ICS65.020.20

B38

DB41

河南省地方標準

DB41/T1670—2018

白及栽培技術規(guī)范

2018-09-29發(fā)布2018-12-29實施

河南省質量技術監(jiān)督局發(fā)布

前言

為規(guī)范河南省境內白及生產技術，結合河南省生產實際和地域特點，特制訂本地方標準。

本標準按照GB/T1.1—2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》給出的規(guī)則起草。

本標準由河南省林業(yè)廳提出并歸口。

本標準起草單位：鄭州師范學院、河南聯(lián)源生物科技有限公司、河南好滋元農業(yè)科技有限公司。

本標準主要起草人：崔波、許申平、蔣素華、梁芳、張燕、王默霏、袁秀云、馬杰、賈樹峰、饒斌。

白及栽培技術規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了白及栽培的術語和定義、種子生產、組培育苗、組培苗馴化、栽培環(huán)境、大田栽培、

采收和加工等全過程的生產管理與質量管理。

本標準依據(jù)在河南省開展的有關研究制定，適用于河南省境內白及和生態(tài)條件類似地區(qū)的規(guī)范化栽

培，及類似自然條件的白及產區(qū)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB5084農田灌溉水質標準

GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則

GB15569農業(yè)植物調運檢疫規(guī)程

GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）

LY/T1684森林食品總則

《中華人民共和國藥典》2015年版一部

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

白及

中藥材白及為蘭科白及屬植物白及Bletillastriata(Thunb.)Reichb.f.的干燥塊莖，其余部分應符合

《中華人民共和國藥典》白及項下的有關規(guī)定。

3.2

基質

白及種苗馴化栽培中用來固定植株及貯存植物所需水分、養(yǎng)分的材料。

3.3

實生苗

通過種子在無菌或自然環(huán)境下萌發(fā)生長得到的種苗。

3.4

分生苗

利用植株的休眠芽或組織進行增殖分化誘導，獲得的生根植株。

3.5

分株苗

由白及塊莖上分割的芽體經生長得到的幼苗。

4種子生產

4.1親本選擇

用于種子生產的親本類型應該符合《中國植物志》收載的蘭科植物白及的形態(tài)特征，經過鑒定確認。

4.2授粉

在盛花期，選擇品質優(yōu)良、生長健壯的植株，進行人工授粉，母本在授粉后立即套袋，并及時掛標

志牌，標明授粉母本與父本（或類型名稱）。

4.3疏果與采收

授粉后，子房開始膨大時進行疏果，每株留果2～3個。蒴果開始轉黃時，選擇飽滿的果實連果柄一

起采收備用。

4.4種子保存

蒴果在4℃冰箱中保存。

5組培育苗

5.1無菌播種

5.1.1實生苗誘導

采用75%酒精擦拭蒴果表面，10%次氯酸鈉25min或0.1%氯化汞10min消毒后，無菌水沖洗3遍，

在無菌培養(yǎng)基上進行播種，誘導種子形成原球莖以獲得實生苗。

5.1.2分生苗誘導

以白及塊莖上的芽頭作繁殖材料，10%次氯酸鈉10min或0.1%氯化汞5min消毒后，無菌水沖洗3

遍，接種于無菌的培養(yǎng)基上，誘導不定芽獲得分生苗。

5.1.3繼代培養(yǎng)

