食堂食材配送實(shí)施方案1.1.食材配送安排一、常規(guī)配送時(shí)間安排我方若有幸中標(biāo)將根據(jù)采購(gòu)方的實(shí)際采購(gòu)需求清單與采購(gòu)方進(jìn)行確認(rèn)，同時(shí)我方也將根據(jù)季節(jié)性提出相應(yīng)的蔬菜品種供采購(gòu)方進(jìn)行選擇。食材清單經(jīng)采購(gòu)方及我方雙方確認(rèn)無(wú)誤后，我方將在次日的6點(diǎn)-7點(diǎn)之間按采購(gòu)清單將食材按質(zhì)按量準(zhǔn)時(shí)配送至采購(gòu)方指定的地點(diǎn)。二、突發(fā)性配送時(shí)間安排若在正常的配送時(shí)間外，采購(gòu)方因活動(dòng)需求增加對(duì)食材的采購(gòu)，我方將在30分鐘內(nèi)對(duì)采購(gòu)需求進(jìn)行響應(yīng)，在確認(rèn)訂單后在一小時(shí)內(nèi)將食材送達(dá)采購(gòu)方處（具體響應(yīng)時(shí)間根據(jù)采購(gòu)人實(shí)際要求），承諾不影響采購(gòu)方正常工作。我方承諾在應(yīng)急情況下保證食材的質(zhì)量，若在應(yīng)急情況下采購(gòu)方發(fā)現(xiàn)我公司供應(yīng)的產(chǎn)品存在質(zhì)量或數(shù)量不達(dá)標(biāo)的情況，我方將無(wú)條件對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行退換處理并承擔(dān)采購(gòu)方相應(yīng)的損失，若我公司發(fā)生兩次以上應(yīng)急貨品不能送達(dá)的情況，采購(gòu)方可直接取消我公司的供應(yīng)商資格。

1.2.食材配送流程2.配送服務(wù)運(yùn)輸工具3.食材配送服務(wù)承諾致：我公司作為市蔬菜配送行業(yè)的一員，以為廣大客戶配送新鮮、優(yōu)質(zhì)蔬菜為目標(biāo)，以提供良好的配送及售后服務(wù)為基本，配送蔬菜價(jià)格低廉為保障。在此向廣大客戶承諾：1、我公司承諾在當(dāng)日17點(diǎn)前生活服務(wù)中心將次日需求匯總提供給采購(gòu)方，并于次日6點(diǎn)-7點(diǎn)之間準(zhǔn)時(shí)按質(zhì)按量送至采購(gòu)人指定的生活服務(wù)中心。若我公司因非不可控性原因?qū)е屡渌蜁r(shí)間延遲影響采購(gòu)方正常的工作，我方將承擔(dān)采購(gòu)方相應(yīng)損失，同時(shí)采購(gòu)方可對(duì)我方采取懲罰措施。2、我方配送人員在上崗前都將經(jīng)過(guò)相應(yīng)的安全培訓(xùn)，保證在安全快速的將產(chǎn)品配送至采購(gòu)方指定地點(diǎn)，若我公司人員在配送過(guò)程中因自身駕駛、搬運(yùn)不當(dāng)造成的人員的傷亡，由我公司負(fù)貴承擔(dān)相應(yīng)損失與采購(gòu)方無(wú)關(guān)。3、我公司在配送過(guò)程中，若有緊急情況發(fā)生造成的蔬菜配送時(shí)間的延遲，我方承諾將及時(shí)與采購(gòu)方進(jìn)行聯(lián)系告知具體情況，并及時(shí)派遣另外的人員對(duì)食材進(jìn)行重新配送。4、緊急配貨響應(yīng)（1）緊急配貨時(shí)間：當(dāng)采購(gòu)方由于突發(fā)性事件需要進(jìn)行緊急配送的，可提前通過(guò)電話、郵件、傳真的方式通知我公司，我公司承諾將在30分鐘內(nèi)對(duì)通知進(jìn)行響應(yīng)，在庫(kù)存充足的情況下保證1小時(shí)內(nèi)將貨物送達(dá)。（2）緊急供貨食材的準(zhǔn)備：我公司在市自有經(jīng)營(yíng)店鋪，若需要進(jìn)行緊急配貨，我公司可立即進(jìn)行配送。若需要供應(yīng)的食材的數(shù)量或品種較多我公司無(wú)法全部進(jìn)行供應(yīng)，我公司將緊急聯(lián)合各家合作企業(yè)及總倉(cāng)庫(kù)的進(jìn)行調(diào)貨，保證在采購(gòu)方規(guī)定的時(shí)間將指定數(shù)量和品種的食材送達(dá)指定的地點(diǎn)。若采購(gòu)方需要配送的食材的數(shù)量或品種我公司庫(kù)存缺少，我公司將及時(shí)與采購(gòu)方進(jìn)行溝通，協(xié)商更換品種或由我方在其它公司進(jìn)行二次采購(gòu)進(jìn)行供應(yīng)。