項(xiàng)目一認(rèn)知連鎖經(jīng)營(yíng)教案一：任務(wù)1.連鎖經(jīng)營(yíng)的誕生一、教材及教學(xué)內(nèi)容分析1.使用教材：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社出版的中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)》（何馮虛主編）。2.教學(xué)內(nèi)容：任務(wù)1.連鎖經(jīng)營(yíng)的誕生3.教材處理：本學(xué)習(xí)任務(wù)主要內(nèi)容是連鎖經(jīng)營(yíng)的誕生知識(shí)，包括連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的背景和因素，直營(yíng)連鎖、特許連鎖和自由連鎖的誕生，以及中國(guó)連鎖店的誕生。為更有效地喚起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，利用連鎖歷史知識(shí)和案例，使教學(xué)內(nèi)容更容易理解；利用訓(xùn)練，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)以致用的能力。二、教學(xué)對(duì)象分析教學(xué)對(duì)象是一年級(jí)的中職學(xué)生，學(xué)生文化基礎(chǔ)參差不齊，自控能力、動(dòng)手能力比較弱。他們剛剛接觸專業(yè)課知識(shí)，對(duì)深?yuàn)W的理論學(xué)習(xí)沒有興趣，比較容易接受輕松愉快的學(xué)習(xí)方式。三、教學(xué)目標(biāo)及要求1.知識(shí)目標(biāo)：（1）掌握直營(yíng)連鎖、特許連鎖和自由連鎖的誕生。（2）理解美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的背景。（3）了解中國(guó)連鎖誕生的基本情況。2.技能目標(biāo)：提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。3.情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生連鎖經(jīng)營(yíng)的思想和意識(shí)。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：直營(yíng)連鎖、特許連鎖和自由連鎖的誕生2.教學(xué)難點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的背景和因素五、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法及教具準(zhǔn)備1.教學(xué)方法：案例教學(xué)法、問題探索法2.學(xué)習(xí)方法：探究式學(xué)習(xí)、分組學(xué)習(xí)3.教具準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)設(shè)備、粉筆六、教學(xué)過程階段教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)新課呈現(xiàn)一、連鎖經(jīng)營(yíng)誕生的背景要求學(xué)生：5分鐘閱讀，找出連鎖經(jīng)營(yíng)誕生的重要內(nèi)容。提問：說出你認(rèn)為重要的知識(shí)點(diǎn)。閱讀，思考回答問題提問：每人用幾句話概括連鎖經(jīng)營(yíng)誕生的背景。學(xué)生思考，回答問題。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)呈現(xiàn)：1、掌握直營(yíng)連鎖、特許連鎖和自由連鎖的誕生。2、理解美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的背景。3、了解中國(guó)連鎖誕生的基本情況。學(xué)生熟讀三、基礎(chǔ)知識(shí)(一)世界第一家直營(yíng)連鎖店的誕生\o"編輯本段"(二)世界第一家特許連鎖店的誕生(三)世界第一家自由連鎖店的誕生(四)中國(guó)連鎖店的誕生（五）連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的因素講授“大美國(guó)茶葉公司”案例提問：“大美國(guó)茶葉公司”從哪些地方可以看出它具有直營(yíng)連鎖的特征？學(xué)生分組討論，每組選出代表全班發(fā)言。熟練掌握講授：“勝家縫紉機(jī)公司”案例分析：“勝家縫紉機(jī)公司”與“大美國(guó)茶葉公司”在連鎖經(jīng)營(yíng)方面的差別。學(xué)生分析差別，回答。要求：學(xué)生自學(xué)10分鐘，簡(jiǎn)述世界第一家自由連鎖店的誕生的過程。教師補(bǔ)充，歸納。自學(xué)，簡(jiǎn)述。講授：中國(guó)連鎖店的誕生的過程提問：1、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的最早萌芽是什么？2、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的開端是什么？3、我國(guó)最早具有現(xiàn)化特征的正規(guī)連鎖店是什么？理解掌握回答問題簡(jiǎn)述：1、社會(huì)化大生產(chǎn)的發(fā)展。2、市場(chǎng)制度的變化。3、消費(fèi)水平的提高。4、各種技術(shù)的進(jìn)步。5、品牌意識(shí)的建立。學(xué)習(xí)掌握小結(jié)一、連鎖經(jīng)營(yíng)誕生的背景二、學(xué)習(xí)目標(biāo)三、基礎(chǔ)知識(shí)小結(jié)老師提問：1、我們是否完成學(xué)習(xí)目標(biāo)？2、你都掌握了哪些連鎖經(jīng)營(yíng)誕生的知識(shí)？回答，教師補(bǔ)充。課后作業(yè)一、名詞解釋1、連鎖商店：2、直營(yíng)連鎖：3、特許經(jīng)營(yíng)：4、自由連鎖：二、單項(xiàng)選擇題1、世界上最早的連鎖經(jīng)營(yíng)形式是（）A.直營(yíng)連鎖B.自由連鎖C.特許連鎖D加盟連鎖.2、世界上第一家直營(yíng)連鎖店是（）A．大西洋與太平洋茶葉公司B.大西洋茶葉公司C.勝家縫紉機(jī)公司D.沃爾瑪連鎖店3、世界上第一家特許連鎖店是（）A．大西洋與太平洋茶葉公司B.勝家縫紉機(jī)公司C.日本“不二家”西點(diǎn)糕餅店D.肯德基4、世界上第一家自由連鎖店是（）A．大西洋與太平洋茶葉公司B.勝家縫紉機(jī)公司C.美佳食品連鎖店D.美國(guó)食品批發(fā)公司5、被視為中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的開端的標(biāo)志是（）A．美佳食品連鎖店B.沈陽(yáng)木蘭家電連鎖C.皮爾·卡丹專賣店的開業(yè)D.“肯德基”首家連鎖店落戶中國(guó)6、我國(guó)最早具有現(xiàn)化特征的正規(guī)連鎖店是（）A．美佳食品連鎖店B.沈陽(yáng)木蘭家電連鎖C.皮爾·卡丹專賣店的開業(yè)D.天津立達(dá)國(guó)際商場(chǎng)7、連鎖公司的店鋪均由公司總部全資或控股開設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的()A．自由連鎖B.特許連鎖C.正規(guī)連鎖D.超級(jí)市場(chǎng)三、多項(xiàng)選擇題1、連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生于美國(guó)，連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展不受哪些方面的限制（）A．不受國(guó)家和地區(qū)的限制B.不受民族和文化傳統(tǒng)的限制C.不受行業(yè)的限制D.不受零售業(yè)業(yè)態(tài)的限制2、連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的因素，包括哪幾個(gè)方面（）A．各種技術(shù)的進(jìn)步B.社會(huì)化大生產(chǎn)的發(fā)展C.市場(chǎng)制度的變化D.品牌意識(shí)的建立E.消費(fèi)水平的提高3、美國(guó)為連鎖經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)生和發(fā)展創(chuàng)造了良好的外部環(huán)境和必要條件是（）A．鐵路網(wǎng)建設(shè)B.通訊網(wǎng)絡(luò)C.商標(biāo)保護(hù)法規(guī)D.品牌意識(shí)4、各加盟店在哪些方面上具有很大的自主權(quán)（）A．經(jīng)營(yíng)品種B.經(jīng)營(yíng)方式C.經(jīng)營(yíng)策略D.自負(fù)盈虧四、判斷題1、世界上第一家特許連鎖的鼻祖大西洋與太平洋茶葉公司。（）2、早在公元前200年的西漢時(shí)期，一位名字叫做婁開師（音譯）的中國(guó)商人就擁有多家店鋪，這稱得上是連鎖經(jīng)營(yíng)的最早萌芽。（）3、連鎖商店首先出現(xiàn)在大零售商尚未完全建立起來(lái)的那些行業(yè)和部門，如雜貨業(yè)、藥品業(yè)和家具業(yè)。（）4、連鎖商店在地區(qū)分布上，連鎖商店大多分布在大城市的中心和鄉(xiāng)村地區(qū)。（）5、1859年美國(guó)誕生了世界第一家具有規(guī)模的連鎖商店，它是由喬治·吉爾曼和喬治·亨廷頓·哈特福德二人在紐約創(chuàng)建的“大美國(guó)茶葉公司”。（）6、連鎖經(jīng)營(yíng)的成功，就在于它較為完善地解決了流通中的規(guī)模與靈活、效率與方便之間的矛盾。（）7、特許連鎖是中小零售企業(yè)聯(lián)合對(duì)抗大型零售商業(yè)壟斷而產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)形式。（）8、具有一定消費(fèi)水平的人口是連鎖店的市場(chǎng)保證。（）9、各加盟店不需要按銷售額或毛利的一定比例向總部上交加盟金及指導(dǎo)費(fèi)。()五、簡(jiǎn)答題1、連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的因素有哪些？2、簡(jiǎn)述世界上第一家直營(yíng)連鎖店是如何產(chǎn)生的？3、簡(jiǎn)述世界上第一家特許連鎖店是如何產(chǎn)生的？4、簡(jiǎn)述世界上第一家自由連鎖店是如何產(chǎn)生的？評(píng)價(jià)成績(jī)?cè)u(píng)定由書面作業(yè)和交流發(fā)言兩部分組成，其中書面作業(yè)占50%，交流發(fā)言占50%。小組成員自評(píng)占10%，組員互評(píng)占40%，教師評(píng)價(jià)占50%，綜合成績(jī)將作為每位組員的實(shí)訓(xùn)成績(jī)。教案二：任務(wù)2.連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)一、教材及教學(xué)內(nèi)容分析1.使用教材：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社出版的中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)》（何馮虛主編）。2.教學(xué)內(nèi)容：任務(wù)2.連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)3.教材處理：本學(xué)習(xí)任務(wù)的主要內(nèi)容是連鎖經(jīng)營(yíng)的基本理論知識(shí)，包括連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)、目的、特征和特點(diǎn)、以及連鎖經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的區(qū)別。重點(diǎn)講授連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)、目的、特征和特點(diǎn)。本學(xué)習(xí)任務(wù)全部都是理論知識(shí)，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)會(huì)感到枯燥乏味，可以結(jié)合連鎖企業(yè)的案例來(lái)說明，使知識(shí)點(diǎn)更加具體、生動(dòng)。二、教學(xué)對(duì)象分析教學(xué)對(duì)象是一年級(jí)的中職學(xué)生，學(xué)生文化基礎(chǔ)參差不齊，自控能力、動(dòng)手能力比較弱。他們剛剛接觸專業(yè)課知識(shí)，對(duì)深?yuàn)W的理論學(xué)習(xí)沒有興趣，比較容易接受輕松愉快的學(xué)習(xí)方式。三、教學(xué)目標(biāo)及要求1.知識(shí)目標(biāo)：（1）掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)、基本特征和特點(diǎn)。（2）理解企業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)的目的。2.技能目標(biāo)：能根據(jù)連鎖企業(yè)基本特征識(shí)別一家企業(yè)屬于連鎖經(jīng)營(yíng)還是傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)。3.情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的分析連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的能力。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)、目的、特征和特點(diǎn)。2.教學(xué)難點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)和基本特征。五、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法及教具準(zhǔn)備1.教學(xué)方法：案例教學(xué)法、問題探索法2.學(xué)習(xí)方法：探究式學(xué)習(xí)、分組討論、頭腦風(fēng)暴法3.教具準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)設(shè)備、粉筆六、教學(xué)過程階段教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)新課呈現(xiàn)一、背景講授：連鎖經(jīng)營(yíng)的定義提問：你能用一句話概括連鎖經(jīng)營(yíng)的含義嗎？思考、回答問題。呈現(xiàn)：連鎖經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的不同：1、從經(jīng)營(yíng)范圍看。2、從經(jīng)營(yíng)形式看。3、從職能分工看。4、從管理手段看。5、從組織形式看。自學(xué)10分鐘，在練習(xí)本上列表總結(jié)。小組交流。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)、基本特征和特點(diǎn)。2、理解企業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)的目的。3、能根據(jù)連鎖企業(yè)基本特征識(shí)別一家企業(yè)屬于連鎖經(jīng)營(yíng)還是傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)。熟讀掌握三、基礎(chǔ)知識(shí)（一）連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)（二）企業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)的目的（三）連鎖經(jīng)營(yíng)的基本特征（四）連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)講授：連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)結(jié)合學(xué)生身邊的連鎖企業(yè)來(lái)講解連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)質(zhì)具體表現(xiàn)的四個(gè)方面。1、企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)的統(tǒng)一性2、商品及服務(wù)的統(tǒng)一性3、經(jīng)營(yíng)管理的統(tǒng)一性4、經(jīng)營(yíng)理念的統(tǒng)一性提問：你認(rèn)為連鎖經(jīng)營(yíng)除了以上四個(gè)方面的統(tǒng)一，還有其他方面也具有統(tǒng)一性嗎？學(xué)習(xí)掌握理解掌握頭腦風(fēng)暴法，各抒己見。呈現(xiàn)：企業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)的目的1、優(yōu)化\o"資源配置"資源配置2、提高\(yùn)o"市場(chǎng)占有率"市場(chǎng)占有率3、強(qiáng)化\o"企業(yè)形象"企業(yè)形象4、提高競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力5、降低\o"經(jīng)營(yíng)費(fèi)用"經(jīng)營(yíng)費(fèi)用6、引導(dǎo)生產(chǎn)領(lǐng)域7、增加\o"就業(yè)"就業(yè)機(jī)會(huì)8、保護(hù)\o"消費(fèi)者利益"消費(fèi)者利益結(jié)合好利來(lái)案例進(jìn)行講解自學(xué)10分鐘，帶著問題聽老師講解，理解掌握。1、標(biāo)準(zhǔn)化講授標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)涵在直營(yíng)連鎖中，標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)在四個(gè)方面：（1）形象標(biāo)準(zhǔn)化（2）商品標(biāo)準(zhǔn)化（3）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化（4）管理標(biāo)準(zhǔn)化要求學(xué)生分組，舉例說明標(biāo)準(zhǔn)化的四個(gè)方面。