2024年餐飲業(yè)后廚管理及服務外包協(xié)議本合同目錄一覽1.協(xié)議概述1.1協(xié)議雙方1.2協(xié)議范圍1.3協(xié)議期限2.后廚管理2.1管理責任2.2管理內容2.3管理標準3.服務外包3.1外包內容3.2外包隊伍3.3外包服務標準4.人員配置4.1人員數(shù)量4.2人員資質4.3人員培訓5.食材供應5.1食材質量5.2食材價格5.3食材供應時間6.衛(wèi)生與安全6.1衛(wèi)生標準6.2安全措施6.3應急預案7.費用與支付7.1服務費用7.2費用支付方式7.3費用調整機制8.違約責任8.1違約行為8.2違約責任承擔8.3違約賠償金額9.爭議解決9.1爭議解決方式9.2爭議解決時效9.3爭議解決地點10.合同的變更與解除10.1變更條件10.2解除條件10.3變更與解除的程序11.保密條款11.1保密內容11.2保密期限11.3泄密責任12.合同的生效、變更與終止12.1生效條件12.2生效時間12.3終止條件13.其他條款13.1通知與送達13.2法律適用13.3合同的完整性與優(yōu)先權14.雙方簽字蓋章14.1甲方簽字蓋章14.2乙方簽字蓋章14.3簽字蓋章日期第一部分：合同如下：第一條協(xié)議概述1.1協(xié)議雙方1.2協(xié)議范圍本協(xié)議范圍包括但不限于后廚管理、服務外包、人員配置、食材供應、衛(wèi)生與安全、費用與支付、違約責任、爭議解決、合同的變更與解除、保密條款、合同的生效、變更與終止、其他條款等事項。1.3協(xié)議期限本協(xié)議自簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，自協(xié)議生效之日起計算。第二條后廚管理2.1管理責任乙方負責甲方后廚的日常管理工作，包括但不限于后廚人員管理、廚房衛(wèi)生管理、食品安全管理等。2.2管理內容乙方應按照甲方提供的餐飲服務要求，確保后廚的正常運營，保證食品的質量和安全，同時負責后廚員工的培訓和考核。2.3管理標準乙方應遵守國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，確保后廚管理達到食品安全、衛(wèi)生和效率的要求。第三條服務外包3.1外包內容乙方將根據(jù)甲方的需求，提供廚師、服務員等外包服務，具體服務內容詳見附件。3.2外包隊伍乙方應確保外包服務人員具備相應的資質和經(jīng)驗，能夠滿足甲方的服務要求。3.3外包服務標準乙方應按照甲方提供的餐飲服務要求，提供高質量的外包服務，保證食品的質量和安全。第四條人員配置4.1人員數(shù)量乙方根據(jù)甲方的實際需求，提供足夠數(shù)量的后廚人員，具體人員數(shù)量和崗位詳見附件。4.2人員資質乙方應確保提供的人員具備相應的資質和經(jīng)驗，能夠勝任相關工作。4.3人員培訓乙方應對提供的人員進行必要的培訓，確保其了解甲方的服務要求和相關法律法規(guī)。第五條食材供應5.1食材質量乙方應提供符合國家食品安全標準的食材，并保證食材的新鮮和質量。5.2食材價格乙方向甲方提供的食材價格應符合市場行情，不得高于同行業(yè)的平均價格。5.3食材供應時間乙方應按照甲方的要求，及時提供所需的食材，確保后廚的正常運營。第六條衛(wèi)生與安全6.1衛(wèi)生標準乙方應按照國家和地方的衛(wèi)生標準，保持后廚的衛(wèi)生，確保食品安全。6.2安全措施乙方應制定并執(zhí)行后廚安全措施，防止事故的發(fā)生，確保員工和顧客的安全。6.3應急預案乙方應制定應急預案，以便在發(fā)生突發(fā)事件時能夠及時采取措施，減少損失。第七條費用與支付7.1服務費用乙方提供的后廚管理及服務外包費用為人民幣（大寫）：____元整（小寫）：_____元。7.2費用支付方式甲方按照雙方約定的周期向乙方支付服務費用，具體支付方式詳見附件。7.3費用調整機制如遇市場行情變化或其他不可抗力因素，雙方可協(xié)商調整服務費用。第八條違約責任8.1違約行為甲方未按照約定時間支付服務費用，或乙方未按照約定提供服務，均視為違約。8.2違約責任承擔違約方應向守約方支付違約金，違約金為合同金額的____%。8.3違約賠償金額因違約行為給守約方造成損失的，違約方應承擔相應的賠償責任。第九條爭議解決9.1爭議解決方式雙方發(fā)生爭議的，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟。9.2爭議解決時效雙方應在本協(xié)議有效期內解決爭議，否則視為雙方放棄爭議解決的權利。9.3爭議解決地點本協(xié)議的簽訂地為合同爭議解決的地點。第十條合同的變更與解除10.1變更條件任何一方均可提出合同變更的要求，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，可簽訂書面變更協(xié)議。10.2解除條件合同解除的條件如下：（1）雙方協(xié)商一致解除；（2）因不可抗力導致合同無法履行；（3）一方違約，另一方有權解除合同。10.3變更與解除的程序合同變更或解除應經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。第十一條保密條款11.1保密內容雙方在合同履行過程中獲得的商業(yè)秘密、技術秘密、運營數(shù)據(jù)等，均應予以保密。11.2保密期限保密期限為合同終止后____年。11.3泄密責任如有泄露，泄露方應承擔相應的法律責任。第十二條合同的生效、變更與終止12.1生效條件本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。12.2生效時間本合同自簽字蓋章之日起生效。12.3終止條件（1）合同到期，雙方未續(xù)簽；（2）雙方協(xié)商一致終止；（3）因不可抗力導致合同無法履行；（4）一方違約，另一方有權終止合同。第十三條其他條款13.1通知與送達任何一方應以書面形式向對方發(fā)送通知，通知發(fā)送至合同中約定的地址。13.2法律適用本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。13.3合同的完整性與優(yōu)先權本合同是雙方完整的意思表示，取代了所有之前的口頭或書面協(xié)議。第十四條雙方簽字蓋章14.1甲方簽字蓋章甲方代表（簽字）：____________甲方蓋章：____________14.2乙方簽字蓋章乙方代表（簽字）：____________乙方蓋章：____________14.3簽字蓋章日期本合同于____年____月____日簽字蓋章。第二部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：后廚人員配置表詳細列出后廚各崗位人員數(shù)量、資質要求、崗位職責等信息。附件二：食材供應清單詳細列出食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質量標準等信息。附件三：衛(wèi)生與安全標準詳細列出后廚衛(wèi)生與安全標準，包括衛(wèi)生操作規(guī)程、食品安全要求等。附件四：服務費用支付明細表詳細列出服務費用的支付周期、支付金額、支付方式等信息。附件五：培訓計劃詳細列出乙方為甲方員工提供的培訓內容、培訓時間、培訓效果評估等。附件六：應急預案詳細列出后廚發(fā)生突發(fā)事件時的應急措施、責任分配、處理流程等。附件七：保密協(xié)議詳細列出雙方在合同履行過程中應保密的信息范圍、保密期限、泄密責任等。說明二：違約行為及責任認定：違約行為：1.甲方未按照約定時間支付服務費用。2.乙方未按照約定提供服務或未達到服務標準。3.甲方未按照約定提供乙方所需的工作條件或支持。4.乙方未按照約定保護甲方的商業(yè)秘密、技術秘密等。違約責任認定：1.甲方未按期支付服務費用，應向乙方支付違約金，違約金為合同金額的5%。2.乙方未按約定提供服務或未達到服務標準，應向甲方支付違約金，并賠償因此給甲方造成的損失。3.甲方未按約定提供工作條件或支持，乙方有權解除合同，并要求甲方支付違約金。4.乙方未按約定保護甲方商業(yè)秘密、技術秘密等，應向甲方支付違約金，并賠償因此給甲方造成的損失。示例說明：若甲方未按期支付服務費用，乙方可以要求甲方支付違約金，并有權解除合同。若乙方未按約定提供服務或未達到服務標準，甲方可以要求乙方支付違約金，并有權解除合同。說明三：法律名詞及解釋：1.甲方：指本合同中的委托方，負責提供餐飲服務并要求乙方提供后廚管理及服務外包的的一方。2.乙方：指本合同中的受托方，負責為甲方提供后廚管理服務、人員配置、食材供應、衛(wèi)生與安全等的一方。3.違約金：指一方違反合同約定時，應向守約方支付的金額，作為對守約方損失的補償。4.不可抗力：指不能