ICS65.020CCSB31團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/GFTA13-2024貴果 桃Guiguo—Peach2024-07-09發(fā)布 2024-07-09實(shí)施貴省水行業(yè)會(huì) 發(fā)布T/GFTA13-2024目 次前 言 Ⅱ范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1要求 1檢驗(yàn)方法 2等級(jí)判定規(guī)則 2包裝與標(biāo)識(shí) 3運(yùn)輸與貯藏 3IT/GFTA13-2024T/GFTA13-2024IIII前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由貴州省水果行業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件主要起草人：馬玉華、趙凱、余江平、周俊良、趙曉珍、冷云星、李濤、王紅、張?jiān)姮摗⒑未蝴?、曾帆、張揚(yáng)、熊芳、孫金銀、王博、文永超、何昀璞、黃美玲、王秋香。T/GFTA13-2024T/GFTA13-2024PAGEPAGE1貴果 桃范圍規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限GB/T26904 桃貯藏技術(shù)規(guī)程GB43284 限制商品過(guò)度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品NY/T586 鮮桃T/GFTA03 貴果品牌使用管理規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義NY/T586界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。貴果桃 Guiguopeach貴州省水果行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位在貴州省區(qū)域生產(chǎn)，且符合本文件質(zhì)量等級(jí)要求的桃鮮果，品種包括錦繡黃桃、燕紅桃等品種。要求基本要求等級(jí)劃分貴果桃等級(jí)劃分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)質(zhì)量要求表1 等級(jí)質(zhì)量要求項(xiàng)目等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)錦繡燕紅錦繡燕紅錦繡燕紅果型果實(shí)整體呈圓凸起果實(shí)呈圓形果實(shí)整體呈圓凸起果實(shí)呈圓形果實(shí)稍有不對(duì)稱(chēng)，無(wú)畸形果色澤套袋果果面呈均勻的黃色或淺黃色80%果面呈黃色或淺黃色50%果面黃色或稍有青黃色50%不套袋果果皮底色黃色，果面≥50%著紅色果皮底色綠著深紅色果皮底色黃色，果面≥30%著紅色果皮底色綠色，果面≥40%著深紅色30%著紅色果皮底色綠著深紅色可溶性固形物（%）≥13%≥12%≥12%≥11%≥11%≥10%單果重（g）300～250350～300250～200300～250200～150250～200果實(shí)硬度（kg/cm2）≥8.0≥12.0≥8.0≥12.0≥8.0≥12.0果面缺陷無(wú)允許1～2處果銹或疤痕，總面積不超過(guò)1.0cm2整齊度果型一致，無(wú)明顯差異大小差異≤10%檢驗(yàn)方法外觀等級(jí)指標(biāo)檢驗(yàn)參照NY/T586執(zhí)行。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)檢驗(yàn)果實(shí)肉質(zhì)：通過(guò)品嘗鑒定?？扇苄怨绦挝铮翰捎檬殖质交螂娮邮秸酃鈨x進(jìn)行測(cè)量。30～4030～40安全指標(biāo)污染物檢驗(yàn)按GB2762的規(guī)定進(jìn)行，農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)按GB2763的規(guī)定進(jìn)行。等級(jí)判定規(guī)則按NY/T586的規(guī)定執(zhí)行。包裝與