2、專業(yè)化3、規(guī)范化4、信息化教師詳細(xì)講解，學(xué)生難點(diǎn)解答。學(xué)習(xí)掌握分組討論，舉例說明，每組派代表發(fā)言。提出難點(diǎn)，理解掌握。講解：1、管理的統(tǒng)一化2、經(jīng)營(yíng)范圍廣3、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)低4、擴(kuò)展速度快5、價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)6、顧客忠誠(chéng)度高學(xué)習(xí)掌握，在練習(xí)本上總結(jié)各個(gè)知識(shí)點(diǎn)。小結(jié)一、背景二、學(xué)習(xí)目的三、基礎(chǔ)知識(shí)小結(jié)老師提問：本任務(wù)我們學(xué)習(xí)了哪些內(nèi)容？老師補(bǔ)充在練習(xí)本上總結(jié)學(xué)生代表在黑板上總結(jié)課后作業(yè)一、名詞解釋1、連鎖經(jīng)營(yíng)：2、連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)：二、單項(xiàng)選擇題1、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)通常選擇統(tǒng)一的建筑形式，進(jìn)行統(tǒng)一的環(huán)境布置的目的是（）A.強(qiáng)化\o"企業(yè)形象"企業(yè)形象B.提高競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力C.提高\(yùn)o"市場(chǎng)占有率"市場(chǎng)占有率D.降低\o"經(jīng)營(yíng)費(fèi)用"經(jīng)營(yíng)費(fèi)用2、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)以顧客自我選購(gòu)、自我服務(wù)的經(jīng)營(yíng)方式為主，是為了（）A.強(qiáng)化\o"企業(yè)形象"企業(yè)形象B.提高競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力C.提高\(yùn)o"市場(chǎng)占有率"市場(chǎng)占有率D.降低\o"經(jīng)營(yíng)費(fèi)用"經(jīng)營(yíng)費(fèi)用3、成為吸引顧客認(rèn)識(shí)商店、商品和服務(wù)的重要因素是（）A．最佳商品組合B.連鎖店外在的和直接的形象特點(diǎn)C.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念D.企業(yè)廣告4、由于連鎖經(jīng)營(yíng)運(yùn)作程序和運(yùn)作特點(diǎn)，可以運(yùn)用（）來(lái)統(tǒng)一眾多的連鎖店經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng)，確保連鎖門店的統(tǒng)一形象，穩(wěn)定商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。A．標(biāo)準(zhǔn)化B.專業(yè)化C.規(guī)范化D.信息化5、將各個(gè)系統(tǒng)及系統(tǒng)中各個(gè)\o"工作要素"工作要素盡可能細(xì)化，使一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)行系統(tǒng)細(xì)分為若干個(gè)簡(jiǎn)單的單個(gè)運(yùn)行組合,表現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)的（）A．標(biāo)準(zhǔn)化B.專業(yè)化C.規(guī)范化D.信息化6、連鎖經(jīng)營(yíng)的成敗原因之一在于連鎖公司營(yíng)運(yùn)過程的專業(yè)化分工，必須按照要求（）運(yùn)行。A．標(biāo)準(zhǔn)化B.專業(yè)化C.規(guī)范化D.信息化7、只要在一家分店得到了滿意的服務(wù)，就等于為全系統(tǒng)的所有商店拉住了回頭客，這體現(xiàn)了連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的（）特點(diǎn)。A．顧客忠誠(chéng)度高B.價(jià)格方面競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)C.擴(kuò)展速度快D.經(jīng)營(yíng)范圍廣三、多項(xiàng)選擇題1、\o"連鎖經(jīng)營(yíng)"連鎖經(jīng)營(yíng)的“八個(gè)統(tǒng)一”包括:統(tǒng)一店名，統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一\o"配送"配送，統(tǒng)一\o"價(jià)格"價(jià)格以及（）A．統(tǒng)一\o"服務(wù)"服務(wù)B.統(tǒng)一\o"廣告"廣告C.統(tǒng)一\o"管理"管理D.統(tǒng)一核算2、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)所售\o"商品價(jià)格"商品價(jià)格大幅度明顯降低的原因是（）A．低成本B.高效率C.引導(dǎo)生產(chǎn)領(lǐng)域D.競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)3、明碼標(biāo)價(jià)方便顧客的購(gòu)買，降低了消費(fèi)者的哪些成本（）A．消費(fèi)成本B.\o"心理成本"心理成本C.\o"體力成本"體力成本D.\o"時(shí)間成本"時(shí)間成本，4、連鎖企業(yè)的實(shí)質(zhì)具體表現(xiàn)在哪幾個(gè)方面（）A．企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)的統(tǒng)一性B.商品及服務(wù)的統(tǒng)一性C.經(jīng)營(yíng)管理的統(tǒng)一性D.經(jīng)營(yíng)理念的統(tǒng)一性5、連鎖經(jīng)營(yíng)將已獲得的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)轉(zhuǎn)化為可操作的標(biāo)準(zhǔn)化形式，并運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化的（）來(lái)開展連鎖經(jīng)營(yíng)。A．可傳達(dá)性B.可保持性C.可操作性D.可翻版性6、連鎖經(jīng)營(yíng)的基本特征包括（）A．標(biāo)準(zhǔn)化B.專業(yè)化C.規(guī)范化D.信息化7、連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)包括：（）A．顧客忠誠(chéng)度高B.價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)C.擴(kuò)展速度快D.經(jīng)營(yíng)范圍廣E．管理的統(tǒng)一化F．經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)低四、判斷題1、連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效益不容忽視，這是發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)管理必須重視的關(guān)鍵問題，規(guī)模效益正是連鎖經(jīng)營(yíng)最吸引人的優(yōu)勢(shì)。（）2、連鎖經(jīng)營(yíng)管理的各分店在\o"資產(chǎn)"資產(chǎn)和利益等方面的不一致性，使得\o"連鎖企業(yè)"連鎖企業(yè)可以根據(jù)各分店的實(shí)際情況投入適當(dāng)?shù)娜肆?、物力、\o"財(cái)力"財(cái)力來(lái)實(shí)施\o"經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略"經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。（）3、只有企業(yè)標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一而沒有商品及服務(wù)的統(tǒng)一，那只是“形”似，而達(dá)不到“神”似（）4、連鎖經(jīng)營(yíng)要求標(biāo)準(zhǔn)化操作，而標(biāo)準(zhǔn)化又促進(jìn)了連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。（）5、連鎖經(jīng)營(yíng)作為大流通的最具代表性的組織形式，依靠現(xiàn)代化的\o"管理工具"管理工具得以迅速發(fā)展和極大地提高經(jīng)營(yíng)效率。（）6、連鎖經(jīng)營(yíng)運(yùn)作存在著人流、物流、\o"資金流"資金流和\o"信息流"信息流，資金流綜合反映其他三條流的動(dòng)態(tài)變化。。（）7、統(tǒng)一管理是連鎖企業(yè)最基本的特點(diǎn)（）8、連鎖經(jīng)營(yíng)能夠快速擴(kuò)展經(jīng)營(yíng)組織，可以迅速地在任何市場(chǎng)中樹立良好形象，這是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的一個(gè)重要特點(diǎn)。（）五、簡(jiǎn)答題1、企業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)的目的有哪些？2、在直營(yíng)連鎖中，標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)在哪幾個(gè)方面？3、簡(jiǎn)述連鎖經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)及其表現(xiàn)。4、簡(jiǎn)述連鎖經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化特征。5、連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)有哪些？評(píng)價(jià)1.各小組成績(jī)?cè)u(píng)定由書面作業(yè)和交流發(fā)言兩部分組成，其中書面作業(yè)占70%，交流發(fā)言占30%，小組成績(jī)將作為每位組員的實(shí)訓(xùn)成績(jī)。2.評(píng)價(jià)采取自我評(píng)價(jià)占10%、小組評(píng)價(jià)占50%和教師評(píng)價(jià)占40%的方式進(jìn)行綜合評(píng)定，具體評(píng)價(jià)內(nèi)容包括：課堂練習(xí)、課堂交流發(fā)言和團(tuán)隊(duì)活動(dòng)參與等。教案三：任務(wù)3.連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展一、教材及教學(xué)內(nèi)容分析1.使用教材：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社出版的中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)》（何馮虛主編）。2.教學(xué)內(nèi)容：任務(wù)3.連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展3.教材處理：本學(xué)習(xí)任務(wù)主要內(nèi)容是連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，主要包括連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的原因、條件，以及連鎖經(jīng)營(yíng)在美國(guó)、歐洲、日本和中國(guó)的發(fā)展。任務(wù)利用了很多具有代表性的連鎖企業(yè)的案例，使學(xué)生能夠掌握連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的理論知識(shí)，并可以運(yùn)用所學(xué)理論進(jìn)行案例分析。二、教學(xué)對(duì)象分析教學(xué)對(duì)象是一年級(jí)的中職學(xué)生，學(xué)生文化基礎(chǔ)參差不齊，自控能力、動(dòng)手能力比較弱。他們剛剛接觸專業(yè)課知識(shí)，對(duì)深?yuàn)W的理論學(xué)習(xí)沒有興趣，比較容易接受輕松愉快的學(xué)習(xí)方式。三、教學(xué)目標(biāo)及要求1.知識(shí)目標(biāo)：（1）掌握連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)發(fā)展的歷程和發(fā)展趨勢(shì)。（2）理解美國(guó)、歐洲、日本連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的過程。（3）了解連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的條件極其迅速發(fā)展的原因。2.技能目標(biāo)：提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。3.情感目標(biāo)：開闊學(xué)生視野，提高學(xué)生人際交往的能力。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：美國(guó)、歐洲、日本和中國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的過程。2.教學(xué)難點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的條件及其迅速發(fā)展的原因。五、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法及教具準(zhǔn)備1.教學(xué)方法：案例教學(xué)法、分組討論2.學(xué)習(xí)方法：探究式學(xué)習(xí)、頭腦風(fēng)暴法3.教具準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)設(shè)備、粉筆六、教學(xué)過程階段教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)新課呈現(xiàn)一、背景講授連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展背景提問：用兩句話概括連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的大體情況?；卮饐栴}二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)發(fā)展的歷程和發(fā)展趨勢(shì)。2、理解美國(guó)、歐洲、日本連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的過程。3、了解連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的條件極其迅速發(fā)展的原因。熟讀掌握三、基礎(chǔ)知識(shí)（一）連鎖經(jīng)營(yíng)迅速發(fā)展的原因（二）連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展必須具備的條件（三）連鎖經(jīng)營(yíng)在美國(guó)的發(fā)展（四）連鎖經(jīng)營(yíng)在歐洲的發(fā)展（五）連鎖經(jīng)營(yíng)在日本的發(fā)展（六）連鎖在中國(guó)的發(fā)展學(xué)生自學(xué)15分鐘，總結(jié)七個(gè)方面的原因。1、連鎖經(jīng)營(yíng)可以獲得規(guī)模效益2、連鎖經(jīng)營(yíng)符合零售經(jīng)營(yíng)的要求3、連鎖經(jīng)營(yíng)符合現(xiàn)代流通的需要4、連鎖經(jīng)營(yíng)符合消費(fèi)者和企業(yè)利益5、連鎖經(jīng)營(yíng)能夠?qū)崿F(xiàn)低成本6、連鎖經(jīng)營(yíng)促進(jìn)了生產(chǎn)發(fā)展7、連鎖經(jīng)營(yíng)適于經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的運(yùn)用教師答疑學(xué)生自學(xué)，在練習(xí)本上總結(jié)，羅列疑問。提出疑難問題講授五個(gè)條件1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈2、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步3、配送中心的建立4、規(guī)模經(jīng)營(yíng)的實(shí)現(xiàn)5、管理水平的提高提問：1、哪些科學(xué)技術(shù)，使得連鎖經(jīng)營(yíng)迅猛發(fā)展？2、配送中心的優(yōu)點(diǎn)有哪些？理解掌握回答問題分組學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)在美國(guó)發(fā)展的四個(gè)階段。1、連鎖的創(chuàng)始階段2、現(xiàn)代連鎖階段3、發(fā)展、創(chuàng)新的連鎖階段4、科技化和國(guó)際化的連鎖階段教師總結(jié)發(fā)言，補(bǔ)充知識(shí)點(diǎn)。分組學(xué)習(xí)、總結(jié)，每組派代表發(fā)言，講解各個(gè)階段發(fā)展內(nèi)容。講授1、歐洲連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的幾個(gè)特點(diǎn)2、連鎖經(jīng)營(yíng)在英國(guó)的發(fā)展3、連鎖經(jīng)營(yíng)在德國(guó)的發(fā)展4、連鎖經(jīng)營(yíng)在法國(guó)的發(fā)展要求：列表總結(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)在英國(guó)、德國(guó)、法國(guó)發(fā)展的具體情況。