———餐廳工作崗位職責怎么寫按照規(guī)格化，程序化的優(yōu)質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。二，工作職責：1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優(yōu)質服務。2，保持個人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求，布置餐桌及補充各種物品。4，搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。5，保證各種用品、調料的清潔和充足。6，按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。10，能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。12，發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。13，遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級布置的`各項工作。三，任職條件：1，工作主動，熱情，認真，責任心較強。2，掌握餐廳服務流程。3，有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。4，身體健康，儀表端莊。餐廳工作崗位職責怎么寫篇81、對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成；2、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待；3、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔；4、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的打餐情況，收餐后的.檢查餐具備放情況；5、當值領班檢查門、水、電、空調開關等，做好安全和節(jié)能工作。餐廳工作崗位職責怎么寫篇91、配合餐廳經理按排，認真準備好各種用品，確保營業(yè)正常使用2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，運用禮貌用語3、遇到客人提出的問題及時跟進并向上級反應4、配合經理工作，服從領導安排指揮，團結及善于幫助同事工作5、善于向顧客介紹和推薦本餐廳飲品及特色餐廳工作崗位職責怎么寫篇101、負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的`優(yōu)質服務;2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;3、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施;4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備;8、做好餐廳安全和防火工作;9、協(xié)助餐廳經理對屬下的培訓工作。餐廳工作崗位職責怎么寫篇11餐廳店長的工作職責直接上級：總經理直接下級：前廳、后廚所有人員崗位職責：對店面全面管理，確保為客人提供優(yōu)質餐飲服務。工作內容：1、負責店面人員的考勤，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進行獎勵和懲罰。2、參加每周本餐廳的例會。3、與廚師長合作，共同完成每周或每日廚師長推薦。4、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛(wèi)生是否清潔。5、處理客人的投訴，與客人溝通征得客人反饋建議。6、檢查員工儀表。7、負責店面員工的`培訓，確保員工有良好的專業(yè)知識，技巧及良好的工作態(tài)度。8、根據(jù)工作需要，有權向店內員工指示或調動他們的工作。9、開餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。10、對菜的快慢、質量等問題與廚房溝通協(xié)調。11、檢查督促服務員服務，對客人及工作人員提出問題熱心給予解答。12、落場后督促服務員收拾，清點餐具及口布，對遺失或損壞貴重餐具要查明原因，酌情處理并報總經理。13、下班后，檢查餐具是否已恢復完好狀態(tài)，接手桌、酒水間、廳房門、燈、空調等餐廳設備是否已鎖好、關好，如無特殊原因，服務人員不許滯留店內。14、對全店物品數(shù)量分析要心中有數(shù)，每月盤點，每日記帳。15、嚴格物品領用手續(xù)，登記要清，嚴防丟失。16、提前訂貨提貨保證店面正常運轉，無特殊情況下不準餐中提貨。17、對老客人、常客，應建立經常的聯(lián)系（建立用戶登記，內容包括：單位、職務、姓名、性別、年齡、愛好、聯(lián)系電話、消費頻率等）。餐廳工作崗位職責怎么寫篇121、負責按照開業(yè)、結業(yè)流程、以及其他營運流程執(zhí)行外場日常營運班次管理，確保順暢進行，維持符合營運標準;2、熟悉掌握外場各個崗位SOP，用以規(guī)范日常營運。3、安排員工執(zhí)行每個餐期(前中后)相關營運用物料的`補充及制備4、與廚房、各工作站充分溝通配合以達到餐品正常供應，及每日工作目標。5、負責主持召開班前會，完成上級主管交付工作目標。6、負責所有門店表格有效執(zhí)行餐廳工作崗位職責怎么寫篇131.按照公司設立的服務程序進行工作;2.做好餐前準備工作，以及營業(yè)時間和餐后的收拾工作;3.保持顧客臺面衛(wèi)生，工作臺整潔和環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)雅、舒適;4.按上級分配的工作區(qū)域向顧客提供禮貌、及時的`服務;5.協(xié)助傳菜員快而準將出品上到客臺及報菜名;餐廳工作崗位職責怎么寫篇14一、工作職責負責協(xié)助主管的日常工作，督導及協(xié)助員工正確的服務程序，嚴格執(zhí)行及指定員工遵守酒店之規(guī)章制度，在餐廳當值時協(xié)助服務工作，完成上級交辦的各項任務。二、工作內容1、了解管理階層設立的要領和服務標準，熟知餐廳提供之菜式及飲品；2、負責協(xié)助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生情況；3、做好每餐的人員分工情況表并公平合理調配下屬工作；4、協(xié)助主任檢視餐前的各項準備工作及餐后的收尾工作；5、在餐廳當班時負責招待顧客，與客戶建立良好關系，并做好適時推銷，跟進上菜速度協(xié)助下屬完成工作；6、做好現(xiàn)場督導，檢查員工的服務質量及出品標準；7、負責餐廳收銀，做帳工作，負責酒水的.