1 31.1.服務方便性 31.2.售后服務措施 4 8第二章提供食品配送各場站時間保證、食品數(shù)量保證、食 2.1.食品配送各場站時間保證 2.2.食品數(shù)量保證 3.2.驗收人員行為規(guī)范 4.2.總體響應程序 4.3.緊急加單應急預案 5.2.質量問題處罰措施 26.1.食品配送承諾函953第一章服務方便性、售后服務措施、服務承諾1.1.服務方便性59分鐘左右最快車程路線僅59分鐘即可到達，共有3條路線可以選擇，方案1:途經XXX路、XXX路，有12個紅綠燈，預計時長59分鐘，車程48.6公里；方案2:途經XXX路、XXX路，有15個紅綠燈，預計時長1小時3分鐘分鐘，車程49.3公里；4投訴現(xiàn)場處理業(yè)主留言本效果檢查執(zhí)行對策策統(tǒng)計數(shù)據(jù)(2)將客戶意見分析表交品管部門分析根因、制定對(4)接受職工現(xiàn)場投訴，并落實處理情況和反饋處理(5)設計滿意度調查表格，每月組織一次現(xiàn)場滿意度5(6)根據(jù)滿意度調查情況，由品管部分析根因，制定(7)每月組織一次客戶滿意度講評會，并形成滿意度服務態(tài)度問題服務態(tài)度問題食材配送問題環(huán)境衛(wèi)生問題食品供應袋時間問題菜品種類問題食品口味問題食品衛(wèi)生問題6項目的所有配送員必須無條件在客戶處服務到規(guī)定時7范依情節(jié)輕重罰款10-100元，對情節(jié)嚴重造成惡劣影響立81.3.服務承諾規(guī)定，食品質量安全認證標志更改為“SC”認證，2018年以9予以錄用；所有人員在《健康證》到期前10天內需到有資工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及公司每月定期組織各部門負責人前往貴單位聽取意見與建議，探討持續(xù)改進方案，竭盡全力達成互惠雙贏效果，2.1.食品配送各場站時間保證(1)可全天候調運車輛，服務網(wǎng)絡遍及項目所在地及周邊地區(qū)，并且與多家運輸公司均建立有良好的合作關系，可充分保證客戶的需要，將貨物準時送到客戶指定的地點。(2)突遇惡劣天氣情況：制訂出詳細的突發(fā)惡劣天氣所需物資的短缺。在能見度小于30米的情況下(含特大雨雪(3)防洪防臺風措施：如遇臺風事故應急程序：本應公司指定專人每天定時兩次以上查看查收天氣預報及接到臺風預警后必須立即報告公司負責人并通報公司采購方員在臺風來臨之前應及時將臺風情況告知招標采購方員在臺風來臨之前應及時將臺風情況告知公司臺風來臨之前公司采購方員應提前準備部分能儲存與(4)保障措施：每位送貨車司機會在前一天將對車的車況進行嚴格檢(1)自有合作基地養(yǎng)殖，能滿足本次投標單位的55%(1)有廠家授權的一級經銷商獨立提供。品牌有調料(2)糧油類：魯花，金龍魚，福臨門，得樂康，西王★蔬菜類序號品名單位質量要求圖片1上海青斤無爛葉、新鮮、大小均勻2青椒斤無雜質、新鮮單個凈重>80克3大白菜斤無爛葉、大小均勻、新鮮單顆凈重>500克4天津白斤無爛葉、大小均勻、新鮮單顆凈重>500克5帶皮玉米斤大小均勻、新鮮單根凈重>300克6流星包菜斤無雜質、無爛葉、單顆凈重>400克7茄子斤無雜質、新鮮8花菜斤無雜質、新鮮單顆凈重>300克9黃瓜斤大小均勻、無雜質、新鮮白蘿卜斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>400克西紅柿斤大小均勻、新鮮、單個凈重>200克土豆斤大小均勻、表面塵土少、新鮮、無發(fā)芽單個凈重>150克小白菜斤無雜質、新鮮葉萵筍桿斤無雜質、新鮮大小均勻、單根凈重>500克紅蘿卜斤大小均勻、無雜質、新鮮綠豆芽斤無雜質、新鮮冬瓜斤無雜質、新鮮單個凈重>10斤韭黃斤無雜質、鮮嫩、色澤美觀雞腿菇斤無雜質、新鮮、大小均勻斤大小均勻、無雜質、新鮮小南瓜斤無雜質、新鮮單個凈重>700克菜椒斤單個凈重>200克地瓜斤大小均勻、新鮮單個凈重>300克洋蔥斤大小均勻、無雜質、新鮮單顆凈重>250克紅辣椒斤大小均勻、無雜質、新鮮小蔥斤準檳榔芋斤單個凈重>300克生姜斤干凈無雜質、新鮮、無發(fā)芽單個凈重>200克西蘭花斤無雜質、新鮮單顆凈重>300克韭菜花斤無雜質、鮮嫩以圖片為準春菜斤大小均勻、無爛葉板栗南斤無雜質、新鮮單個凈重>2000克四季豆斤大小均勻、無雜質、鮮嫩以圖片為準香菜斤干凈無雜質、新鮮、無爛葉以圖片為準油麥菜斤干凈無雜質、鮮嫩、無爛葉、大小均勻蓮藕斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>300克毛芋仔斤無雜質、新鮮單個凈重>70克斤大小均勻、無雜質、新鮮金針菇斤大蔥斤以圖片為準濕香菇斤干凈無雜質、新鮮美人椒斤大小均勻、干凈無雜質、新鮮、色澤鮮亮蒜臺斤干凈無雜質、鮮嫩、長短均勻以圖片為準西芹斤干凈無雜質、鮮嫩、大小均勻韭菜斤無雜質、新鮮以圖片為準菠菜斤無雜質、新鮮單顆凈重>100克紫薯斤大小均勻、無雜單個凈重>200克荷蘭豆斤大小均勻、無雜質、新鮮以圖片為準黃秋葵斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