第十單元化學(xué)與健康第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)基礎(chǔ)過(guò)關(guān)全練知識(shí)點(diǎn)1預(yù)防重金屬鹽中毒1.有些非法廠商用皮革下腳料造藥用膠囊，其制成的膠囊往往重金屬鉻含量超標(biāo)。若人誤食此膠囊中毒，為減輕毒性，可以立即服用()A.肥皂水 B.食鹽水 C.牛奶 D.糖水2.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。人體內(nèi)的血紅蛋白、多種酶都是蛋白質(zhì)，蛋清、鮮乳汁中也有蛋白質(zhì)。一些可溶性重金屬鹽(如含Cu2+、Ba2+、Ag+等可溶性鹽)與蛋白質(zhì)作用會(huì)使蛋白質(zhì)發(fā)生凝固而變性，從而喪失其生理功能，危及生命。因此(1)在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四種物質(zhì)中，無(wú)毒的是。

(2)在醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時(shí)，讓病人服用的懸濁液(俗稱鋇餐)，而不能服用碳酸鋇，原因是人體胃液中含有一定量的(填物質(zhì)的化學(xué)式)，其與碳酸鋇反應(yīng)后，產(chǎn)生了一定量的使人中毒的(填離子符號(hào))。

(3)若因BaCl2中毒，下列可作為最佳解毒措施的是(填字母)。

A.多飲糖水 B.飲用Na2SO4溶液 C.飲用食鹽水 D.多飲鮮牛乳知識(shí)點(diǎn)2不吃變質(zhì)食物3.發(fā)霉的大米、花生和玉米等物質(zhì)均不能食用，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是()A.這些物質(zhì)霉變之后生成的黃曲霉菌能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌B.黃曲霉素耐熱，通過(guò)蒸煮不能將其破壞C.發(fā)生霉變的食物也不能給家禽食用，因?yàn)橥瑯訒?huì)使家禽中毒D.因?yàn)榘l(fā)生的顏色變化讓人看到?jīng)]有胃口，所以人們不食用霉變食物4.(2023云南中考)化學(xué)與生活關(guān)系密切。下列做法正確的是()A.霉變花生洗凈后食用 B.用甲醛水溶液浸泡食品C.用小蘇打做焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉 D.用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物5.亞硝酸鈉(NaNO2)外形與食鹽相似，有毒、有咸味，且其水溶液呈堿性。人若誤食會(huì)引起中毒，危害人體健康，甚至致人死亡。為防止一些不法奸商用具有毒性的亞硝酸鈉欺騙顧客，下列能用來(lái)區(qū)分NaNO2與NaCl固體的方法是()A.觀察顏色 B.品嘗味道 C.用水溶解 D.分別溶于水測(cè)其pH知識(shí)點(diǎn)3遠(yuǎn)離煙草，拒絕毒品6.每年的5月31日是“世界無(wú)煙日”。下列說(shuō)法不正確的是()A.吸煙損害大腦，使人記憶力減退B.長(zhǎng)期吸煙易患肺氣腫、肺癌等疾病C.吸煙有害健康，但“二手煙”對(duì)人體無(wú)害D.香煙煙氣中的CO、尼古丁等對(duì)人體危害很大7.每年的6月26日為“國(guó)際禁毒日”。下列物質(zhì)不屬于毒品的是()A.海洛因 B.鴉片 C.搖頭丸 D.咖啡能力提升全練8.(2023山東聊城中考)化學(xué)就在我們身邊。以下說(shuō)法正確的是()A.廚房使用過(guò)的菜刀及時(shí)洗凈擦干，能有效減緩銹蝕B.消防隊(duì)員用高壓水槍滅火，可降低可燃物的著火點(diǎn)C.洗滌劑能清洗餐具上的油污，是因?yàn)橄礈靹┠苋芙庥臀跠.霉變的花生經(jīng)高溫蒸煮后繼續(xù)食用，不會(huì)影響人體健康9.(2023山東青島嶗山一模改編)珍愛(ài)生命，健康生活。下列說(shuō)法中，不利于身體健康的是()A.多吃蔬菜水果補(bǔ)充維生素 B.用甲醛溶液浸泡海鮮保鮮C.珍愛(ài)生命，遠(yuǎn)離煙草，拒絕毒品 D.不吃變質(zhì)食物以防中毒10.“珍愛(ài)生命，關(guān)注健康”。從健康角度考慮，下列觀點(diǎn)中，不合理的是()A.大量攝入食品添加劑會(huì)危害健康 B.吸毒可使人產(chǎn)生對(duì)毒品的依賴性C.霉變大米洗凈后可以放心食用 D.大量攝入可溶性鋇鹽會(huì)導(dǎo)致中毒素養(yǎng)探究全練11.2022年央視“3·15”晚會(huì)曝光“土坑”酸菜食品問(wèn)題后，食品安全再次引起人們的高度關(guān)注。下列有關(guān)加工食品的做法合理的是()A.焙制糕點(diǎn)時(shí)可以加入適量的小蘇打作膨松劑B.用工業(yè)石蠟等涂抹在蘋果表面給蘋果“保鮮”C.餐飲店食材過(guò)期后仍繼續(xù)使用，做成飲品出售D.加工袋裝食品時(shí)過(guò)量使用食品添加劑12.瘦肉精(C12H18Cl2N2O)是一種非常廉價(jià)的藥品，能夠抑制動(dòng)物脂肪的生成。不恰當(dāng)使用后，瘦肉精主要?dú)埓嬖趧?dòng)物肝臟中，肌肉中也往往有少量殘存，它輕則導(dǎo)致心律不齊，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病。試回答下列問(wèn)題：(1)瘦肉精(C12H18Cl2N2O)由種元素組成。

