關(guān)于淀粉行業(yè)部分專業(yè)英文縮寫字釋疑在淀粉行業(yè)，我們常常會(huì)看到一些專業(yè)英文縮寫，這些縮寫對(duì)于行業(yè)內(nèi)的人員來說可能已經(jīng)習(xí)以為常，但對(duì)于初入行業(yè)的新人來說，可能有些難以理解。因此，我們特意為大家整理了一些常見的淀粉行業(yè)專業(yè)英文縮寫及其含義，希望能夠幫助大家更好地理解和掌握這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)。1.AAE(AmylaseActivityEnzyme)：淀粉酶活性酶，用于測(cè)量淀粉酶的活性。2.DE(DextroseEquivalent)：葡萄糖當(dāng)量，用于衡量淀粉水解程度的一個(gè)指標(biāo)。3.DS(DegreeofSubstitution)：取代度，用于描述淀粉分子中取代基的數(shù)量。4.ESI(EnzymeSubstrateIndex)：酶底物指數(shù)，用于評(píng)估酶與底物的結(jié)合能力。5.FPU(FilterPaperUnit)：濾紙單位，用于測(cè)量淀粉酶的活性。6.GPC(GelPermeationChromatography)：凝膠滲透色譜法，用于分析淀粉分子量分布。7.HPLC(HighPerformanceLiquidChromatography)：高效液相色譜法，用于分析淀粉的組成和結(jié)構(gòu)。8.IEC(IonicExchangeChromatography)：離子交換色譜法，用于分離和純化淀粉。9.Mw(MolecularWeight)：分子量，用于描述淀粉分子的相對(duì)大小。10.NMR(NuclearMagneticResonance)：核磁共振，用于分析淀粉的結(jié)構(gòu)和組成。11.PEG(PolyethyleneGlycol)：聚乙二醇，一種常用的非離子型表面活性劑，常用于淀粉的改性處理。12.PVA(PolyvinylAlcohol)：聚乙烯醇，一種常用于淀粉膠黏劑中的水溶性聚合物。13.QAP(QuantitativeAmylographProfile)：定量淀粉圖譜，用于評(píng)估淀粉的糊化特性。14.RDS(RapidDigestibleStarch)：快速消化淀粉，指在體內(nèi)迅速被分解的淀粉類型。15.RS(ResistantStarch)：抗性淀粉，指在人體消化系統(tǒng)中不易被消化吸收的淀粉類型。16.SDSPAGE(SodiumDodecylSulfatePolyacrylamideGelElectrophoresis)：十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳，用于分析淀粉酶的純度和分子量。17.SE(StarchEster)：淀粉酯，指通過化學(xué)方法將脂肪酸與淀粉分子結(jié)合的產(chǎn)物。18.TPS(TotalDietaryFiber)：總膳食纖維，包括可溶性纖維和不可溶性纖維，是食品營(yíng)養(yǎng)成分的一部分。19.Viscosity：粘度，用于描述淀粉溶液流動(dòng)性的一個(gè)物理量。20.XRD(XrayDiffraction)：X射線衍射，用于分析淀粉的晶體結(jié)構(gòu)。這些縮寫和術(shù)語(yǔ)在淀粉行業(yè)中廣泛使用，了解它們有助于更好地理解相關(guān)的文獻(xiàn)、研究和產(chǎn)品開發(fā)。如果您在閱讀相關(guān)資料時(shí)遇到其他不熟悉的縮寫，建議查閱專業(yè)的詞典或咨詢行業(yè)內(nèi)的專家。21.APS(AmylopectinStarch)：支鏈淀粉，指淀粉分子中具有支鏈結(jié)構(gòu)的部分。22.CGE(CornGlutenFeed)：玉米蛋白飼料，是玉米淀粉加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。23.DSS(DegreeofSubstitutionofStarch)：淀粉取代度，用于描述淀粉分子中取代基的數(shù)量。24.EHEC(EnterohemorrhagicEscherichiacoli)：腸出血性大腸桿菌，一種與食品安全相關(guān)的細(xì)菌。25.FSSC(FoodSafetySystemCertification)：食品安全體系認(rèn)證，用于確保食品供應(yīng)鏈中的安全。26.GOS(GalactoOligosaccharides)：半乳寡糖，一種具有益生元作用的碳水化合物。27.HMF(Hydroxymethylfurfural)：羥甲基糠醛，一種在淀粉水解過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物。28.IDF(InsolubleDietaryFiber)：不可溶性膳食纖維，指在水中不溶解的膳食纖維。29.MRS(MaltoseReducingSubstance)：麥芽糖還原物質(zhì)，用于測(cè)量淀粉水解產(chǎn)物中的還原糖含量。30.NDS(NativeDietaryStarch)：天然