīng)商分析-------------------------------------------------------------11.4組織內(nèi)部環(huán)境分析----------------------------------------------------11.5競(jìng)爭(zhēng)狀況分析----------------------------------------------------------12、商店選址---------------------------------------------------------------------13、形象設(shè)計(jì)---------------------------------------------------------------------14、商品規(guī)劃---------------------------------------------------------------------25、商店布局---------------------------------------------------------------------26、商品陳列---------------------------------------------------------------------27、服務(wù)及商品銷售------------------------------------------------------------28、商店正式開張---------------------------------------------------------------2市場(chǎng)調(diào)研1.1人口分析：石家莊市總?cè)丝?016.3788萬人，其中市區(qū)人口200多萬人。人口密度是為每平方公里5243人，為全國(guó)省會(huì)城市最高。1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：有比較穩(wěn)定的消費(fèi)群體。統(tǒng)計(jì)顯示，城鎮(zhèn)居民在食品、交通與通訊、教育文化娛樂服務(wù)、居住等主要消費(fèi)支出類別，處于全面增長(zhǎng)狀態(tài)。我們的兒童糖食品價(jià)格比較平民化，廣大消費(fèi)者普遍可以接受。1.3供應(yīng)商分析：供應(yīng)商的分析是非常的有必要的，供應(yīng)商是我們進(jìn)貨的貨物來源，對(duì)我們的進(jìn)貨情況影響很大，貨源供應(yīng)的好壞、及時(shí)性、穩(wěn)定性和價(jià)格的變動(dòng)會(huì)影響到我們的銷售量和銷售額，使我們的經(jīng)營(yíng)狀況受到影響。為此，商店為了在時(shí)間上和連續(xù)性上保證得到貨源的供應(yīng)，就必須和供應(yīng)商保持良好的關(guān)系，必須及時(shí)了解和掌握供應(yīng)商的情況，分析其狀況和變化，密切關(guān)注和分析供應(yīng)商的貨物價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)，使我們能應(yīng)變自如，早作準(zhǔn)備，積極應(yīng)對(duì)，還有了解供應(yīng)商的產(chǎn)品，分析其產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從而來保證自己產(chǎn)品的質(zhì)量，贏得消費(fèi)者，贏得市場(chǎng)。1.4組織內(nèi)部環(huán)境分析：不管是一個(gè)企業(yè)還是一個(gè)單位個(gè)體，都是離不開組織的協(xié)調(diào)合作的。一個(gè)組織是一個(gè)整體，是一個(gè)由組織的各個(gè)成員組成的一個(gè)為企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)努力的系統(tǒng)，系統(tǒng)的運(yùn)作需要每個(gè)組員的共同協(xié)調(diào)配合，商店才能做到更好。我們內(nèi)部成員的管理也是一樣的，人員的合理工作安排和激勵(lì)制度是組織協(xié)調(diào)工作的保證，各營(yíng)業(yè)員之間互相幫助、配合，我們也會(huì)不定時(shí)了解員工的思想，盡可能的讓員工的思想跟進(jìn)，保持樂觀的工作態(tài)度。

1.5競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：競(jìng)爭(zhēng)者主要是北國(guó)超市。消費(fèi)者對(duì)北國(guó)超市的糖果有一定的忠誠(chéng)，但是貨物種類還不是特別全，還缺少新鮮度。這是我的一大優(yōu)勢(shì)。商店選址長(zhǎng)江大道筑業(yè)花園小區(qū)。該小區(qū)入住率達(dá)95％以上，已入住近萬戶人家。在小區(qū)外還沒有糖果店。形象設(shè)計(jì)名稱：萱草兒童糖果店例用現(xiàn)有裝修樣板，整體店面設(shè)計(jì)，使之快速啟動(dòng)，而且一經(jīng)開辦即可賺錢；樹立品牌形象，店面裝潢精美，產(chǎn)品擺放有序，易于選購(gòu)商品規(guī)劃顧客多以兒童為主，70%是回頭客。糖果店進(jìn)貨要考慮高低價(jià)合理搭配，不斷更新貨品是制勝的訣竅。除了糖果外，很多兒童也是沖著五花八門的糖果盒而來，這些造型可愛并繪有卡通圖案的糖果盒非常受歡迎。商店布局定位于超市與幼兒園、天山海世界之間，既要保證玩具的貨架式擺放，一目了然，要留出足夠的空間供小孩在現(xiàn)場(chǎng)玩耍。收銀臺(tái)后面放置服務(wù)公約、賠償表、會(huì)員登記表和業(yè)務(wù)介紹說明。商品陳列分為