4.配送管理制度配送部經(jīng)理崗位職責(zé)負(fù)責(zé)配送人員的管理及調(diào)配。負(fù)責(zé)市內(nèi)配送車輛的調(diào)配管理、車輛維修更換。要熟悉公司各個(gè)客戶網(wǎng)點(diǎn)，制定配送路線，提高配送效率，節(jié)約成本。監(jiān)督和管理貨物配送。提前點(diǎn)貨備貨，提高配貨效率。協(xié)助庫(kù)管，做好貨物出庫(kù)工作。堅(jiān)持按單提貨的原則，監(jiān)督是否有無(wú)單提貨的現(xiàn)象。配送員崗位職責(zé)根據(jù)內(nèi)勤人員所出單據(jù)，到庫(kù)房領(lǐng)取貨物，并簽字確認(rèn)。根據(jù)客戶要求，及時(shí)送貨。送貨過(guò)程中保證貨物包裝良好。送貨前確保車輛正常，做到安全出行。行駛中嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，如遇相關(guān)情況，詳見(jiàn)車輛管理制度樹(shù)立公司的專業(yè)形象，保證公司的名譽(yù)不受到侵害。配送員管理制度著裝整潔，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不能穿拖鞋。送貨前與顧客聯(lián)系告知大致到達(dá)時(shí)間。驗(yàn)收貨品質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)的服務(wù)：送貨當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的，屬于質(zhì)量問(wèn)題的，要幫助顧客做好換貨登記工作：不是當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，顧客反映有質(zhì)量問(wèn)題的，做好詳細(xì)登記，承諾在24小時(shí)內(nèi)會(huì)給顧客一個(gè)滿意的處理方案，并上報(bào)公司，退回貨品應(yīng)盡早送回。當(dāng)日開(kāi)具銷售單的貨品，必須當(dāng)日清完。因配送員個(gè)人原因?qū)е仑浳飦G失、損壞的，由配送員按貨品價(jià)值賠償：開(kāi)單未送的，每單罰款50元：如因客戶原因未送達(dá)，和銷售經(jīng)理溝通匯報(bào)未送達(dá)原因。點(diǎn)貨配貨時(shí)，送貨員應(yīng)核對(duì)貨品名稱、規(guī)格及數(shù)量，并簽字確認(rèn)，貨品一經(jīng)出庫(kù)，再發(fā)現(xiàn)拿錯(cuò)貨、數(shù)量不對(duì)等問(wèn)題，公司概不負(fù)責(zé)。市內(nèi)所有車輛指定維修部維修，須維修人員簽字；報(bào)銷維修費(fèi)用時(shí)，必須有票據(jù)，并蓋章：由部門(mén)經(jīng)理在費(fèi)用報(bào)銷單上簽字，方可報(bào)銷。配貨員貨物送達(dá)后，和相關(guān)業(yè)務(wù)員溝通，說(shuō)明貨物已送達(dá)。5.食材供應(yīng)質(zhì)量保證措施5.1.蔬菜進(jìn)貨來(lái)源（1）進(jìn)貨渠道說(shuō)明為保證我公司供應(yīng)的蔬菜為綠色、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，我公司長(zhǎng)期與廣大蔬菜種植基地保持著長(zhǎng)久的合作關(guān)系，同時(shí)為了保持我公司產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)我公司在租用了上千畝種植基地用于蔬菜的種植及培育，由公司負(fù)責(zé)基地的建設(shè)與資金的支持，由當(dāng)?shù)鼐哂胸S富種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶負(fù)貴蔬菜的種植與管理，并聘請(qǐng)多位專家對(duì)基地生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，全程由專人監(jiān)管監(jiān)控，并建立生產(chǎn)記錄檔案，嚴(yán)把各步驟的質(zhì)量關(guān)。我公司每天有多輛大型貨車前往基地進(jìn)貨，由我公司專業(yè)質(zhì)檢人員精心挑選，確保食材新鮮、綠色健康。