(2)瘦肉精(C12H18Cl2N2O)屬于(填“混合物”“化合物”或“氧化物”)。

(3)瘦肉精的每一個(gè)分子是由個(gè)原子構(gòu)成的。

(4)瘦肉精中碳元素與氮元素的質(zhì)量比為。(填最簡(jiǎn)整數(shù)比)

(5)下列有關(guān)說(shuō)法中，你認(rèn)為正確的是(填序號(hào))。

①常食用新鮮水果和蔬菜，保證人體有充足的維生素②為提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺③用甲醛作食品防腐劑，保存海鮮產(chǎn)品④化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，給人類帶來(lái)了諸如食品安全、環(huán)境污染等問(wèn)題，說(shuō)明化學(xué)科學(xué)危害極大

第十單元化學(xué)與健康第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)答案全解全析基礎(chǔ)過(guò)關(guān)全練1.C誤食重金屬鹽中毒后可服用含有豐富蛋白質(zhì)的食品來(lái)減輕毒性，牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選C。2.答案(1)AgCl(2)BaSO4HClBa2+(3)D解析(1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2都是可溶性重金屬鹽，都為有毒物質(zhì)。(2)鋇餐是硫酸鋇的懸濁液，其化學(xué)式為BaSO4；碳酸鋇能與胃酸的主要成分鹽酸反應(yīng)生成可溶性的氯化鋇，產(chǎn)生有毒的鋇離子。(3)服用硫酸鈉溶液盡管可以將可溶性鋇鹽轉(zhuǎn)化為難溶性鋇鹽，但硫酸鈉對(duì)人體也有副作用；重金屬鹽中毒后可服用含有豐富蛋白質(zhì)的食品來(lái)減輕毒性，故最佳解毒措施是多飲鮮牛乳。3.D人們不食用霉變食物是因?yàn)槠渖闪擞卸疚镔|(zhì)，D不正確。4.C霉變花生中含有有毒的黃曲霉素，洗滌并不能將其除去，故A錯(cuò)誤；甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，故不能用甲醛水溶液浸泡食品，故B錯(cuò)誤；碳酸氫鈉與發(fā)酵的酸反應(yīng)后會(huì)生成二氧化碳，使焙制的糕點(diǎn)疏松多孔，故C正確；亞硝酸鈉有毒，不能用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物，故D錯(cuò)誤。5.D亞硝酸鈉和食鹽的外形相似，從顏色上無(wú)法鑒別；亞硝酸鈉有毒，故不能用品嘗味道的方法鑒別亞硝酸鈉和食鹽；亞硝酸鈉和食鹽都是易溶于水的物質(zhì)，用水溶解無(wú)法鑒別；食鹽的水溶液呈中性，亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，將兩者分別溶于水測(cè)其pH，pH=7的溶液是食鹽溶液，pH>7的溶液是亞硝酸鈉溶液。6.C吸煙有害健康，“二手煙”也會(huì)對(duì)人體健康造成危害，故C錯(cuò)誤。7.D海洛因、鴉片、搖頭丸都屬于毒品；咖啡屬于飲料。能力提升全練8.A使用過(guò)的菜刀及時(shí)洗凈擦干，隔絕了其與水的接觸，能有效減緩銹蝕，故A正確；消防隊(duì)員用高壓水槍滅火，是利用降低溫度至可燃物的著火點(diǎn)以下的方法進(jìn)行滅火，物質(zhì)的著火點(diǎn)一般不會(huì)改變，故B錯(cuò)誤；洗滌劑能清洗餐具上的油污，是因?yàn)橄礈靹┠苋榛臀郏蔆錯(cuò)誤；霉變的花生中含有有毒的黃曲霉素，黃曲霉素非常耐熱，經(jīng)高溫蒸煮一般不會(huì)破壞其結(jié)構(gòu)，故D錯(cuò)誤。9.B蔬菜、水果中富含維生素，多吃蔬菜水果可補(bǔ)充維生素，故A正確；甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海鮮保鮮，故B錯(cuò)誤；珍愛(ài)生命，遠(yuǎn)離煙草，拒絕毒品，故C正確；變質(zhì)食物中含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，不吃變質(zhì)食物可防止中毒，故D正確。10.C食品添加劑可以改善食品的色香味、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，可依法添加使用，大量攝入食品添加劑會(huì)危害健康，故A合理；吸毒嚴(yán)重危害身心健康，可使人產(chǎn)生對(duì)毒品的依賴性，故B合理；霉變的大米中含有有毒的黃曲霉素，即使洗凈后也不能食用，故C不合理；可溶性鋇鹽會(huì)使蛋白質(zhì)喪失其生理功能，大量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒，故D合理。素養(yǎng)探究全練11.A工業(yè)石蠟有毒，不能用來(lái)涂抹食品；食材過(guò)期后不能再使用，否則會(huì)影響身體健康；加工袋裝食品時(shí)應(yīng)依法添加使用食品添加劑，過(guò)量使用會(huì)影響人體健康。12.答案(1)5(2)化合物(3)35(4)36∶7(5)①解析(1)瘦肉精由碳、氫、氧、氯、氮5種元素組成。(3)由瘦肉精的化學(xué)式(C12H18Cl2N2O)可知，瘦肉精的