>15克空心菜斤無雜質、新鮮以圖片為準山藥斤短均勻芥蘭斤無雜質、新鮮以圖片為準苦瓜斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>300克紅莧菜斤無雜質、新鮮無爛葉以圖片為準木耳菜斤無雜質、新鮮、以圖片為準毛豆斤無雜質、新鮮以圖片為準老南瓜斤無雜質、新鮮單個凈重>7斤蒜頭斤無雜質、新鮮單個凈重>30克香芹斤無雜質、新鮮以圖片為準蒜苗斤無雜質、新鮮以圖片為準茭白斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>100克萵筍葉斤無雜質、新鮮、無爛葉中花芥蘭斤無雜質、新鮮、無爛葉、色澤鮮艷鈣菜斤干凈無雜質、新鮮、無爛葉木耳菜斤干凈無雜質、新鮮、無爛葉以圖片為準新鮮南瓜斤無雜質、新鮮單個凈重>5斤長絲瓜斤雜質、新鮮胡瓜斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>200克合瓜斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>300克菜心斤無雜質、新鮮無爛葉、色澤鮮艷杏鮑菇斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>200克★水果類序號品名單位質量要求圖片香蕉斤大小均勻、斑點少、新鮮色澤鮮艷香梨斤紅富士斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>80克百香果斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>10克小芒果斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>50克火龍果斤無雜質、新鮮單個凈重>200克橙子斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>100克芭樂斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>150克白梨斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>120克圣女果斤大小均勻、無雜質、新鮮以圖片為準提子斤無雜質、新鮮以圖片為準山竹斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>50克哈密瓜斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>2斤皇冠梨斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>100克花瓜斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>10斤龍眼斤無雜質、新鮮以圖片為準荔枝斤無雜質、新鮮以圖片為準黑美人瓜斤無雜質、新鮮單個凈重>5斤豐水梨斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>80克青蛇果斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>80克青奈斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>50克黑梨斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>80克脆梨斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>80克古田桃斤大小均勻、無雜質、新鮮單個凈重>80克無籽西瓜斤無雜質、新鮮單個凈重>8斤★肉類及肉制品序號品名單位質量要求圖片牛肉斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準羊肉斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準大雞腿斤質量好、無冰塊、單個凈重>150克半邊鴨斤質量好、無冰塊、單只凈重>2斤斤質量好、無冰塊、以圖片為準雞脯肉斤質量好、無冰塊、以圖片為準鴨胗斤質量好、無冰塊、以圖片為準五花肉斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準肉末斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準豬肚斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準鮮七寸斤無雜質、新鮮、檢驗合格單個凈重>300克排骨斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準龍骨斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