生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1．(2021·嘉興模擬)下列說(shuō)法不正確的是()A．利用植物的秸稈生產(chǎn)乙醇，是對(duì)生物質(zhì)能的有效利用B．蛋白質(zhì)中除含有碳、氫、氧外，一定含有氮元素C．75%的醫(yī)用酒精和84消毒液可以使蛋白質(zhì)變性，均可用于消毒D．淀粉與稀硫酸充分反應(yīng)后的溶液中，加入NaOH溶液中和，再加入碘水，此時(shí)溶液不變藍(lán)色，說(shuō)明淀粉已完全水解【詳解】D檢驗(yàn)淀粉是否水解完全，不需要加入NaOH溶液，直接加入碘水檢驗(yàn)即可，若加入NaOH溶液至過(guò)量，NaOH與I2會(huì)發(fā)生反應(yīng)，消耗I2，因此就不能達(dá)到檢驗(yàn)淀粉的目的，故D錯(cuò)誤。2．(2021·河北高考)高分子材料在生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．蘆葦可用于制造黏膠纖維，其主要成分為纖維素B．聚氯乙烯通過(guò)加聚反應(yīng)制得，可用于制作不粘鍋的耐熱涂層C．淀粉是相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)幾十萬(wàn)的天然高分子物質(zhì)D．大豆蛋白纖維是一種可降解材料【詳解】B蘆葦?shù)闹饕煞质抢w維素，可用于制造黏膠纖維，A說(shuō)法正確；聚氯乙烯有毒，不能用于制作不粘鍋的耐熱涂層，不粘鍋的耐熱涂層是聚四氟乙烯等耐熱材料，B說(shuō)法錯(cuò)誤；淀粉是天然高分子物質(zhì)，其相對(duì)分子質(zhì)量可達(dá)幾十萬(wàn)，C說(shuō)法正確；大豆蛋白纖維可降解，D說(shuō)法正確。3．下列說(shuō)法正確的是()A．植物油氫化過(guò)程中發(fā)生了加成反應(yīng)B．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體C．環(huán)己烷與苯可用酸性KMnO4溶液鑒別D．水可以用來(lái)分離溴苯和苯的混合物【詳解】A植物油氫化過(guò)程中發(fā)生了油脂與氫氣的加成反應(yīng)，A項(xiàng)正確；淀粉和纖維素的通式均為(C6H10O5)n，但由于二者n值不同，所以不互為同分異構(gòu)體，B項(xiàng)錯(cuò)誤；環(huán)己烷與苯都不能與酸性KMnO4溶液反應(yīng)，所以不能用酸性KMnO4溶液鑒別環(huán)己烷與苯，C項(xiàng)錯(cuò)誤；溴苯與苯互溶，且二者均不溶于水，所以不能用水分離溴苯和苯的混合物，D項(xiàng)錯(cuò)誤。4．(2020·天津高考)下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．淀粉和纖維素均可水解產(chǎn)生葡萄糖B．油脂的水解反應(yīng)可用于生產(chǎn)甘油C．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元D．淀粉、纖維素和油脂均是天然高分子【詳解】D淀粉和纖維素都是由葡萄糖單元形成的，均可水解產(chǎn)生葡萄糖，A項(xiàng)正確；油脂水解可生成高級(jí)脂肪酸(或高級(jí)脂肪酸鹽)和甘油，B項(xiàng)正確；氨基酸通過(guò)縮聚反應(yīng)生成蛋白質(zhì)，C項(xiàng)正確；油脂不是高分子化合物，D項(xiàng)錯(cuò)誤。5．能一次將CH3COOH、CH3CH2OH、四種物質(zhì)鑒別出來(lái)的試劑是()A．H2O B．Na2CO3溶液C．CCl4溶液 D．NaHSO4溶液【詳解】BCH3COOH、CH3CH2OH與水互溶；、不溶于水，前者密度小于水，而后者密度大于水；水或水溶液即可把后三者分開，另外CH3COOH可與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，故能一次區(qū)分四種物質(zhì)的試劑為Na2CO3溶液。6．下表為某有機(jī)物與各種試劑的反應(yīng)現(xiàn)象，則這種有機(jī)物可能是()試劑鈉溴水NaHCO3溶液現(xiàn)象放出氣體褪色放出氣體A.CH2=CH—CH2—OH C．CH2=CH—COOH D．CH3COOH【詳解】CC項(xiàng)中的“”能使溴水褪色，“—COOH”能與Na、NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體。7．下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用描述正確的是()A．油脂在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油B．福爾馬林可以防腐，可用它保存海鮮產(chǎn)品C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D．