內(nèi)容總覽教學(xué)目標(biāo)01情景與任務(wù)02工具與材料03活動(dòng)與過(guò)程04評(píng)價(jià)與收獲05激勵(lì)與延伸06目錄板書(shū)設(shè)計(jì)07作業(yè)布置06教學(xué)目標(biāo)勞動(dòng)觀念：掌握烹飪知識(shí)，了解一定的廚房家電發(fā)展文化。勞動(dòng)能力：①了解用電飯煲煮飯的基礎(chǔ)功能；②掌握使用電飯煲準(zhǔn)備午餐米飯的過(guò)程與技巧；③了解電飯煲的起源和其他烹飪功能；從而提高動(dòng)手實(shí)踐能力。勞動(dòng)品質(zhì)與習(xí)慣：在勞動(dòng)過(guò)程中養(yǎng)成勤做家務(wù)和做事認(rèn)真仔細(xì)的勞動(dòng)品質(zhì)。勞動(dòng)精神：培養(yǎng)熱愛(ài)勞動(dòng)的精神，充分調(diào)動(dòng)勞動(dòng)積極性。新知導(dǎo)入使用電飯煲周末，陽(yáng)陽(yáng)一家人會(huì)聚在一起吃午餐，為此陽(yáng)陽(yáng)的媽媽會(huì)準(zhǔn)備豐盛的美食，一家人共享美好時(shí)光。陽(yáng)陽(yáng)也想為周末的午餐出一份力，米飯是一家人的主食，于是陽(yáng)陽(yáng)計(jì)劃本周六蒸煮午餐的米飯。情景與任務(wù)新知講解工具與材料用電飯煲煮飯，準(zhǔn)備的工具與材料有電飯煲、量米杯、大米、清水。電飯煲

量米杯

大米新知講解1.柴火飯/快煮飯認(rèn)識(shí)電飯煲上關(guān)于煮飯的幾個(gè)基礎(chǔ)功能鍵。

一般煮飯時(shí)只須選擇快煮飯或者柴火飯這兩個(gè)鍵中的一個(gè)?？熘箫埖闹箫埶俣瓤欤窕痫埖闹箫垥r(shí)間較長(zhǎng)，但柴火飯的味道要比快煮飯好。新知講解2.預(yù)約認(rèn)識(shí)電飯煲上關(guān)于煮飯的幾個(gè)基礎(chǔ)功能鍵。

使用預(yù)約鍵可以對(duì)某些功能進(jìn)行時(shí)間調(diào)整，能夠被預(yù)約鍵調(diào)整的功能有煮粥、煲湯、蒸煮以及快煮飯和柴火飯，但熱飯是不能調(diào)整的。新知講解3.保溫/取消認(rèn)識(shí)電飯煲上關(guān)于煮飯的幾個(gè)基礎(chǔ)功能鍵。

如果按錯(cuò)按鍵，按保溫或者取消鍵就可以重新選擇了。新知講解準(zhǔn)備家里人午餐的米飯算一算，準(zhǔn)備你們一家人的午飯，需要多少量杯的大米?活動(dòng)與過(guò)程做一做新知講解01量

米活動(dòng)與過(guò)程使用與電飯煲配套的量米杯(大約160毫升)舀出一家人午餐所需要的大米。一杯生米煮熟后，可盛約2小碗米飯。做一做新知講解活動(dòng)與過(guò)程02淘

米做一做煮飯前要淘米，一是可以清除雜質(zhì)、蟲(chóng)子等；二是可去除大米表面的淀粉，避免米飯結(jié)塊。讓我們一起來(lái)跟著下面的步驟，一步步將大米淘干凈吧。新知講解活動(dòng)與過(guò)程做一做（1）把米倒進(jìn)一個(gè)大碗里，然后加入涼水，直到水蓋住大米。（2）用手輕輕攪動(dòng)大米，你會(huì)看到水開(kāi)始變渾濁。（3）將渾濁的水倒掉。（4）重復(fù)以上的步驟2～3次，直到淘米水較清澈。