準度肉斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準前腳斤無雜質、新鮮、檢驗合格以圖片為準北京烤鴨斤無雜質、質量好、單只凈重>500克活雞斤鮮活、檢驗合格單只凈重>3斤活鴨斤鮮活、檢驗合格單只凈重>3斤翅根斤質量好、無冰塊、單個凈重>50克雞爪斤質量好、無冰塊、單個凈重>50克雞尖斤無質量好、無冰塊、不添加防腐劑以圖片為準斤質量好、無冰塊、單個凈重>70克鴨頭斤質量好、無冰塊、以圖片為準鴨翅斤質量好、無冰塊、以圖片為準特大帶斤質量好、無冰塊、單條凈重>500克紅鰱魚頭斤質量好、無冰塊、以圖片為準草魚斤鮮活單條凈重>3斤冰肉鯧魚斤質量好、無冰塊、單條凈重>200克大魷魚斤無雜質、新鮮以圖片為準冰魷魚斤質量好、無冰塊、單條凈重>150克黃花魚斤無雜質、新鮮單條凈重>100克海蠣斤無雜質、新鮮以圖片為準鮮鱸魚斤無雜質、新鮮單條凈重>600克鯽魚斤無雜質、新鮮單條凈重>500克青蛾斤無雜質、新鮮以圖片為準秋刀魚(冰)斤質量好、無冰塊、以圖片為準黃甲魚斤無雜質、新鮮單條凈重>300克甲魚斤無雜質、新鮮以圖片為準牛蛙斤無雜質、新鮮以圖片為準明蝦斤無雜質、新鮮、肉以圖片為準鯧魚斤無雜質、新鮮單條凈重>400克多寶魚斤無雜質、新鮮單條凈重>600克文蛤斤無雜質、新鮮以圖片為準花蛤斤無雜質、新鮮以圖片為準淡菜斤無雜質、新鮮以圖片為準三角蛤斤無雜質、新鮮以圖片為準魷魚片斤質量好、無冰塊、以圖片為準小共魚斤無雜質、新鮮以圖片為準2.3.食品安全衛(wèi)生保證(1)公司駕駛員必須有相關駕駛資格和遵守《中華人民共和國道路交通管理條例》及有關的交通管理規(guī)章制度，(3)駕駛員出車前要例行檢查車輛看其性能是否正常，(4)駕駛員對車輛的各種證件的有效性應經常檢查，(5)晚間出車時駕駛員要注意休息，嚴禁疲勞駕駛及(6)駕駛員要文明駕駛，不準危險駕車。行車途中如(7)駕駛員因違章或證件不全被罰款的，有當事司機(8)駕駛員在外出送貨時，如遇特殊情況不能按時返(9)駕駛員未經公司領導批準，不得將車輛隨便交給(12)嚴禁野蠻裝卸，造成食品損壞與損失照價賠償。(14)裝卸過程嚴禁光腳或穿拖鞋，嚴禁括衛(wèi)生管理組織機構及食品采購查驗、場所環(huán)境衛(wèi)生管理、(1)采購環(huán)節(jié)嚴格審核其綜合能力(特別是品質保證能力及供應批量和準時性)而確定，必須符合國家相關法律法規(guī)要求，同時公司管理層對供貨單位的生產加工場地及其它延生環(huán)節(jié)不定期3.物流采購部質檢組根據(jù)不同的食材所對應的不同的檢驗標準對來料進行嚴格的驗收，并根據(jù)食材品種、批量、4.經物流采購部質檢組檢驗合格后送到各現(xiàn)場的食材，(2)倉儲環(huán)節(jié)2、能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒3、知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃6、能描述防止食品儲存場所、工具清洗處以及存放點8、了解何種食物可能受到化學有害物質的污染，并知9、知道食源性疾病的主要原因，并能聯(lián)系自己的崗位10、設施設備衛(wèi)生管理自己所使用的設施設備是否正常運轉，各種設(1)貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、(2)倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的(3)對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)(1)設立獨立的工具洗刷消毒室或專用區(qū)域，消毒間(2)洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方(3)每次用完的工具、用具，立即進行清洗消毒，不(4)洗刷消毒結束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理(1)所有新員工必須持合格《健康證》和《衛(wèi)生知識(2)所有人員在《健康證》到期前10天內需到有資質(3)員工在工作時間內生病或受傷應及時向主管報告，(4)工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時向相關主管人員報告，單位將視病情輕重進行調崗、(5)所有員工的健康證按班組和辦理時間進行存放，(6)按部門及工作內容建立《從業(yè)人員健康狀況一覽(3)供貨環(huán)節(jié)1、運輸車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保5、運輸車在運輸食品前，必須進行消毒，并設有專人7、有特殊氣味的食品、調料與易吸收氣味的食品不可8、在運輸食品時，不得同時裝有有毒有害物質，防止須提前三天進行貨源檢查，聯(lián)系廠家確認，如果數(shù)量不夠，不上，即與客戶商量，由我方出資采購優(yōu)質貨源進行補充，我方每次所運輸食品會以總量的105%進行運輸，多出的5%(4)客戶反饋環(huán)節(jié)本公司為切實做好食材供應服務，本著“為健康負責”1、遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關加單、補貨)由客戶指定，如超過規(guī)定時間30分鐘扣款當次金額10%,超過1小時扣款30%。