蔬菜種植基地（2）蔬菜種植渠道證明（3）蔬菜采購(gòu)渠道證明1.2供貨品質(zhì)管理體系1.3供貨宗旨及標(biāo)準(zhǔn)（1）加工整理標(biāo)準(zhǔn)果蔬葉菜加工整理后，利用率大于95%。整理加工食品時(shí)，離地放置。所有員工持健康證上崗，穿戴清潔的工作衣帽操作，注重個(gè)人衛(wèi)生。（2）配送操作標(biāo)準(zhǔn)分類裝筐，按生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、干濕不混、上輕下重、先下后上的原則，合理堆放，合理裝車，避免交叉污染。運(yùn)輸車輛清潔干凈，每天清洗消毒，無(wú)污漬和異味。配菜車間及時(shí)清潔，定期消毒，沒(méi)有衛(wèi)生死角?？鹁呒凹庸ぴO(shè)施設(shè)備每天清洗消毒。公司每天向客戶提供相關(guān)質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告和檢疫證明。（3）質(zhì)量控制加工配送過(guò)程中員工進(jìn)行質(zhì)量自檢。品管員按比例抽查把關(guān)，確保產(chǎn)品符合國(guó)家安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。品管員按照SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）要求，每天嚴(yán)格監(jiān)控各操作環(huán)節(jié)的衛(wèi)生執(zhí)行情況。所有員工必須每月進(jìn)行4課時(shí)的食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)。1.4供貨質(zhì)量承諾我公司自成立以來(lái)一直致力于為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)、新鮮、合格的食材，在多年來(lái)的發(fā)展過(guò)程中我公司堅(jiān)信產(chǎn)品的質(zhì)量與我公司的信譽(yù)才是我公司得以長(zhǎng)足發(fā)展的根本，在本次項(xiàng)目中，我公司本著誠(chéng)信履諾，服務(wù)為先的信念做出以下承諾：（1）我公司承諾若有幸中標(biāo)，所提供的貨物均來(lái)自合法的渠道，所有產(chǎn)品都符合國(guó)家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)并提供相關(guān)食材的檢驗(yàn)證明，若采購(gòu)方發(fā)現(xiàn)我公司無(wú)法提供相關(guān)食材檢驗(yàn)證明、經(jīng)發(fā)現(xiàn)我公司所供應(yīng)的食材來(lái)自不合法渠道或不滿足相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，則采購(gòu)方有權(quán)取消我公司食材供應(yīng)的資格，并向我公司追求法律責(zé)任。（2）我公司承諾每天在規(guī)定的時(shí)間之前將食材供應(yīng)到貨，避免耽誤采購(gòu)方的正常工作時(shí)間，若由于我方原因?qū)е铝瞬少?gòu)方的廚房正常出菜以及后續(xù)一系列工作，我方愿意承擔(dān)一切損失。（3）我方承諾每次所供應(yīng)的食材均為新鮮、干凈、品質(zhì)優(yōu)良的食材，若采購(gòu)方在對(duì)我方食材進(jìn)行驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn)我方食材存在不新鮮、不衛(wèi)生、甚至食材腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象，采購(gòu)方有權(quán)對(duì)我方食材進(jìn)行退換貨處理。（4）我方在對(duì)采購(gòu)方進(jìn)行供貨時(shí)采用專人專車進(jìn)行配送，食材配送人員均經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后方能上崗，若食材在配送過(guò)程中發(fā)生損傷，由我公司負(fù)責(zé)。（5）我公司在提供供貨服務(wù)的過(guò)程中，將積極響應(yīng)采購(gòu)方的采購(gòu)需求，在指定的時(shí)間內(nèi)將食材配送至采購(gòu)方指定的地點(diǎn)，我方也深知采購(gòu)方的緊急采購(gòu)或補(bǔ)貨需求，我方將承諾在2小時(shí)內(nèi)將食材送達(dá)，不以任何的理由進(jìn)行推諉或拒絕送貨。