（圖片大小可自由調(diào)整）2024年農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試-飼料檢驗化驗員考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案第I卷一.參考題庫(共100題)1.在飼料粗蛋白質(zhì)的測定方法中，所用混合催化劑為（）硫酸銅和（）硫酸鉀。A、14g：8gB、12g：6gC、0.4g：6gD、0.6g：18g2.生產(chǎn)添加劑預(yù)混料的產(chǎn)品，要保證預(yù)混料中活性成分的穩(wěn)定性和均勻一致。3.硫酸-硒催化消化法快速測定飼料中粗蛋白、鈣、總磷，試樣加催化劑和硫酸后，應(yīng)在電爐上加熱至（），再升溫到360～410℃。A、沸騰B、泡沫消失C、蒸干D、出現(xiàn)泡沫4.飼料原料菜籽餅粕中需要測定有毒有害物質(zhì)（）的含量。A、亞硝酸鹽B、氯化物C、異硫氰酸酯D、氟5.樣品管理員將已登記、編號的樣品分成二份，一份留存?zhèn)洳椋环莅匆?guī)定粉碎、制備，填寫（），并由負(fù)責(zé)人在送樣通知單上簽字。A、樣品重量B、樣品名稱C、檢測通知單D、日期6.高錳酸鉀法測定飼料中的鈣時需要用濾紙進行過濾，每種濾紙的空白值不同，消耗（）溶液體積也不同，因此至少每盒濾紙應(yīng)作一次空白測定。A、高錳酸鉀B、氨水C、草酸銨D、鹽酸7.在飼料總磷量的測定方法（）中，為了控制磷標(biāo)準(zhǔn)溶液的顯色酸度，在配制磷標(biāo)準(zhǔn)液時，加入（）硝酸以控制酸度。8.飼料添加劑維生素-D泛酸鈣中鈣含量測定，通常用EDTA絡(luò)合滴定法測定。9.軟顆料壓制機大多為（）制粒機。10.由溶質(zhì)和溶劑組成（）。A、飽和溶液B、陰離子C、陽離子D、溶液11.磷酸鹽定性分析時試樣中加入硝酸鹽水溶液，含有磷酸鹽時產(chǎn)生黃色沉淀。12.下列有關(guān)于系統(tǒng)誤差產(chǎn)生原因說法不正確的是（）A、系統(tǒng)誤差按其產(chǎn)生的原因可分為儀器誤差、方法誤差和操作誤差等B、系統(tǒng)誤差可以用對照試驗、空白試驗、校正儀器等方法加以校正C、儀器本身精密不夠或未經(jīng)校正不會引起系統(tǒng)誤差D、重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些雜質(zhì)亦可產(chǎn)生系統(tǒng)誤差13.凱氏定氮法測定飼料中的粗蛋白含量，半微量蒸餾法蒸餾時要在蒸汽發(fā)生瓶中加入（）是為了在蒸餾過程中保持此液為橙紅色，否則需要補加硫酸。A、甲基紅指示劑B、溴甲酚綠指示劑C、溴百里芬蘭指示劑D、百里芬蘭指示劑14.遵紀(jì)守法要求每個飼料化驗員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。A、企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范B、職業(yè)道德C、職業(yè)規(guī)范D、規(guī)章制度15.原子吸收光譜法測定配合飼料中鐵、銅、錳、鋅含量，應(yīng)同時制備試樣空白溶液，測定試樣空白溶液的（），并代入結(jié)果計算。A、吸收光譜B、吸光度C、溫度D、旋光度16.下列說法正確的是（）。A、在使用電爐時，電源的電流應(yīng)與電爐的額定電流一致B、應(yīng)避免電阻絲與腐蝕性物品的接觸C、金屬物體可直接在電爐上加熱D、電爐不使用時不必切斷電源17.維生素K3顯色反應(yīng)是在（）環(huán)境下進行。A、酸性B、堿性C、中性D、不確定18.高錳酸鉀法測定硫酸亞鐵含量時，在酸性條件下進行，為提高溶液的酸度，可以加入（）A、鹽酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸19.