收發(fā)及盤存；8、負責制作果盤；9、關注新入職員工，并做好在崗培訓工作；10、協(xié)助主任與員工之間的溝通，提供有建設性的意見；11、負責安排該區(qū)域內的器具使用并定期維護，不定期抽查員工對區(qū)域財產盤點數(shù)量是否屬實，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并及時檢查物品需領用情況，填寫領貨單，確保補充的及時性；10、每天檢查所負責區(qū)域的維修工作、防火工作、衛(wèi)生狀況，并向主任匯報；11、能處理客戶的簡單投訴，如若處理不了則及時匯報之上司處理；12、須服從上述服務及職責范圍各條款以外合理任務指令。餐廳工作崗位職責怎么寫篇151、做好餐廳經理的助手，對上級分配的.任務要求按質、按量、按時完成;2、發(fā)揮帶頭人作用，對自己嚴格要求，對屬下熱情幫助，耐心輔導，搞好現(xiàn)場培訓，并帶領屬下員工嚴格按操作規(guī)范進行接待，遇有重要客人要親自服務;3、熟悉菜牌、熟記每天供應的品種;4、抓好員工紀律，服務態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務技術水平和思想作風;5、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔;6、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備，開餐后檢查服務員的迎賓站位，收餐后的檢查餐具備放情況;7、當值領班檢查門、水、電、空調開關等，做好安全和節(jié)能工作。餐廳工作崗位職責怎么寫篇16負責指導和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證餐廳正常運營；嚴格管理餐廳的設備、物資、用具等，負責餐廳的衛(wèi)生、安全及消防工作；負責制定質量標準與服務程序，菜肴安排計劃。負責員工培訓、組織安排員工的`工作，不斷提高員工的業(yè)務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態(tài)餐廳工作崗位職責怎么寫篇17一，崗位提要：按照規(guī)格化，程序化的優(yōu)質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。二，工作職責：1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優(yōu)質服務。2，保持個人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求，布置餐桌及補充各種物品。4，搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。5，保證各種用品、調料的清潔和充足。6，按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。7，熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的`交談與客人保持良好的關系。10，能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。12，發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。13，遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級布置的各項工作。三，任職條件：1，工作主動，熱情，認真，責任心較強。2，掌握餐廳服務流程。3，有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。4，身體健康，儀表端莊。餐廳工作崗位職責怎么寫篇181、班組的日常管理（1）參加部門例會，了解每日接待、預定情況，召開班前例會。（2）合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使接待工作順利完成。（3）營業(yè)時向服務員布置任務，督導服務員的服務工作。（4）協(xié)調、溝通中餐廳及廚房的工作，保證中餐廳的正常經營。（5）及時填寫值班意見反饋表及交接本，以便下一班領班開展工作。（6）每日營業(yè)后，全面檢查餐廳并填寫工作日志、營業(yè)報告，做好餐廳的銷售服務統(tǒng)計和客史檔案的建立。2、組織客人接待工作（1）帶領員工完成每日客人接待和餐品、酒水銷售工作，努力提高中餐廳的經營效益。（2）開餐前檢查擺臺、清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況，使之達到所要求的規(guī)范和標準。（3）督導服務員的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作符合酒店的標準和要求。（4）全面掌握客人用餐情況，及時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴。（5）隨時注意餐廳動態(tài)，遇特殊客人、重要客人要親自服務，為其介紹菜單內容、推薦特色菜、回答客人問題，確保服務的高水準。3、人員管理（1）協(xié)助餐廳經理做好對服務員的`考勤、績效評估工作，及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。（2）協(xié)助餐廳經理對服務員開展相關的業(yè)務培訓，不斷提高服務員的服務技能與技巧，做好餐廳人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作。餐廳工作崗位職責怎么寫篇191、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；4、完成新員工帶訓，并及時反饋培訓效果；5、督導服務員認真落實公司與部門規(guī)章制度；6、搞好本班組與其他班組的協(xié)調；7、做好班組員工考勤、培訓工作。餐廳工作崗位職責怎么寫篇20剛才我們向各位講解了中餐廳經理崗位職責，下面繼續(xù)向大家講解中餐廳領班崗位職責，各位如果想應聘領班，可適當參照本文，認真履行工作職責。1、負責檢查服務員的儀表儀態(tài)，凡達不到標準和要求的不能上崗。2、監(jiān)督制度職責大全服務員的工