（6）我方對(duì)食材的供貨價(jià)格每一周更新一次，價(jià)格將根據(jù)杭州市區(qū)主要超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的價(jià)格信息的浮動(dòng)進(jìn)行計(jì)算，承諾絕不惡意提供價(jià)格，所有價(jià)格的制定將與采購(gòu)方進(jìn)行確認(rèn)，絕不私自提價(jià)，在進(jìn)行價(jià)格結(jié)算時(shí)保證公開(kāi)、透明。5.2.蔬菜驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)根莖類：無(wú)蟲(chóng)咬、發(fā)芽、發(fā)霉現(xiàn)象（如土豆）葉菜類：無(wú)明顯浸水現(xiàn)象，根、莖、葉新鮮，包葉菜的外層粗皮去除干凈花果類：商品的成熟度與加工程度良好（如西蘭花、菜花的葉片和花球莖的長(zhǎng)短都會(huì)影響銷售和損耗）。菇菌類：商品干燥適度，菇大根短，標(biāo)準(zhǔn)包裝商品份量足5.3.蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)報(bào)告為了提高和保證我公司產(chǎn)品質(zhì)量，公司運(yùn)用系統(tǒng)方法，依靠必要的組織結(jié)構(gòu)，把組織內(nèi)各部門(mén)、各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理活動(dòng)嚴(yán)密組織起來(lái)，將產(chǎn)品研制、設(shè)計(jì)制造、銷售服務(wù)和情報(bào)反饋的整個(gè)過(guò)程中影響產(chǎn)品質(zhì)量的一切因素統(tǒng)統(tǒng)控制起來(lái)，形成的一個(gè)有明確任務(wù)、職責(zé)、權(quán)限，相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)的質(zhì)量管理的有機(jī)整體。（1）質(zhì)量安全目標(biāo)：確保食品“兩項(xiàng)安全”，實(shí)現(xiàn)“三率”兩項(xiàng)安全：無(wú)重大食品安全事故發(fā)生，降低一般事故發(fā)生。三率：出公司商品受檢率100%：出公司商品合格率100%：顧客滿意率達(dá)到95%以上。（2）質(zhì)量安全目標(biāo)要求綜合辦公室與質(zhì)量有關(guān)人員崗前培訓(xùn)合格率100%：外來(lái)文件受控有效率100%100%確?，F(xiàn)場(chǎng)使用的文件，標(biāo)準(zhǔn)為最新有效版本。>采購(gòu)部主要物資采購(gòu)合格率100%：合同、定單履約率100%：顧客滿意率95%以上。>配送部配送車輛完好率100%：各工序批次月巡檢嚴(yán)重不合格0次：記錄完善率100%。>質(zhì)管部食品檢查驗(yàn)收合格率100%食品生產(chǎn)商資質(zhì)文件，檢驗(yàn)（檢疫）合格證明效證率100%記錄完善率100%5,4質(zhì)量方針?lè)纸猓骸百|(zhì)量求精，開(kāi)拓市場(chǎng)”表明了我公司在食品質(zhì)量日益得到廣大消費(fèi)關(guān)注的今天，對(duì)消費(fèi)者的承諾和我們公司的戰(zhàn)略方針，我們要以產(chǎn)品的質(zhì)量來(lái)贏得市場(chǎng)，要在質(zhì)量上做到精益求精。這也同時(shí)表明了我公司“以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)”的質(zhì)量管理思路，以顧客為中心，深挖市場(chǎng)需求，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量水平是我們永遠(yuǎn)不變的宗旨和方針。食品質(zhì)量必須是安全第一，民以食為天，食以安為先，生產(chǎn)安全的食品是廣大消費(fèi)者的愿望，也是我公司的宗旨。生產(chǎn)和提供安全、放心的食品是我公司的目的。