（）是指在發(fā)貨后留下的樣品，供急需或有爭議時備用。A、原始樣本B、工作樣本C、仲裁樣本D、備用樣本20.（）主要有立式、臥式、逆流式三種。A、冷卻器B、粉碎機C、分級篩D、混合機21.（）檢測尿素酶活性的原理是尿素水解釋放的氨可使溶液pH值升高，反應(yīng)后試樣溶液與空白溶液的pH之差數(shù)可用來表示尿素酶活性的高低。A、甲基紫法B、中性紅法C、pH-增值法D、酚紅法22.飼料級硫酸錳中砷的含量應(yīng)為（）A、≤0.0005%B、≤0.0006%C、≤0.0007%D、≤0.0008%23.飼料中鉛測定，應(yīng)先測標(biāo)準(zhǔn)溶液，以吸光度為縱坐標(biāo)，（）為橫坐標(biāo)，在坐標(biāo)紙上繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線圖或計算出直線回歸方程。A、吸光度B、濃度C、濃度的對數(shù)值D、稀釋倍數(shù)24.常規(guī)酸水解法是使飼料蛋白在110℃，c(HCl)=6mol/L鹽酸作用下，水解成單一的氨基酸，再經(jīng)離子交換色譜法分離，并以茚三酮做柱后衍生測定。25.遇到再烘干過程中著火應(yīng)（）處理。A、粗濕布將火蓋住B、用沙土將火蓋住C、澆水D、斷開電源26.測定飼料級DL-蛋氨酸的含量，選擇正確的準(zhǔn)滴定液（）。A、鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液B、高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液C、氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液D、硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液27.植物中均含有（）和淀粉，利用間苯三酚和碘化鉀與之反應(yīng)，來檢出魚粉中摻有植物質(zhì)。A、半纖維素B、木質(zhì)素C、纖維素D、D、B、C都不對28.飼料水溶性氯化物測定方法（仲裁法）適用于（）、濃縮飼料和單一飼料。A、維生素預(yù)混料B、各種配合飼料C、微量元素預(yù)混料D、微量元素單體29.凡能用于直接配制或標(biāo)定（）的物質(zhì)，稱為基準(zhǔn)物質(zhì)。A、緩沖溶液B、一般溶液C、化學(xué)試劑D、標(biāo)準(zhǔn)溶液30.職業(yè)道德，它是人們在從事職業(yè)的過程中形成的一種內(nèi)在的、非強制性的約束機制。31.1mol/L的鹽酸是指（）。A、質(zhì)量濃度B、體積分?jǐn)?shù)C、物質(zhì)的量濃度D、體積比32.飼料中可溶于乙醚的物質(zhì)的總稱，稱為（）。A、粗蛋白B、粗纖維C、粗灰分D、粗脂肪33.標(biāo)定硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液使用的指示劑是（）。A、甲基紅B、溴甲酚綠C、溴酚藍D、溴甲酚綠—甲基紅34.在沙門氏菌檢測過程中，無須用到下面（）儀器。A、發(fā)酵罐B、培養(yǎng)箱C、水浴D、高壓滅菌鍋35.使用（）作為指示劑來標(biāo)定鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液。A、酚酞B、甲基紅C、溴甲酚綠-甲基紅D、溴甲酚綠36.鈣的快速測定方法中，使用的指示劑為鈣黃綠素-甲基百里香酚藍指示劑。37.飼料級硫酸銅的定性鑒別是用新配制的（），生成紅棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。