人教版鄂教版三年級上冊科學(xué)知識要點(熟記)第一單元（食物與消化）一、填空題;1.按食物的來源可分為(動物類食物)和(植物類食物)。2.米飯是怎樣來到餐桌上的：（育秧--插秧--稻谷成熟--收割稻谷--曬賽稻谷--加工成大米--做成米飯。）3.人需要（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)）。4.含有（脂肪）的食物在紙上按壓后會留下油跡；含有（淀粉）的食物遇到碘酒變藍(lán)；含有（蛋白質(zhì)）的食物放在火上燒時會產(chǎn)生像燒頭發(fā)那樣的氣味。5.可以按營養(yǎng)成分對食物分類，各類營養(yǎng)物質(zhì)的作用：（脂肪和淀粉）可以為我們的身體提供能量，（蛋白質(zhì)）是組成身體的主要物質(zhì)。（維生素、鈣、鐵、碘）等也是我們身體不可缺少的營養(yǎng)成分。（鈣）是人體必需的常量元素之一，（鐵）是維持免疫系統(tǒng)正常功能所必需的微量元素，（碘）是人體不可缺少的微量元素之一。6.食物中肥肉、花生、芝麻、雞皮、鴨皮等動物皮含（脂肪）較多

；米飯、面條、饅頭、蛋糕、面包、土豆、紅薯等含（淀粉）較多；牛奶、牛羊豬肉、雞鴨肉、雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋、魚蝦蟹、黃豆等含（蛋白質(zhì)）較多；蔬菜、水果含（維生素）較多；

牛奶、大豆、蝦米、海帶等含（鈣）較多；豬肝、瘦肉、菠菜含（鐵）較多；海帶、紫菜含（碘）較多。7..食物進(jìn)入（口腔、食道、胃、小腸），營養(yǎng)被消化吸收，吸收不了的食物殘渣進(jìn)入（大腸），隨后通過（肛門）排出體外。8.將下面的消化器官與對應(yīng)功能聯(lián)系起來：口腔------嚼碎食物，唾液初步消化食物食道------能蠕動，幫助運(yùn)輸食物進(jìn)入胃部胃------通過蠕動攪磨食物，并且產(chǎn)生胃酸，進(jìn)一步消化食物肝------分泌膽汁，幫助消化食物小腸------產(chǎn)生腸液，幫助消化、吸收食物里的營養(yǎng)物質(zhì)大腸------吸收結(jié)腸內(nèi)食物殘渣中的水分9.人體不同的消化器官能分泌不同的消化液：口腔分泌(唾液)，胃分泌(胃液)，肝分泌(膽汁)，小腸分泌(腸液)，這些消化液能幫助人體(消化食物)。二、簡答題10.消化器官是人體的重要器官，我們應(yīng)該怎樣愛護(hù)呢？答：愛護(hù)我們的消化器官應(yīng)該做好以下幾點：①飯前便后要洗手;②吃飯要定時，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食；③不吃不干凈、過了保質(zhì)期的食物；④飯后不宜馬上做劇烈運(yùn)動。

11.在米飯上滴幾滴碘酒，你觀察到什么現(xiàn)象？得出什么結(jié)論？答：在米飯上滴幾滴碘酒，米飯會變藍(lán)。這說明米飯中含有的主要營養(yǎng)成分是淀粉。

12.使用酒精燈應(yīng)注意什么？答：點燃酒精燈要用火柴或火機(jī)，絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈；禁止向燃著的酒精燈里添加酒精；用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹；不要碰倒酒精燈，萬一有灑出的酒精在桌上燃燒，應(yīng)立刻用濕抹布撲滅。三、判斷題1.牛奶是植物類食物。（×）2.小學(xué)生每天可以攝入肥肉150克。（×）3.食物主要在大腸里消化。（×）4咸菜很下飯，我們要多吃咸菜。（×）5.食物變質(zhì)后會產(chǎn)生有害物質(zhì)，吃了變質(zhì)的食物，會危害我們的健康。（√）

6.按食物來源，豆腐屬于動物類實物。（×）7.給食物分類