(1)目的(2)適用范圍(3)職責3.2供銷部負責本制度的具體執(zhí)行工作。(4)工作程序4.1不安全食品的規(guī)定4.1.1已經誘發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健4.1.2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健4.1.3含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而4.1.4有關法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。4.2食品召回的分級4.2.1一級召回：已經或可能誘發(fā)食品污染、食源4.2.2二級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、食源4.2.3三級召回：已經或可能引發(fā)食品污染、食源本規(guī)定第三條第(三)項規(guī)定的不安全食品的召回。4.3食品召回的管理規(guī)定4.3.1自確認食品屬于應當召回的不安當在3日內，通知有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消一級召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級召回應在74.3.3自召回實施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過所在地的市級質監(jiān)部門4.4召回計劃主要內容包括：4.4.4食品安全危害的種類、產生的原因、可能受影響4.4.5召回措施的內容，包括實施組織、聯(lián)系方式以及4.4.6召回的預期效果；4.4.7召回食品后的處理措施。4.5召回產品的處置(5)引用文件(國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江簽署第98號第一條為了加強食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食第二條在中華人民共和國境內生產、銷售的食品的召第三條本規(guī)定所稱不安全食品，是指有證據(jù)證明對人(一)已經誘發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造(二)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造(三)含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食(四)有關法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。第四條本規(guī)定所稱召回，是指食品生產者按照規(guī)定程序，對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全食品，第五條國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局(以下簡稱國家質檢總局)在職權范圍內統(tǒng)一組織、協(xié)調全國食品召回的監(jiān)督省、自治區(qū)和直轄市質量技術監(jiān)督部門(以下簡稱省級質監(jiān)部門)在本行政區(qū)域內依法組織開展食品召回的監(jiān)督管第六條國家質檢總局和省級質監(jiān)部門組織建立食品召回專家委員會(以下簡稱“專家委員會”),為食品安全危第七條國家質檢總局應當加強食品召回管理信息化地方各級質監(jiān)部門對本行政區(qū)域內的食品生產者建立第八條食品生產者應當建立完善的產品質量安全檔第九條食品生產者應當向所在地的省級或市級質監(jiān)第二章食品安全危害調查和評估第十條判定食品是否屬于不安全食品，應當進行食品(二)是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物(三)食品的主要消費人群的構成及比例；(四)可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其第十二條食品安全危害評估的主要內容包括：(一)該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或對人體(二)不安全食品對主要消費人群的危害影響；(三)危害的嚴重和緊急程度；(四)危害發(fā)生的短期和長期后果。