《水產(chǎn)養(yǎng)殖學》課程教學大綱一、課程信息課程代碼319B2351課程名稱水產(chǎn)養(yǎng)殖學課程性質(zhì)專業(yè)選修課學分2學時40先修課程普通生物學、動物學、動物生理學、生物化學、生態(tài)學、無機化學課程負責人適用專業(yè)生物技術課程簡介（300字左右）：《水產(chǎn)養(yǎng)殖學》課程教學目的是使學生通過了解養(yǎng)殖魚類（包括水產(chǎn)經(jīng)濟動物）的生物學特性和各類養(yǎng)殖水體的水環(huán)境特點,掌握魚類人工繁殖、育苗、養(yǎng)成以及魚類資源增殖的基礎理論、基本知識和基本技能。課程主要內(nèi)容包含：魚類等水產(chǎn)經(jīng)濟動物的生物學特性、各類養(yǎng)殖水體的水環(huán)境特點魚類人工繁殖、育苗、養(yǎng)成、魚類資源增殖及特種水產(chǎn)養(yǎng)殖等。該課程的教學目標是使學生能根據(jù)各類水域的特點，靈活應用所學的基本知識和基本技能，在保護環(huán)境和合理開發(fā)水產(chǎn)資源的基礎上，提高各類養(yǎng)殖水域的生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益。二、課程目標（理論、實驗課程填寫）通過本課程的學習，學生應具備以下幾方面的目標：1.通過本課程學習，學生掌握養(yǎng)殖水產(chǎn)經(jīng)濟動物的生物學特性和各類養(yǎng)殖水體的水環(huán)境特點，具備識別常見水產(chǎn)經(jīng)濟動物種類和養(yǎng)殖水體物理、化學和生物特點的能力。2.通過本課程學習，學生具有水產(chǎn)動物人工繁殖、育苗、養(yǎng)成的基礎理論、基本知識和基本技能，能夠進行水產(chǎn)品養(yǎng)殖的初步生產(chǎn)。3.通過本課程學習，學生具有水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖和可持續(xù)發(fā)展價值觀等科學精神，能夠在生產(chǎn)、教學中進行體現(xiàn)。課程目標對畢業(yè)要求的支撐關系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標點課程目標1課程目標2課程目標3畢業(yè)要求4畢業(yè)要求指標點4.1MH畢業(yè)要求指標點4.2H畢業(yè)要求指標點4.3M畢業(yè)要求10畢業(yè)要求指標點10.2L三、教學內(nèi)容與預期學習成效（理論、實驗課程填寫）知識單元對應課程目標知識點預期學習成效實現(xiàn)環(huán)節(jié)學時主要養(yǎng)殖魚類的生物學課程目標11.常見魚類認識與養(yǎng)殖魚類的選擇2.主要養(yǎng)殖魚類的食性3.魚類的生長4.主要養(yǎng)殖魚類的繁殖5.主要養(yǎng)殖魚類的生活習性5.1棲息水層和活動場所5.2生活習性5.3對外界的適應知識目標：認識、熟悉我國主要的養(yǎng)殖魚類，理解生長及棲息習性；掌握不同類型魚類的食性與繁殖習性。能力目標：能夠識別常見水產(chǎn)養(yǎng)殖動物，并掌握其生活習性、食性和繁殖習性。教學方法：課堂講授、課堂討論；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合。3課程思政元素：科學精神、探索精神課程思政教學內(nèi)容設計：中國漁業(yè)發(fā)展和概況、主要養(yǎng)殖魚類的生物學特性等養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境與控制課程目標11.增、養(yǎng)殖水域的水環(huán)境特征2.養(yǎng)殖水域的物理特性3.養(yǎng)殖水域的化學特性4.養(yǎng)殖水域的生物特性5.養(yǎng)殖水域的土壤特性6.常見底質(zhì)改良劑及使用方法知識目標：了解增、養(yǎng)殖水域的水環(huán)境特征；掌握養(yǎng)殖水域的物理特性、化學特性、土壤特性和生物特性；掌握底質(zhì)改良劑科學使用方法。能力目標：能夠運用合理指標分析養(yǎng)殖水體狀態(tài)，并提出防治措施。教學方法：課堂講授、課堂討論；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合。4課程思政元素：勇于創(chuàng)新的科學精神、可持續(xù)發(fā)展價值觀課程思政教學內(nèi)容設計：我國勞動人民對養(yǎng)殖水域水色等特性的總結(jié)、底質(zhì)改良劑的科學使用及失敗案例魚類的人工繁殖及魚苗、魚種培育課程目標21.魚類人工繁殖研究概況2.魚類的性腺發(fā)育3.中樞神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)在魚類繁殖中的作用4.環(huán)境因素對魚類發(fā)育成熟和產(chǎn)卵的影響5.四大家魚的人工繁殖6.