酶工程學習通超星期末考試章節(jié)答案2024年米氏常數(shù)(Km)是與反應系統(tǒng)的酶濃度無關的一個常數(shù)()

答案:對酶的最適pH值和最適溫度都是酶的一個特征性常數(shù)()

答案:錯一個酶作用于多種底物時,其最適底物的Km值應該是最小()

答案:對酶活性中心是酶分子的一小部分()

答案:對必須基團是指酶的活性中心以外,維持酶的空間構象必需的基團()

答案:錯一般來說酶是具有催化作用的蛋白質(zhì),相應地蛋白質(zhì)都是酶()

答案:錯競爭性抑制劑在結構上與酶的底物相類似()

答案:對酶反應的專一性和高效性取決于酶蛋白本身()

答案:錯同工酶就是一種酶同時具有幾種功能()

答案:錯酶與一般催化劑的不同點,在于酶具有()

答案:極高催化效率;對反應環(huán)境的高度不穩(wěn)定;高度專一性酶的活性中心是指()

答案:是由必需基團組成的具有一定空間構象的區(qū)域;是指結合底物,并將其轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物的區(qū)域酶的專一性可分為()

答案:相對專一性;絕對專一性關于酶活性中心的敘述,哪項不正確()

答案:一般來說,總是多肽鏈的一級結構上相鄰的幾個氨基酸的殘基相對集中,形成酶的活性中心酶具有高度催化能力的原因是()

答案:酶能降低反應的活化能下列關于酶蛋白和輔助因子的敘述,哪一點不正確()

答案:一種輔助因子只能與一種酶蛋白結合成一種全酶酶反應速度對底物濃度作圖,當?shù)孜餄舛冗_一定程度時,得到的是零級反應,對此最恰當?shù)慕忉屖?)

答案:酶的活性部位為底物所飽和下列關于酶特性的敘述哪個是錯誤的()

答案:都有輔因子參與催化反應酶促反應中決定酶催化專一性的部分是()

答案:酶蛋白關于酶的敘述哪項是正確的()

答案:大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)關于pH對酶活性的影響,以下哪項不對()

答案:破壞酶蛋白的一級結構米氏常數(shù)Km是一個用來度量()

答案:酶和底物親和力大小的常數(shù)下列關于酶活性中心的敘述正確的是()

答案:所有酶都有活性中心某酶今有4種底物(S),其Km值如下,該酶的最適底物為()

答案:S4:Km=0.1×10-5mol·L-1酶原所以沒有活性是因為()

答案:活性中心未形成或未暴露如果反應物是大分子物質(zhì)，該采用哪種方法?

答案:固定化酶技術如果想將微生物的發(fā)酵過程變成連續(xù)的酶反應，應該選擇哪種方法?

答案:固定化細胞技術固定化細胞固定的是一種酶還是一系列酶?

答案:一系列酶酶在各行各業(yè)應用PPT

答案:PPT胃蛋白酶作用的最適pH值是()

答案:1.8下列屬于酶主要來源的是()

答案:微生物細胞增加底物濃度可解除其抑制作用的是()

答案:競爭性抑制高單菌株選育可以通過哪種方法()

答案:以上都是基于宏基因組學的篩選方法步驟是()(1)分離理想的克隆,對酶活性進行鑒定和表征(2)從環(huán)境樣品中提取微生物DNA(3)轉(zhuǎn)化到易于培養(yǎng)的細菌(4)克隆到合適的表達載體

答案:(2)(4)(3)(1)同工酶多半是一種()

答案:寡聚酶酶促反應速度與酶濃度成正比的前提條件是()

答案:底物濃度足夠大關于畢赤酵母的敘述錯誤的()

答案:屬于原核表達系統(tǒng)下列有關原核表達系統(tǒng)敘述錯誤的()

答案:具有完整的蛋白修飾系統(tǒng)酶原激活的生理意義是()

答案:避免機體自身損傷絲狀真菌表達系統(tǒng)的缺點不包括()

答案:真菌蛋白質(zhì)表達水平低下列屬于蛋白質(zhì)首選表達方法的是()

