ICS

67.060

CCS

B22

中華人民共和國國家標準

GB/T13357—2024

代替GB/T13357—2008

稷

Prosomillet(non-glutinous)

2024-09-29發(fā)布2025-04-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標準化管理委員會

GB/T13357—2024

目次

前言

·····································································································

Ⅲ

1

范圍

··································································································

1

2

規(guī)范性引用文件

······················································································

1

3

術語和定義

···························································································

1

4

質量要求

······························································································

2

5

檢驗方法

······························································································

2

6

檢驗規(guī)則

······························································································

3

7

標簽標識

······························································································

3

8

包裝、儲存和運輸

····················································································

3

8.1

包裝

······························································································

3

8.2

儲存

······························································································

3

8.3

運輸

······························································································

3

Ⅰ

GB/T13357—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

本文件代替GB/T13357—2008《稷》，與GB/T13357—2008相比，除結構調整和編輯性改動

外，主要技術變化如下：

—更改了范圍，刪除了“不適用于稷的名貴品種”（見第1章，2008年版的第1章）；

—更改了雜質的定義（見3.4，2008年版的3.4）；

—增加了互混率的定義，并將互混要求調整至表1中（見3.5，2008年版的4.1.2）；

—更改了色澤和氣味的定義，并將色澤、氣味分項表述（見3.6、3.7，2008年版的3.5）；

—刪除了“衛(wèi)生要求”（見2008年版的4.2）；

—更改了扦樣、分樣方法（見5.1，2008年版的5.1）；

—增加了水分的測定方法（見5.5，2008年版的5.5）；

—刪除了容重檢驗中對篩層和篩孔的要求（見2008年版的5.6）；

—更改了包裝和運輸要求（見8.1、8.3，2008年版的8.1、8.3）。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出。

本文件由全國糧油標準化技術委員會（SAC/TC270）歸口。

本文件起草單位：陜西省糧食質量安全中心、國家糧食和物資儲備局標準質量中心、山西省檢驗檢

測中心（山西省標準計量技術研究院）、西安市糧油質量檢驗中心、寶雞市糧油質量檢測中心、安康市

糧油質量檢測中心、陜西科技大學、延安市糧油質量監(jiān)測檢驗站。

本文件主要起草人：任正東、王婧、徐廣超、趙荔、潘靜、宋澤偉、劉新芳、李金堂、陳代美、

孫敏、王超滿。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

—1992年首次發(fā)布為GB/T13357—1992，2008年第一次修訂；

—本次為第二次修訂。

Ⅲ

GB/T13357—2024

稷

1范圍

本文件界定了稷的相關術語和定義，規(guī)定了稷的質量要求、檢驗規(guī)則、標簽標識，以及包裝、儲存

和運輸要求，描述了相應的檢驗方法。

本文件適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售的商品稷。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用

于本文件。

GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗

GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法

GB/T5498糧油檢驗容重測定

GB/T22515糧油名詞術語糧食、油料及其加工產品

GB/T26631糧油名詞術語理化特性和質量

3術語和定義

GB/T22515、GB/T26631界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1

稷prosomillet（non-glutinous）

禾本科草本植物栽培稷的穎果（PanicummiliaceumL.）。

注：種皮呈黃色，籽粒半透明狀、有光澤，米質粳性。

3.2

容重testweight

稷粒在單位容積內的質量。

注：以克每升（g/L）表示。

3.3

不完善粒defectedkernel

受到損傷但尚有使用價值的稷粒。

注1：包括蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒。

注2：蟲蝕粒（insect?boredkernel）是指被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

注3：病斑粒（disease