《有機化學》課程教學大綱課程信息課程代碼318BH003課程名稱有機化學課程性質學科必修學分416-19學時64先修課程無機及分析化學適用專業(yè)生物技術課程簡介（300字左右）：《有機化學》課程教學目的是使學生掌握有機化合物結構、化學性質及相互轉化條件與規(guī)律，為今后學習各類生物學專業(yè)知識打下堅實基礎。課程主要內容包含：1有機化合物結構基礎（有機化合物的命名法和同分異構現(xiàn)象，應用價鍵理論理解典型有機分子結構；立體化學的基礎知識和基礎理論）。2各類有機化合物物理化學性質及變化規(guī)律及簡單制備與相互轉化的條件與規(guī)律，碳正離子等活性中間體在有機反應中的作用和典型反應的機理。3常見的有機反應，有機化合物的合成，分離和鑒定的方法，該課程的教學目標是使學生掌握有機化學基本規(guī)律，為進一步學習生物科學知識打下基礎，以期今后能在工作中對生命現(xiàn)象和原理進行科學的分析和利用。二、課程目標通過本課程的學習，學生應具備以下幾方面的目標：1.通過本課程學習，學生掌握有機化學結構與化學性質的知識（技能），為進一步學習生物科學各相關門課程打下基礎，能夠具備運用有機化學反應原理對生命現(xiàn)象進行科學的說明和解釋的能力。2.通過本課程學習，學生能在工作和生活中以化學的觀點觀察物質的變化，對涉及化學的各種實際問題具備初步分析的能力，進一步樹立科學價值觀。3.通過本課程學習，學生具備解決實際中遇到問題的思維和動手能力。課課程目標對畢業(yè)要求的支撐關系表畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標點課程目標1課程目標2課程目標31.能夠將數(shù)學、物理、化學和信息學等自然科學基礎理論知識和生物技術相關原理基礎知識用于分析和解決生物技術研發(fā)和生產(chǎn)過程中的復雜問題；1.1能將數(shù)學、自然科學、生物技術專業(yè)知識運用于生物技術研發(fā)和生產(chǎn)過程中復雜問題的表述。LMM2.1能夠應用數(shù)學、自然科學和工程科學的基本原理，正確識別和判斷復雜生物技術問題的關鍵環(huán)節(jié)。LMH三、教學內容與預期學習成效知識單元對應課程目標知識點預期學習成效實現(xiàn)環(huán)節(jié)學時1.緒論課程目標1、2、31)有機化學的研究對象與任務；2)化學鍵與分子結構；3)共價鍵的鍵參數(shù)；4)分子間的力；5)有機化合物的一般特點6)有機反應的基本類型；7)研究有機化學的方法；8)有機化合物的分類。知識目標：（1）有機化學及有機化合物的涵義；（2）有機化合物的特征；（3）有機化合物按碳架和官能團的分類方法；（4）有機化合物的研究方法。能力目標：建立化學基礎上的普遍聯(lián)系及分析能力教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。2思政元素：實事求是，愛國精神，工匠精神課程思政教學內容設計：介紹有機化學史及“生命力”學說的演變，介紹侯德榜、邢其毅等化學家的優(yōu)秀事跡和巨大貢獻，我國諾貝爾醫(yī)學獎獲獎者屠呦呦，從植物中提取了有機物青蒿素，培養(yǎng)學生的實事求是的科學素養(yǎng)和工匠精神、愛國精神。2.烷烴課程目標1、2、31)同系列和同分異構2)命名；3)烷烴的結構；4)乙烷和丁烷的構象；5)物理性質；6)化學性質；知識目標：（1）正確書寫烷烴的構造異構體，烷烴的命名原則，能熟練地根據(jù)結構命名及根據(jù)烷烴的名稱正確地寫出結構式。（2）烷烴的同系列、同分異構現(xiàn)象，結構、構型、構象的確切涵義，乙烷、丁烷構象式的表示法；（3）能用分子間力的觀點說明烷烴沸點、熔點、溶解度方面規(guī)律性的變化；（4）烷烴的氧化反應、鹵代反應及其歷程。能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。6課程思政元素：唯物主義科學世界觀課程思政教學內容設計：介紹三位諾貝爾獎得主化學家拜耳、哈賽爾和巴頓，使學生更好地認識到人類對事物的認識過程，使學生學會運用唯物主義科學世界觀解決問題。3.不飽和脂肪烴課程目標1、2、31)烯烴的結構;2)烯烴命名和異構；3)烯烴物理性質和化學性質；4)炔烴的結構；5)烯烴命名和異構；6)炔烴物理性質和化學性質；7)1，3-丁二烯的結構；8)1，3-丁二烯的化學性質；知識目標：（1）碳原子SP2、SP雜化的特點，形成π鍵的條件，π鍵的特性和共軛二烯的結構。（2）單烯烴、炔烴、多烯烴的命名方法，了解次序規(guī)則的要點及順反異構體的Z/E標記法；（3）這三類化合物的加成反應，共軛二烯的1,4-加成。了解烯烴親電加成反應的歷程；（4）烯烴加成的馬氏規(guī)則，掌握烯、炔的氧化反應和共軛二烯的雙烯合成反應；（5）烯、炔實驗室一般制法能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。