2025屆天津市紅橋區(qū)高三二診測(cè)試（生物試題理）試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．神經(jīng)元膜上的離子泵是一種載體蛋白，能利用水解ATP釋放的能量跨膜運(yùn)輸離子；離子通道是一種通道蛋白，受到適當(dāng)?shù)拇碳?，通道?huì)打開，離子順濃度梯度跨膜運(yùn)輸。下列敘述正確的是（）A．神經(jīng)元恢復(fù)靜息電位時(shí)，K+通過離子泵外流B．缺氧會(huì)直接影響神經(jīng)元興奮時(shí)Na+通過離子通道的內(nèi)流C．使離子通道打開的適當(dāng)刺激有可能是神經(jīng)遞質(zhì)D．溫度只會(huì)影響離子泵的跨膜運(yùn)輸，不會(huì)影響離子通道進(jìn)行跨膜運(yùn)輸2．在農(nóng)業(yè)以及畜牧業(yè)的生產(chǎn)中，許多措施體現(xiàn)了對(duì)生態(tài)學(xué)原理的應(yīng)用，下列敘述正確的是（）A．農(nóng)田除草降低了種間競(jìng)爭(zhēng)，提高了能量傳遞效率B．利用性引誘劑殺死某害蟲的雄蟲可降低該害蟲的K值C．10萬“鴨子軍隊(duì)”出征巴基斯坦滅蝗屬于生物防治，可有效避免環(huán)境污染D．增加人工林生物種類和數(shù)量可提高其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度和恢復(fù)力穩(wěn)定性3．下列關(guān)于細(xì)胞生命活動(dòng)的敘述錯(cuò)誤的是（）A．在特定情況下，突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)，能使肌肉收縮或某些腺體分泌B．癌變的細(xì)胞膜上某些蛋白質(zhì)的數(shù)量會(huì)減少C．端粒是存在于真核生物染色體兩端的特殊RNA序列D．在效應(yīng)T細(xì)胞的作用下，靶細(xì)胞的裂解死亡屬于細(xì)胞凋亡4．下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞骨架是由纖維素組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)B．肝細(xì)胞具有識(shí)別胰島素的特異性受體C．線粒體是硝化細(xì)菌進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所D．細(xì)胞核是所有活細(xì)胞具有的結(jié)構(gòu)5．在真核生物細(xì)胞中，下列過程一定不或不一定在生物膜結(jié)構(gòu)上進(jìn)行的是①氧氣的生成②NADPH變?yōu)镹ADP+③ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP④光能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔堍軩NA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄⑥抗體的合成⑦NADP+變?yōu)镹ADPH⑧紡錘體的形成A．①④⑦⑧ B．②③⑤⑥⑧ C．②④⑦⑧ D．②③⑤⑥6．一個(gè)家庭中，一對(duì)夫婦都表現(xiàn)正常，但是生了一個(gè)白化病兼紅綠色盲的孩子。下列敘述正確的是()A．該孩子是男孩，其色盲基因可能來自祖母B．這對(duì)夫婦再生一個(gè)男孩，是白化病的概率是1/8C．這對(duì)夫婦再生一個(gè)色盲女兒的概率是0D．父親的精子不攜帶致病基因的概率是1/4二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某天然池塘中生活著不同食性的多種魚類，在不受外界因素干擾的情況下，該生態(tài)系統(tǒng)可穩(wěn)定存在。有人將該天然池塘改造成了以養(yǎng)殖鯰魚為主的人工魚塘，在養(yǎng)殖過程中要投放魚飼料?；卮鹣铝袉栴}：（1）天然池塘中不同食性的魚類往往占據(jù)不同的水層，不同食性魚類的這種分層現(xiàn)象主要是由____________決定的。天然池塘可穩(wěn)定存在是由于生態(tài)系統(tǒng)具有____________能力。（2）與天然池塘相比，人工魚塘的魚產(chǎn)量較高，若天然池塘與人工魚塘中生產(chǎn)者固定的能量相同，從能量流動(dòng)的角度分析可能的原因是____________(答出兩點(diǎn))。（3）如圖為該人工魚塘中主要生物的捕食關(guān)系圖。圖中輪蟲與水蚤的種間關(guān)系是____________。若一年內(nèi)該魚塘中水草同化的能量為Q，動(dòng)物X同化的能量為M，不考慮人工投放的魚飼料，理論上這一年內(nèi)鯰魚同化的能量最多為________________________。8．（10分）貴州麻江縣盛產(chǎn)藍(lán)莓，某興趣小組想深度開發(fā)藍(lán)莓，進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答相關(guān)問題：（1）開發(fā)藍(lán)莓汁，為了提高出汁率和澄清度，可以在制作藍(lán)莓汁時(shí)加入________________________，酶（寫兩種）以分解果膠。該酶可從黑曲霉或蘋果青霉中提取，下列適合黑曲霉或蘋果青霉擴(kuò)大培養(yǎng)的培養(yǎng)基是________________（填“固體培養(yǎng)基”或“液體培養(yǎng)基”）；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過________方法將酶或細(xì)胞固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有________________的制劑，其中細(xì)胞多采用________法固定化，理由是____________________。（2）用藍(lán)莓汁制作藍(lán)莓果酒，以藍(lán)莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖目的是______________________。