合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料【詳解】AA項(xiàng)，油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，正確；B項(xiàng)，福爾馬林可以防腐，可用于保存動(dòng)物標(biāo)本，但不能用于食物防腐，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，乙醇不屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅，不是有機(jī)高分子材料，錯(cuò)誤。8．香葉醇是合成玫瑰香精的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是()A．香葉醇的分子式為C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．能發(fā)生加成反應(yīng)，不能發(fā)生取代反應(yīng)【詳解】A由香葉醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，其分子式為C10H18O，A正確；香葉醇中含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，能使溴的四氯化碳溶液褪色，B錯(cuò)誤；碳碳雙鍵和—CH2OH都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，從而使酸性高錳酸鉀溶液的紫紅色褪去，C錯(cuò)誤；香葉醇含有—OH，在一定條件下能與HBr、乙酸等發(fā)生取代反應(yīng)，D錯(cuò)誤。9．下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法正確的是()A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都屬于高分子化合物B.1mol蘋果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]可與3molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)C．丙烯中所有原子均在同一平面上D．分子式為C4H7ClO2的羧酸可能有5種【詳解】D油脂、糖類中的單糖和二糖均不屬于高分子化合物，A項(xiàng)錯(cuò)誤；1mol蘋果酸中含有2mol羧基、1mol羥基，羥基不能與NaHCO3發(fā)生反應(yīng)，故1mol蘋果酸可與2molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；CH2=CH—CH3中含有—CH3，故丙烯中所有原子不可能均在同一平面上，C項(xiàng)錯(cuò)誤；該羧酸可以看作C3H7COOH中—C3H7上的1個(gè)H原子被Cl原子取代后得到的產(chǎn)物，—C3H7有—CH2CH2CH3、兩種結(jié)構(gòu)，其一氯代物分別有3種、2種，故分子式為C4H7ClO2的羧酸總共有5種，D項(xiàng)正確。10．已知：(異丙烯苯)＋H2eq\o(→,\s\up7(一定條件))(異丙苯)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．異丙烯苯的化學(xué)式為C9H10B．該反應(yīng)屬于加成反應(yīng)C．可用酸性KMnO4溶液鑒別異丙烯苯和異丙苯D．異丙苯的一氯代物有5種【詳解】C根據(jù)異丙烯苯的結(jié)構(gòu)可得出化學(xué)式為C9H10，A項(xiàng)正確；該反應(yīng)為碳碳雙鍵的加成反應(yīng)，B項(xiàng)正確；兩者都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C項(xiàng)錯(cuò)誤；異丙苯的一氯代物，苯環(huán)上有3種(鄰、間、對(duì))，異丙基上有2種，共5種，D項(xiàng)正確。11．某學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室制取乙酸丁酯(已知乙酸丁酯的沸點(diǎn)為124～126℃，乙酸的沸點(diǎn)為118℃，反應(yīng)溫度為115～125℃)，其反應(yīng)裝置應(yīng)選擇()【詳解】DA項(xiàng)，該裝置采用的是水浴加熱，實(shí)驗(yàn)室制取乙酸丁酯的反應(yīng)溫度為115～125℃，而水浴加熱溫度低于100℃，錯(cuò)誤；B項(xiàng)，該裝置采用水浴加熱，錯(cuò)誤；C項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)室制取乙酸丁酯，原料乙酸和丁醇易揮發(fā)，為了避免反應(yīng)物損耗和充分利用原料，應(yīng)設(shè)計(jì)冷凝回流裝置，而該裝置無(wú)冷凝裝置，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)室制取乙酸丁酯，應(yīng)有冷凝回流裝置，該裝置符合要求，正確。12．制備乙酸乙酯的綠色合成路線之一如圖：下列說(shuō)法不正確的是()A．M的分子式為C6H12O6B．