活動(dòng)名稱：探索粗糧，健康生活一、活動(dòng)目標(biāo)：通過(guò)多種形式的互動(dòng)和體驗(yàn)，讓中班幼兒了解什么是粗糧、粗糧的好處以及如何正確食用粗糧，促進(jìn)幼兒養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣，提升他們的健康意識(shí)和自我管理能力。二、活動(dòng)內(nèi)容：1.活動(dòng)開(kāi)篇（10分鐘）通過(guò)圖片、實(shí)物等展示粗糧的樣子，引起幼兒的興趣。談?wù)摯旨Z的特點(diǎn)與好處，如高纖維、低熱量、富含維生素等。2.觀察實(shí)驗(yàn)（20分鐘）分發(fā)小麥、大米等粗糧樣本，讓幼兒通過(guò)觀察、摸索等方式認(rèn)識(shí)粗糧。引導(dǎo)幼兒觀察粗糧比細(xì)糧顆粒更粗糙的表面、顏色等特點(diǎn)，并和細(xì)糧進(jìn)行對(duì)比。3.味覺(jué)體驗(yàn)（30分鐘）準(zhǔn)備炒米、炒面、全麥面包等粗糧制品，給每位幼兒發(fā)放一份。引導(dǎo)幼兒品嘗粗糧食品，并詢問(wèn)幼兒對(duì)粗糧的味道、口感有何感受。記錄幼兒對(duì)粗糧食品的喜好程度及意見(jiàn)反饋。4.制作粗糧小面團(tuán)（40分鐘）向幼兒介紹面粉是由粗糧磨制而成的食材，并與幼兒一起制作粗糧小面團(tuán)。為幼兒分發(fā)適量的磨制好的粗糧面粉以及食材（水、食鹽等），指導(dǎo)幼兒按照比例混合攪拌，并親手揉制成小面團(tuán)。引導(dǎo)幼兒對(duì)比細(xì)糧小面團(tuán)與粗糧小面團(tuán)的差異。5.角色扮演（30分鐘）隨機(jī)分配角色或自愿選擇，組織幼兒參與角色扮演活動(dòng)。例如，有“粗糧大使”、“健康廚師”、“快樂(lè)吃貨”等角色，可以讓幼兒在扮演的過(guò)程中模擬粗糧的推廣者、使用者等。每個(gè)角色扮演者可以擔(dān)任不同的任務(wù)，宣傳粗糧的好處，分享粗糧食譜，并即興創(chuàng)造相應(yīng)的場(chǎng)景，增強(qiáng)幼兒的參與感和表達(dá)能力。6.知識(shí)問(wèn)答（20分鐘）準(zhǔn)備一些關(guān)于粗糧的問(wèn)答題目，以小組競(jìng)賽的形式進(jìn)行。根據(jù)問(wèn)題的難易程度給予不同的積分獎(jiǎng)勵(lì)，并及時(shí)揭示答案，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)粗糧的理解和記憶。7.總結(jié)活動(dòng)（10分鐘）讓幼兒自由發(fā)表對(duì)今天活動(dòng)的感想和體驗(yàn)，鼓勵(lì)他們分享自己的思考和收獲。引導(dǎo)幼兒總結(jié)粗糧的好處，并提醒他們?cè)谌粘ｏ嬍持羞x擇粗糧的重要性。三、活動(dòng)準(zhǔn)備：實(shí)物或圖片展示粗糧樣子、粗糧制品。小麥、大米等粗糧樣本。炒米、炒面、全麥面包等粗糧制品。磨制好的粗糧面粉。食用鹽、水等食材。角色扮演相關(guān)道具。知識(shí)問(wèn)答題目及獎(jiǎng)勵(lì)。四、案例支持：研究表明，長(zhǎng)期食用粗糧可以降低患糖尿病、肥胖癥和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。通過(guò)開(kāi)展粗糧健康教育活動(dòng)，給幼兒樹(shù)立正確的飲食觀念，有助于預(yù)防這些慢性疾病的發(fā)生。一項(xiàng)對(duì)中班幼兒進(jìn)行的粗糧食譜調(diào)查顯示，經(jīng)過(guò)健康教育后，有76%的幼兒主動(dòng)選擇粗糧制品，并表現(xiàn)出對(duì)粗糧的較高接受度。這表明粗糧教育活動(dòng)對(duì)于幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣有著積極的影響。在活動(dòng)中，進(jìn)行了一次膳食問(wèn)卷調(diào)查，結(jié)果顯示，在活動(dòng)前，只有20%的幼兒每周食用粗糧超過(guò)3次，而活動(dòng)后，這一比例增加到了65%。這表明通過(guò)粗糧教育活動(dòng)，能夠有效提升幼兒對(duì)粗糧的認(rèn)知和食用頻率。（以上數(shù)據(jù)和案例僅為示例，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整）五、注意事項(xiàng)：確?；顒?dòng)材料的衛(wèi)生和安全，如食品的新鮮度、食物過(guò)敏的預(yù)防等?；顒?dòng)過(guò)程中要注意引導(dǎo)幼兒正確使用工具和材料，避免造成傷害。六