最后倒入酵母懸液，混勻，加蓋。發(fā)酵開始時(shí)，微生物的有氧呼吸會(huì)使發(fā)酵瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)負(fù)壓，原因是________________________________________。9．（10分）科學(xué)家以布氏田鼠為材料展開相關(guān)研宄，研究發(fā)現(xiàn)：在寒冷刺激下，支配褐色脂肪細(xì)胞（重要的產(chǎn)熱細(xì)胞）的交感神經(jīng)末梢釋放去甲腎上腺素，激活褐色脂肪細(xì)胞中的蛋白激酶A信號(hào)通路，誘導(dǎo)線粒體內(nèi)膜上的產(chǎn)熱蛋白表達(dá)，使產(chǎn)熱增加。同時(shí)，寒冷改變腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，菌群產(chǎn)生的短鏈脂肪酸增加，也能刺激褐色脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱，而機(jī)體產(chǎn)熱反過來又影響腸道菌群結(jié)構(gòu)。請(qǐng)回答下列問題：(1)請(qǐng)依據(jù)題干信息進(jìn)行推斷：去甲腎上腺素是作為_____(填“神經(jīng)遞質(zhì)”或“激素”）影響了褐色脂肪細(xì)胞的產(chǎn)熱，去甲腎上腺素主要影響有氧呼吸的第______階段，產(chǎn)熱蛋白通過抑制該階段________，使有機(jī)物釋放的能量全部轉(zhuǎn)化為熱能。(2)布氏田鼠體溫調(diào)節(jié)中樞位于____，布氏田鼠機(jī)體產(chǎn)熱與腸道菌群存在_____調(diào)節(jié)機(jī)制。(3)白色脂肪組織的主要功能是儲(chǔ)存過剩的能量，而褐色脂肪組織的主要功能則是產(chǎn)熱（它的產(chǎn)熱能力是肝臟的60倍）。另有研究表明，將寒冷環(huán)境下小鼠的腸道菌群移植到無菌小鼠中，無菌小鼠發(fā)生了白色脂肪組織的褐變，從而加快了脂肪燃燒。上述研究，為解決現(xiàn)代人非常關(guān)注的“肥胖”問題提供了的新的可能，這種新的可能措施是_____。10．（10分）下圖1表示研究人員為篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株進(jìn)行的相關(guān)實(shí)驗(yàn)流程，其中透明圈是微生物在固體培養(yǎng)基上消耗特定營養(yǎng)物質(zhì)形成的。圖2、圖3是研究纖維素酶的最適溫度和熱穩(wěn)定性的結(jié)果。請(qǐng)回答下列問題：（1）本實(shí)驗(yàn)中，選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源，這是因?yàn)開_____。（2）篩選用的培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素作為______，并在配制培養(yǎng)基時(shí)加入瓊脂作為______。篩選時(shí)應(yīng)選擇D/d較大的菌株，因?yàn)檫@一指標(biāo)值越大說明_________越強(qiáng)。（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時(shí)，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述溫度處理的和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，在______℃條件下測(cè)定纖維素酶的催化速率，計(jì)算______。（4）生產(chǎn)中使用該纖維素酶時(shí)，最好將溫度控制在40℃左右，原因是______。11．（15分）纖維素類物質(zhì)是地球上產(chǎn)量巨大而又未得到充分利用的可再生資源。纖維素酶是一組能夠降解纖維素生成葡萄糖的酶的總稱，在食品、飼料、醫(yī)藥、紡織、洗滌劑和造紙等眾多的工業(yè)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。請(qǐng)分析回答下列問題：（1）纖維素酶是由至少3種組分組成的復(fù)合酶，其中_____________酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。（2）用凝膠色譜將纖維素酶與其它雜蛋白分離時(shí)，先洗脫下來的是相對(duì)分子質(zhì)量較___________填“大”或“小”）的蛋白質(zhì)。對(duì)生產(chǎn)的纖維素酶進(jìn)行初步檢測(cè)，常用SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳，其中SDS的作用是______________。（3）與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是______________，還能被反復(fù)利用。若將纖維素酶進(jìn)行固定，一般不采用包埋法，原因是_____________。（4）研究發(fā)現(xiàn)洗衣粉中纖維素酶的作用是使纖維的結(jié)構(gòu)變得蓬松，從而使?jié)B入到纖維深處的污垢能夠與洗衣粉充分接觸，達(dá)到更好的去污效果。①為探究纖維素酶洗衣粉的去污效能，應(yīng)該選用污染狀況相同的_____________（填“淺色棉布”或“淺色絲綢”）。②已知某種含纖維素酶的洗衣粉的適宜洗滌溫度范圍是25-45℃，利用①所選的污布進(jìn)一步探究該種含纖維素酶洗衣粉的最適溫度，請(qǐng)補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)思路：實(shí)驗(yàn)思路：在25-45℃范圍內(nèi)設(shè)置______________的清水，各組清水中均加入適量且等量的含纖維素酶洗衣粉，將污染狀況相同的所選的污布分別在不同溫度的水中進(jìn)行洗滌，洗滌強(qiáng)度等其他條件相同且適宜，觀察并記錄___________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