N的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOHC．④的反應(yīng)類型屬于取代反應(yīng)D．乙醇能與NaHCO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2【詳解】D淀粉或纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，即M的分子式為C6H12O6，A項(xiàng)正確；根據(jù)反應(yīng)④的產(chǎn)物可知該反應(yīng)是取代反應(yīng)，N的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOH，B、C項(xiàng)正確；乙醇與NaHCO3溶液不反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。13．花生油是一種常用食用油，其水解產(chǎn)物中含有亞油酸，亞油酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是()A．亞油酸的分子式為C18H32O2B．花生油是一種高分子化合物C．花生油的水解產(chǎn)物中一定含有甘油D．亞油酸能發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng)【詳解】B根據(jù)題給結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式知，亞油酸的分子式為C18H32O2，A項(xiàng)正確；花生油為油脂，油脂不是高分子化合物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；花生油的主要成分為高級(jí)脂肪酸甘油酯，則其水解產(chǎn)物中一定含有甘油，C項(xiàng)正確；亞油酸分子中含有碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，含有甲基和羧基，能發(fā)生取代反應(yīng)，D項(xiàng)正確。14．(2021·西安八校聯(lián)考)某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列說(shuō)法正確的是()A．分子式為C12H18O5B．分子中含有2種官能團(tuán)C．只能發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng)D．能使溴的四氯化碳溶液褪色【詳解】D由題給結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，該有機(jī)物的分子式為C12H20O5，A項(xiàng)錯(cuò)誤；分子中含有羧基、羥基和碳碳雙鍵3種官能團(tuán)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；該有機(jī)物能發(fā)生加成、取代、氧化、消去等反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；該有機(jī)物分子中含有碳碳雙鍵，故能使溴的四氯化碳溶液褪色，D項(xiàng)正確。15．分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體的有機(jī)物有(不含立體異構(gòu))()A．3種 B．4種C．5種 D．6種【詳解】B分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應(yīng)放出氣體的有機(jī)物屬于羧酸，其官能團(tuán)為COOH，將該有機(jī)物看作C4H9—COOH，而丁基(—C4H9)有4種不同的結(jié)構(gòu)，分別為CH3CH2CH2CH2—、(CH3)2CHCH2—、(CH3)3C—、，從而推知該有機(jī)物有4種不同的分子結(jié)構(gòu)。16．有機(jī)物b()、p()、m()都是重要的中間體材料。下列有關(guān)b、p、m的說(shuō)法不正確的是()A．b、m互為同分異構(gòu)體B．p中所有原子一定共平面C．b、p、m均能使酸性KMnO4溶液褪色D．與b含有相同官能團(tuán)且含有六元環(huán)的b的同分異構(gòu)體有2種【詳解】Bb、m的分子式均為C7H10O2，結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，A項(xiàng)正確；p中含有2個(gè)飽和碳原子，飽和碳原子決定了所有的原子不可能處于同一平面，B項(xiàng)錯(cuò)誤；b、p、m中均含碳碳雙鍵，均能被酸性KMnO4溶液氧化，C項(xiàng)正確；與b含有相同官能團(tuán)且含有六元環(huán)的b的同分異構(gòu)體有和，共2種，D項(xiàng)正確。17．(2021·湖南高考)己二酸是一種重要的化工原料，科學(xué)家在現(xiàn)有工業(yè)路線基礎(chǔ)上，提出了一條“綠色”合成路線：下列說(shuō)法正確的是()A．苯與溴水混合，充分振蕩后靜置，