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安全綠色飲食健康快樂成長2015.3.203月18日，全國愛肝日2015年的主題：預防丙肝，防患于未然。全國愛肝日全國愛肝日是在我國乙肝、丙肝、酒精肝等肝炎肝病發(fā)病率逐年上升，人民健康面臨嚴重威脅情景下，為動員群眾，廣泛開展預防肝炎肝病科普知識，保障人民身體健康而設立的。全國愛肝日時間定在每年的3月18日。自2001年起每年選一個主題，全國各地每年在這一天以多種形式開展愛肝科普公益活動，至今已舉辦了十次。丙型病毒性肝炎

簡稱為丙型肝炎、丙肝，是一種由丙型肝炎病毒（HCV）感染引起的病毒性肝炎，主要經(jīng)輸血、針刺、吸毒等傳播，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，全球HCV的感染率約為3%，估計約1.8億人感染了HCV，每年新發(fā)丙型肝炎病例約3.5萬例。丙型肝炎呈全球性流行，可導致肝臟慢性炎癥壞死和纖維化，部分患者可發(fā)展為肝硬化甚至肝細胞癌（HCC）。未來20年內(nèi)與HCV感染相關的死亡率（肝衰竭及肝細胞癌導致的死亡）將繼續(xù)增加，對患者的健康和生命危害極大，已成為嚴重的社會和公共衛(wèi)生問題。

3月20日，國際素食日國際素食日（或國際素食節(jié)），是一個自1986年開始來源于印度的一個節(jié)日；原稱“世界無肉日”。定于每年的11月25日！漸漸發(fā)展為一個世界性節(jié)日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯?zhí)冕t(yī)院監(jiān)獄等會供應全素食品。當年就有超過950萬人響應該運動。由于肉類熱量較多，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較大，不利于腸道蠕動。糞便在腸道內(nèi)長期積存，水分被吸收，變得干結而形成便秘。同時，糞便在腸道積存，其中的毒素又被腸道吸收，會讓人產(chǎn)生口臭、飽脹、嘔吐等病癥。與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動，促進排便，有利于人體健康?！叭绻皇翘貏e嚴重的便秘，單純靠改變飲食，少肉多菜即可調(diào)整過來。嚴重便秘需藥物治療，但改變飲食習慣仍是根本。營養(yǎng)學家認為，素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。隨著心臟

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