原球莖繼代控制在3～4代，不定芽繼代控制在2～3代。

5.2煉苗

組培苗達到出瓶標準，將培養(yǎng)瓶放置于與栽培相近的環(huán)境中進行煉苗，煉苗1～2周。

5.3組培苗的質量

用于栽培的苗應該為株高≥5cm，葉片3片以上，假鱗莖直徑≥2mm，根數(shù)3條以上，無污染、無

爛莖、爛根、黃葉。

5.4標簽、包裝

5.4.1標簽

每批苗應有標簽，標明品種類型、生產單位、苗齡、實生苗或分生苗、數(shù)量、出苗日期、批號、標

準號、苗木檢驗證書號等。

5.4.2包裝

白及苗在經分揀處理后，單層直立放置在塑料筐或紙箱中，包裝箱應該結實牢固并設有透氣孔，裝

箱后附上標簽。

6組培苗馴化

6.1馴化種植溫室

單棟或連棟溫室：溫室上方設一層折光率為70%的遮陽網。溫室要確保通風，寬度不宜超過40m。

簡易溫室：用熱鍍鋅鋼管、幾字鋼或其它堅固材料插地建成，溫室高度2.8m～3.5m。溫室上方

覆蓋一層遮光率為70%的遮陽網。

6.2馴化栽植苗床

6.2.1高架苗床

材料選用鋼架或其它堅固材料，架高0.6m～0.8m，架寬1.5m～1.7m，活動苗床或固定苗床，

固定苗床間距0.4m～0.6m。

6.2.2水泥瓦苗床

用磚塊支撐離地面高0.2m～0.3m的水泥瓦苗床，苗床寬1.0m～1.5m，苗床間距0.4m～0.6m。

6.2.3石塊苗床

用石塊鋪擺成厚0.3m、寬1.0m～1.5m的苗床，苗床間距0.4m～0.6m。

6.3馴化苗基質

6.3.1基質選擇

常采用的基質有樹皮塊，木屑，腐熟后的花生殼，苔蘚，椰糠，草炭土:珍珠巖（8-9:2-1）等。樹

皮和木屑以松、杉類樹種為最佳。

6.3.2馴化苗基質鋪設

基質鋪設厚度10cm～12cm。高架苗床，先用孔徑小于0.5cm的塑料網鋪于框架上，再鋪上種植

基質；水泥瓦苗床，先用直徑3cm～5cm的小石子或碎紅磚鋪于水泥瓦凹溝里，再鋪上種植基質；石

塊苗床，四周用木板等物圍住，直接鋪設基質。

6.4組培苗栽植

6.4.1栽植時間

設施溫室可周年栽植，但冬季需做好加溫處理。

6.4.2栽植密度

栽植株行距按5cm×10cm。

6.4.3預處理

從組培瓶中取出種苗，清水徹底洗凈根部的培養(yǎng)基，再用0.3%高錳酸鉀溶液浸泡根部20min后即

可進行栽植。栽植后要注意保濕。

6.4.4栽植方法

栽植前2d將苗床基質均勻澆透，備用。栽植時，挖1.5cm～2cm深的穴，大小以能放下假鱗莖

為宜，保證根部舒展為佳?；|以剛好覆蓋住假鱗莖為宜。

6.5馴化苗栽植管理

6.5.1光照

溫室上方覆蓋遮陽網，其他季節(jié)可打開遮陽網。

6.5.2溫濕度

保持通風，溫度為20℃～28℃，空氣濕度為75%～80%。

6.5.3馴化苗水分管理

水源要求符合GB5084的標準。

種植后1d～3d，可不澆水；3d后，根據(jù)基質濕潤情況澆水。

種植2個月后，每天視情況澆水1～2次，澆水以保持基質濕潤為主，基質宜偏干，不宜過濕。澆

水時間為上午9：00～10：00，下午16：00～17:00。

6.6施肥

4月～9月為白及生長旺盛期，磷酸二氫鉀、功能型復合肥、平衡肥等多種肥料均可使用，結合澆

水進行葉面噴施，每7d上午噴施1次。

6.7病蟲害防治

遵循“預防為主、綜合防治”的植保方針，常見白及病蟲害見附錄A。

7栽培環(huán)境

白及栽植地要選擇生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域，符合GB5084和GB15618的標準。