理解掌握在練習(xí)本上列表總結(jié)。講授連鎖經(jīng)營(yíng)在日本的發(fā)展案例分析：日本成長(zhǎng)最快的零售連鎖企業(yè)大榮了解案例分析分組學(xué)習(xí)：1、連鎖在中國(guó)的發(fā)展歷程（1）初始期（2）成長(zhǎng)期（3）穩(wěn)定發(fā)展期2、連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)講解四大發(fā)展趨勢(shì)頭腦風(fēng)暴法：你認(rèn)為連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)還會(huì)有哪些發(fā)展情況？分組討論，連鎖在中國(guó)發(fā)展的三個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)。頭腦風(fēng)暴，各抒己見。小結(jié)一、背景二、學(xué)習(xí)目標(biāo)三、基礎(chǔ)知識(shí)找同學(xué)到黑板上把本學(xué)習(xí)任務(wù)的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，其他同學(xué)在練習(xí)本上總結(jié)?？偨Y(jié)歸納本學(xué)習(xí)任務(wù)的主要內(nèi)容。課后作業(yè)一、單項(xiàng)選擇題1、（）實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，是保證連鎖經(jīng)營(yíng)成功的基礎(chǔ)。A.配送中心B.信息中心C.財(cái)務(wù)中心D.營(yíng)銷中心2、（）最大優(yōu)點(diǎn)是顧客自選商品，到出口處統(tǒng)一付款A(yù).百貨商店B.超級(jí)市場(chǎng)C.特許加盟店D.聯(lián)合公司3、1930年8月美國(guó)經(jīng)濟(jì)危機(jī)，具有幾十年經(jīng)營(yíng)食品經(jīng)驗(yàn)的美國(guó)人邁克爾·庫(kù)倫在紐約長(zhǎng)島的牙買加開設(shè)了世界第一家（）A.百貨商店B.超級(jí)市場(chǎng)C.特許加盟店D.聯(lián)合公司4、（）是德國(guó)最大的以經(jīng)營(yíng)食品為主的連鎖折扣超市。A．麥德龍B.阿爾迪C.卡爾斯塔特百貨公司D.馬莎公司5、英國(guó)最大的連鎖商店是（）A．麥德龍B.阿爾迪C.卡爾斯塔特百貨公司D.馬莎公司6、（）是指專業(yè)顧客在倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)內(nèi)自選商品，以現(xiàn)金支付并取走商品。A．現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)B.批發(fā)零售C.超級(jí)市場(chǎng)D.連鎖商店7、（）成立于1959年，是大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國(guó)際化零售連鎖集團(tuán)。A．沃爾瑪B.家樂福C.麥德龍D.阿爾迪8、（）的連鎖經(jīng)營(yíng)是從20世紀(jì)20年代末從歐美引進(jìn)的，經(jīng)過70多年的發(fā)展，達(dá)到鼎盛階段，已成為連鎖經(jīng)營(yíng)的第二大國(guó)。A．美國(guó)B.英國(guó)C.德國(guó)D.日本9、（）的戰(zhàn)略重點(diǎn)不在單一渠道的最優(yōu)或最強(qiáng)，它的終極目標(biāo)是各個(gè)渠道之間達(dá)到高度協(xié)同，為消費(fèi)者提供無(wú)縫的最佳購(gòu)物體驗(yàn)。A．實(shí)體渠道零售B.電子商務(wù)渠道零售C.全渠道零售D.移動(dòng)電子商務(wù)渠道零售二、多項(xiàng)選擇題1、（），是連鎖經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)要求，是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)揮規(guī)模效益的關(guān)鍵，是連鎖企業(yè)生存和發(fā)展的保證。A．統(tǒng)一\o"服務(wù)"服務(wù)B.統(tǒng)一\o"廣告"廣告C.統(tǒng)一\o"管理"采購(gòu)D.統(tǒng)一配送2、規(guī)模經(jīng)營(yíng)取決于兩個(gè)方面：（）A．分店的數(shù)目B.分店的規(guī)模C.總店的規(guī)模D.總店的經(jīng)營(yíng)種類3、美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展歷史，可劃分為4個(gè)階段，分別是（）A．創(chuàng)始階段B.現(xiàn)代連鎖階段C.發(fā)展、創(chuàng)新的連鎖階段D.科技化和國(guó)際化的連鎖階段4、20世紀(jì)50-80年代美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)獲得了高速發(fā)展。其主要原因?yàn)椋海ǎ〢．高速公路網(wǎng)的建成B.計(jì)算機(jī)技術(shù)的普及C.各種業(yè)態(tài)的興起D.新經(jīng)營(yíng)理念的出現(xiàn)5、日本連鎖的發(fā)展，從業(yè)態(tài)上講可分成三個(gè)系統(tǒng)，（）A．百貨店B.特許連鎖店C.超級(jí)市場(chǎng)D.便利店6、至今連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)已有二十多年的發(fā)展時(shí)間，經(jīng)歷了三個(gè)明顯的階段（）A．成熟期B.初始期C.成長(zhǎng)期D.穩(wěn)定發(fā)展期7、全渠道經(jīng)營(yíng)的核心是采?。ǎ┱系姆绞戒N售商品或服務(wù)，提供給顧客無(wú)差別的購(gòu)買體驗(yàn)。A．實(shí)體渠道B.電子商務(wù)渠道C.移動(dòng)電子商務(wù)渠道D.線上線下三、判斷題1、現(xiàn)代科技的發(fā)展是連鎖經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要條件。（）2、無(wú)論哪種連鎖形式，都是由店鋪負(fù)責(zé)采購(gòu)進(jìn)貨，總店負(fù)責(zé)銷售賣貨，改變了傳統(tǒng)零售業(yè)那種集買、賣于一身的做法。（）3、20世紀(jì)70年代以后，集裝箱汽車已成為美國(guó)主要的運(yùn)載力量，這為美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的跨區(qū)域布局創(chuàng)造了條件。（）4、美國(guó)科技化和國(guó)際化的連鎖階段，針對(duì)消費(fèi)者和企業(yè)的各項(xiàng)需求應(yīng)運(yùn)而生的商業(yè)服務(wù)業(yè)成為連鎖業(yè)發(fā)展的生力軍。（）5、1891年，托馬斯利吉頓在倫敦成立了一家公司經(jīng)銷茶葉，是英國(guó)第一家連鎖商店。（）6、麥德龍的倉(cāng)儲(chǔ)式超市是將超市和倉(cāng)儲(chǔ)合而為一的零售業(yè)態(tài)，省掉了傳統(tǒng)零售企業(yè)獨(dú)立的倉(cāng)庫(kù)和配送中心，經(jīng)營(yíng)中實(shí)現(xiàn)了快速補(bǔ)貨，保證了超市低成本高效率的運(yùn)作。（）7、直到1991年,上海聯(lián)華才開設(shè)了我國(guó)第一家真正意義上的超級(jí)市場(chǎng)（）8、隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，三、四線城市發(fā)展迅速，必定成為連鎖企業(yè)發(fā)展的新重點(diǎn)。（）四、簡(jiǎn)答題1、連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展必須具備哪些條件？2、短短一百多年的時(shí)間，連鎖經(jīng)營(yíng)席卷全球，它迅速發(fā)展的原因有哪些？3、歐洲連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的特點(diǎn)是什么？4、簡(jiǎn)述連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)。評(píng)價(jià)成績(jī)?cè)u(píng)定由書面作業(yè)和交流發(fā)言兩部分組成，其中書面作業(yè)占50%，交流發(fā)言占50%。項(xiàng)目二連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)任務(wù)1零售業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)一、教材及教學(xué)內(nèi)容分析1.使用教材：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出社版出版的中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)》（何馮虛主編）。2.教學(xué)內(nèi)容：任務(wù)1零售業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)3.教材處理：本學(xué)習(xí)任務(wù)主要包括了零售業(yè)態(tài)的含義，特征以及類型。通過知識(shí)的講授、案例分析等，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主思考能力。二、教學(xué)對(duì)象分析教學(xué)對(duì)象是中職一年級(jí)的學(xué)生，學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)參差不齊，自控能力、動(dòng)手能力比較弱,不喜歡填鴨式的學(xué)習(xí)方法，比較容易接受輕松愉快的學(xué)習(xí)方式。三、教學(xué)目標(biāo)及要求1.知識(shí)目標(biāo)：掌握零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的概念，熟悉零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分類及特征。2.技能目標(biāo)：提高學(xué)生的分析問題、解決問題及綜合表達(dá)的能力。3.情感目標(biāo)：提高學(xué)習(xí)的興趣和實(shí)踐的積極性。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的概念。2.教學(xué)難點(diǎn)：零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分類。五、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法及教具準(zhǔn)備1.教學(xué)方法：講述法、案例教學(xué)法、問題探索法2.學(xué)習(xí)方法：探究式學(xué)習(xí)3.教具準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)設(shè)備、粉筆、黑板六、教學(xué)過程階段教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)新課呈現(xiàn)一、零售業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的背景新課導(dǎo)入：要求學(xué)生閱讀3分鐘。找出相關(guān)重要的知識(shí)點(diǎn)。思考、議論提問：你認(rèn)為業(yè)態(tài)指的是什么？思考、回答問題二、學(xué)習(xí)目標(biāo)呈現(xiàn)：1、掌握零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的概念2、熟悉零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的特征3、熟悉零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分類學(xué)生熟讀基礎(chǔ)知識(shí)零售業(yè)態(tài)的定義和內(nèi)涵(二）零售業(yè)態(tài)的特征（三）零售業(yè)態(tài)的類型（四）幾種重要零售業(yè)態(tài)介紹講授：零售以及零售業(yè)態(tài)的概念。擴(kuò)展：關(guān)于零售業(yè)態(tài)定義的多種說法。思考：能說出常見的零售業(yè)態(tài)有哪些？講授：業(yè)種和業(yè)態(tài)的區(qū)別。思考：如何理解業(yè)種和業(yè)態(tài)講授：零售經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分析。學(xué)生熟記、思考、回答問題講授：零售業(yè)態(tài)的特征提問：零售業(yè)態(tài)的特征有哪些？學(xué)生回答問題呈現(xiàn)：2012年中國(guó)零售前十強(qiáng)。講解：零售業(yè)態(tài)的分類標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)學(xué)生初步認(rèn)識(shí)零售業(yè)態(tài)。學(xué)生熟悉、思考要求：學(xué)生自學(xué)15分鐘，分小組討論這幾種零售業(yè)態(tài)的區(qū)別。學(xué)生分小組討論教師補(bǔ)充：總結(jié)歸納。小結(jié)零售業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的背景二、學(xué)習(xí)目標(biāo)三、基礎(chǔ)知識(shí)1.小結(jié)老師提問：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了哪些內(nèi)容？老師補(bǔ)充2.即時(shí)訓(xùn)練：什么是零售業(yè)態(tài)回答課后作業(yè)一、名詞解釋1、業(yè)態(tài)：2、零售業(yè)態(tài)：二、單項(xiàng)選擇題1、肉店店、鞋店、服飾店是指（）A、零售業(yè)態(tài)B、店鋪零售C、非店鋪零售D、零售業(yè)種2、以“小、靈、便”為特征的零售業(yè)態(tài)是（）A、便利店B百貨商店C、購(gòu)物中心D、大型超級(jí)市場(chǎng)3、“自助服務(wù)與一次結(jié)算為主要經(jīng)營(yíng)方式；食品和日常用品為主要經(jīng)營(yíng)品種”，這些經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)符合哪一種有店鋪零售業(yè)態(tài)（）A、百貨商店B、超市和大型超市C、專業(yè)店和專賣店D、購(gòu)物中心4、業(yè)態(tài)一般指（）A、零售業(yè)態(tài)B、餐飲業(yè)業(yè)態(tài)C、旅游業(yè)業(yè)態(tài)D、建筑用業(yè)態(tài)5、強(qiáng)調(diào)“賣什么”是指（）A、業(yè)態(tài)B、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)C、業(yè)種D、生產(chǎn)方式6、強(qiáng)調(diào)“怎么賣、賣給誰(shuí)”是指（）A、業(yè)態(tài)B、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)C、業(yè)種D、生產(chǎn)方式7、零售活動(dòng)的交易對(duì)象是（）A、生產(chǎn)者B、轉(zhuǎn)賣者C、經(jīng)營(yíng)者D、最終消費(fèi)者8、零售業(yè)態(tài)從總體上可分為（）A、有店鋪和無(wú)店鋪B、超市C、專賣店D、百貨店9、業(yè)態(tài)一詞最早來(lái)自于（）A、美國(guó)B、英國(guó)C、法國(guó)D、日本10、盡管各個(gè)國(guó)家對(duì)超市的定義不同，但超級(jí)市場(chǎng)的定義核心是（）A、開架銷售B、連鎖經(jīng)營(yíng)C、自我服務(wù)D、以經(jīng)營(yíng)食品為主11、超級(jí)市場(chǎng)采取的是（）A、廉價(jià)銷售B、高價(jià)銷售C、櫥窗銷售D、打折銷售12、百貨店大部分的商品銷售采用（）A、柜臺(tái)銷售B、廉價(jià)銷售C、自我服務(wù)D、存銷一體13、標(biāo)準(zhǔn)超級(jí)市場(chǎng)在食品類經(jīng)營(yíng)商，以（）為主，占整個(gè)食品類的50%以上。A、散裝食品B、生鮮食品C、進(jìn)口食品D、生活用品14、（）所配備了與營(yíng)業(yè)面積成1:1比例的停車場(chǎng)。A、傳統(tǒng)食品超市B、標(biāo)準(zhǔn)超市C、大型綜合超市D、購(gòu)物中心15、世界上第一家便利店為（）A、美宜佳B、7-11C、家樂福D、沃爾瑪三、多項(xiàng)選擇題1、零售業(yè)態(tài)的分類的組合因素有（）A、店內(nèi)設(shè)施B、目標(biāo)顧客C、服務(wù)功能D、有無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所E、規(guī)模2、超級(jí)市場(chǎng)可以分為（）A、傳統(tǒng)食品超市B、一般超級(jí)市場(chǎng)C、標(biāo)準(zhǔn)超級(jí)市場(chǎng)D、市區(qū)超級(jí)市場(chǎng)E、大型綜合超級(jí)市場(chǎng)3、便利店不同于超市，主要表現(xiàn)在（）A、交通的便利B、距離的便利C、時(shí)間的便利D、需求的便利E、一次性購(gòu)買的便利4、購(gòu)物中心可以分為（）A、社區(qū)購(gòu)物中心B、農(nóng)村購(gòu)物中心C、城郊購(gòu)物中心D、市區(qū)購(gòu)物中心E、大型購(gòu)物中心5、百貨店的組織形式一般可分為（）A、直營(yíng)組織形式B、獨(dú)立組織形式C、連鎖組織形式D、特許組織形式E、自愿組織形式四、判斷題1、業(yè)種是按照向顧客群體提供商品和服務(wù)的具體形態(tài)和銷售方式來(lái)區(qū)分的。（）2、業(yè)態(tài)的區(qū)分比業(yè)種的區(qū)分更具有現(xiàn)實(shí)意義。（）3、零售活動(dòng)只限制于有店鋪活動(dòng)。