PAGE7-生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者——蛋白質(zhì)[基礎(chǔ)鞏固練]——學(xué)業(yè)水平一、二考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)1．下列物質(zhì)中不確定含有肽鍵的是()A．酶B．抗體C．胰島素D．Na＋載體2．下列關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是()①相對(duì)分子質(zhì)量最大的氨基酸是甘氨酸②全部氨基酸都能在人體細(xì)胞中合成③氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵④不同氨基酸之間的差異是由R基引起的A．①②B．③④C．①③D．②④3．生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致()A．蛋白質(zhì)分解為多肽鏈B．多肽鏈分解為若干短肽C．多肽鏈分解為氨基酸D．氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的功能4．經(jīng)測(cè)定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪項(xiàng)最不行能是它的功能()A．?dāng)y帶氨基酸進(jìn)入核糖體B．與抗原物質(zhì)發(fā)生特異性結(jié)合C．在細(xì)胞膜上參加運(yùn)載葡萄糖D．催化細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)5．人體成熟紅細(xì)胞含有的蛋白質(zhì)不具有的功能是()A．參加氧氣的運(yùn)輸B．作為識(shí)別信號(hào)的物質(zhì)C．催化細(xì)胞的有氧呼吸D．運(yùn)載葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)[提能強(qiáng)化練]——學(xué)業(yè)水平三、四6．[2024·烏魯木齊高三月考]科學(xué)家運(yùn)用巰基乙醇和尿素處理牛胰核糖核酸酶(一種蛋白質(zhì))，可以將該酶去折疊而轉(zhuǎn)變成無(wú)任何活性的無(wú)規(guī)則的卷曲結(jié)構(gòu)。若通過(guò)透析的方法除去導(dǎo)致該酶去折疊的巰基乙醇和尿素，再將沒(méi)有活性的該酶轉(zhuǎn)移到生理緩沖液中，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，發(fā)覺(jué)該酶活性得以復(fù)原。下列敘述正確的是()A．由于巰基乙醇和尿素處理破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵，故該酶失去活性B．該蛋白質(zhì)的氨基酸序列可以確定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C．這個(gè)試驗(yàn)證明結(jié)構(gòu)并不確定確定功能D．這個(gè)試驗(yàn)說(shuō)明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)從根本上講是由外界環(huán)境確定的7．細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到確定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留(如下圖所示)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．巰基位于氨基酸的R基上B．解凍后蛋白質(zhì)功能可能異樣C．結(jié)冰和解凍過(guò)程涉及肽鍵的改變D．抗凍植物有較強(qiáng)的抗巰基氧化實(shí)力8．[2024·福州高三模擬]1965年，我國(guó)科學(xué)家在世界上領(lǐng)先合成具有生物活性的牛胰島素結(jié)晶，其大致過(guò)程是依據(jù)已知的氨基酸序列，先用化學(xué)方法分別合成胰島素A、B兩條肽鏈，再催化兩條肽鏈間形成二硫鍵。下列分析正確的是()A．上述合成胰島素的方法必需利用mRNA為模板B．一些氨基酸R基上的氨基或羧基參加肽鍵的形成C．形成二硫鍵后，A、B兩條肽鏈的肽鍵數(shù)目增多、形成更困難的空間結(jié)構(gòu)D．若饑餓小鼠被注射該產(chǎn)物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說(shuō)明產(chǎn)物具有生物活性9．綠色熒光蛋白是從發(fā)光水母中分別出來(lái)的一種結(jié)構(gòu)蛋白，其相關(guān)數(shù)據(jù)如下表所示。若R基上的羧基和氨基不會(huì)脫水形成肽鍵，則下列對(duì)該蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()氨基酸數(shù)目126R基上的羧基數(shù)15游離羧基總數(shù)17游離氨基總數(shù)17A.只有1條肽鏈B．R基上的氨基有17個(gè)C．水解時(shí)，水中的氧可參加形成氨基D．合成一分子該蛋白質(zhì)脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量為223210．[2024·湖南宜昌高三考試]下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析正確的是()A．a(chǎn)中確定含有S元素B．多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目C．①過(guò)程發(fā)生所需模板和運(yùn)輸b的工具都是RNAD．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本緣由11．(多選)降鈣素是甲狀腺濾泡旁細(xì)胞分泌的含32個(gè)氨基酸的鏈狀多肽類(lèi)激素，其主要作用是降低血鈣和血磷含量。下列有關(guān)分析不正確的是()A．甲狀腺濾泡旁細(xì)胞特有的基因經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯合成降鈣素B．降鈣素由高爾基體合成，至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基C．