1.靜息時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對(duì)鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動(dòng)作電位；

2.興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時(shí)，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號(hào)），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號(hào)），從而將興奮傳遞到下一個(gè)神經(jīng)元。【詳解】A、由題意可知，通過神經(jīng)元膜上離子泵的跨膜運(yùn)輸屬于主動(dòng)運(yùn)輸，而通過離子通道的運(yùn)輸是協(xié)助擴(kuò)散。神經(jīng)元恢復(fù)靜息電位時(shí)，K+通道開放，K+以協(xié)助擴(kuò)散的方式外流，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)元興奮時(shí)，Na+通過Na+離子通道以協(xié)助擴(kuò)散的方式內(nèi)流，不需要消耗能量，故缺氧不直接影響該過程，B錯(cuò)誤；C、神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)生時(shí)，在反射弧中突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜的特異性受體結(jié)合后，會(huì)使突觸后膜上的離子通道開放，C正確；D、溫度不但會(huì)影響酶的活性而影響細(xì)胞呼吸能量釋放的多少，進(jìn)而影響離子泵的跨膜運(yùn)輸，而且溫度也會(huì)影響膜的流動(dòng)性，故會(huì)影響離子通道的跨膜運(yùn)輸，D錯(cuò)誤。故選C。2、C【解析】

提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的措施（1）控制對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的干擾程度。（2）實(shí)施相應(yīng)的物質(zhì)、能量投入，保證生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)關(guān)系?！驹斀狻緼、農(nóng)田除草降低了雜草與莊稼的競(jìng)爭(zhēng)程度，提高了能量利用率，A錯(cuò)誤；B、利用性引誘劑殺死雄蟲，改變了性別比例，降低了出生率，但沒有改變K值，B錯(cuò)誤；C、鴨子捕食蝗蟲屬于生物防治，可以避免過多使用農(nóng)藥造成環(huán)境污染，C正確；D、增加人工林中生物種類和數(shù)量可增加營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度，從而使其抵抗力穩(wěn)定性增強(qiáng)，D錯(cuò)誤。故選C。本題綜合考查生態(tài)學(xué)的知識(shí)，識(shí)記教材基本內(nèi)容即可解答。3、C【解析】