魚苗、魚種培育6.1魚苗、魚種生物學6.2魚苗的培育6.3魚種的培育知識目標：理解中樞神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)在魚類繁殖中的作用；掌握魚類性腺發(fā)育、環(huán)境因素對魚類發(fā)育成熟和產(chǎn)卵的影響；理解常規(guī)魚類人工繁殖原理；理解魚苗、魚種生物學的基本知識；掌握魚苗、魚種培育的過程及一般培育技術。能力目標：能夠?qū)λ拇蠹音~進行人工催產(chǎn)。教學方法：課堂講授、課堂討論、實例演示；教學手段：多媒體課件、教學視頻和傳統(tǒng)教學相結(jié)合。6課程思政元素：知識產(chǎn)權保護教育課程思政教學內(nèi)容設計：鱖魚人工繁殖技術禁止出口案例水產(chǎn)動物育種技術課程目標1課程目標21.選擇育種及實例2.雜交育種及實例3.多倍體育種4.雌核、雄核發(fā)育5.性別控制技術6.轉(zhuǎn)基因技術及實例知識目標：理解選擇育種、雜交育種、多倍體育種、雌核發(fā)育、人工性別控制育種及基因技術育種的原理和方法；能力目標：具有水產(chǎn)動物育種技術管理的初步能力教學方法：課堂講授、實例分析、課堂討論；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合。2課程思政元素：勇于創(chuàng)新的科學精神課程思政教學內(nèi)容設計：我國水產(chǎn)科研工作者對水產(chǎn)動物育種技術的探索案例成魚養(yǎng)殖、捕撈及運輸課程目標2課程目標31.食用魚養(yǎng)殖概述2.池塘養(yǎng)魚2.1.魚種2.2混養(yǎng)搭配和放養(yǎng)密度2.3輪捕輪放和套養(yǎng)魚種2.4施肥與投餌2.5飼養(yǎng)管理3.魚類資源增殖/捕撈/活魚運輸知識目標：理解池塘條件、魚種、混養(yǎng)搭配和放養(yǎng)密度、輪捕輪放與套養(yǎng)魚種、施肥與投餌、飼養(yǎng)管理；掌握池塘“八字精養(yǎng)法”的含義。能力目標：具備成魚養(yǎng)殖技術管理的初步能力。教學方法：課堂講授、課堂討論；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合。4課程思政元素：生態(tài)養(yǎng)殖、可持續(xù)發(fā)展價值觀課程思政教學內(nèi)容設計：我國食用魚養(yǎng)殖的混養(yǎng)搭配、輪捕輪放特色養(yǎng)殖模式稻蝦連作關鍵技術課程目標1課程目標21.小龍蝦生物學特性2.稻蝦連作關鍵技術2.1養(yǎng)殖環(huán)境營造2.2蝦苗選擇與放養(yǎng)2.3飼料選擇與投喂2.4水質(zhì)管理2.5病害防控2.6水稻栽培與管理2.7稻茬處理技術知識目標：了解小龍蝦生物學特性，掌握稻蝦連作中養(yǎng)殖環(huán)境營造、蝦苗選擇與放養(yǎng)、飼料選擇與投喂、水質(zhì)管理、病害防控、水稻栽培與管理、稻茬處理技術等關鍵技術。能力目標：具備進行稻蝦連作技術管理的初步能力。教學方法：課堂講授、課堂討論；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結(jié)合。2課程思政元素：可持續(xù)發(fā)展價值觀、科學技術在扶貧中的作用課程思政教學內(nèi)容設計：稻蝦養(yǎng)殖技術中的生態(tài)學原理、稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展概況、淮安小龍蝦發(fā)展等貝類及甲殼類養(yǎng)殖課程目標1課程目標21.三角帆蚌人工珍珠養(yǎng)殖技術2.中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術知識目標：理解三角帆蚌進行人工珍珠養(yǎng)殖的原理和技術要點；理解中華絨螯蟹養(yǎng)殖技術要點。能力目標：具備貝類與蝦蟹養(yǎng)殖技術管理的初步能力。教學方法：課堂講授、課堂討論、實例演示；教學手段：多媒體課件、教學視頻和傳統(tǒng)教學相結(jié)合。3課程思政元素：可持續(xù)發(fā)展價值觀、科學技術在扶貧中的作用課程思政教學內(nèi)容設計：珍珠養(yǎng)殖的生態(tài)意義、洪澤湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展等課程綜合實驗課程目標2課程目標3魚類人工繁殖及孵化，或魚類人工養(yǎng)殖知識目標：掌握所選魚類的生物學特性及人工繁殖的原理；掌握人工繁殖的技術和操作流程；掌握受精卵的孵化及魚苗的開口培育方法；掌握所選魚類的養(yǎng)殖方法。能力目標：能夠綜合運用本課程所學知識進行水產(chǎn)動物人工繁殖及苗種開口培育；能綜合運用本課程所學知識進行水產(chǎn)動物養(yǎng)殖。學生設計并完成自主實驗16課程思政元素：勇于動手、知行合一、嚴謹認真的科學精神課程思政教學內(nèi)容設計：動手實踐四、成績評定及考核方式（理論、實驗課程填寫）知識單元對應課程目標考核方式成績評定主要養(yǎng)殖魚類的生物學課程目標1課程作業(yè)課程成績包括3個部分，分別為課堂表現(xiàn)、課程作業(yè)與課程論文、課程實驗。