8大田栽培

8.1適合區(qū)域

選擇海拔300m～700m的山區(qū)稀疏林下或林間空地種植，郁閉度30%，年積溫2000℃～3000℃；

生長期間相對濕度65%～80%。

8.2栽培地選擇

選擇坡度為20°以下，土層深厚、土質肥沃、疏松、排水良好、富含腐殖質的土壤種植。

8.3整地

在種植的前一年冬季進行整地，結合翻耕時施足底肥，每667㎡施腐熟廄肥2000kg、復合肥50kg，

耙細整平，做成1.2m寬，高20cm的畦，步道寬30cm，四周開好排水溝。

8.4栽植

8.4.1分株苗栽植

于9～10月收獲白及時，選當年生具有老桿和嫩芽的塊莖作種。以根系發(fā)達、無病蟲害者為最好。

在整好的畦上按株行距15cm×25cm挖穴栽植，穴深約12cm，每穴放1個種莖，芽頭向上，

栽后蓋土與畦面齊平。

8.4.2組培苗栽植

馴化滿一年的組培苗可移栽大田。在整好的畦上按株行距15cm×25cm挖穴栽植，穴深10cm，

每穴1株苗，封土壓實，澆透定根水。

8.5栽后管理

8.5.1水分管理

白及喜濕潤環(huán)境，種植地應保持土壤濕潤，生長期應根據(jù)土壤墑情及時排灌，以防澇抗旱。春季2

月份澆返青水。11月澆封凍水。

8.5.2中耕除草

根據(jù)生長情況，一般每年中耕除草3次，第一次在春節(jié)新芽萌發(fā)高4cm～5cm時，第二次在6月

生長旺盛期，第三次在8～9月塊莖膨大期。

中耕宜淺，避免傷及塊莖。要做到不傷根、不傷皮、不傷梢，撿凈雜草和石塊，把鋤松的土壤培到

植株根部。

8.5.3追肥

結合中耕除草，每年施肥3次，以復合肥為佳。

8.5.4越冬保護

白及不耐寒，冬季溫度較低的種植區(qū)，應做好冬季防寒抗凍措施，蓋草或地膜覆蓋防寒，待春季出

苗時揭開蓋草和地膜。

8.5.5病蟲害防治

防治方法參見附錄A。

9采收和加工

9.1采收時間和方法

通常栽后第四年便可采挖。秋冬季地上部分枯萎后可采收，采挖時將塊莖連土一起挖起，抖掉泥土，

摘去須根，除掉莖葉，即可加工。

9.2加工

將白及塊莖分成單個，清除病蟲危害的塊莖。洗凈，置沸水中煮或蒸至內無白心，取出曬至半干，

除去外皮，曬干。

10質量要求

性狀、顯微特征和薄層鑒別等相關指標應符合《中華人民共和國藥典》白及項下的有關規(guī)定。

11標志、標簽、包裝、儲運

11.1標志、標簽

有包裝產品的標簽應標明產品名稱、產地、采收日期、保質期、生產單位（或經銷單位）；經認可

取得無公害、綠色、有機標志的產品可在包裝上加貼相關產品標志。

11.2包裝

采用的包裝材料應符合食品衛(wèi)生包裝材料要求。

11.3貯運

產品的運輸、貯藏應選擇清潔、衛(wèi)生、無污染的運輸工具和場所，運輸過程應防止雨淋、曝曬。嚴

禁與其他有毒有害物混存混運。

12檔案建立與管理

12.1產地環(huán)境情況

記載土壤、灌溉水、空氣等環(huán)境質量狀況和當年氣象資料。

12.2栽培技術情況

記載種植的品種、苗齡、面積，施肥次數(shù)、時間、數(shù)量和種類，病蟲害發(fā)生情況，農藥種類，使用

量、時間和方法，生產培訓情況等。

12.3采收和加工

記載鮮品采收時間、采收量、鮮重，加工過程、方法，貯藏和運輸情況。

12.4藥材質量評價

記錄白及性狀和各項檢測情況。

AA

附錄A

（資料性附錄）

白及主要病蟲害防治

白及主要病蟲害防治措施見表1。

表A.1白及主要病蟲害防治措施

病蟲害名稱危害部位及癥狀防治方法

塊莖腐爛病植株生長期間均可感染。病原菌為立枯（1）及時清除病株，清理受感染根系，

絲核菌，發(fā)病初期根上出現(xiàn)淺褐色、水集中燒掉；剪刀等用具要嚴格消毒。

漬狀病斑，病情擴展后變?yōu)楹稚⒏?）發(fā)病初期可用青枯立克500～600

爛，直到全根腐爛，最后蔓延到植株基倍液噴霧，每7天噴灑一次，連續(xù)噴2～

部。地上部發(fā)病輕時葉尖干枯，葉片黃3次；嚴重時，可用75%百菌清可濕性粉

綠，長勢差，重時全株死亡。劑1000倍液澆施。

蚜蟲主要在春季和夏初危害發(fā)育中的白及用吡蟲啉或高效氯氰菊酯等進行防治。

花，使花變形扭曲，發(fā)育不良，并傳播

病毒。其分泌的汁液引起煤煙病。

小地老虎以幼蟲咬食或咬斷白及幼苗及嫩芽，造(1)在越冬代成蟲盛發(fā)期采用殺蟲燈

成缺窩斷行。4～5月為第一代幼蟲為誘殺成蟲。

害最重時期。以后為害逐漸減輕。(2)為害嚴重的地塊，可采取人工捕捉。

(3)用90%晶體敵百蟲0.5kg，加水

2.5kg～5kg，拌蔬菜葉或鮮草50kg

制成毒餌，每667m2用毒餌10kg，誘

殺幼蟲。

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前言

為規(guī)范河南省境內白及生產技術，結合河南省生產實際和地域特點，特制訂本地方標準。

本標準按照GB/T1.1—2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》給