課程思政元素：社會主義核心價值觀，科技創(chuàng)新，事物都有兩面性教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。8課程思政元素：“新材料之王”的石墨烯在諸多領域中的重要應用前景，水立方中新材料的應用等，使學生感受化學的發(fā)展與時代發(fā)展的密切關系，體現(xiàn)了以創(chuàng)新發(fā)展為核心的時代精神，加深對社會主義核心價值觀的理解；環(huán)氧乙烷是生產(chǎn)滌綸的重要原料、用來制造殺菌劑，也是一種有毒的致癌物質，任何事物都有兩面性4.環(huán)烴課程目標1、2、31)環(huán)烷烴的結構;2)環(huán)己烷及其衍生物的構象；3)脂環(huán)烴的性質；4)芳香烴的分類及命名；5)單環(huán)芳烴；6)稠環(huán)芳烴知識目標：（1）單環(huán)脂肪烴、芳香烴的命名；（2）環(huán)烷烴的順反異構，環(huán)己烷的構象及其表示法（3）苯環(huán)的結構，用軌道理論解釋苯環(huán)大π鍵的形成；（4）環(huán)烷烴、環(huán)烯的化學性質，了解小環(huán)化合物的不穩(wěn)定性的理論解釋（5）單環(huán)芳烴及萘的化學性質，了解親電取代反應歷程；（6）苯環(huán)的親電取代定位規(guī)律及其在有機合成上的應用能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。8課程思政元素：化學反應都是向著最穩(wěn)定的方向進行，定位規(guī)律的認識，使學生更好的運用唯物主義科學世界觀解決問題5.旋光異構課程目標1、2、31)偏振光和旋光活性;2)旋光度和比旋光度；3)分子的對稱性、手性與旋光活性；4)含單手性碳原子的物質；5)構型的表示方法；6)含兩個不同手性碳原子的化合物；7)含兩個相同手性碳原子的化合物；8)不含手性碳原子的化合物的旋光異構現(xiàn)象；9)環(huán)狀化合物的立體異知識目標：（1）立體異構、旋光異構、手性碳原子、手性分子、對映異構體、非對映異構體、外消旋體和內消旋體等基本概念（2）物質產(chǎn)生旋光性的原因，對映異構與分子結構的關系；（3）書寫費歇爾投影式的方法和構型的R/S標記法；（4）含一個、二個手性碳原子化合物的旋光異構；（5）環(huán)狀化合物的立體異構及不含手性碳化合物的對映異構能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。26.鹵代烴課程目標1、2、31)命名;2)物理性質；3)化學性質；4)脂肪族親核取代反應的歷程；5)不同鹵代烴對親核取代反應的活性比較；6)親核取代反應的立體化學；7)親核取代與消除反應的關系；知識目標：（1）鹵代烴的分類、同分異構和命名；（2）鹵代烴的親核取代反應、消去反應以及與金屬的反應；（3）親核取代反應、消除反應的機理，不同結構鹵代烴親核取代反應的活性比較；（4）格氏試劑的性質。能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。6課程思政元素：介紹含氟制冷劑對臭氧層的破壞，聚氯乙烯材料焚燒產(chǎn)生致癌的二噁英，滴滴涕（DDT)的禁用等方面的知識，使學生樹立生態(tài)文明觀念。7.醇、酚、醚課程目標1、2、31)醇的命名;2)醇的物理性質；3)醇的化學性質；4)重要代表物；5)酚的命名;6)酚的物理性質；7)酚的化學性質；8)重要代表物9)醚的命名;10)醚的物理性質；11)醚的化學性質；12)重要代表物知識目標：（1）掌握醇的分類，醇、酚、醚的命名；（2）掌握醇、酚、醚的結構特點與其化學性質的關系；（3）掌握醇、酚、醚的基本反應與鑒別方法；（4）了解醇、酚、醚的主要制法；能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。6課程思政元素：麻醉藥的發(fā)展史，感受科學偉大成果的同時，體會科學演變的魅力。8.醛、酮、醌課程目標1、2、31)醛和酮的命名;2)醛和酮的物理性質；3)醛和酮的化學性質；4)重要代表物；知識目標：（1）C=C和C=0雙鍵結構差異以及在加成反應中的不同；（2）醛、酮的化學性質及兩者性質上的差異；（3）親核加成反應歷程；（4）醛、酮的一般制法。能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。6課程思政元素：科技創(chuàng)新，嚴謹?shù)目茖W態(tài)度；介紹我國著名有機化學家黃鳴龍，他由于改良了Kishner-wolf還原法而著稱于世，黃鳴龍的名字寫進了許多國家的有機化學教科書。9.