A、硫酸鈉B、硫酸鉀C、鐵氰化鉀溶液D、亞鐵氰化鉀溶液38.粗脂肪的測定中用石油醚提取回流速度為2滴/秒。39.在定量的常量分析中一般是保留（）位有效數(shù)字。A、1B、2C、3D、440.測定丙酸鈉中的游離酸、游離堿所用的水為（）。A、蒸餾水B、去離子水C、無氧水D、無二氧化碳水41.丙酸鈉含量測定的終點顏色為（）。A、藍色B、藍綠色C、粉紅色D、淡黃色42.當(dāng)溶液（）為6.8～8.4時苯酚紅由黃色變?yōu)榧t色，稱為苯酚紅的變色范圍。A、濃度B、pH值C、溶解度D、電離度43.二氨基萘熒光法測定飼料中硒含量實驗的測定結(jié)果用平行測定后的算術(shù)平均值表示，計算結(jié)果表示到（）。A、0.01mg/kgB、0.1mg/kgC、1mg/kgD、10mg/kg44.感官檢查不包括（）。A、視覺B、嗅覺C、觸覺D、化學(xué)分析45.（）主要用于標(biāo)準(zhǔn)溶液和式樣的定容。46.粗纖維對動物有何生理功能？47.用過甲酸氧化進行測定飼料樣品，氨基酸自動分析儀可準(zhǔn)確測出樣品中（）和甲硫氨酸的含量。A、蘇氨酸B、絲氨酸C、胱氨酸D、半胱氨酸48.下列添加劑中（）屬于營養(yǎng)性添加劑。A、飼料級蘇氨酸B、飼料級抗氧化劑（乙氧基喹啉）C、檸檬黃D、粘合劑49.《條例》要求飼料、飼料添加劑（）應(yīng)該有與經(jīng)銷相適應(yīng)的倉儲設(shè)施、具備飼料、飼料添加劑使用、貯存、分裝等知識的技術(shù)人員、必要的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。A、經(jīng)銷企業(yè)B、生產(chǎn)企業(yè)C、國家管理部門D、地方管理部門50.對于添加劑預(yù)混料中混合均勻度的要求，變異系數(shù)應(yīng)小于（）。51.液相色譜法檢測甲萘醌含量，檢測器檢測波長為（）nm。A、190B、220C、250D、32652.水分測定兩個平行測定結(jié)果的絕對差值應(yīng)不大于（）。A、0.1%B、0.2%C、0.3%D、0.4%53.（）受熱時，有黃煙逸出。A、硫酸B、硝酸C、鹽酸D、氫氧化鈉54.測定粗灰分時，試樣灼燒后如果有炭粒，將試樣冷卻并濕潤后，在（）干燥箱中仔細(xì)蒸發(fā)至干。A、103±2℃B、105±2℃C、110±5℃D、130±5℃55.《條例》規(guī)定：（）公布的新飼料、新飼料添加劑的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；需要制定國家標(biāo)準(zhǔn)的，依照標(biāo)準(zhǔn)化法的有關(guān)規(guī)定辦理。A、縣級以上地方人民政府B、生產(chǎn)企業(yè)C、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門D、世界衛(wèi)生組織56.粗纖維測定中干燥和灰化后使用的干燥劑是硅膠。57.維生素B12鑒別試驗使用的方法為（）。A、滴定法B、顯色法C、沉淀法D、薄層色譜法58.測定飼料中氟含量時，標(biāo)準(zhǔn)曲線是以平衡電位為縱坐標(biāo)，以（）為橫坐標(biāo)，用回歸方程計算或在半對數(shù)坐標(biāo)紙上繪制的。A、試樣溶液中氟離子濃度B、試樣溶液中氟離子含量C、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟離子濃度D、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟含量59.二氨基萘熒光法測定飼料中硒含量所用到的指示劑是（）。A、甲酚紅指示劑B、結(jié)晶紫指示劑C、淀粉指示劑D、甲基橙指示劑60.