第十三條食品生產者獲知其生產的食品可能存在安全危害或接到所在地的省級質監(jiān)部門的食品安全危害調查食品生產者應當及時通過所在地的市級質監(jiān)部門向省第十四條食品生產者接到通知后未進行食品安全危所在地的省級質監(jiān)部門應當組織專家委員會進行食品安全第十五條食品生產者和銷售者應當配合省級質監(jiān)部第十六條食品生產者的食品安全危害調查和食品安全危害評估的結果與其所在地的省級質監(jiān)部門所組織的專第十七條經食品安全危害調查和評估，確認屬于生產原因造成的不安全食品的，應當確定召回級別，實施召回。第十八條根據(jù)食品安全危害的嚴重程度，食品召回級(一)一級召回：已經或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾定第三條第(三)項規(guī)定的不安全食品的召回。第三章食品召回的實施第一節(jié)主動召回第十九條確認食品屬于應當召回的不安全食品的，食第二十條自確認食品屬于應當召回的不安全食品之第二十一條食品生產者向社會發(fā)布食品召回有關信第二十二條自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級第二十三條食品生產者提交的食品召回計劃主要內級召回每7日，三級召回每15日，通過所在地的市級質監(jiān)所在地的市級以上質監(jiān)部門應當對食品召回階段性進第二節(jié)責令召回第二十五條經確認有下列情況之一的，國家質檢總局(一)食品生產者故意隱瞞食品安全危害，或者食品生(二)由于食品生產者的過錯造成食品安全危害擴大或(三)國家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)食品生產者生產的食品存在第二十六條食品生產者應當在接到責令召回通知書食品生產者應當同時按照本規(guī)定第二十三條規(guī)定制定地的省級質監(jiān)部門報國家質檢總局核準后，立即實施召回；食品召回報告未通過核準的，食品生產者應當修改報告后，第二十七條食品生產者應當按照本規(guī)定第二十四條所在地的市級以上質監(jiān)部門應當按照本規(guī)定第二十四第三節(jié)召回評估與監(jiān)督第二十八條食品生產者應當保存召回記錄，主要內容第二十九條食品生產者應當在食品召回時限期滿15第三十條食品生產者所在地的省級質監(jiān)部門應當組食品生產者所在地的省級以上質監(jiān)部門審查認為召回第三十一條食品生產者應當及時對不安全食品進行食品生產者對召回食品的后處理應當有詳細的記錄，并向所在地的市級質監(jiān)部門報告，接受市級質監(jiān)部門監(jiān)督。第三十二條市級以上質監(jiān)部門應當在規(guī)定的職權范圍內對食品生產者召回進展情況和召回食品的后處理過程第三十三條任何單位和個人可以對違反本規(guī)定規(guī)定第四章法律責任第三十四條食品生產者在實施食品召回的同時，不免食品生產者主動實施召回的，可依法從輕或減輕處罰。第三十五條食品生產者違反本規(guī)定第十九條或第二責令限期改正；逾期未改正的，處以3萬元以下罰款；違反第三十六條食品生產者有下列情況之一的，予以警告，責令限期改正；逾期未改正的，處以2萬元以下罰款。(一)接到質量技術監(jiān)督部門食品安全危害調查通知，(二)拒絕配合質量技術監(jiān)督部門進行食品安全危害調(三)未按本規(guī)定要求及時提交食品安全危害調查、評第三十七條食品生產者違反本規(guī)定第二十條、第二十逾期未改正的，處以3萬元以下罰款；違反有關法律法規(guī)規(guī)第三十八條食品生產者違反本規(guī)定第二十八條規(guī)定義務的，予以警告，責令限期改正；逾期未改正的，處以2第三十九條食品生產者違反本規(guī)定第三十一條規(guī)定義務的，予以警告，責令限期改正；逾期未改正的，處以3第四十一條本規(guī)定規(guī)定的行政處罰，由縣級以上質量第四十二條進出口食品的召回管理，由出入境檢驗檢第四十五條本規(guī)定自公布之日起施行。第三章配送食品質量3.2.驗收人員行為規(guī)范第四章時限等突發(fā)性狀況疫情的應急處置工作，普及防治知識，完善應急處置機制，的自我保護意識和防病能力，避免產生不必要的恐慌情緒，b任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似流感或群發(fā)性疾病時，必須立b自發(fā)生即日起，應每天上報一次疫情。a發(fā)現(xiàn)有疾病疫情防控期間，實行24小時值班制，開通b嚴格執(zhí)行疫情報告程序，出現(xiàn)流感等疫情時，領導小c不得隱瞞、遲報、謊報或者授意向他人隱瞞、搶險車輛趕往事發(fā)現(xiàn)場和急救車輛護送傷害人員到達在疏散過程中，要選擇安全通道，合理有序引導撤離，通知應急通訊聯(lián)絡應急器材調配現(xiàn)場指揮到位回原(單位)部門，通知本公司相關部門、周邊社區(qū)及人員安全環(huán)保