（）4、西方百貨商店近十年來(lái)普遍經(jīng)營(yíng)困難，表西方百貨商店已經(jīng)從成熟期步入衰退期。（）5、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的興起將令傳統(tǒng)的有店鋪的商業(yè)消亡。（）五、簡(jiǎn)答題1、超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特征是什么2、零售業(yè)態(tài)與連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)辨析3、業(yè)態(tài)與業(yè)種的區(qū)別六、材料分析題廣百集團(tuán)是廣州市國(guó)有百貨業(yè)改革重組時(shí)形成的兩大零售商業(yè)“旗艦”之一。目前的廣州百貨企業(yè)集團(tuán)有限公司是以廣百股份有限公司為核心包括200多家商貿(mào)企業(yè)在內(nèi)的一家大型國(guó)有商業(yè)集團(tuán)公司，其業(yè)務(wù)涉及百貨零售、超市零售、批發(fā)代理、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、汽車貿(mào)易等。在新形勢(shì)下，隨著外來(lái)商業(yè)資本的進(jìn)入，商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，消費(fèi)需求不斷更新，新型零售業(yè)態(tài)紛紛涌現(xiàn)，城市商業(yè)中心多極化，以及傳統(tǒng)百貨這一零售業(yè)態(tài)步入調(diào)整期，廣百集團(tuán)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，迫切需要整合現(xiàn)有資源，調(diào)整業(yè)務(wù)方向，尋求新的發(fā)展空間和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，重新打造廣百形象。目前，廣百集團(tuán)擁有的主要優(yōu)勢(shì)是：廣百大廈和新大新公司是全國(guó)知名的百貨店品牌；一批專業(yè)店品牌，如亨得利、李錦記、婦兒商店、文化用品商店等是廣州傳統(tǒng)商業(yè)領(lǐng)域的知名品牌；百貨零售營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)已基本覆蓋廣州市主要商業(yè)區(qū)；長(zhǎng)期以來(lái)在零售業(yè)領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。但廣百集團(tuán)也存在許多劣勢(shì)，如改革包袱沉重，業(yè)態(tài)過于多元化，主業(yè)不突出，經(jīng)營(yíng)成本較高等。根據(jù)廣州市目前零售業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，百貨商店經(jīng)營(yíng)普遍艱難；大型綜合超市發(fā)展勢(shì)頭迅猛，廣受歡迎；標(biāo)準(zhǔn)超市正在興起；便利店剛剛起步，未來(lái)前景看好，專業(yè)大店尚在摸索之中。鑒于此，廣百集團(tuán)將引入目前普遍看好的大型綜合超市和便利店為新的主要發(fā)展業(yè)態(tài)。問題：1．廣百集團(tuán)目前確定的發(fā)展戰(zhàn)略是否合適？2．你認(rèn)為其發(fā)展重點(diǎn)應(yīng)主要集中在哪些業(yè)態(tài)上，為什么？評(píng)價(jià)成績(jī)?cè)u(píng)定由書面作業(yè)和交流發(fā)言兩部分組成，其中書面作業(yè)占50%，交流發(fā)言占50%。小組成員自評(píng)占10%，組員互評(píng)占40%，教師評(píng)價(jià)占50%，綜合成績(jī)將作為每位組員的實(shí)訓(xùn)成績(jī)。任務(wù)2連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)一、教材及教學(xué)內(nèi)容分析1.使用教材：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出社版出版的中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)》（何馮虛主編）。2.教學(xué)內(nèi)容：任務(wù)1零售業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)3.教材處理：本學(xué)習(xí)任務(wù)主要介紹連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的相關(guān)知識(shí)，包括連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的定義、類型以及連鎖經(jīng)營(yíng)的核心效益和管理控制。本任務(wù)通過知識(shí)的講授、案例分析等，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主思考能力。二、教學(xué)對(duì)象分析教學(xué)對(duì)象是一年級(jí)的中職學(xué)生，學(xué)生文化基礎(chǔ)參差不齊，自控能力、動(dòng)手能力比較弱,不喜歡填鴨式的學(xué)習(xí)方法，比較容易接受輕松愉快的學(xué)習(xí)方式。三、教學(xué)目標(biāo)及要求1.知識(shí)目標(biāo)：掌握連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的概念；熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分類。2.技能目標(biāo)：提高學(xué)生分析問題、解決問題及綜合表達(dá)的能力。3.情感目標(biāo)：提高學(xué)習(xí)的興趣和實(shí)踐的積極性。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的類型。2.教學(xué)難點(diǎn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的類型。五、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法及教具準(zhǔn)備1.教學(xué)方法：講述法、案例教學(xué)法、問題探索法2.學(xué)習(xí)方法：探究式學(xué)習(xí)3.教具準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)設(shè)備、粉筆、黑板六、教學(xué)過程階段教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)新課呈現(xiàn)一、背景要求：學(xué)生閱讀5分鐘。思考：連鎖經(jīng)營(yíng)形態(tài)產(chǎn)生時(shí)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)。思考、議論呈現(xiàn)：連鎖經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的背景特點(diǎn)。理解二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的概念。2、熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分類。熟讀基礎(chǔ)知識(shí)（一）連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的定義、連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分類（三）連鎖經(jīng)營(yíng)的核心在于規(guī)模效益（四）連鎖經(jīng)營(yíng)日趨重要的管理控制提問：根據(jù)自己的理解，什么是連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)講解：連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的定義。點(diǎn)評(píng):關(guān)于連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的解釋很多，目前沒有一個(gè)統(tǒng)一的清晰的概念。學(xué)生思考、議論學(xué)生熟記講解：連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分類直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)自愿連鎖業(yè)態(tài)特許連鎖業(yè)態(tài)重點(diǎn)：區(qū)別各種連鎖業(yè)態(tài)的不同。學(xué)習(xí)掌握呈現(xiàn)：連鎖經(jīng)營(yíng)的核心在于規(guī)模效益大批量、低價(jià)格的購(gòu)買優(yōu)勢(shì)大規(guī)?？焖侔l(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)快速擴(kuò)張的品牌優(yōu)勢(shì)提問：學(xué)校周邊有哪些零售店采用的是連鎖經(jīng)營(yíng)？提問：零售企業(yè)采用連鎖經(jīng)營(yíng)會(huì)有怎樣的弊端。講解：連鎖經(jīng)營(yíng)的管理控制經(jīng)營(yíng)管理的模式化、標(biāo)準(zhǔn)化及時(shí)的信息反饋學(xué)生理解，回答學(xué)生理解、思考小結(jié)一、背景二、學(xué)習(xí)目的三、基礎(chǔ)知識(shí)1.小結(jié)老師提問：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了哪些內(nèi)容？老師補(bǔ)充2.即時(shí)訓(xùn)練：老師出題回答評(píng)價(jià)一、名詞解釋1、連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)2、直營(yíng)連鎖3、自愿連鎖4、特許連鎖二、單項(xiàng)選擇題1、連鎖經(jīng)營(yíng)的核心在于（）A、規(guī)模效益B、管理定位C、規(guī)范經(jīng)營(yíng)D、高效率管理2、（）是連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)特色A、標(biāo)準(zhǔn)化管理B、廉價(jià)銷售C、自助服務(wù)D、品種齊全3、連鎖門店必須（）為基礎(chǔ)A、經(jīng)營(yíng)同類商品B、網(wǎng)絡(luò)化組織C、企業(yè)形象標(biāo)注化D、薄利多銷4、“以利而連，以管而鎖”指的是（）A、零售經(jīng)營(yíng)B、連鎖經(jīng)營(yíng)C、超市經(jīng)營(yíng)D、賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)5、既具有連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，同時(shí)又能保持獨(dú)立小商店的某些經(jīng)營(yíng)特色的連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)為（）A、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)B、特許連鎖業(yè)態(tài)C、自由連鎖業(yè)態(tài)D、加盟連鎖業(yè)態(tài)6、任意連鎖又稱（）A、自愿連鎖B、直營(yíng)連鎖C、特許連鎖D、加盟連鎖7、因?yàn)檫B鎖經(jīng)營(yíng)能實(shí)現(xiàn)專業(yè)化經(jīng)營(yíng)和分散化設(shè)點(diǎn)相結(jié)合，集中采購(gòu)和分散銷售相結(jié)合，從而能解決的矛盾是（）A、規(guī)模經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)的分散性B、規(guī)模經(jīng)營(yíng)與所有權(quán)的分散性C、集中經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)的分散性D、集中經(jīng)營(yíng)與所有權(quán)的分散性8、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)的最終所有權(quán)屬于（）A、總部B、特許者C、被許者D、采購(gòu)中心9、自由連鎖業(yè)態(tài)與直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)的本質(zhì)差異在于（）A、管理模式不同B、所有權(quán)不同C、發(fā)展方式不同D、經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不同10、特許連鎖業(yè)態(tài)的最終管理權(quán)為（）A、總部B、特許者C、被許者D、采購(gòu)中心11、（）與總部沒有所屬關(guān)系，各分店的資本是獨(dú)立的。A、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)B、特許連鎖業(yè)態(tài)C、自愿連鎖業(yè)態(tài)D、加盟連鎖業(yè)態(tài)12、（）有利于最大限度的發(fā)揮各個(gè)連鎖商店積極性和自主能動(dòng)性。。A、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)B、特許連鎖業(yè)態(tài)C、自愿連鎖業(yè)態(tài)D、加盟連鎖業(yè)態(tài)13、（）只需向許可者交納一定的加盟費(fèi)，其資本是獨(dú)立核算的。A、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)B、特許連鎖業(yè)態(tài)C、自愿連鎖業(yè)態(tài)D、自由連鎖業(yè)態(tài)14、（）通過總部獨(dú)資，控股或兼并等途徑開設(shè)門店，資本屬同一個(gè)投資主體。A、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)B、特許連鎖業(yè)態(tài)C、自愿連鎖業(yè)態(tài)D、加盟連鎖業(yè)態(tài)15、直營(yíng)連鎖又稱（）A、正規(guī)連鎖B、特許連鎖C、自愿連鎖D、加盟連鎖三、多項(xiàng)選擇題1、連鎖經(jīng)營(yíng)的核心在于規(guī)模效益，主要表現(xiàn)在（）A、小批量、低價(jià)格的購(gòu)買優(yōu)勢(shì)B、大規(guī)模發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)C、大批量、低價(jià)格的購(gòu)買優(yōu)勢(shì)D、快速擴(kuò)張的品牌優(yōu)勢(shì)E、積極響應(yīng)的反應(yīng)機(jī)制2、連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)依據(jù)其內(nèi)在關(guān)系不同，可以分為（）A、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)B、自由連鎖業(yè)態(tài)C、加盟連鎖業(yè)態(tài)勢(shì)D、超級(jí)市場(chǎng)連鎖業(yè)態(tài)E、購(gòu)物中連鎖業(yè)態(tài)3、對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)來(lái)說，管理控制日趨重要，其主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面（）A、經(jīng)營(yíng)管理的模式化、標(biāo)注化B、及時(shí)地信息反饋C、經(jīng)營(yíng)管理的集中化D、經(jīng)營(yíng)管理的規(guī)?；疎、經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)雜化4、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)的主要特征表現(xiàn)在（）A、由同一個(gè)投資主體開設(shè)分店B、市場(chǎng)的擴(kuò)展以開設(shè)分店為主C、價(jià)格控制由總部統(tǒng)一控制D、進(jìn)貨渠道有總部統(tǒng)一管理E、管理集中于總部5、自愿連鎖業(yè)態(tài)主要特征表現(xiàn)在（）A、各分店店鋪的資本是獨(dú)立的B、管理核心由一個(gè)或幾個(gè)核心企業(yè)主導(dǎo)C、進(jìn)貨渠道統(tǒng)一管理D、價(jià)格控制由總部統(tǒng)一控制E、市場(chǎng)的擴(kuò)展以開設(shè)分店為主四、判斷題1、連鎖經(jīng)營(yíng)是一種松散的商業(yè)組織。（）2、連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)是商品流通業(yè)的創(chuàng)新。（）3、連鎖經(jīng)營(yíng)的核心在于擴(kuò)大門店。（）4、直營(yíng)連鎖業(yè)態(tài)是由總部獨(dú)資、控股或兼并等形式開始分店。（）5、特許連鎖業(yè)態(tài)由不同資本的多數(shù)商店自發(fā)組織的。（）五、簡(jiǎn)答題1、從哪些方面說明連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)是商品流通業(yè)的創(chuàng)新。2、連鎖經(jīng)營(yíng)的核心在于規(guī)模效益，主要表現(xiàn)在哪些方面。3、連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的分類，各種業(yè)態(tài)的特征是什么。六、材料分析題1998年起，聯(lián)想電腦公司就開始針對(duì)聯(lián)想1十1特許專賣店體系。經(jīng)過一段時(shí)間的建設(shè)，"聯(lián)想1十1專賣店"逐漸落戶到20多個(gè)城市，建成60多家特許店。并計(jì)劃將這一數(shù)字更新為覆蓋到26個(gè)城市，特許店數(shù)目達(dá)到102家。聯(lián)想電腦公司消費(fèi)市場(chǎng)本部專賣店發(fā)展處的王剛經(jīng)理表示:特許經(jīng)營(yíng)將成為主流。