氨基酸分子形成降鈣素時(shí)，氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量至少削減558D．高血磷患者宜口服降鈣素，以維持機(jī)體血磷含量的相對(duì)穩(wěn)定12．[2024·衡水市冀州中學(xué)高三模擬]醫(yī)用酒精消毒的原理之一是使細(xì)菌蛋白質(zhì)變性，該過(guò)程破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(基本結(jié)構(gòu)未破壞)，進(jìn)而導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。下列敘述正確的是()A．細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成無(wú)需細(xì)胞器參加B．酒精分子進(jìn)入細(xì)菌無(wú)需消耗能量C．酒精破壞了細(xì)菌蛋白質(zhì)中的肽鍵D．蛋白質(zhì)變性后不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)13．(多選)如圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)及胞外環(huán)境的示意圖，對(duì)與之相關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．若①蛋白使細(xì)胞間的黏著性增加，用胰蛋白酶處理可使細(xì)胞分散開(kāi)B．若②蛋白參加跨膜運(yùn)輸，其方式可能是主動(dòng)運(yùn)輸或幫助擴(kuò)散C．若③蛋白與多糖結(jié)合，形成的物質(zhì)在細(xì)胞癌變后含量將增多D．若④蛋白具有催化功能，其有可能是將葡萄糖分解成丙酮酸的酶[大題沖關(guān)練]——綜合創(chuàng)新·求突破14．[2024·四川省高三大數(shù)據(jù)統(tǒng)一監(jiān)測(cè)]蛋白質(zhì)在人體生命活動(dòng)中擔(dān)當(dāng)著多種重要功能。請(qǐng)圍繞蛋白質(zhì)相關(guān)學(xué)問(wèn)完成下表。物質(zhì)名稱(chēng)(1)________載體蛋白唾液淀粉酶基本單位(2)________生理功能構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)(3)____________催化功能舉例肌肉、頭發(fā)等結(jié)構(gòu)的成分主要是蛋白質(zhì)參加幫助擴(kuò)散和(4)________顯著降低淀粉水解反應(yīng)的(5)______15.鹽藻是一種單細(xì)胞真核藻類(lèi)，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。為探討泛素和蛋白酶體是否參加鹽藻鞭毛的解聚過(guò)程，科研人員進(jìn)行了相關(guān)探討。(1)借助熒光顯微鏡，視察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個(gè)________組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)科研人員檢測(cè)了不同處理下鹽藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其電泳結(jié)果如圖1。(比照組：正常生長(zhǎng)狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；組裝組：鞭毛組裝狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；解聚組：鞭毛解聚狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞)據(jù)圖1分析，與比照組相比，鞭毛解聚組細(xì)胞內(nèi)泛素化蛋白含量________，由此推想，泛素參加了________________過(guò)程。(3)進(jìn)一步用帶有熒光的物質(zhì)檢測(cè)鹽藻蛋白酶體的活性，結(jié)果如圖2。據(jù)圖分析，鞭毛解聚組蛋白酶體的活性________比照組。(4)綜合圖1和圖2說(shuō)明________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)下圖3為泛素(Ub)作用機(jī)理的示意圖據(jù)圖3分析，在多種酶的________作用及ATP供能條件下，微管蛋白的________斷裂，導(dǎo)致鞭毛解聚。(6)人體組織細(xì)胞中存在多種蛋白質(zhì)降解途徑，請(qǐng)你再舉一例：____________________。課后定時(shí)檢測(cè)案31．解析：抗體、胰島素、Na＋載體均是蛋白質(zhì)，確定含肽鍵。酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，RNA不含肽鍵。答案：A2．解析：甘氨酸的相對(duì)分子的質(zhì)量最小，①錯(cuò)誤；有些氨基酸，人體能夠自身合成，稱(chēng)為非必需氨基酸，有些氨基酸人體不能合成，只能從食物中攝取，稱(chēng)為必需氨基酸，如賴(lài)氨酸，②錯(cuò)誤；氨基酸通過(guò)脫水縮合形成肽鍵，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，③正確；依據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，氨基酸之間的根本差異是R基的不同，④正確。答案：A3．解析：肽酶水解肽鏈末端的肽鍵，最終可使多肽鏈分解為氨基酸。答案：C4．解析：該化合物含S，最可能是蛋白質(zhì)，而攜帶氨基酸進(jìn)入核糖體的是tRNA，tRNA含有C、H、O、N、P五種元素。答案：A5．解析：人體成熟的紅細(xì)胞中除含有血紅蛋白外，還有催化細(xì)胞呼吸的酶，細(xì)胞膜上還具有糖蛋白和載體蛋白。血紅蛋白的主要作用是運(yùn)輸氧氣；細(xì)胞膜上的糖蛋白可以識(shí)別信號(hào)分子，完成信息傳遞；由于紅細(xì)胞中沒(méi)有線(xiàn)粒體，所以不能進(jìn)行有氧呼吸，紅細(xì)胞中的呼吸酶屬于催化無(wú)氧呼吸的酶；葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式為幫助擴(kuò)散，須要載體蛋白。故選C。答案：C6．