這樣米就淘好了。淘米的步驟新知講解根據(jù)所學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，淘米水可以用來(lái)做什么呢？想一想因?yàn)橄吹袅嗣妆砥さ臓I(yíng)養(yǎng)，可以用來(lái)澆灌植物，會(huì)有不錯(cuò)的效果。澆灌植物淘米水中含有生物堿，是良好的洗滌劑，用淘米水擦洗碗碟、門(mén)窗、搪瓷器具、竹木家具等不僅容易擦洗干凈，而且無(wú)任何污染。清洗器具新知講解根據(jù)所學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，淘米水可以用來(lái)做什么呢？想一想淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等養(yǎng)分，可以分解臉上的油污，淡化色素和防止出現(xiàn)脂肪粒等。所以，長(zhǎng)期堅(jiān)持用淘米水洗臉、洗手會(huì)使皮膚變得光滑、有彈性。美容淘米水中含有非常豐富的B族維生素，而B(niǎo)族維生素能夠幫助頭發(fā)的色素細(xì)胞生成黑色色素，所以就能夠幫助頭發(fā)變黑。美發(fā)新知講解03量

水活動(dòng)與過(guò)程想要蒸出松軟可口的米飯，加入的水要適量。將洗好的大米倒入電飯煲內(nèi)膽，根據(jù)電飯煲內(nèi)膽上的米量對(duì)應(yīng)的刻度線加入水。做一做新知講解活動(dòng)與過(guò)程1.電飯煲內(nèi)膽壁上一般有刻度線。倒入的米的杯數(shù)與不同的刻度線對(duì)應(yīng)。如加2杯米，就將水加到刻度2處?？潭染€2.煮飯時(shí)加入適量植物油。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使煮好的米飯油潤(rùn)透亮，顆粒分明。新知講解04設(shè)置煮飯檔位活動(dòng)與過(guò)程（1）做好前期準(zhǔn)備后，蓋上鍋蓋，電飯煲通上電；（2）設(shè)置煮飯檔位(柴火飯或快煮飯)，按下“開(kāi)始”鍵。（3）30～40分鐘后，香噴噴的米飯就做好了。做一做插電時(shí)一定要把手上的水擦干，注意用電安全。新知講解家里的電飯煲有哪幾檔煮飯功能呢?可以從哪些地方了解信息呢?議一議

電飯煲的煮飯功能一般可以在電飯煲面板查看，也可以詢問(wèn)家人關(guān)于電飯煲的更多功能哦！新知講解評(píng)價(jià)與收獲中午盛上自己做的米飯，和家里人一起品嘗，用餐后跟家人一起交流評(píng)價(jià)。在做飯的過(guò)程中，你學(xué)到了哪些勞動(dòng)技能？?jī)?yōu)點(diǎn)：不足：勞動(dòng)技能：米飯分量把握合理，能滿足一家人午餐所需水放少了，煮出來(lái)的米飯不夠松軟可口學(xué)習(xí)如何做飯，掌握了使用電飯煲的技能拓展延伸激勵(lì)與延伸“電飯煲之鄉(xiāng)”

電飯煲的發(fā)明解放了人們的雙手。淘完米之后，經(jīng)過(guò)它的加工便能夠做出美味的米飯，如今新款式的電飯煲更是增加了不少功能。全世界第一臺(tái)電飯煲是由日本生產(chǎn)的，而我國(guó)的第一臺(tái)電飯煲是在廣東省湛江市下轄的廉江市生產(chǎn)的。拓展延伸激勵(lì)與延伸廉江市這座只有180多萬(wàn)人口的小城生產(chǎn)了全國(guó)接近1/3的電飯煲，也就是說(shuō)每在全國(guó)賣(mài)出10臺(tái)電飯煲，就有3臺(tái)是廉江制造的。如今，廉江企業(yè)謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)，向智能化、科學(xué)化方向發(fā)展。拓展延伸激勵(lì)與延伸如今，電飯煲的發(fā)展日新月異，開(kāi)發(fā)出了許多新功能。想一想，電飯煲除了煮飯，還能做什么？拓展延伸激勵(lì)與延伸醬油雞電飯煲簡(jiǎn)單食譜蔓越莓蛋糕燜紅薯拓展延伸激勵(lì)與延伸（1）淘米，其他食材洗凈切粒/片；（2）鍋里熱油，翻炒處理好的食材粒；（3）洗好的大米放進(jìn)電飯煲里；（4）放入炒好的食材，加