為什么要建設(shè)特許專賣店體系?

隨著電腦步人家庭。聯(lián)想電腦產(chǎn)品也分為商用電腦和聯(lián)想1+1家用電腦兩大類。聯(lián)想認(rèn)為，現(xiàn)在家用電腦的銷售，或采用委托代理制，或通過大型百貨商場(chǎng)零售代銷，并不真正適合家庭用戶。電腦的科技含且較高，使用和維護(hù)都有一定的難度，商場(chǎng)銷售人員無(wú)法滿足家庭用戶對(duì)專業(yè)化服務(wù)的需求。因此，聯(lián)想針對(duì)家庭用戶建立全新的專賣店體系。

由代理制轉(zhuǎn)變?yōu)樘卦S經(jīng)營(yíng)是市場(chǎng)的選擇。王剛經(jīng)理介紹說，“原來(lái)在一條街上，就會(huì)出現(xiàn)代理商無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，不利聯(lián)想品牌的樹立。采用特許經(jīng)營(yíng)的方式，可以提高整體競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)對(duì)品牌、管理經(jīng)驗(yàn)的整合，產(chǎn)生

‘大聯(lián)想’，的品牌效應(yīng)?！?/p>

特許經(jīng)營(yíng)是一種強(qiáng)調(diào)

"雙蠃"的競(jìng)爭(zhēng)模式，這就要求特許者與被特許者建立并保持良好的關(guān)系，這不僅可以使經(jīng)營(yíng)更加愉快，也可以便整個(gè)網(wǎng)絡(luò)牢固而有力。因此，如何選擇理想的加盟者是非常重要的。

目前的"聯(lián)想1十1專賣店"，絕大部分是由原代理商轉(zhuǎn)變而來(lái)的。他們與聯(lián)想合作多年，在管理、企業(yè)文化等方面有一定的認(rèn)同。公司對(duì)這些代理商更是"知根知底"，對(duì)他們的信用程度有多年的記錄。這為聯(lián)想構(gòu)建特許經(jīng)營(yíng)體系打下了良好的基礎(chǔ)。

管理特許店不容易

王剛經(jīng)理認(rèn)為，管理特許店要比管理代理商難。對(duì)于代理商，只需在年初定下代理協(xié)議，就可以坐等收成了，一年之中的接觸也就是兩、三次。但是特許店的管理則是多層次，多方面的。

“聯(lián)想1十1專賣店”要做到六個(gè)統(tǒng)一:即統(tǒng)一產(chǎn)品及價(jià)格、統(tǒng)一理念、統(tǒng)一布局，統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理和統(tǒng)一服務(wù)，這也是特許經(jīng)營(yíng)的基本特征所在。為了達(dá)到這六個(gè)統(tǒng)一，公司對(duì)專賣店的管理要從店長(zhǎng)滲透到員工，從小處做起，并要著眼大局。

由于特許經(jīng)營(yíng)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展還屬于起步階段，因此，觀念的轉(zhuǎn)變是重要而艱難的。比如受許方還沒有認(rèn)識(shí)到自己是

“出資者”。一些投資者參與經(jīng)營(yíng)管理的意識(shí)很強(qiáng)，甚至到店里來(lái)打掃衛(wèi)生也覺得很高興。

王經(jīng)理認(rèn)為，建立特許經(jīng)營(yíng)體系，要按不同的階段進(jìn)行，每個(gè)階段的重點(diǎn)是不一樣的，比如，第一階段是建設(shè)，在運(yùn)行過程中會(huì)不斷發(fā)現(xiàn)問題，然后再?gòu)?qiáng)化管理，這樣螺旋上升，不斷提高管理的水平。

“倒空杯子里的水，以小學(xué)生的心態(tài)來(lái)學(xué)習(xí)”，對(duì)于特許經(jīng)營(yíng)體系的建立與管理要多借鑒成功經(jīng)驗(yàn)，并盡可能得到專業(yè)咨詢公司的支持，少走彎路，少交學(xué)費(fèi)。