飼料檢驗設(shè)計的一般程序和方法為：明確進行檢驗的目的→確定必須分析檢驗的目的→確定待檢項目的檢測方法→經(jīng)過檢測結(jié)果分析比較，是否達到了檢驗?zāi)康摹?1.用干法灰化配合飼料樣品，在酸性條件下溶解殘渣，定容制成試樣溶液，將試樣溶液導(dǎo)入（），分別測定鐵、銅、錳、鋅的吸光度，即可算出各元素的含量。A、酸度計B、氣相色譜儀C、液相色譜儀D、原子吸收分光光度計62.分光光度法測定飼料中的總磷量是用釩鉬黃顯色，適用于（）及飼料產(chǎn)品中磷的測定。A、飼料原料（除磷酸鹽外）B、飼料原料（含磷酸鹽）C、C、磷酸氫鈣D、B、C63.下列數(shù)字中的“0”起有效數(shù)字作用的是（）。A、1.7430B、0.1743C、0.01743D、0.00174364.國家標(biāo)準(zhǔn)GB13078-91規(guī)定，飼料用花生餅中黃曲霉毒素允許量（）0.05mg/kg。A、≤B、65.非蛋白氮是指非蛋白質(zhì)形態(tài)的含（）化合物。A、氮B、氫C、氧D、碳66.粗灰分的檢測結(jié)果一般用質(zhì)量分?jǐn)?shù)來表示。67.干物質(zhì)是指從飼料中扣除水分后的物質(zhì)，通常以kg/kg或表示68.氧化還原法是以（）反應(yīng)為基礎(chǔ)的滴定分析法。A、沉淀B、酸堿C、鉻合D、氧化還原69.飼料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（），含鈣量不低于（）。70.檢驗粗蛋白測定結(jié)果時，應(yīng)用硫酸銨代替試樣，按測定粗蛋白的各步驟進行操作，測得硫酸銨含氮量應(yīng)為（）±（）。71.國家飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13078-2001規(guī)定雞配合飼料中的鎘含量限度為（）。A、0.02mg/KgB、0.1mg/KgC、10mg/KgD、20mg/Kg72.液相色譜法檢測維生素E含量，使用的色譜柱為（）。A、正相B、反相C、離子交換D、凝膠色譜73.行為原則和行為規(guī)范的總和。74.化驗室新購的儀器設(shè)備在開箱時必須由（）組織購物人員和儀器設(shè)備（）共同進行。參照清單逐項清點驗收，并填寫開箱驗收單。75.標(biāo)定鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液終點的顏色（）。A、由綠色變?yōu)榘导t色B、由黃色變?yōu)榘导t色C、由綠色變?yōu)辄S色D、由綠色變?yōu)樽仙?6.飼料中氰化物的測定方法適用于配合飼料，包括（）中氰化物的測定。A、維生素類B、非營養(yǎng)類添加劑C、混合飼料D、礦物質(zhì)飼料77.職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動的人們，在特定的工作和勞動中以其內(nèi)心信念和特殊社會手段來維系的，以善惡進行評價的心理意識、行為原則和行為規(guī)范的總和。78.飼料級碘化鉀中碘離子鑒別試驗為：稱取0.5g試樣，稱準(zhǔn)至0.01g，置于50ml燒杯中，用于5ml水溶解，加1ml淀粉溶液產(chǎn)生（）。79.下面（）情況不利于產(chǎn)生霉菌毒素。A、溫度30℃左右B、基質(zhì)營養(yǎng)豐富C、空氣濕度較大D、飼料水分含量低80.（）在堿性條件下很穩(wěn)定，故堿水解法僅適合這種氨基酸的含量測定。A、精氨酸B、絲氨酸C、蘇氨酸D、色氨酸81.飼料級硫酸亞鐵定性鑒別時，是向試樣溶液中加入鐵氰化鉀溶液，生成（）沉淀。82.飼料級磷酸氫鈣中氟化物含量不應(yīng)超過0.18%。83.飼料粉碎粒度的測定，要求過篩的損失量不得超過（）。A、1%B、2%C、5%D、10%84.