羧酸及其衍生物課程目標1、2、31)羧酸的命名;2)羧酸的物理性質；3)羧酸的化學性質；4)羧酸的結構對酸性的影響；5)羧酸衍生物的命名;6)羧酸衍生物的物理性質；7)羧酸衍生物的化學性質；8)自然界的羧酸衍生物；9)碳酸的衍生物知識目標：（1）羧酸的結構及化學性質；（2）羧酸的制備方法及重要羧酸在工業(yè)生產(chǎn)中的應用；（3）酰鹵、酸酐、酯及酰胺的主要化學性質及相互間的轉化關系；（4）尿素和光氣的性質。能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。6課程思政元素：羧酸與有機酸對生命體的重要意義；化學武器在戰(zhàn)爭中使用對人類造成的災難。10.取代酸課程目標1、2、31)醇酸;2)酚酸；3)乙醛酸；4)丙酮酸；5)乙酰乙酸及其酯;知識目標：（1）羥基酸、羰基酸的命名，記住重要取代酸的俗名；（2）羥基酸、羰基酸的化學性質；（3）共軛效應和誘導效應對取代酸酸性的影響；（4）乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的應用；（5）自然界常見的重要取代酸能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。4糖課程目標1、2、31)糖分類2)構型；3)單糖；4)雙糖；5)多糖知識目標：（1）糖的命名，記住重要糖的俗名；（2）糖相對構型與絕對構型；（3）單糖開環(huán)與呋喃、吡喃成環(huán)規(guī)律及變旋現(xiàn)象，單糖氧化、還原、成脎、差向異構及縮醛反應；重要單糖；（4）重要雙糖結構及氧化還原性質；（5）重要多糖性質能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：課堂講授、例題分析；教學手段：多媒體課件和傳統(tǒng)教學相結合。6課程思政元素：通過學習科學家研究糖類化合物漫長而波折的歷史，教育學生學習Haworth、Armstrong、Fischer等科學家持之以恒、求真務實、敢于質疑、勇于探索的科學精神。12.含氮化合物課程目標1、2、31)硝基化合物2)胺知識目標：(1)硝基對芳環(huán)上鄰對位基團及酚的酸性的影響。(2)芳香胺、脂肪胺、氨的堿性強弱次序并解釋原因，芳胺苯環(huán)上的吸電子基或給電子基對芳胺堿性的影響。(3)應用欣斯堡反應鑒別分離胺。(5)氨基保護法在有機合成上的應用。能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：自學教學手段：教學手段：自學報告評閱與傳統(tǒng)教學相結合。213.雜環(huán)化合物課程目標1、2、31)分類和命名2)幾種重要環(huán)系的結構與性質知識目標：(1)各類常見雜環(huán)化合物的結構和命名。(2)呋喃、噻吩、吡咯、吡啶、吲哚和喹啉的化學性質。能力目標：依據(jù)化學基礎的邏輯分析與解決問題的能力。教學方法：自學、例題分析；教學手段：自學報告評閱。2四、成績評定及考核方式知識單元對應課程目標考核方式成績評定2-11課程目標1、2、3課后作業(yè)、期末考試課程成績包括4個部分，分別為出勤及課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)、學習總結和期末考試。具體要求及成績評定方法如下：（1）出勤及課堂表現(xiàn)（5%）設此考核項目，目的是控制無故缺課和課堂懶散無紀律情況，具體方案為：總分為100分，無故曠課一次扣5分，無故曠課超過學校規(guī)定次數(shù)者，按學校有關規(guī)定處理；著重于學習態(tài)度、學習習慣等基本素質的考查。（2）課后作業(yè)（35%）每章布置一次課后作業(yè)，作業(yè)包括思考題和章節(jié)練習，評分以答題思路的規(guī)范性、整潔性、整體性、邏輯性、正確性為依據(jù)，每次滿分為100分，最后取平均分。注重理論知識掌握、知識的應用以及解決問題能力的考查。（3）期末考試（60%）期末進行綜合閉卷考試，總分為100分，期末考試卷面成績未達總分50%者，該門課程成績作不及格處理。12-13課程目標2、3自學報告、期末考試

平時表現(xiàn)評分標準（以滿分100計）評價指標（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）積極程度（50分）積極、踴躍老師鼓勵后積極、踴躍老師鼓勵后積極度不高消極回答正確程度（50分）回答正確無誤、分析合理，結論有效回答問題基本正確，分析比較合理，結論有效回答問題錯誤較多，經(jīng)老師提醒后仍然分析有誤，結論無效答不對題單次作業(yè)評分標準（以滿分100計）評價指標（100分）優(yōu)（75%-100%）良（50%-75%）中（25%-50%）差（0%-25%）作業(yè)完成進度（20分）提前完成按時完成延時完成未完成概念清晰程度（30分）75%以上概念清晰50%以上概念清晰25%以上概念清晰不清晰正確性和結論有效性（50分）分析合理、全面，計算無誤，結論有效分析較合理、全面，計算錯誤少，結論較有效分析基本合理，計算有較大的錯誤，