1 1 1 1 2 3 3 3 6 6 7 8在我國不斷推進螺螄粉行業(yè)全面深化改革和螺螄粉產(chǎn)業(yè)政策積來對螺螄粉企業(yè)財務(wù)分析的研究很少。在競爭日益激烈的螺螄粉市場中，廣西云堂食根據(jù)廣西云堂食的財務(wù)數(shù)據(jù)，分析廣西云堂食企業(yè)的償債能力、用這些數(shù)據(jù)對廣西云堂食企業(yè)進行評價。并且，應(yīng)利用非會計數(shù)據(jù)進行財務(wù)分析，戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)活動和業(yè)務(wù)環(huán)境提出相關(guān)建議。這對廣西云堂食公司改善經(jīng)營和整體績效具有廣西云堂食公司是我國螺螄粉行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕螺螄在曾經(jīng)在2018-2020年三年連續(xù)獲得我國“國家螺螄粉企業(yè)榮譽金貨幣資金固定資產(chǎn)凈額資產(chǎn)總計貨幣資金占比固定資產(chǎn)占比15%、40%、42%、48%和35%。從2014年至2020年廣西云堂食公司的存貨占比分別上升9%、10%、13%、22%、15%、20%、26%。年報數(shù)據(jù)顯示，廣西云堂食2017年采購原材料3.2億元，240%、43%、50%和55%。廣西云堂食公司固定資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比例越大，公司的抗風(fēng)險(一)數(shù)據(jù)的來源總資產(chǎn)凈利潤率0201620172018年仍然下降了0.08%,表明廣西云堂食公司的營業(yè)收入貢獻凈利潤的能力下降，其營業(yè)收入的盈利能力也逐漸下降。因此，廣西云堂食需要擴大經(jīng)營的同時也注重改善經(jīng)營管理，提高利潤水平。在銷售毛利率方面，廣西云堂食銷售毛利率在2018之后呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢，這表明企業(yè)的盈利能力近年來有一定幅度的回升，但是近五年來的變化趨勢較大，也反映了廣西云堂食的成本費用控制并不穩(wěn)定，需要進一步加強(洪宗翰，符嘉寶，魯雨欣)。在總資產(chǎn)凈利潤率方面，云堂食業(yè)螺螄粉公司總資產(chǎn)凈利率的變化波動很大，從2016年的0.12%下降到2020年的0.08%,說明云堂食業(yè)公司的獲利能力有所減少，雖然凈利潤在凈資產(chǎn)收益率方面，廣西云堂食的凈資產(chǎn)收益總體是呈現(xiàn)逐年2016年的0.22%下降至2020年的0.14%,說明公司的股本的價值是逐漸縮減的。在規(guī)模生產(chǎn)擴大的時期公司應(yīng)該加強提高廣西云堂食公司的銷售收入和控制好的控制來提高云堂食業(yè)螺螄粉企業(yè)的凈利潤從而使廣西云堂食的凈資產(chǎn)收益率有所提升收入增長率廣西云堂食2015年至2020年收入增速、利潤增速、凈利潤增速整體走勢波動較大，雖然2017年收入增速有所上升，但廣西螺螄粉商業(yè)資產(chǎn)導(dǎo)致的經(jīng)營模式和業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的變化，以及國家出臺的營業(yè)收入增長率營業(yè)利潤增長率食2018年至2020年，廣西云堂食的營業(yè)收入增速、營業(yè)利潤增速和凈利潤增速均出現(xiàn)負增管理費用率較大。年報數(shù)據(jù)顯示，2019年至2020年，廣西云堂食銷售費用兩年增長1245%左右浮動，2018年最高為50.42%。與2018年的數(shù)據(jù)相比，2019年廣西云堂(一)研究結(jié)論 現(xiàn)在廣西云堂食推出新產(chǎn)品的速度過慢，螺螄粉市場占有率逐步在下降，企業(yè)的側(cè)重點未放在產(chǎn)品的研發(fā)上。廣西云堂食想保住現(xiàn)有市場或者擴大市場就需要多進行研發(fā)活動，提升已有產(chǎn)品的質(zhì)量的同時不斷開發(fā)新的產(chǎn)品，過長時間外源融資比重小。單一的融資結(jié)構(gòu)極大地限制了企業(yè)的快速發(fā)展和做融資成本包括利息支出和相關(guān)籌資費用。從廣西云堂食公司的內(nèi)不足，現(xiàn)行稅制中沒有稅負優(yōu)勢，折舊費過低無法滿足企(二)優(yōu)化建議廣西云堂食應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率逐年下降，不利于云堂食業(yè)公司健食應(yīng)及時催收和回復(fù)應(yīng)收賬款，避免形成企業(yè)壞賬；政府應(yīng)加強款和應(yīng)收賬款的管理，加大企業(yè)應(yīng)收賬款和應(yīng)收賬款的力度，款管理制度，加強廣西云堂食公司制度建設(shè)，不斷完善云堂食收賬款管理制度，制定本辦法并推出切實有效的企業(yè)應(yīng)收賬款和應(yīng)收賬款歸集管理制度。從而大大提高了廣西云堂食公司應(yīng)收賬款和應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)率，隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)現(xiàn)代螺螄粉企業(yè)的成本控制和管理方法已不能應(yīng)用于當(dāng)前企業(yè)，不利于未來螺螄粉企業(yè)的內(nèi)部管理。因此，現(xiàn)代企業(yè)廣西云堂食公司應(yīng)進一步摒棄傳統(tǒng)的成本控制和管理思想，樹立戰(zhàn)略成本控制意識，從現(xiàn)代的角度分析和綜合運用企業(yè)成本控制管理信息系統(tǒng)，科學(xué)預(yù)測公司未來的發(fā)展和經(jīng) [3]宋一峰,胡雨萱，朱紫.我國企業(yè)跨國并購的財務(wù)風(fēng)險分析與控制[J].湖北經(jīng)濟學(xué)院學(xué)[5]羅雨欣，汪子軒，方怡.村鎮(zhèn)銀行財務(wù)風(fēng)險分析及應(yīng)對策略探究[J].中小企業(yè)管理與科[6]曾佳欣，鄧怡然,葉宗翰.云堂食業(yè)集團企業(yè)財務(wù)風(fēng)險分析及其防控策略研究[J].商場