具體要求及成績評定方法如下：（1）課堂表現(xiàn)5%（2）課程作業(yè)與課程論文60%（3）課程實驗35%注：課后作業(yè)、課程實驗評分標準見附表。課后作業(yè)最終成績?nèi)∽鳂I(yè)的平均分。養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境與控制課程目標1課程作業(yè)魚類的人工繁殖及魚苗、魚種培育課程目標2課程作業(yè)水產(chǎn)動物育種技術課程目標1課程目標2課程作業(yè)成魚養(yǎng)殖、捕撈及運輸課程目標2課程作業(yè)稻蝦連作關鍵技術課程目標1課程目標2課程作業(yè)貝類及甲殼類養(yǎng)殖課程目標1課程目標2課程作業(yè)自主創(chuàng)新實驗課程目標3課程作業(yè)平時表現(xiàn)評分標準（以滿分100計）評價指標（100分）優(yōu)（85%-100%）良（75%-85%）中（60%-75%）差（0%-60%）積極程度（50分）積極、踴躍老師鼓勵后積極、踴躍老師鼓勵后積極度不高消極回答正確程度（50分）回答正確無誤、分析合理，結(jié)論有效回答問題基本正確，分析比較合理，結(jié)論有效回答問題錯誤較多，經(jīng)老師提醒后仍然分析有誤，結(jié)論無效答不對題單次作業(yè)評分標準（以滿分100計）評價指標（100分）優(yōu)（85%-100%）良（75%-85%）中（60%-75%）差（0%-60%）作業(yè)完成進度（20分）提前完成按時完成延時完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正確性和結(jié)論有效性（50分）分析合理、全面，計算無誤，結(jié)論有效分析較合理、全面，計算錯誤少，結(jié)論較有效分析基本合理，計算有較大的錯誤，結(jié)論基本有效存在嚴重錯誤

課程實驗評分標準（以滿分100計）評價指標（100分）優(yōu)（85%-100%）良（75%-85%）中（60%-75%）差（0%-60%）完成進度（20分）按時完成延時完成未完成實驗操作（40）實驗認真，操作正確、實驗結(jié)果良好實驗認真，操作基本正確，實驗結(jié)果達到預期實驗不認真，操作大部分正確，實驗結(jié)果基本達到預期實驗不認真，操作大部分不正確、實驗結(jié)果達不到預期實驗報告內(nèi)容（40分）實驗內(nèi)容、步驟實驗原始數(shù)據(jù)記錄完整、規(guī)范，實驗數(shù)據(jù)處理及結(jié)論正確，分析合理，報告書寫整潔。實驗內(nèi)容、步驟實驗原始數(shù)據(jù)記錄基本完整、規(guī)范，實驗數(shù)據(jù)處理及結(jié)論正確，分析合理，報告書寫整潔。有實驗內(nèi)容、步驟、實驗原始數(shù)據(jù)記錄，實驗數(shù)據(jù)處理及結(jié)論基本正確，有實驗分析。未提交實驗報告或?qū)嶒瀳蟾鏌o原始數(shù)據(jù)記錄，實驗數(shù)據(jù)處理及結(jié)論不正確，無實驗分析，報告書寫零亂。五、課程目標達成度評價依據(jù)（集中實踐環(huán)節(jié)課程、理論、實驗課程均需填寫）課程目標考核環(huán)節(jié)(評價依據(jù))期望值平均得分達成度計算課程目標1考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A1=100a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=100b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分課程目標2考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A1=100a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=100b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3期望值C1=100c1=考核環(huán)節(jié)3實際平均得分課程目標3考核環(huán)節(jié)1考核環(huán)節(jié)1期望值A1=100a1=考核環(huán)節(jié)1實際平均得分達成度=考核環(huán)節(jié)2考核環(huán)節(jié)2期望值B1=100b1=考核環(huán)節(jié)2實際平均得分考核環(huán)節(jié)3考核環(huán)節(jié)3期望值C1=100c1=考核環(huán)節(jié)3實際平均得分注：Ai、Bi、Ci是指考核環(huán)節(jié)1、2、3在總評成績中所占的比例。

六、課程建議教材及主要參考資料（理論、實驗課程填寫）1.建議教材蔡生力.水產(chǎn)養(yǎng)殖學概論.北京：海洋出版社，2015.2.主要參考資料[1]王武.魚類增養(yǎng)殖學.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006.[2]申玉春，魚類增養(yǎng)殖學