為此，我們推行把食品的安全工作放到第一位，強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)，凈化生產(chǎn)環(huán)境，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，消除食品危害，生產(chǎn)出100%的安全放心食品?！巴晟品?wù)，忠誠(chéng)守信”這是對(duì)“質(zhì)量求精，開(kāi)拓市場(chǎng)”的補(bǔ)充和提高，是我們質(zhì)量方針的重要的一個(gè)方面。在食品質(zhì)量不斷提高的未來(lái)社會(huì)里，單一的產(chǎn)品自身的質(zhì)量已很難滿足人們對(duì)食品衛(wèi)生和食品安全的信賴。我們只要在提供產(chǎn)品的各類服務(wù)里首先不斷完善自身，以提高我們的生產(chǎn)、管理和服務(wù)的水平，才能制造和提供讓人們放心消費(fèi)的食品來(lái)，我們對(duì)消費(fèi)者的忠誠(chéng)和消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品的忠誠(chéng)是相互的，只有我們首先對(duì)消費(fèi)者忠誠(chéng)守信，才能得到更多的消費(fèi)群體的支持。因此，我們將“質(zhì)量求精，開(kāi)拓市場(chǎng)：完善服務(wù)，忠誠(chéng)守信?！眮?lái)作為我們公司的質(zhì)量方針時(shí)刻鞭策、督促我們時(shí)刻努力工作，完成公司所確立的質(zhì)量目標(biāo)。6.針對(duì)本項(xiàng)目中應(yīng)急措施方案可能出現(xiàn)的應(yīng)急情況（1）車輛機(jī)械故障因運(yùn)輸車輛機(jī)械故障，機(jī)件失靈或自身質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致車輛無(wú)法繼續(xù)行駛，造成運(yùn)輸中斷，貨物配送遲到以及貨物安全的風(fēng)險(xiǎn)。（2）交通事故因運(yùn)輸車輛違法違規(guī)行駛、惡劣氣候、其他車輛違規(guī)駕駛或其他意外因素導(dǎo)致的交通事故，造成運(yùn)輸中斷配送延遲甚至貨物滅失的風(fēng)險(xiǎn)。（3）車輛扣押因運(yùn)輸車輛違法違規(guī)行駛導(dǎo)致車輛被交通管理部門(mén)扣押，造成運(yùn)輸中斷、貨物配送遲到的風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)防與預(yù)警（1）我公司的運(yùn)輸司機(jī)須有與其駕駛車型相符的合格駕駛證，運(yùn)輸車輛須有符合法律法規(guī)的行駛證。（2）在開(kāi)始配送前對(duì)配送員要對(duì)運(yùn)輸車輛狀況進(jìn)行全面檢查，降低車輛發(fā)生機(jī)械故障的風(fēng)險(xiǎn)。（3）嚴(yán)格對(duì)運(yùn)輸車輛實(shí)施保養(yǎng)、檢修、年檢，確保車況完好，并及時(shí)提供車輛保養(yǎng)檢查記錄和證明。（4）每季度根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)以及貨物在不同季節(jié)下的安全配送需求，對(duì)駕駛員進(jìn)行運(yùn)輸安全培訓(xùn)。（5）在預(yù)計(jì)運(yùn)輸過(guò)程會(huì)受到惡劣天氣影響的情況下，在車輛配送出發(fā)前對(duì)運(yùn)輸車輛駕駛員進(jìn)行安全行駛方面的強(qiáng)調(diào)。（6）每次與配送人員溝通的時(shí)候或進(jìn)行安全規(guī)范化培訓(xùn)的時(shí)候，同時(shí)強(qiáng)調(diào)一旦配送車輛發(fā)生意外交通事故，需第一時(shí)間告知公司總部和采購(gòu)方有關(guān)人員，共同就應(yīng)急處理措施進(jìn)行協(xié)調(diào)確定。應(yīng)急處理措施（1）得到因車輛原因造成運(yùn)輸中斷的通知后，第一時(shí)間告知采購(gòu)方負(fù)責(zé)人，并安排另外車輛去事故發(fā)生地點(diǎn)倒貨。（2）如車輛被扣押，車輛與貨物一同被交通管理部門(mén)管制后，公司接到配送人員的消息后第一時(shí)間通知采購(gòu)方有關(guān)負(fù)責(zé)人，并向其解釋原因。