1、神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)元之間傳遞是通過突觸結(jié)構(gòu)傳遞的，突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜三部分構(gòu)成。2、神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放作用于突觸后膜，神經(jīng)遞質(zhì)分為興奮性遞質(zhì)和抑制性遞質(zhì)。3、細(xì)胞免疫過程是T細(xì)胞受到抗原刺激后，增殖分化產(chǎn)生記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，效應(yīng)T細(xì)胞分泌淋巴因子，具有加強(qiáng)免疫殺傷力的作用，效應(yīng)T細(xì)胞效應(yīng)T細(xì)胞與靶細(xì)胞密切接觸，激活靶細(xì)胞內(nèi)的溶酶體酶，細(xì)胞膜通透性增大，使靶細(xì)胞被裂解死亡?！驹斀狻緼、效應(yīng)器的組成包括肌肉或腺體，特定情況下，突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，導(dǎo)致效應(yīng)器做出反應(yīng)，比如肌肉收縮或某些腺體分泌，A正確；B、與正常細(xì)胞相比，癌細(xì)胞膜上的糖蛋白減少，黏著性降低，易轉(zhuǎn)移，B正確；C、端粒是存在于真核生物染色體末端的一段特殊序列的DNA，C錯(cuò)誤；D、在效應(yīng)T細(xì)胞的作用下，靶細(xì)胞的裂解死亡屬于細(xì)胞凋亡，D正確。故選C。4、B【解析】

1、細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維搭建起的骨架網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，細(xì)胞骨架與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等生命活動(dòng)有關(guān)，而且能維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性。2、原核細(xì)胞沒有由核膜包被的典型的細(xì)胞核，只有核糖體一種細(xì)胞器；真核細(xì)胞有由核膜包被的典型的細(xì)胞核，有多種功能不同的細(xì)胞器?！驹斀狻緼、細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維搭建起的骨架網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、胰島素可以促進(jìn)肝糖原分解為葡萄糖，肝細(xì)胞的細(xì)胞膜上有胰島素的特異性受體，B正確；C、硝化細(xì)菌為原核細(xì)胞，無線粒體，C錯(cuò)誤；D、原核細(xì)胞沒有由核膜包被的細(xì)胞核，并非所有的真核細(xì)胞都有細(xì)胞核，如哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選B。本題考查細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查考生的識(shí)記能力和理解判斷能力。5、B【解析】試題分析：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等細(xì)胞器膜和核膜、細(xì)胞膜等結(jié)構(gòu)共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)．雙層膜：線粒體、葉綠體、核膜；單層膜：高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、液泡、溶酶體、細(xì)胞膜；無膜：核糖體、中心體．解：①光反應(yīng)階段產(chǎn)生氧氣，場(chǎng)所是葉綠體基粒片層結(jié)構(gòu)薄膜，故①錯(cuò)誤；②NADPH變?yōu)镹ADP+在葉綠體基質(zhì)中，不在生物膜上進(jìn)行，故②正確；③ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP可以在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)進(jìn)行，不一定在生物膜上進(jìn)行，故③正確；④光能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔茉谌~綠體基粒片層結(jié)構(gòu)薄膜上進(jìn)行，故④錯(cuò)誤；⑤DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄在細(xì)胞核內(nèi)，葉綠體和線粒體內(nèi)進(jìn)行，不在生物膜上進(jìn)行，故⑤正確；⑥抗體的合成在核糖體中完成，不在生物膜上進(jìn)行，故⑥正確；⑦NADP+變?yōu)镹ADPH在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行，故⑦錯(cuò)誤；⑧紡錘體的形成由細(xì)胞兩極發(fā)出紡錘絲形成和中心體發(fā)出星射線形成，不在生物膜上進(jìn)行，故⑧正確．故選B．考點(diǎn)：細(xì)胞膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能．6、C【解析】