答案:大腸桿菌表達系統(tǒng)下列培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基對應錯誤的()

答案:放線菌-麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基酶的高效催化效率是因為酶能()

答案:降低反應的活化能輔酶與輔基主要區(qū)別是()

答案:與酶蛋白結合的牢固程度不同酶的化學本質(zhì)大部分是()

答案:蛋白質(zhì)下列通常不屬于哺乳動物細胞系生產(chǎn)的酶是()

答案:人源鳥苷酸環(huán)化酶酶基因發(fā)掘最常用的途徑是()

答案:從自然界篩選產(chǎn)酶菌株酶的比活力

答案:每毫克蛋白所含的酶的活力單位數(shù)（U/mg）。必需水

答案:維持酶分子完整的天然構象所必需的最低水量稱為必需水。酶的活性中心

答案:酶分子中直接與底物結合，并和酶催化作用直接有關的部位。酶反應器

答案:以游離酶、絮凝酶、固定化酶或完整細胞作為催化劑進行單一或系列酶促反應的裝置。酶

答案:是由活細胞產(chǎn)生的具有催化功能的生物大分子。酶原

答案:酶的無活性前體。酶促反應

答案:酶催化的反應。固定化酶

答案:是借助物理方法或化學方法將酶固定于水溶性或水不溶性載體中，使酶被局限在某一特定區(qū)域內(nèi)，但保留了酶的催化活力，仍能夠進行底物和效應物（激活劑或抑制劑）的分子交換并發(fā)揮其催化效能的一種酶制劑形式。酶的轉(zhuǎn)換數(shù)

答案:一個酶分子在底物濃度飽和時，單位時間內(nèi)能轉(zhuǎn)換的底物分子數(shù)。酶活力

答案:指酶催化某一化學反應的能力。酶的必需基團

答案:指酶分子中一些與酶活性密切相關的化學基團?；罨?/p>

答案:底物分子從初態(tài)轉(zhuǎn)變到活化態(tài)所需的能量。影響酶穩(wěn)定性的因素？

答案:（1）溫度（2）pH（3）氧化劑（4）酶蛋白濃度酶的提取方法有哪些？

答案:（1）鹽溶液提取。大多數(shù)蛋白酶都溶于水，而且在低濃度鹽存在的條件下有鹽溶現(xiàn)象，高濃度鹽存在的條件下有鹽析現(xiàn)象，所以一般采用稀鹽溶液進行酶的提取，鹽的濃度一般控制在0.02-0.5mol/l。（2）酸溶液提取。有些酶在酸性條件下溶解度較大，且穩(wěn)定性好，宜采用酸溶液提取。（3）堿溶液提取。在堿性條件下溶解度較大且穩(wěn)定性較好的酶，應采用堿溶液提取。（4）有機溶劑提取。與脂質(zhì)結合牢固或含有較多非極性基團的酶，可以采用能與水混溶的乙醇、丙酮、丁醇等有機溶劑提取。影響酶催化作用的因素？

答案:（1）鄰近及定向效應（2）底物形變（3）活性部位的微環(huán)境（4）酸堿催化（5）共價催化酶化學修飾的目的?

答案:(1)研究酶的結構與功能的關系。（50年代末）(2)提高酶的生物活性（酶活力）。(3)增強酶的穩(wěn)定性（熱穩(wěn)定性、體內(nèi)半衰期）。(4)消除抗原性（針對異體反應降低生物識別能力）。(5)產(chǎn)生新的催化能力。酶失活的因素？

答案:⑴物理因素：①高溫②冷凍和脫水③輻射作用④機械力作用⑵化學因素：①pH②氧化作用③聚合作用④表面活性劑和變性劑⑶生物因素：微生物或者外源蛋白水解酶的作用，使酶分子的一級結構肽鍵斷裂，引起酶的水解。固定化酶和游離酶相比，有何優(yōu)缺點？

答案:固定化酶的優(yōu)點（1）提高酶穩(wěn)定性，可反復或連續(xù)使用，提高使用效率，降低成本（2）易于和反應產(chǎn)物分開，產(chǎn)物溶液