同時(shí)與采購(gòu)方有關(guān)負(fù)責(zé)人根據(jù)合同條款就貨物暫扣進(jìn)行責(zé)任協(xié)商，并根據(jù)交管部門(mén)給出的放行時(shí)間，合理安排是通過(guò)返回當(dāng)前貨物由倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨發(fā)運(yùn)還是繼續(xù)發(fā)運(yùn)。（3）如因車輛交通事故造成貨物滅失，得到消息后第一時(shí)間通知采購(gòu)方有關(guān)負(fù)責(zé)人，就補(bǔ)貨發(fā)運(yùn)的安排進(jìn)行確定，同時(shí)做好解釋工作。緊急應(yīng)急措施（1）預(yù)警監(jiān)測(cè)加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，開(kāi)展食品安全的日常監(jiān)測(cè)。做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。定期對(duì)本公司所供應(yīng)的食品進(jìn)行抽樣調(diào)查，避免發(fā)生食品安全問(wèn)題。進(jìn)行日常巡查，重點(diǎn)檢查消防栓、滅火器、倉(cāng)庫(kù)通道情況，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，仔細(xì)觀察分析，找出原因，及時(shí)解決，并匯報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)人。（2）事故響應(yīng)接到報(bào)告后，本部門(mén)工作人員必須盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng)，參加現(xiàn)場(chǎng)救助工作。接應(yīng)救護(hù)車，指引救護(hù)人員及時(shí)對(duì)傷員進(jìn)行處理或送于醫(yī)院救治。如發(fā)生食物中毒事件應(yīng)即停止食用可疑食物，脫離接觸可疑污染物。發(fā)生事故后，在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告相關(guān)管理部門(mén)，積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急救援工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。（3）應(yīng)急救援過(guò)程的人員、物資保障應(yīng)急通訊。配送部應(yīng)在倉(cāng)庫(kù)等重要部位醒目位置公布報(bào)警電話。物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)人員24小時(shí)開(kāi)通移動(dòng)電話，所有配送人員工作期間一律開(kāi)通移動(dòng)電話。應(yīng)急物品保障。配送部負(fù)責(zé)配備安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的應(yīng)急救援物品，指定專人保管和維護(hù)。（4）善后處置應(yīng)急結(jié)束后，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，清理污染物，盡快消除事故影響，恢復(fù)正常，保證社會(huì)安定。對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理追究。發(fā)生事故次日，及時(shí)總計(jì)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、并在內(nèi)部發(fā)出通知、杜絕再次發(fā)生類似事故。（5）具體方案火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案A.發(fā)生火災(zāi)事故，第一目擊人應(yīng)大聲呼喊，立即切斷事發(fā)地電源，利用附近的消防器材采取有效措施進(jìn)行先期處置，并及時(shí)向配送部主管報(bào)告。倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)的，應(yīng)參照倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案處置。B.配送部主管接到報(bào)告后，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施及時(shí)消防隊(duì)開(kāi)展滅火，轉(zhuǎn)移貴重物品?