所謂的遵紀(jì)守法指的是每個從業(yè)人員都要遵守法律和紀(jì)律，尤其遵守與職業(yè)活動相關(guān)的法律法規(guī)和職業(yè)紀(jì)律。對每個檢驗化驗員的具體要求是要做到知法、懂法、守法、用法及遵守企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范。85.下列（）說法錯誤。A、質(zhì)檢員根據(jù)規(guī)定，對原料、成品進行抽樣，并及時將樣品送給化驗室的樣品管理員。B、留存的樣品可以放在實驗室角落，無需人保管C、被檢測的樣品進入流轉(zhuǎn)程序時，要辦理必要的交接手續(xù)分析檢測完成后，應(yīng)及時講樣品歸還樣品管理員D、樣品管理員對樣品登記／編號后，將樣品分為兩份，一份留存?zhèn)洳?，一份按?guī)定粉碎，制備，填寫檢測通知單，通知檢測人員領(lǐng)取樣品86.飼料中尿素含量的測定，是利用（）與尿素形成有顏色的復(fù)合物，用分光光度計比色，以求出尿素的含量。87.豬、雞配合飼料產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求，一般情況下（）北方不高于14.0%，南方不高于12.5%。A、水分B、鹽分C、粗纖維D、粗灰分88.飼料中總磷（）的測定原理，是將試樣中（）破壞，使磷游離出來，在酸性溶液中用釩鉬酸銨處理，在波長為420nm下比色測定。89.飼料粗脂肪含量測定是在（）中用乙醚提取試樣的。A、干燥的B、振蕩的C、攪拌器D、索氏脂肪提取器90.碘酸鈣中氯酸鹽的檢測，加入的鹽酸應(yīng)為（）A、稀鹽酸B、濃鹽酸C、1mol／L的鹽酸D、0.1mol／L的鹽酸91.測定特殊飼料中水分含量時使用的電熱真空干燥箱溫度要可控制在（），真空度可達13kPa。A、80℃±2℃B、103℃±5℃C、103℃±2℃D、105℃±2℃E、E、B、C均適用92.飼料級氯化鈷在飼料中的作用是促生長。93.測定粗纖維時，灰化應(yīng)直至冷卻后連續(xù)兩次稱量的差值不超過（）A、0.8mgB、1.6mgC、2mgD、2.5mg94.（）主要用于量取體積要求不太精確的液體。A、量筒B、燒杯C、容量瓶D、移液管95.標(biāo)定鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液時，應(yīng)用270-300℃灼燒至恒重的基準(zhǔn)無水（）作為基準(zhǔn)物來進行標(biāo)定。96.按照混合機的布置形式，可分為立式混合機和臥式混合機。97.血粉的干燥方法及溫度是影響其品質(zhì)的最大因素，持續(xù)高溫會造成大量（）的結(jié)合或失去活性，所以氨基酸的利用率是判斷其品質(zhì)好壞的重要指標(biāo)。A、氨基酸B、蛋白質(zhì)C、脂肪酸D、維生素98.下列（）屬于顆粒飼料的物理加工質(zhì)量指標(biāo)。A、粗蛋白質(zhì)B、粗脂肪C、粗纖維D、硬度99.在氯化鈷含量的測定的試驗中，該反應(yīng)使用的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液為（）A、EDTAB、硝酸銀C、硫代硫酸鈉D、高錳酸鉀100.低于公司原料采購標(biāo)準(zhǔn)的原料應(yīng)采取什么辦法進行控制，如何使用？第I卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：C2.參考答案：正確3.參考答案：B4.參考答案：C5.參考答案：C6.參考答案：A7.參考答案：光度法；3ml8.參考答案：正確9.參考答案：螺旋式10.參考答案：D11.參考答案：正確12.參考答案：C13.參考答案：A14.參考答案：A15.參考答案：B16.參考答案：B17.參考答案：B18.參考答案：D19.參考答案：D20.參考答案：A21.參考答案：C22.參考答案：A