ICS6718020

CCSX.11.

中華人民共和國國家標準

GB/T23587—2024

代替GB/T23587—2009

淀粉制品質(zhì)量通則

Generalrulesforstarchproduct

2024-07-24發(fā)布2025-08-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T23587—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

產(chǎn)品分類

4…………………1

技術(shù)要求

5…………………2

試驗方法

6…………………3

檢驗規(guī)則

7…………………3

標簽標志包裝運輸貯存

8、、、、……………4

參考文獻

………………………5

Ⅰ

GB/T23587—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件規(guī)定了食品質(zhì)量相關(guān)技術(shù)要求食品安全相關(guān)要求見有關(guān)法律法規(guī)政策和食品安全標準等

,、

文件

。

本文件代替粉條與相比除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動

GB/T23587—2009《》。GB/T23587—2009,

外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了范圍見第章年版的第章

———(1,20091);

更改了術(shù)語和定義見年版的

———(3.1,20093.1);

更改了產(chǎn)品分類見年版的

———(4.1、4.2,20094.1、4.2);

更改了原輔料要求見年版的

———(5.1,20095.1);

刪除了食品添加劑要求見年版的

———(20095.2);

更改了感官要求見表年版的表

———(1,20091);

更改了理化指標見表年版的表

———(2,20092);

刪除了衛(wèi)生指標見年版的表

———(20093);

更改了感官指標斷條率試驗方法見年版的

———、(6.1、6.5,20096.1、6.4);

增加了復水時間試驗方法見

———(6.6);

刪除了絲徑二氧化硫鉛總砷黃曲霉毒素鋁試驗方法見年版的

———、、、、B1、(20096.5、6.7~6.9);

更改了檢驗規(guī)則見年版的

———(7.1~7.5,20097.1、7.2);

更改了標簽標志包裝運輸貯存要求見年版的

———、、、、(8.1~8.5,20098.1~8.4)。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位煙臺雙塔食品股份有限公司泗水利豐食品有限公司河南新天豫食品有限公司

:、、、

甘肅銀河食品集團有限責任公司大連龍港食品有限公司四川光友薯業(yè)有限公司昌黎縣永順食品有

、、、

限公司秦皇島市三力食品有限責任公司內(nèi)蒙古愛峰食品科技有限責任公司河北瑞熠天淀粉制造有

、、、

限公司河北中薯農(nóng)業(yè)科技集團股份有限公司四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司湖北黃仙洞葛業(yè)

、、、

科技有限公司河南九月天食品有限公司中食傳媒集團有限公司河津市農(nóng)之龍生物科技有限公司山

、、、、

西前和農(nóng)工商集團有限公司焦作市方便面廠中國食品工業(yè)協(xié)會中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院江南大

、、、、

學中國農(nóng)業(yè)大學秦皇島市食品藥品檢驗中心中輕食品工業(yè)管理中心

、、、。

本文件主要起草人鄒光友胡銥容李葆華申玉茹沈志勇宋全厚仇凱顧正彪沈群張克義

:、、、、、、、、、、

沈斌張樹成孔昭峰王彥玲趙曙光張宗現(xiàn)章曉文樊玉芬高楓馮繼輝周永順賀新春楊貴海

、、、、、、、、、、、、、

楊杰楊春苑文玉劉云峰徐虎何連勇陳勇輝韓玉華賀柄仁王政棟郭光牧沈健民高鵬裴春亮

、、、、、、、、、、、、、、

朱顏陳興強張盛署

、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為

———2009GB/T23587—2009;

本次為第一次修訂

———。

Ⅲ

GB/T23587—2024

淀粉制品質(zhì)量通則

1范圍

本文件界定了術(shù)語和定義規(guī)定了淀粉制品的技術(shù)要求檢驗規(guī)則及標簽標志包裝運輸貯存要

,、、、、、

求描述了相應的試驗方法并給出了產(chǎn)品分類

,,。

本文件適用于粉條絲皮涼粉淀粉制品的生產(chǎn)檢驗和銷售

(、)、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中淀粉的測定

GB5009.9

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3術(shù)語和定義

31

.

淀粉制品starchproduct

以食用淀粉為主要原料添加或不添加除食用淀粉外的其他原料經(jīng)和料