；鹎槔^續(xù)擴(kuò)大的，物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速撥打119報(bào)警。如有人員受傷應(yīng)首先搶救傷員，并撥打120救助。C，火災(zāi)無(wú)法控制時(shí)，物流配送中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即采取措施疏散人員和車輛，關(guān)閉供電系統(tǒng)，同時(shí)疏通消防通道，指定專人引導(dǎo)消防車進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。D.應(yīng)急處置工作結(jié)束后，配送部主管要配合有關(guān)部門(mén)做好善后處置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查結(jié)束后及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)作書(shū)面報(bào)告。途中事故應(yīng)急預(yù)案A.送貨車輛在送貨途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、山體滑坡、車輛損壞無(wú)法及時(shí)修復(fù)等，當(dāng)天無(wú)法送達(dá)指定地點(diǎn)的，配送專員要及時(shí)向配送部主管報(bào)告，等候指令。B.配送部主管接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向公司項(xiàng)目經(jīng)理報(bào)告，經(jīng)請(qǐng)示同意后可指令送貨車輛原路返回，或等待救援。車輛在等待救援時(shí)，配送專員應(yīng)組織做好防盜防搶工作。C.公司項(xiàng)目經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織應(yīng)急車輛裝運(yùn)貨物，保障采購(gòu)方食堂當(dāng)日需求。D.應(yīng)急處置工作結(jié)束后，配送部主管要配合有關(guān)部門(mén)做好善后處置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查結(jié)束后及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)作書(shū)面報(bào)告。車輛交通事故應(yīng)急預(yù)案A.發(fā)生交通事故時(shí)，配送專員應(yīng)立即向配送部主管報(bào)告，同時(shí)撥打電話報(bào)警，向保險(xiǎn)公司報(bào)案，并注意保證自身安全，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)：因特殊情況需改變現(xiàn)場(chǎng)的，要做好標(biāo)記，盡可能找到證明人，取得聯(lián)系方式。B.配送部主管接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向公司經(jīng)理報(bào)告。C，經(jīng)理接到報(bào)告后要立即組織應(yīng)急車輛裝運(yùn)貨物，保障采購(gòu)方食堂當(dāng)日需求。（6）其他預(yù)警措施針對(duì)次日的運(yùn)輸量與采購(gòu)方食堂采購(gòu)需求，我們還作了合理的配送安排。保證食品安全，配送專用車輛。保證運(yùn)輸及時(shí)，在自身購(gòu)買貨車的基礎(chǔ)上，與汽車租賃公司進(jìn)行合作，避免因車輛故障采購(gòu)方食堂正常制餐工作。安排專業(yè)的配送人員，優(yōu)化配送線路，避開(kāi)線路車流高峰期。7.項(xiàng)目管理人員配備8.配送人員培訓(xùn)方案●培訓(xùn)對(duì)象和目標(biāo)培訓(xùn)對(duì)象為我公司整個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)過(guò)程中的產(chǎn)品管理、質(zhì)檢、配送等人員。培訓(xùn)目標(biāo)是為了所有員工能夠熟練的掌握所需要的崗位技能，了解整個(gè)食材供應(yīng)流程和各項(xiàng)注意事項(xiàng)，有準(zhǔn)備的規(guī)避在整個(gè)過(guò)程中遇到的各項(xiàng)問(wèn)題，提升自身的職業(yè)素養(yǎng)，更好的為客戶服務(wù)?！