1、什么是特許經(jīng)營(yíng)？聯(lián)想集團(tuán)為什么要建立特許經(jīng)營(yíng)體系。

2、聯(lián)想集團(tuán)建立特許經(jīng)營(yíng)體系的經(jīng)歷對(duì)我們有何啟示？評(píng)價(jià)1.各小組成績(jī)?cè)u(píng)定由書面作業(yè)和交流發(fā)言兩部分組成，其中書面作業(yè)占70%，交流發(fā)言占30%，小組成績(jī)將作為每位組員的實(shí)訓(xùn)成績(jī)。2.評(píng)價(jià)采取自我評(píng)價(jià)占10%、小組評(píng)價(jià)占50%和教師評(píng)價(jià)占40%的方式進(jìn)行綜合評(píng)定，具體評(píng)價(jià)內(nèi)容包括：課堂練習(xí)、課堂交流發(fā)言和團(tuán)隊(duì)活動(dòng)參與等。任務(wù)3影響業(yè)態(tài)變化的主要因素分析一、教材及教學(xué)內(nèi)容分析1.使用教材：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出社版出版的中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)》（何馮虛主編）。2.教學(xué)內(nèi)容：任務(wù)3影響業(yè)態(tài)變化的主要因素分析3.教材處理：本學(xué)習(xí)任務(wù)主要介紹影響業(yè)態(tài)變化的主要因素的相關(guān)知識(shí)，包括國(guó)內(nèi)外零售業(yè)態(tài)的變化、零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論以及影響業(yè)態(tài)變換的相關(guān)因素。本任務(wù)通過知識(shí)的講授、案例分析等，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主思考能力。二、教學(xué)對(duì)象分析教學(xué)對(duì)象是一年級(jí)的中職學(xué)生，學(xué)生文化基礎(chǔ)參差不齊，自控能力、動(dòng)手能力比較弱,不喜歡填鴨式的學(xué)習(xí)方法，比較容易接受輕松愉快的學(xué)習(xí)方式。三、教學(xué)目標(biāo)及要求1.知識(shí)目標(biāo)：掌握影響業(yè)態(tài)變化的因素；熟悉零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論；了解國(guó)內(nèi)外零售業(yè)態(tài)的變化。2.技能目標(biāo)：提高學(xué)員分析問題、解決問題及綜合表達(dá)的能力。3.情感目標(biāo)：提高學(xué)習(xí)的興趣和實(shí)踐的積極性。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：影響業(yè)態(tài)變化的因素。2.教學(xué)難點(diǎn)：零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論。五、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法及教具準(zhǔn)備1.教學(xué)方法：講述法、案例教學(xué)法、問題探索法2.學(xué)習(xí)方法：探究式學(xué)習(xí)3.教具準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)設(shè)備、粉筆、黑板六、教學(xué)過程階段教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)新課呈現(xiàn)一、背景要求：學(xué)生閱讀5分鐘。提問：用幾句話概括其產(chǎn)生的背景思考、回答二、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、掌握影響業(yè)態(tài)變化的因素。2、熟悉零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論。3、了解國(guó)內(nèi)外零售業(yè)態(tài)的變化。熟讀基礎(chǔ)知識(shí)（一）國(guó)外零售業(yè)業(yè)態(tài)的變化(二）國(guó)內(nèi)零售業(yè)業(yè)態(tài)的變化（三）零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論（四）影響業(yè)態(tài)變化的主要因素講解：國(guó)外零售業(yè)態(tài)的變化提問:國(guó)外零售業(yè)態(tài)變化發(fā)展四個(gè)階段的各自代表零售業(yè)態(tài)是什么？學(xué)生熟悉、思考、回答學(xué)生自學(xué)5分鐘，對(duì)各個(gè)階段進(jìn)行總結(jié)概括。講解：國(guó)內(nèi)零售業(yè)態(tài)的變化第一階段：從1949年到改革開放前夕第二階段：改革開放至今學(xué)生討論、回答、熟悉講解：零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論零售生命周期理論零售轉(zhuǎn)輪理論零售自然選擇理論辯證過程論手風(fēng)琴理論學(xué)生熟悉、理解分組學(xué)習(xí)：各組自學(xué)15分鐘。概括其影響業(yè)態(tài)變化的因素有哪些。教師點(diǎn)評(píng)：影響業(yè)態(tài)變化的因素有很多，主要概括有宏觀因素和微觀因素提問：除了已有的因素外，還有哪些因素可以影響業(yè)態(tài)的變化分組思考、討論小結(jié)一、背景二、學(xué)習(xí)目的三、基礎(chǔ)知識(shí)1.小結(jié)老師提問：本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了哪些內(nèi)容？老師補(bǔ)充2.即時(shí)訓(xùn)練：老師出題回答評(píng)價(jià)一、名詞解釋1、宏觀環(huán)境因素2、微觀環(huán)境因素二、單項(xiàng)選擇題1、在業(yè)態(tài)變化中，（）最具有代表性A、零售業(yè)態(tài)B、批發(fā)業(yè)態(tài)C、生產(chǎn)業(yè)態(tài)D、供應(yīng)業(yè)態(tài)2、國(guó)外零售業(yè)態(tài)的變化，分為（）個(gè)階段A、三B、四C、五D、六3、國(guó)外零售業(yè)態(tài)在第一階段以（）代表的A、超級(jí)市場(chǎng)B、購(gòu)物中心C、便利店D、百貨商店4、國(guó)外零售業(yè)態(tài)在第二階段以（）代表的A、超級(jí)市場(chǎng)B、購(gòu)物中心C、便利店D、百貨商店5、總的來(lái)說，國(guó)內(nèi)零售業(yè)態(tài)經(jīng)歷了（）幾個(gè)階段A、二B、三C、四D、五6、國(guó)內(nèi)零售業(yè)態(tài)在第一階段以（）為主A、超級(jí)市場(chǎng)B、購(gòu)物中心C、便利店D、百貨商店7、國(guó)內(nèi)零售業(yè)態(tài)在第二階段以（）為主A、超級(jí)市場(chǎng)B、購(gòu)物中心C、便利店D、多種零售業(yè)態(tài)同時(shí)出現(xiàn)8、（）認(rèn)為零售業(yè)態(tài)和產(chǎn)品一樣會(huì)經(jīng)歷導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期A、零售轉(zhuǎn)輪理論B、生命周期理論C、零售自然選擇理論D辯證過程論9、零售自然選擇理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)的產(chǎn)生于發(fā)展必須和（）相適應(yīng)的的A、銷售方式B、管理形式C、消費(fèi)者需求D社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境10、辯證過程論也可稱為（）A、正反合理論B、正反理論C、適者生存理論D專業(yè)化循環(huán)理論11、辯證過程論中所謂的“正”指的是（）A、傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)B、既有的零售業(yè)態(tài)C、既有零售業(yè)態(tài)的對(duì)立面D、多種業(yè)態(tài)的融合12、宏觀環(huán)境因素指間接影響、（）應(yīng)盡量去適應(yīng)的因素A、可控制B、不可控制C、可操作D、不可辨別13、（）是業(yè)態(tài)變化的研究基礎(chǔ)A、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平B、人口總量C、政治法律D、科技14、被稱為“現(xiàn)代商業(yè)的第一次革命”指的是（）A、以百貨商店為代表的零售業(yè)態(tài)B、以超級(jí)市場(chǎng)為代表的零售業(yè)態(tài)C、以購(gòu)物中心、便利店、專賣店為代表為代表的零售業(yè)態(tài)D、以無(wú)店鋪為代表的零售業(yè)態(tài)15、企業(yè)自身因素屬于影響業(yè)態(tài)變化的（）A、宏觀因素B、經(jīng)濟(jì)因素C、科技因素D、微觀因素三、多項(xiàng)選擇題1、國(guó)外零售業(yè)態(tài)變化的第三個(gè)階段主要以（）為代表A、購(gòu)物中心B、專賣店C、倉(cāng)儲(chǔ)商店D、百貨商店E、超級(jí)市場(chǎng)2、影響業(yè)態(tài)變化的宏觀因素包括（）A、政治法律因素B、經(jīng)濟(jì)因素C、人口因素D、科技因素E、競(jìng)爭(zhēng)因素3、影響業(yè)態(tài)變化的微觀因素包括（）A、科技因素B、競(jìng)爭(zhēng)因素C、消費(fèi)者因素D、企業(yè)自身因素E、經(jīng)濟(jì)因素4、影響業(yè)態(tài)變化的因素非常多，總的來(lái)說可以分為（）A、宏觀環(huán)境因素B、市場(chǎng)因素C、人口因素D、微觀環(huán)境因素E、科技因素5、零售業(yè)態(tài)變化的相關(guān)理論包括（）A、零售生命周期理論B、零售轉(zhuǎn)輪理論C、零售自然選擇理論D、辯證過程論E、手風(fēng)琴理論四、判斷題1、中國(guó)的零售業(yè)態(tài)的變化與國(guó)外所經(jīng)歷的一樣。（）2、國(guó)外的零售業(yè)態(tài)在第二階段主要是以無(wú)店鋪業(yè)態(tài)為主的。（）3、生命周期理論認(rèn)為業(yè)態(tài)的變化和產(chǎn)品生命周期一樣。（）4、手風(fēng)琴理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)的變化由綜合化到專業(yè)化再到綜合化的循環(huán)過程。（）5、目前，關(guān)于零售業(yè)態(tài)的理論已經(jīng)有一個(gè)非常完善的理論體系，不需要再進(jìn)行研究。（）五、簡(jiǎn)答題1、簡(jiǎn)要說出國(guó)外零售業(yè)業(yè)態(tài)的變化2、影響業(yè)態(tài)變化的主要因素六、材料分析題山姆·沃特1945年開創(chuàng)的沃爾瑪公司是至今為止全球規(guī)模最大的零售公司，是超市行業(yè)的代表。沃爾瑪經(jīng)歷了多次業(yè)態(tài)變遷和穿越了多次經(jīng)濟(jì)危機(jī)，屹立不倒、不斷壯大，是我們研究的標(biāo)桿。沃爾瑪?shù)臉I(yè)態(tài)經(jīng)歷了由雜貨店到折扣零售店，到購(gòu)物廣場(chǎng)，到購(gòu)物廣場(chǎng)與倉(cāng)儲(chǔ)俱樂部、社區(qū)店、便利店、電子商務(wù)等多業(yè)態(tài)共同發(fā)展的幾次變革。購(gòu)物廣場(chǎng)是其折扣零售業(yè)態(tài)的升級(jí)，也是其超市業(yè)態(tài)的代表，前后經(jīng)歷了40余年的發(fā)展，是沃爾瑪快速增長(zhǎng)期的主要貢獻(xiàn)業(yè)態(tài)。目前沃爾瑪致力于通過社區(qū)媒體化挖掘消費(fèi)者需求、線上線下多種業(yè)態(tài)

相結(jié)合的業(yè)態(tài)拓展。1945年山姆·沃特在阿肯色州的小城鎮(zhèn)Newport開了他自己的第一家BenFranklin特許經(jīng)營(yíng)雜貨店（曾經(jīng)又被稱為“五分錢商店”或“一角錢商店”）。1945到1962年，山姆和他的弟弟巴德開了15家這種類型的雜貨店，奠定了沃爾瑪連鎖店的基礎(chǔ)。沃爾瑪?shù)牡谝患艺劭鄣暧?962年在阿肯色州的Rogers開業(yè)，70年代初期，沃爾瑪折扣店分為36個(gè)商品部門，包括服飾、家居、健康和美容用品、五金器具等，是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)最大的非食品零售商店。上世紀(jì)80年代末產(chǎn)