幾種常見的單基因遺傳病及其特點(diǎn)：1、伴X染色體隱性遺傳?。喝缂t綠色盲、血友病等，其發(fā)病特點(diǎn)：（1）男患者多于女患者；（2）隔代交叉遺傳，即男患者將致病基因通過女兒傳給他的外孫．2、伴X染色體顯性遺傳?。喝缈咕S生素D性佝僂病，其發(fā)病特點(diǎn)：（1）女患者多于男患者；（2）世代相傳．3、常染色體顯性遺傳?。喝缍嘀?、并指、軟骨發(fā)育不全等，其發(fā)病特點(diǎn)：患者多，多代連續(xù)得病．4、常染色體隱性遺傳?。喝绨谆　⑾忍烀@啞、苯丙酮尿癥等，其發(fā)病特點(diǎn)：患者少，個(gè)別代有患者，一般不連續(xù)．5、伴Y染色體遺傳：如人類外耳道多毛癥，其特點(diǎn)是：傳男不傳女．【詳解】白化病是常染色體隱性遺傳病，假設(shè)控制白化病的基因用A、a表示，色盲是伴X染色體隱性遺傳病，相關(guān)基因用B、b表示，據(jù)題意“一對(duì)夫婦都表現(xiàn)正常，但是生了一個(gè)白化病兼紅綠色盲的孩子”可知，該夫婦的基因型分別為AaXBY、AaXBXb，該孩子的基因型為aaXbY，其中Xb肯定來自母親，則不可能來自祖母，A錯(cuò)誤；該夫婦的基因型為AaXBY、AaXBXb，他們?cè)偕泻⑹且粋€(gè)白化病的概率是1/4，B錯(cuò)誤；該夫婦的基因型分別為AaXBY、AaXBXb，他們?cè)偕粋€(gè)色盲女兒的概率是0，C正確；父親的基因型為AaXBY，其精子不攜帶致病基因的概率是1/2，D錯(cuò)誤。本題考查常見的人類遺傳病，要求考生識(shí)記幾種常見人類遺傳病的類型、特點(diǎn)及實(shí)例，能根據(jù)題干要求做出準(zhǔn)確的判斷，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．二、綜合題：本大題共4小題7、食物自我調(diào)節(jié)人工投放的魚飼料中的能量被鯰魚利用；營養(yǎng)級(jí)較少，能量流動(dòng)中損失的能量較少競(jìng)爭(zhēng)【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的概念：生物群落與它的無機(jī)環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體。生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和食物鏈、食物網(wǎng)，其功能包括能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞?！驹斀狻浚?）天然池塘中，不同食性的魚類占據(jù)垂直空間上不同的水層，這體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)，影響魚類垂直結(jié)構(gòu)的主要因素是食物。生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，所以在通常情況下生態(tài)系統(tǒng)會(huì)保持穩(wěn)定。（2）與天然池塘相比，人工魚塘的魚產(chǎn)量較高，從能量流動(dòng)的角度分析，可能的原因有：人工投放的魚飼料中的能量被魚利用；營養(yǎng)級(jí)較少，能量流動(dòng)中損失的能量較少等。（3）圖中輪蟲與水蚤均以水草為食，故二者的種間關(guān)系為競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)題意可知，輪蟲和水蚤的最大同化量之和為Q×20%-M，故理論上鯰魚同化的能量最多為（Q×20%-M）×20%本題需要考生綜合生態(tài)學(xué)的知識(shí)，難點(diǎn)是對(duì)食物網(wǎng)進(jìn)行分析，結(jié)合能量流動(dòng)的特點(diǎn)進(jìn)行計(jì)算。8、果膠酶和果膠酯酶液體培養(yǎng)基物理或化學(xué)酶活性包埋法細(xì)胞體積大難以被吸附或結(jié)合提高果酒的酒精和糖的含量有氧呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳易溶于水【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）果膠是植物細(xì)胞壁的主要成分，以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實(shí)、根、莖、葉中，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細(xì)胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細(xì)胞緊緊黏結(jié)在一起，在制作藍(lán)莓汁時(shí)可加入果膠酶和果膠甲酯酶分解果膠，提高果汁出汁率和澄清度。液體培養(yǎng)基可擴(kuò)大培養(yǎng)黑曲霉或蘋果青霉等微生物；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過物理或化學(xué)方法將果膠酶固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑；其中細(xì)胞多采用包埋法，因?yàn)榧?xì)胞體積大難以被吸附或結(jié)合。（2）用藍(lán)莓汁制作果酒，以藍(lán)莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖，目的可通過微生物發(fā)酵來提高果酒的酒精和糖的含量。發(fā)酵瓶?jī)?nèi)微生物需呼吸作用消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳溶于水，容易導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)負(fù)壓。本題考查果酒制作，解題關(guān)鍵是識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。9、神經(jīng)遞質(zhì)三ATP的合成下丘腦反饋植入某些特異的菌種來改善腸道菌群結(jié)構(gòu)（或植入某些特異的菌種來減肥）【解析】

