酒店管理分析報告目錄一二

三酒店管理問題分析酒店管理解決思路酒店人力資源管理思路一、管理問題分析酒店管理問題魚骨圖XX酒店管理問題各部門應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任和擁有的權(quán)利股東、經(jīng)營者的關(guān)系核心人才問題無法有效交流和溝通，無法凝聚共識責(zé)權(quán)利問題

決策問題公司治理結(jié)構(gòu)問題核心人才問題組織問題團隊問題決策模式需要重新設(shè)計正式組織和非正式組織；組織結(jié)構(gòu)問題XX酒店必須解決的兩個問題運營-做正確的事管理-正確的做事

市場定位：做什么樣的酒店，核心競爭力是什么

市場策劃：怎么設(shè)計酒店的產(chǎn)品組合

營業(yè)目標(biāo)和預(yù)算：要達(dá)到什么營業(yè)目標(biāo)，需要什么預(yù)算

營銷策略：采用什么策略達(dá)到營業(yè)目標(biāo)

內(nèi)部管理模式：企業(yè)決策機制、責(zé)權(quán)利劃分、組織結(jié)構(gòu)

人力資源管理模式：授權(quán)、培訓(xùn)、激勵

部門管理模式和規(guī)范：部門管理標(biāo)準(zhǔn)化、流程規(guī)范化

企業(yè)文化模式：如何看待客戶、員工、投資者的關(guān)系管理的組織層面的問題

股東之間，經(jīng)營權(quán)和監(jiān)督權(quán)的問題

股東與管理者之間的授權(quán)、監(jiān)管、利益分配問題

總經(jīng)理的決策權(quán)執(zhí)行董事的決策權(quán)現(xiàn)行的決策模式

部門經(jīng)理負(fù)責(zé)工作、權(quán)力部門經(jīng)理的激勵和淘汰機制

組織結(jié)構(gòu)調(diào)整公司治理結(jié)構(gòu)

決策模式部門經(jīng)理責(zé)權(quán)利組織結(jié)構(gòu)酒店管理的人事層面的問題第7頁

關(guān)鍵職位人員的及時補充和儲備

團隊溝通機制團隊合作機制團隊協(xié)調(diào)機制

組織和非正式組織的融入任人為能，舉賢不避親鼓勵年輕人積極表現(xiàn)出自己的能力評估機制激勵機制培訓(xùn)核心人才問題團隊問題組織問題人力資源管理二、酒店管理解決思路酒店管理的觀念

運營第一，管理必須為營業(yè)服務(wù)尋找適合企業(yè)發(fā)展實際的管理方式管理就是解決問題和提升效率承諾目標(biāo)、承諾措施、承諾合作公司治理構(gòu)造股東之間股東和經(jīng)營者

執(zhí)行權(quán)和監(jiān)督權(quán)分離（有執(zhí)行董事、有監(jiān)事）

成立專項委員會（經(jīng)營分析委員會、薪酬委員會等）

獨立審計（第三方審計）

經(jīng)營權(quán)和所有權(quán)的分離

對經(jīng)營者的監(jiān)督（監(jiān)事、關(guān)鍵部門的控制、員工面談）

對經(jīng)營者的授權(quán)（合理權(quán)限、年度預(yù)算和目標(biāo)）

對經(jīng)營者的激勵（年薪制、期權(quán)、優(yōu)厚福利，甚至股權(quán)認(rèn)購權(quán)）

決策模式執(zhí)行董事權(quán)限總經(jīng)理權(quán)限

總經(jīng)理、副總經(jīng)理的任免權(quán)

大額資金審批權(quán)

重要經(jīng)營方案的審批權(quán)

核心人才任免的審批權(quán)

權(quán)限內(nèi)資金財務(wù)審批權(quán)

經(jīng)營和管理方案采用委員會或公開討論方式，由總經(jīng)理審批

酒店經(jīng)理的任免權(quán)副總經(jīng)理權(quán)限

權(quán)限內(nèi)資金財務(wù)審核權(quán)

直屬部門經(jīng)理的任免權(quán)

直屬部門經(jīng)營和管理方案的提案權(quán)和審核權(quán)責(zé)任、權(quán)力、利益責(zé)任：部門應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任事情到此為止權(quán)力匹配：用人權(quán)、獎勵權(quán)、贈送權(quán)、突發(fā)事情處理權(quán)，過失的諒解權(quán)利益：獲得的精神和物質(zhì)上的回報部門經(jīng)理責(zé)權(quán)利明確責(zé)任激勵和淘汰

簽訂責(zé)任書，明確部門經(jīng)理職責(zé)和權(quán)限范圍

對謀取私利，破壞團隊的果斷淘汰不僅對職責(zé)范圍外的事情不做，對職責(zé)范圍內(nèi)的事情也不做的淘汰

用制度培養(yǎng)雷鋒

效率和效果并重的評價方法，以實際解決問題的質(zhì)量來評價經(jīng)理

予以精神和物質(zhì)層面的激勵組織構(gòu)造自愿做出貢獻(xiàn)共同目標(biāo)相互信息交流

貢獻(xiàn)的意愿、社會性惰性、誘因不足

責(zé)任的明確和職業(yè)精神提升

個人有個人的想法目標(biāo)不明確

目標(biāo)不是共同制訂

有共同的非個性化的協(xié)作目標(biāo)

橫向溝通不足

彼此能夠互相進(jìn)行信息交流

三、酒店人力資源管理思路酒店人力資源管理的觀念

專業(yè)的人管理專業(yè)的事情。創(chuàng)造機會、滿足需求、發(fā)掘潛力授權(quán)、培訓(xùn)、激勵管理不是管人是管事尋找核心人才招聘-選人唯德團隊問題團隊障礙團隊精神

缺乏信任

避免沖突

欠缺投入

逃避責(zé)任

無視結(jié)果

開誠布公

主動尋求幫助

會議就是討論解決問題

明確的工作計劃和方案

及時評估結(jié)果，重點是改進(jìn)而不是承擔(dān)后果組織問題非正式組織任人為能培養(yǎng)接班人非正式組織在合理范圍內(nèi)

通過正式組織的福利和企業(yè)活動等融入非正式組織

避免任人唯親，通過制度、流程、標(biāo)準(zhǔn)來控制

正確評價能力

部門經(jīng)理要積極培養(yǎng)接班人

要給年輕人更多成長的機會

承擔(dān)責(zé)任，容許犯錯

效率和效果并重的評價方法，以實際解決問題的質(zhì)量來評價經(jīng)理承諾目標(biāo)、承諾措施、承諾合作貢獻(xiàn)的意愿、社會性惰性、誘因不足權(quán)限內(nèi)資金財務(wù)審核權(quán)企業(yè)文化模式：如何看待客戶、員工、投資者的關(guān)系責(zé)任的明確和職業(yè)精神提升部門管理模式和規(guī)范：部門管理標(biāo)準(zhǔn)化、流程規(guī)范化承諾目標(biāo)、承諾措施、承諾合作無法有效交流和溝通，無法凝聚共識創(chuàng)造機會、滿足需求、發(fā)掘潛力明確的工作計劃和方案要給年輕人更多成長的機會管理就是解決問題和提升效率簽訂責(zé)任書，明確部門經(jīng)理職責(zé)和權(quán)限范圍對經(jīng)營者的監(jiān)督（監(jiān)事、關(guān)鍵部門的控制、員工面談）三、酒店人力資源管理思路組織存續(xù)的核心問題1價值創(chuàng)造2價值評價3價值分配人力資源管理評估機制激勵機制培訓(xùn)工作的評