ICS

67.060

CCS

B22

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T13357—2024

代替GB/T13357—2008

稷

Prosomillet(non-glutinous)

2024-09-29發(fā)布2025-04-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T13357—2024

目次

前言

·····································································································

Ⅲ

1

范圍

··································································································

1

2

規(guī)范性引用文件

······················································································

1

3

術(shù)語(yǔ)和定義

···························································································

1

4

質(zhì)量要求

······························································································

2

5

檢驗(yàn)方法

······························································································

2

6

檢驗(yàn)規(guī)則

······························································································

3

7

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

······························································································

3

8

包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸

····················································································

3

8.1

包裝

······························································································

3

8.2

儲(chǔ)存

······························································································

3

8.3

運(yùn)輸

······························································································

3

Ⅰ

GB/T13357—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

本文件代替GB/T13357—2008《稷》，與GB/T13357—2008相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)

外，主要技術(shù)變化如下：

—更改了范圍，刪除了“不適用于稷的名貴品種”（見(jiàn)第1章，2008年版的第1章）；

—更改了雜質(zhì)的定義（見(jiàn)3.4，2008年版的3.4）；

—增加了互混率的定義，并將互混要求調(diào)整至表1中（見(jiàn)3.5，2008年版的4.1.2）；

—更改了色澤和氣味的定義，并將色澤、氣味分項(xiàng)表述（見(jiàn)3.6、3.7，2008年版的3.5）；

—?jiǎng)h除了“衛(wèi)生要求”（見(jiàn)2008年版的4.2）；

—更改了扦樣、分樣方法（見(jiàn)5.1，2008年版的5.1）；

—增加了水分的測(cè)定方法（見(jiàn)5.5，2008年版的5.5）；

—?jiǎng)h除了容重檢驗(yàn)中對(duì)篩層和篩孔的要求（見(jiàn)2008年版的5.6）；

—更改了包裝和運(yùn)輸要求（見(jiàn)8.1、8.3，2008年版的8.1、8.3）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局提出。

本文件由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC270）歸口。

本文件起草單位：陜西省糧食質(zhì)量安全中心、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、山西省檢驗(yàn)檢

測(cè)中心（山西省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量技術(shù)研究院）、西安市糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中心、寶雞市糧油質(zhì)量檢測(cè)中心、安康市

糧油質(zhì)量檢測(cè)中心、陜西科技大學(xué)、延安市糧油質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)站。

本文件主要起草人：任正東、王婧、徐廣超、趙荔、潘靜、宋澤偉、劉新芳、李金堂、陳代美、

孫敏、王超滿(mǎn)。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

—1992年首次發(fā)布為GB/T13357—1992，2008年第一次修訂；

—本次為第二次修訂。

Ⅲ

GB/T13357—2024

稷

1范圍

本文件界定了稷的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了稷的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，以及包裝、儲(chǔ)存

和運(yùn)輸要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。

本文件適用于收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷(xiāo)售的商品稷。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則

GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗(yàn)類(lèi)型及互混檢驗(yàn)

GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)

GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

GB/T5498糧油檢驗(yàn)容重測(cè)定

GB/T22515糧油名詞術(shù)語(yǔ)糧食、油料及其加工產(chǎn)品

GB/T26631糧油名詞術(shù)語(yǔ)理化特性和質(zhì)量

3術(shù)語(yǔ)和定義

GB/T22515、GB/T26631界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

稷prosomillet（non-glutinous）

禾本科草本植物栽培稷的穎果（PanicummiliaceumL.）。

注：種皮呈黃色，籽粒半透明狀、有光澤，米質(zhì)粳性。

3.2

容重testweight

稷粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量。

注：以克每升（g/L）表示。

3.3

不完善粒defectedkernel

受到損傷但尚有使用價(jià)值的稷粒。

注1：包括蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒。

注2：蟲(chóng)蝕粒（insect?boredkernel）是指被蟲(chóng)蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

注3：病斑粒（disease