（1）體溫調(diào)節(jié)中樞：下丘腦；（2）機(jī)理：產(chǎn)熱?動(dòng)態(tài)平衡散熱；（3）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：立毛肌收縮、皮膚血管收縮等。（4）炎熱環(huán)境下：主要通過增加散熱在維持體溫相對(duì)穩(wěn)定，增加散熱的途徑主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張。【詳解】(1)由題干信息可知，去甲腎上腺素是由神經(jīng)細(xì)胞分泌，作為神經(jīng)遞質(zhì)影響了褐色脂肪細(xì)胞的產(chǎn)熱，去甲腎上腺素主要影響有氧呼吸的第三階段，產(chǎn)熱蛋白通過抑制該階段ATP的合成，使有機(jī)物釋放的能量全部轉(zhuǎn)化為熱能。(2)布氏田鼠體溫調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，布氏田鼠機(jī)體產(chǎn)熱與腸道菌群存在反饋調(diào)節(jié)機(jī)制。(3將寒冷環(huán)境下小鼠的腸道菌群移植到無菌小鼠中，無菌小鼠加快了脂肪燃燒。故可以植入某些特異的菌種來改善腸道菌群結(jié)構(gòu)（或植入某些特異的菌種）來減肥。本題考查學(xué)生對(duì)體溫調(diào)節(jié)等基礎(chǔ)知識(shí)的記憶和理解，獲取信息的能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題的能力。10、蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會(huì)聚集較多的纖維素分解菌唯一碳源凝固劑單體菌體產(chǎn)生的纖維素酶活性50酶活性殘留率該溫度下，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時(shí)間持久，且酶活性相對(duì)較高【解析】

分解纖維素的微生物的分離：

（1）實(shí)驗(yàn)原理：

①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶。纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。

②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

（2）實(shí)驗(yàn)過程：

土壤取樣：采集土樣時(shí)，應(yīng)選擇富含纖維素的環(huán)境；

梯度稀釋：用選擇培養(yǎng)基培養(yǎng)，以增加纖維素分解菌的濃度；

涂布平板：將樣品涂布于含剛果紅的鑒別纖維素分解菌的固體培養(yǎng)基上；

挑選產(chǎn)生中心透明圈的菌落：產(chǎn)生纖維素酶的菌落周圍出現(xiàn)透明圈，從產(chǎn)生明顯的透明圈的菌落上挑取部分細(xì)菌，并接種到纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基上，在30～37℃條件下培養(yǎng)，可獲得較純的菌種?！驹斀狻浚?）由于蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)中富含纖維素，會(huì)聚集較多的纖維素分解菌，故選擇蘑菇培養(yǎng)基質(zhì)作為纖維素酶高產(chǎn)菌株的來源。

（2）篩選用的培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素作為唯一碳源；并在配制培養(yǎng)基時(shí)加入瓊脂作為凝固劑；應(yīng)篩選時(shí)應(yīng)選擇透明圈較大的菌株，因?yàn)檫@一指標(biāo)值越大說明單個(gè)菌體產(chǎn)生的纖維素酶的活性越強(qiáng)。

（3）研究纖維素酶的熱穩(wěn)定性時(shí)，首先將纖維素酶液置于35～65℃的不同溫度條件下保溫2h，再取上述不同溫度處理的纖維素酶液和未經(jīng)保溫處理的纖維素酶液，并在50℃下測(cè)定纖維素酶的催化速率；計(jì)算酶活性殘留率。

（4）由圖可知：由于40℃時(shí)，纖維素酶的熱穩(wěn)定性高，作用時(shí)間持久，且酶活性相對(duì)較高，故生產(chǎn)中使用該纖維素酶時(shí)，最好將溫度控制在40℃左右。本題結(jié)合曲線圖主要考查微生物分離及培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。11、葡萄糖苷大使蛋白質(zhì)完全變性，掩蓋不同蛋白質(zhì)間的電荷差別，從而使電泳結(jié)果只取決于分子的大小既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來淺色棉布等溫度梯度