解析：巰基乙醇和尿素可以將牛胰核糖核酸酶去折疊而轉(zhuǎn)變成無(wú)規(guī)則的卷曲結(jié)構(gòu)，不會(huì)破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的氨基酸序列是確定蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的因素之一，B正確；牛胰核糖核酸酶去折疊而轉(zhuǎn)變成無(wú)規(guī)則的卷曲結(jié)構(gòu)后無(wú)任何活性，說(shuō)明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)確定功能，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)從根本上講是由遺傳物質(zhì)確定的，D錯(cuò)誤。答案：B7．解析：由題干信息可知，結(jié)冰與二硫鍵(—S—S—)的形成有關(guān)，解凍與氫鍵斷裂有關(guān)，都不涉及肽鍵的改變。答案：C8．解析：因?yàn)橐呀?jīng)知道氨基酸序列，因此合成胰島素時(shí)不須要用mRNA為模板，A錯(cuò)誤；參加形成肽鍵的氨基與羧基必需是與中心碳原子干脆相連的羧基和氨基，R基上的氨基或羧基不參加肽鍵的形成，B錯(cuò)誤；二硫鍵不是肽鍵，形成二硫鍵后不會(huì)導(dǎo)致肽鍵數(shù)目增多，C錯(cuò)誤；胰島素具有降血糖的作用，若饑餓小鼠被注射該產(chǎn)物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說(shuō)明產(chǎn)物具有生物活性，D正確。答案：D9．解析：由表中數(shù)據(jù)分析可知，該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈，R基上的氨基有15個(gè)。水解時(shí)，水中的氧參加形成羧基。合成一分子該蛋白質(zhì)時(shí)脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝126－2＝124個(gè)，脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量為124×18＝2232。答案：D10．解析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸有的含有S元素，如甲硫氨酸，但是有的氨基酸不含S元素，A錯(cuò)誤；多肽中c肽鍵數(shù)目＝b氨基酸數(shù)目－肽鏈數(shù)，所以b的數(shù)目一般大于c的數(shù)目，B錯(cuò)誤；①過(guò)程表示翻譯，翻譯的模板為mRNA，運(yùn)輸氨基酸的工具為tRNA，C正確；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的干脆緣由，其根本緣由為遺傳信息不同，D錯(cuò)誤。答案：C11．解析：甲狀腺濾泡旁細(xì)胞選擇性表達(dá)的基因經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)錄和翻譯可合成降鈣素，A錯(cuò)誤；降鈣素為鏈狀多肽類(lèi)激素，由核糖體合成，至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，B錯(cuò)誤；氨基酸分子形成降鈣素時(shí)，氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量至少削減18×(32－1)＝558，C正確；降鈣素為鏈狀多肽類(lèi)激素，口服后會(huì)被消化分解而失去功效，所以高血磷患者不宜口服降鈣素，D錯(cuò)誤。答案：ABD12．解析：細(xì)菌蛋白質(zhì)的合成須要在細(xì)菌的核糖體上合成，即須要細(xì)胞器的參加，A錯(cuò)誤；酒精分子以自由擴(kuò)散的方式順濃度梯度進(jìn)入細(xì)菌，不須要消耗能量，B正確；酒精只是破壞了細(xì)菌蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，沒(méi)有破壞蛋白質(zhì)中的肽鍵，C錯(cuò)誤；由于蛋白質(zhì)變性后其肽鍵沒(méi)有被破壞，仍舊可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。答案：B13．解析：胰蛋白酶可以將細(xì)胞間具有黏著性的膠原蛋白水解掉，A正確；在主動(dòng)運(yùn)輸或幫助擴(kuò)散過(guò)程中充當(dāng)載體的蛋白質(zhì)均嵌插于磷脂雙分子層中，B正確；細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜表面的糖蛋白削減，C錯(cuò)誤；葡萄糖分解成丙酮酸發(fā)生于細(xì)胞質(zhì)中，若④蛋白具有催化功能，說(shuō)明它屬于酶，有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶，D正確。答案：ABD14．解析：(1)結(jié)構(gòu)蛋白的功能是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)，肌肉、頭發(fā)等結(jié)構(gòu)的成分主要是蛋白質(zhì)。(2)結(jié)構(gòu)蛋白、載體蛋白和唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，其基本單位都是氨基酸。(3)結(jié)構(gòu)蛋白是細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，功能蛋白如載體蛋白體現(xiàn)出蛋白質(zhì)具有幫助物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓δ堋?4)幫助擴(kuò)散和主動(dòng)運(yùn)輸都須要載體蛋白。(5)酶作為有機(jī)催化劑，其作用機(jī)理是顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，進(jìn)而提高酶促反應(yīng)的速率。答案：(1)結(jié)構(gòu)蛋白(2)氨基酸(3)幫助物質(zhì)運(yùn)輸(4)主動(dòng)運(yùn)輸(5)活化能15．解析：(1)借助熒光顯微鏡可視察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個(gè)氨基酸組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)據(jù)圖1分析