衽嘤?xùn)原則全員性：培訓(xùn)的目的在于提高公司全體員工的綜合素質(zhì)和工作能力，全體員工都應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作的重要性：針對(duì)性：培訓(xùn)要有目的，針對(duì)實(shí)際培訓(xùn)需求進(jìn)行；計(jì)劃性：培訓(xùn)工作要根據(jù)培訓(xùn)需求制定培訓(xùn)計(jì)劃，并按計(jì)劃嚴(yán)格執(zhí)行：全程性：培訓(xùn)工作要貫穿培訓(xùn)前、培訓(xùn)中、培訓(xùn)后等全過(guò)程：全面性：內(nèi)容上把基礎(chǔ)培訓(xùn)、素質(zhì)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)結(jié)合起來(lái)，培訓(xùn)方式和對(duì)象的不同分為新員工崗前培訓(xùn)、內(nèi)部專題培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等：跟蹤性：培訓(xùn)結(jié)束后要對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核，考核要有結(jié)果與獎(jiǎng)懲，要定期、及時(shí)檢驗(yàn)、評(píng)估培訓(xùn)效果?！衽嘤?xùn)內(nèi)容配送服務(wù)準(zhǔn)則>行為規(guī)范A、調(diào)整心態(tài)，不得把個(gè)人不好情緒帶到工作中，要時(shí)刻保持微笑。B、佩戴上崗證，穿工作服上班。著裝整潔，不得有明顯的油漬、污漬，工作服紐扣要齊全，并要扣好紐扣。C、不得留長(zhǎng)指甲，指甲長(zhǎng)度一般不能超過(guò)手指尖。D、男士不得留長(zhǎng)發(fā)，頭發(fā)不耷到領(lǐng)口，露出耳朵為漂準(zhǔn)。E、不得穿拖鞋，面對(duì)顧客時(shí)，不得戴口罩、墨鏡。F、與顧客交流保持適當(dāng)距離。貨品要當(dāng)面核對(duì)，要有耐心，不得催促顧客。幫助客戶擺放貨品時(shí)注意動(dòng)作幅度。G、送貨到指定地點(diǎn)時(shí)，車輛停放在采購(gòu)方指定地點(diǎn)，不得妨礙采購(gòu)方人員正產(chǎn)進(jìn)出。H、雨天送貨時(shí)除了要注意保證貨物不被打濕外，同時(shí)需要注意為了不打濕采購(gòu)方室內(nèi)地面，不得穿著雨衣、攜帶雨傘進(jìn)入采購(gòu)方送貨地點(diǎn)。I、碰到采購(gòu)方負(fù)責(zé)人正忙暫時(shí)無(wú)法顧及收貨時(shí)，要耐心等待或做一些其它的服務(wù)工作。>常規(guī)業(yè)務(wù)文明用語(yǔ)A、在配送結(jié)束并核對(duì)無(wú)誤后，請(qǐng)求顧客在送貨單上簽收，文明用語(yǔ)：“您的貨已對(duì)，款已清，麻煩您在送貨底單上簽字。”B、服務(wù)完畢后，主動(dòng)向采購(gòu)方人員征詢意見(jiàn)和建議，了解和掌握采購(gòu)方人員的需求，做好記錄。C、采購(gòu)方人員了解相關(guān)信息時(shí)，如確實(shí)不知情的應(yīng)該禮貌回答：“我了解后再和您聯(lián)系；”最后禮貌答謝：“謝謝您對(duì)我們公司的關(guān)心和支持。”D、對(duì)顧客的意見(jiàn)、建議禮貌答謝：“謝謝您對(duì)公司工作的關(guān)心、支持，我一定向公司領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)達(dá)，我們一定改進(jìn)。”E、結(jié)束送貨前說(shuō)：“謝謝您的支持，再見(jiàn)！”>特別業(yè)務(wù)服務(wù)規(guī)范驗(yàn)收貨品質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)的服務(wù)。送貨當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的，屬于質(zhì)量問(wèn)題的，要幫助采購(gòu)方人員做好退換登記工作：不是當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，顧客反