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備案號(hào)：38333-2013DB22DB22/T1757—2012地理標(biāo)志產(chǎn)品延邊辣白菜（延邊朝鮮族辣Productofgeographicalindicatian-YanbianKoreankimqi吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB/T179241GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物GB4789.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無延邊辣白菜(延邊朝鮮族辣白菜)yanbia2產(chǎn)自保護(hù)區(qū)內(nèi)，要求成熟適度，果實(shí)呈紅色，質(zhì)地脆嫩，新鮮完整。應(yīng)符合GB18406.1和GB27633食鹽(以氯化鈉計(jì))/(%)≤總酸(以乳酸計(jì))/(%)≤亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))/(mg/kg)≤4d)正常生產(chǎn)每年至少進(jìn)行一次型式檢驗(yàn);7.5.2抽取的樣品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)，若需短期保存時(shí)，則應(yīng)在-2℃~4℃條件下保存。7.6.1經(jīng)檢驗(yàn)若有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，需加倍抽樣對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)58.2.1

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