生了購(gòu)物廣場(chǎng)業(yè)態(tài)，成為折扣零售的延續(xù)，沃爾瑪?shù)恼劭鄣瓴粩啾桓脑斐晌譅柆斮?gòu)物廣場(chǎng)。從1996年起折扣零售業(yè)態(tài)的門店數(shù)量開始呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。2004年沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)數(shù)量超過折扣店數(shù)量。2011年2季度，沃爾瑪在阿肯色州開設(shè)了第一家沃爾瑪便利店（WalmartExpress），到2012年5月，共開設(shè)了10家便利店。2010年沃爾瑪成立了全球電子商務(wù)總部，進(jìn)行全球電子商務(wù)戰(zhàn)略的統(tǒng)籌規(guī)劃和開發(fā)技術(shù)和應(yīng)用平臺(tái)。沃爾瑪在已經(jīng)進(jìn)入的15個(gè)國(guó)家中建立了在線商品展示，來(lái)滿足各個(gè)市場(chǎng)的顧客多渠道購(gòu)物需求。在英國(guó)的食品雜貨和家居購(gòu)物網(wǎng)站ASDA.com，為全英國(guó)97%的顧客服務(wù)；巴西和中國(guó)是電子商務(wù)業(yè)務(wù)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)，2012年控股了中國(guó)的1號(hào)店。1、影響業(yè)態(tài)變化的因素。1、結(jié)合案例，說說沃爾瑪經(jīng)歷業(yè)態(tài)變化的過程。評(píng)價(jià)1.各小組成績(jī)?cè)u(píng)定由書面作業(yè)和交流發(fā)言兩部分組成，其中書面作業(yè)占70%，交流發(fā)言占30%，小組成績(jī)將作為每位組員的實(shí)訓(xùn)成績(jī)。2.評(píng)價(jià)采取自我評(píng)價(jià)占10%、小組評(píng)價(jià)占50%和教師評(píng)價(jià)占40%的方式進(jìn)行綜合評(píng)定，具體評(píng)價(jià)內(nèi)容包括：課堂練習(xí)、課堂交流發(fā)言和團(tuán)隊(duì)活動(dòng)參與等。教案（首頁(yè)）課題項(xiàng)目三連鎖經(jīng)營(yíng)的組織結(jié)構(gòu)任務(wù)一：連鎖經(jīng)營(yíng)的一般組織結(jié)構(gòu)授課日期班級(jí)節(jié)次教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：掌握連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)；理解連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)成；了解連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)的劃分。能力目標(biāo)：建立連鎖經(jīng)營(yíng)管理的意識(shí)；樹立連鎖經(jīng)營(yíng)管理的理念；培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的技能。德育目標(biāo)：培養(yǎng)連鎖行業(yè)的職業(yè)素質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)課程性質(zhì)□公共基礎(chǔ)課□公共選修課□專業(yè)必修課□專業(yè)選修課授課方式□課堂講授□課堂討論□示范操作□習(xí)題講解□案例分析□其它（）教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法□案例教學(xué)法□情景教學(xué)法□自主學(xué)習(xí)法探究教學(xué)法□問題教學(xué)法□其它（）授課類型□理論課□上機(jī)課□實(shí)訓(xùn)課□其它（）考核方式□考試□考查□筆試□上機(jī)□其它（）□閉卷□開卷□其它（）教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖資源準(zhǔn)備時(shí)間分配連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)成連鎖經(jīng)營(yíng)組織構(gòu)架的內(nèi)容通過舉例引入連鎖經(jīng)營(yíng)的組織管理模式扁平化專業(yè)化教育培訓(xùn)明確門店與總部之間的關(guān)系單位、部門和崗位角色之間關(guān)系的界定學(xué)習(xí)案例內(nèi)容，配合教材內(nèi)容，理解并掌握連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)學(xué)生結(jié)合在實(shí)際生活中見到或通過其他資源看到的組織關(guān)系闡述自己對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)的構(gòu)架內(nèi)容的認(rèn)識(shí)學(xué)生對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)建立初步認(rèn)識(shí)使學(xué)生對(duì)于最為常見的連鎖形式的組織關(guān)系建立認(rèn)識(shí)讓學(xué)生課前準(zhǔn)備的內(nèi)容在課上予以體現(xiàn)，課堂內(nèi)外混為一體20min15min20min教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖資源準(zhǔn)備時(shí)間分配連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的劃分連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的要求工作專業(yè)化工作任務(wù)部門化課堂練習(xí)講述為主講述為主15min15min15min教案（尾頁(yè)）作業(yè)或任務(wù)：教學(xué)反思（本人體會(huì)、學(xué)生掌握情況分析）審閱記錄教研室主任（簽字）年月日教務(wù)處（簽章）年月日反饋意見教案（首頁(yè)）課題項(xiàng)目三連鎖經(jīng)營(yíng)的組織結(jié)構(gòu)任務(wù)二：組織結(jié)構(gòu)的基本功能授課日期班級(jí)節(jié)次教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：掌握連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的基本功能理解連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵能力目標(biāo)：建立連鎖經(jīng)營(yíng)管理的意識(shí)；樹立連鎖經(jīng)營(yíng)管理的理念；培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的技能。德育目標(biāo)：培養(yǎng)連鎖行業(yè)的職業(yè)素質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的基本功能教學(xué)難點(diǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的基本功能課程性質(zhì)□公共基礎(chǔ)課□公共選修課□專業(yè)必修課□專業(yè)選修課授課方式□課堂講授□課堂討論□示范操作□習(xí)題講解□案例分析□其它（）教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法□案例教學(xué)法□情景教學(xué)法□自主學(xué)習(xí)法探究教學(xué)法□問題教學(xué)法□其它（）授課類型□理論課□上機(jī)課□實(shí)訓(xùn)課□其它（）考核方式□考試□考查□筆試□上機(jī)□其它（）□閉卷□開卷□其它（）教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖資源準(zhǔn)備時(shí)間分配連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的基本功能連鎖經(jīng)營(yíng)組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)原則通過舉例引入連鎖經(jīng)營(yíng)的組織管理模式連鎖經(jīng)營(yíng)物流的合理化系統(tǒng)化標(biāo)準(zhǔn)化分散與集中；整合與共享以工作為中心的原則；對(duì)稱原則；統(tǒng)一指揮的原則學(xué)習(xí)案例內(nèi)容，配合教材內(nèi)容，理解并掌握連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)學(xué)生結(jié)合在實(shí)際生活中見到或通過其他資源看到的組織關(guān)系闡述自己對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)基本功能認(rèn)識(shí)學(xué)生對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)建立初步認(rèn)識(shí)使學(xué)生對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)中組織結(jié)構(gòu)基本功能初步認(rèn)知讓學(xué)生課前準(zhǔn)備的內(nèi)容在課上予以體現(xiàn)，課堂內(nèi)外混為一體45min25min20min教案（尾頁(yè)）作業(yè)或任務(wù)：課后練習(xí)教學(xué)反思（本人體會(huì)、學(xué)生掌握情況分析）審閱記錄教研室主任（簽字）年月日教務(wù)處（簽章）年月日反饋意見教案（首頁(yè)）課題項(xiàng)目三連鎖經(jīng)營(yíng)的組織結(jié)構(gòu)任務(wù)三：總部!店鋪的組織結(jié)構(gòu)授課日期班級(jí)節(jié)次教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：掌握總部與店鋪的職能理解總部與店鋪的組織結(jié)構(gòu)能力目標(biāo)：建立連鎖經(jīng)營(yíng)管理的意識(shí)；樹立連鎖經(jīng)營(yíng)管理的理念；培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的技能。德育目標(biāo)：培養(yǎng)連鎖行業(yè)的職業(yè)素質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)總部與店鋪的職能教學(xué)難點(diǎn)總部與店鋪的職能課程性質(zhì)□公共基礎(chǔ)課□公共選修課□專業(yè)必修課□專業(yè)選修課授課方式□課堂講授□課堂討論□示范操作□習(xí)題講解□案例分析□其它（）教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法□案例教學(xué)法□情景教學(xué)法□自主學(xué)習(xí)法探究教學(xué)法□問題教學(xué)法□其它（）授課類型□理論課□上機(jī)課□實(shí)訓(xùn)課□其它（）考核方式□考試□考查□筆試□上機(jī)□其它（）□閉卷□開卷□其它（）教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖資源準(zhǔn)備時(shí)間分配總部的職能總部的組織結(jié)構(gòu)店鋪的職能店鋪的組織結(jié)構(gòu)配送中心的職能店鋪的組織結(jié)構(gòu)通過舉例引入連鎖經(jīng)營(yíng)的組織管理模式店鋪開發(fā)資金運(yùn)作管理行政管理信息管理等三級(jí)管理模式商品管理職能；現(xiàn)金管理職能；人員管理職能等金字塔式組織模式配送中心之于總部-門店的重要性扁平式管理模式學(xué)習(xí)案例內(nèi)容，配合教材內(nèi)容，理解并掌握連鎖經(jīng)營(yíng)一般組織結(jié)構(gòu)特點(diǎn)學(xué)生結(jié)合在實(shí)際生活中見到或通過其他資源看到的總部-門店管理模式闡述自己對(duì)于總部組織結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)學(xué)生對(duì)于總部-門店的組織結(jié)構(gòu)建立初步認(rèn)識(shí)使學(xué)生對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)中組織結(jié)構(gòu)基本功能初步認(rèn)知讓學(xué)生課前準(zhǔn)備的內(nèi)容在課上予以體現(xiàn)，課堂內(nèi)外混為一體45min25min20min15min15min15min教案（尾頁(yè)）作業(yè)或任務(wù)：課后練習(xí)教學(xué)反思（本人體會(huì)、學(xué)生掌握情況分析）審閱記錄教研室主任（簽字）年月日教務(wù)處（簽章）年月日反饋意見北京商貿(mào)學(xué)校教案（首頁(yè)）課程《連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)》編號(hào)01授課教師楊淑云專業(yè)班級(jí)授課地點(diǎn)教室課時(shí)2課型綜合課題（章、節(jié)）項(xiàng)目四連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式任務(wù)1直營(yíng)連鎖教學(xué)目標(biāo)掌握直營(yíng)連鎖的概念。理解直營(yíng)連鎖的特點(diǎn)。了解直營(yíng)連鎖的有利影響和不利影響。教學(xué)重點(diǎn)直營(yíng)連鎖的內(nèi)涵教學(xué)難點(diǎn)直營(yíng)連鎖的特點(diǎn)教學(xué)方法教學(xué)資源教學(xué)過程設(shè)計(jì)時(shí)間教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)活動(dòng)和方法為完成本次課的教學(xué)任務(wù)進(jìn)行知識(shí)的講解。通過小組活動(dòng)讓同學(xué)們理解并加深對(duì)知識(shí)的掌握。通過總結(jié)完成對(duì)知識(shí)的拓展和延伸。一、知識(shí)準(zhǔn)備(一)直營(yíng)連鎖定義直營(yíng)連鎖（RegularChain簡(jiǎn)稱RC）是指連鎖企業(yè)總部通過獨(dú)資、控股或兼并等途徑開設(shè)門店，所有門店在總部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下經(jīng)營(yíng)，總部對(duì)各門店實(shí)施人、財(cái)、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一管理。含義：1、正規(guī)連鎖又叫直營(yíng)連鎖（RegularChain簡(jiǎn)稱RC），它還稱為公司連鎖、聯(lián)號(hào)商店、多店鋪商店、多支店商店等。2、正規(guī)連鎖由總公司管轄下的許多分店組成，往往具有行業(yè)壟斷性質(zhì)，利用資本雄厚的特點(diǎn)大量進(jìn)貨，大量銷售，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。3、正規(guī)連鎖曾經(jīng)是美國(guó)連鎖店的基本形態(tài)。國(guó)際連鎖店協(xié)會(huì)對(duì)正規(guī)連鎖的定義是：“以單一資本，直接經(jīng)營(yíng)11個(gè)以上商店的零售業(yè)或飲食業(yè)”。英國(guó)對(duì)正規(guī)連鎖店的要求是要有10個(gè)以上分店。日本通產(chǎn)省對(duì)正規(guī)連鎖下的定義更為具體一些，規(guī)定是：“連鎖商店的實(shí)質(zhì)，是處于同一流通階段，經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)，由同一資本經(jīng)營(yíng)并在同一總部集中性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行共同經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的（由兩個(gè)以上單位店鋪組成的）零售企業(yè)集團(tuán)。”正規(guī)連鎖是大資本通過獨(dú)資、控股或吞并、兼并等途徑，發(fā)展壯大自身實(shí)力和規(guī)模的一種形式，其本質(zhì)上是處于同一流通階段，經(jīng)營(yíng)同類商品和服務(wù)，并由同一個(gè)資本及同一總部集權(quán)性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行共同經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的零售企業(yè)集團(tuán)。即所有權(quán)屬于同一公司或同一老板，由總公司直接經(jīng)營(yíng)的店鋪。二、正規(guī)連鎖的主要特征正規(guī)連鎖店突出的特點(diǎn)是：統(tǒng)一資本、集中管理、權(quán)力集中、分散銷售、利益獨(dú)享。具體而言，正規(guī)連鎖具有以下主要特征：1、統(tǒng)一資本，擴(kuò)大規(guī)模2、經(jīng)營(yíng)管理統(tǒng)一3、管理制度規(guī)范4、開發(fā)自有品牌商品5、自我服務(wù)總之正規(guī)連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)可以通過幾個(gè)統(tǒng)一體現(xiàn)出來(lái)，即：統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一字號(hào)、統(tǒng)一形象、同統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一促銷；有的還可以加上統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一價(jià)格等。三、正規(guī)連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn)正規(guī)連鎖統(tǒng)一資本、集中管理、分散銷售，其優(yōu)點(diǎn)在于：1、可以更有效地統(tǒng)一調(diào)動(dòng)財(cái)力、物力和人力，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，統(tǒng)一開發(fā)和運(yùn)用整體性的事業(yè)；2、做為統(tǒng)一資本所有者的實(shí)力雄厚，有利于同金融界、生產(chǎn)部門打交道；3、在人才培養(yǎng)使用，新技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)推廣，以及信息、物流和管理現(xiàn)代化等方面，也更容易發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)；4、而眾多分散的分店則可深入到消費(fèi)者腹地?cái)U(kuò)大銷售，占有市場(chǎng)。\o"編輯本段"其缺點(diǎn)在于：（1）成員店自主權(quán)小，積極性、創(chuàng)作性和主動(dòng)性受到限制；（2）需要擁有一定規(guī)模的自有資本，發(fā)展速度受到限制；（3）大規(guī)模的直營(yíng)連鎖店管理系統(tǒng)龐雜，容易產(chǎn)生官僚化經(jīng)營(yíng)，使企業(yè)的交易成本大大提高。教師講授。提問、互動(dòng)。教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析。小組討論：陳述意見。教師總結(jié)。25’20’35’10’北京商貿(mào)學(xué)校教案（首頁(yè)）課程《連鎖經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)》編號(hào)02授課教師楊淑云專業(yè)班級(jí)授課地點(diǎn)教室課時(shí)4課型綜合課題（章、節(jié)）項(xiàng)目四連鎖經(jīng)營(yíng)的基本模式任務(wù)2特許加盟連鎖教學(xué)目標(biāo)1.掌握特許加盟的內(nèi)涵和基本構(gòu)成要素。2.理解加盟的選擇原則、項(xiàng)目考察和注意事項(xiàng)。3.了解特許經(jīng)營(yíng)合同的主要內(nèi)容。4.能夠撰寫特許加盟合同。教學(xué)重點(diǎn)特許加盟教學(xué)難點(diǎn)撰寫特許加盟合同教學(xué)方法教學(xué)資源教學(xué)過程設(shè)計(jì)時(shí)間教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)活動(dòng)和方法為完成本次課的教學(xué)任務(wù)進(jìn)行知識(shí)的講解。通過小組活動(dòng)讓同學(xué)們理解并加深對(duì)知識(shí)的掌握為完成本次課的教學(xué)任務(wù)進(jìn)行知識(shí)的講解。通過小組活動(dòng)讓同學(xué)們理解并加深對(duì)知識(shí)的掌握通過總結(jié)完成對(duì)知識(shí)的拓展和延伸。一、知識(shí)準(zhǔn)備(一)特許加盟連鎖定義特許連鎖（FranchiseChain簡(jiǎn)稱FC）,又稱合同連鎖、加盟連鎖或契約聯(lián)合店。特許連鎖有兩種類型。一種是經(jīng)營(yíng)特許權(quán)加盟型，又稱商業(yè)轉(zhuǎn)讓型特許加盟經(jīng)營(yíng)，即主導(dǎo)型企業(yè)將其擁有的經(jīng)營(yíng)技術(shù)、配方、訣竅等授給加盟者的方式；另一種是商品和商標(biāo)特許權(quán)加盟型，又稱產(chǎn)品轉(zhuǎn)讓型特許加盟經(jīng)營(yíng)，即主導(dǎo)型企業(yè)將其擁有的專門商品、商號(hào)、商標(biāo)的經(jīng)銷權(quán)和使用權(quán)授予加盟者的方式。美國(guó)商務(wù)部對(duì)特許連鎖的定義是：“主導(dǎo)企業(yè)把自己開發(fā)的商品、服務(wù)和營(yíng)業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和區(qū)域），以契約的形式授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)或營(yíng)業(yè)權(quán)。加盟店則交納一定的營(yíng)業(yè)權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)?！比毡咎卦S連鎖協(xié)會(huì)的定義是：“特許經(jīng)營(yíng)權(quán)是指特許者同其他事業(yè)者之間締結(jié)合同，特許者特別授權(quán)特許加盟者使用自己的商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)記、商號(hào)和其他作為營(yíng)業(yè)象征的標(biāo)識(shí)和經(jīng)營(yíng)技巧，在同樣的形象下進(jìn)行商品銷售。此外，加盟者要按銷售額或毛利的一定比例，向特許者支付報(bào)償金、并對(duì)事業(yè)投入必要的資金，在特許者的指導(dǎo)及支持下開展事業(yè)。雙方保持著特續(xù)性的關(guān)系?！泵绹?guó)特許連鎖協(xié)會(huì)認(rèn)為：“特許經(jīng)營(yíng)是由一方（特許權(quán)擁有方）給予另一方（特許權(quán)接受方）的合同性特許。它包括：（1）在特許經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，同意或要求特許權(quán)接受方在特許權(quán)所有方的名義下，或在與其有關(guān)的名義下，或使用他的名義從事某一商業(yè)活動(dòng)。（2）授予特許所有方在特許經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)連續(xù)行使管理控制的權(quán)利，在該時(shí)期內(nèi)，特許權(quán)接受方在其商業(yè)活動(dòng)中須服從于特許權(quán)所有方。（3）要求特許權(quán)所有方對(duì)特許權(quán)接受方的商業(yè)活動(dòng)提供幫助（關(guān)于特許按受方在商業(yè)活動(dòng)組織方面的幫助有：人員培訓(xùn)、推銷、管理等）。在特許經(jīng)營(yíng)時(shí)期，要求特許權(quán)接受方按期向特許權(quán)所有方交納錢款，其數(shù)量按特許性質(zhì)或按特許所有方提供的商品或服務(wù)量計(jì)算。雙方之間的關(guān)系不是持股公司與其子公司或同一持股公司下屬的子公司的關(guān)系，也不是個(gè)人與受該人控制的公司之間的關(guān)系。”（二）特許連鎖的主要特征特許連鎖經(jīng)營(yíng)的主要特征有以下幾點(diǎn)：1、在一個(gè)特許連鎖組織中，設(shè)一個(gè)總部或者一個(gè)主宰者和許多個(gè)加盟店。2、特許連鎖的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓，總部是轉(zhuǎn)讓方，加盟店是接受方。3、特許連鎖是通過總部與加盟店一對(duì)一地簽訂特許合同而形成的。4、特許連鎖的所有權(quán)是分散的，經(jīng)營(yíng)權(quán)是集中的，即加盟店對(duì)自己的店鋪擁有所有權(quán)(直營(yíng)店除外)，經(jīng)營(yíng)權(quán)則高度集中于總部。5、特許連鎖關(guān)系主要是總部與加盟店的縱向聯(lián)系，加盟店之間沒有橫向聯(lián)系。6、總部在教給加盟店完成事業(yè)所必要的所有信息、知識(shí)和技術(shù)等的同時(shí)，還要授予店名、商號(hào)、商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)記等在一定區(qū)域內(nèi)的壟斷使用權(quán)，并且在開店后繼續(xù)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。加盟店對(duì)于這些權(quán)利的授予和服務(wù)，以某種形式(如銷售額或毛利的一定百分比等)支付報(bào)償。（三）特許經(jīng)營(yíng)的“3s”原則：“3S”原則是特許經(jīng)營(yíng)的最經(jīng)典的基本原則，其他原則其實(shí)都可以從此原則上引申、變化出來(lái)。特許經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是工業(yè)產(chǎn)權(quán)和/或知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)讓，而3S原則的執(zhí)行正是使這種轉(zhuǎn)讓使雙方都能獲取最大效用的手段。1、標(biāo)準(zhǔn)化（standardization）標(biāo)準(zhǔn)化是為了利于特許經(jīng)營(yíng)模式的復(fù)制、利于特許經(jīng)營(yíng)體系的管理和控制或保持整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系的一致性，這是特許經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力之一。2、專業(yè)化（specialization）所謂專業(yè)化，其實(shí)就是特許經(jīng)營(yíng)體系各基本組成部分的總體分工問題，因?yàn)榉止さ母咝В蕴卦S經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)為了保障這個(gè)可能很龐大體系的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，必須把不同的職能交由不同的部分來(lái)完成，然后各個(gè)部分有機(jī)協(xié)調(diào)、合作的結(jié)果才能使特許經(jīng)營(yíng)體系成為一個(gè)具有自我發(fā)展和良好適應(yīng)外部環(huán)境能力的有機(jī)整體。3、簡(jiǎn)單化（Simplification）指作業(yè)流程簡(jiǎn)單化、作業(yè)崗位活動(dòng)簡(jiǎn)單化，由此可以使員工節(jié)約精力，提高工作效益，以最小的時(shí)間和體力支出獲得最大的效益。在管理實(shí)踐中，特許人一般都會(huì)對(duì)作業(yè)流程和崗位工作中的每一細(xì)節(jié)作深入的研究，并通過手冊(cè)歸納出來(lái)。（四）特許連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)缺點(diǎn)1、特許連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)點(diǎn)，其主要表現(xiàn)在四個(gè)方面：(1)對(duì)特許連鎖總部而言：a、在資金和人力有限的情況下，不用自己的資本設(shè)置商店，也能獲得迅速擴(kuò)大業(yè)務(wù)領(lǐng)域的機(jī)會(huì)，提高知名度，加速連鎖化事業(yè)的發(fā)展。b、在一個(gè)新的地區(qū)開展業(yè)務(wù)時(shí)，有合伙人為其共同分擔(dān)商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。c、加盟金和特許權(quán)使用費(fèi)能切實(shí)保證，有利于穩(wěn)定地開展事業(yè)活動(dòng)。d、設(shè)立穩(wěn)定的商品流通渠道，有利于鞏固和擴(kuò)大商品銷售網(wǎng)絡(luò)。e、根據(jù)加盟店的營(yíng)業(yè)狀況，總部體制和環(huán)境條件的變化調(diào)整和招募加盟店，能促使連鎖靈活地發(fā)展。f、統(tǒng)一加盟店的店堂風(fēng)貌、店員服裝等，能對(duì)消費(fèi)者和業(yè)界形成強(qiáng)大而有魅力的統(tǒng)一形象。(2)特許連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)加盟店而言：a、沒有經(jīng)營(yíng)商店經(jīng)驗(yàn)的一般人，也能經(jīng)營(yíng)商店；b、可以減少失敗的危險(xiǎn)性；c、用較少的資本就能開展事業(yè)活動(dòng)；d、能進(jìn)行知名度高的高效率的經(jīng)營(yíng)；e、能實(shí)施影響力大的促銷策略；f、可以穩(wěn)定地銷售物美價(jià)廉的商品；g、能夠進(jìn)行適應(yīng)市場(chǎng)變化的事業(yè)經(jīng)營(yíng)；h、能夠?qū)Ｐ闹铝τ阡N售活動(dòng)；i、能夠接受優(yōu)秀參謀的指導(dǎo)；j、可以持續(xù)地?cái)U(kuò)大和發(fā)展事業(yè)。(3)特許連鎖對(duì)消費(fèi)者而言：a、總部卓越的經(jīng)營(yíng)方法和技術(shù)被廣泛地應(yīng)用，提高了為消費(fèi)者服務(wù)的水平；b、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)，使消費(fèi)者無(wú)論何時(shí)在哪個(gè)加盟店都能接受到標(biāo)準(zhǔn)化的均質(zhì)的商品和服務(wù)；c、加盟店通過有效經(jīng)營(yíng)，降低了銷售等費(fèi)用，使消費(fèi)者能接受到物美價(jià)廉的商品和服務(wù)。(4)特許連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)而言：a、可擴(kuò)大參與事業(yè)的機(jī)會(huì)；b、可促使經(jīng)濟(jì)活躍化；c、可促進(jìn)中小企業(yè)的發(fā)展和加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；d、可擴(kuò)大就業(yè)機(jī)會(huì)。2、特許連鎖經(jīng)營(yíng)的缺點(diǎn)：(1)對(duì)總部的不利之處：a、連續(xù)的指導(dǎo)與援助要花費(fèi)一定的人力和費(fèi)用；b、加盟店在特許權(quán)上的無(wú)所謂態(tài)度會(huì)削弱特許連鎖整體的活力c、在加盟店急速增加的情況下，總部的指導(dǎo)力和物流體制等跟不上，會(huì)削弱統(tǒng)一性；d、比自己經(jīng)營(yíng)店鋪的投資效率高，但要大幅度地增加利潤(rùn)額則有困難。(2)對(duì)加盟店的不利之處：a、會(huì)增強(qiáng)依賴性，放松經(jīng)營(yíng)和銷售的努力。b、經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化束縛了更好方法的開發(fā)和采用。c、總部考慮整體效果而制定并交實(shí)行的措施，并不一定適合某些特定的加盟店的實(shí)際情況。d、在發(fā)生利益矛盾時(shí)，總部會(huì)堅(jiān)持自身利益。e、其他加盟店失敗、脫離連鎖集團(tuán)時(shí)，在形象和信用方面會(huì)受到不良的連帶影響。f、總部變更方針時(shí)，加盟店無(wú)權(quán)參與；g、對(duì)于合同內(nèi)容，加盟店沒有加入自己的要求和條件的余地；h、合同解除后，加盟店不能把過去的成果用于自己的商譽(yù)；i、總部脆弱化、大幅度