副食品采購(gòu)方案投標(biāo)文件（技術(shù)方案）投標(biāo)方案投標(biāo)人名稱：****有限責(zé)任公司地址：****號(hào)二樓聯(lián)系人：****投標(biāo)日期：****1報(bào)告說(shuō)明聲明：本文內(nèi)容信息來(lái)源于公開(kāi)渠道，對(duì)文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性或可靠性不作任何保證。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用，不構(gòu)成相關(guān)領(lǐng)域的建議和依據(jù).目錄HYPERLINK\l"bookmark1" 5HYPERLINK\l"bookmark2" 5HYPERLINK\l"bookmark3"1.1.1.服務(wù)方案 5HYPERLINK\l"bookmark4" HYPERLINK\l"bookmark5" HYPERLINK\l"bookmark6" HYPERLINK\l"bookmark7" HYPERLINK\l"bookmark8" HYPERLINK\l"bookmark9" HYPERLINK\l"bookmark10" HYPERLINK\l"bookmark11"1.3.應(yīng)急配合預(yù)案 89HYPERLINK\l"bookmark12"1.3.1.預(yù)警監(jiān)測(cè) HYPERLINK\l"bookmark13" HYPERLINK\l"bookmark14" HYPERLINK\l"bookmark15" HYPERLINK\l"bookmark16" HYPERLINK\l"bookmark17" HYPERLINK\l"bookmark18" 94HYPERLINK\l"bookmark19" HYPERLINK\l"bookmark20"2.1.2.服務(wù)反饋、監(jiān)督流程 HYPERLINK\l"bookmark21"2.1.3.服務(wù)投訴流程 2HYPERLINK\l"bookmark22"2.2.供貨流程 HYPERLINK\l"bookmark23" HYPERLINK\l"bookmark24" HYPERLINK\l"bookmark25"2.3.物流配送流程 HYPERLINK\l"bookmark26"2.3.1.供貨方案實(shí)施計(jì)劃 HYPERLINK\l"bookmark27"2.3.2.配送辦法 HYPERLINK\l"bookmark28"2.3.3.公司配送、交貨流程 HYPERLINK\l"bookmark29"2.3.4.配送計(jì)劃客戶服務(wù)策略 HYPERLINK\l"bookmark30"2.3.5.配送組織管理 HYPERLINK\l"bookmark31"2.3.6.配送工作細(xì)則 HYPERLINK\l"bookmark32"2.3.7.補(bǔ)、退、換貨工作質(zhì)量 HYPERLINK\l"bookmark33"2.3.8.驗(yàn)證、簽證規(guī)定 HYPERLINK\l"bookmark34"2.4.優(yōu)惠服務(wù)承諾 HYPERLINK\l"bookmark35"2.4.1.免費(fèi)提供營(yíng)養(yǎng)搭配指導(dǎo)建議 HYPERLINK\l"bookmark36"2.5.問(wèn)題產(chǎn)品召回 HYPERLINK\l"bookmark37"2.5.1.問(wèn)題食品召回管理制度 HYPERLINK\l"bookmark38"2.5.2.質(zhì)量投訴處理制度 HYPERLINK\l"bookmark39"2.5.3.文明服務(wù)制度一服務(wù)規(guī)范 HYPERLINK\l"bookmark40"2.6.遇到突發(fā)安全事件、貨源短缺、惡劣天氣等121HYPERLINK\l"bookmark41"2.6.1.食物食材質(zhì)量突發(fā)情況 HYPERLINK\l"bookmark42"2.6.2.貨源短缺應(yīng)急預(yù)案 HYPERLINK\l"bookmark43"2.6.3.惡劣天氣應(yīng)急預(yù)案 HYPERLINK\l"bookmark44" HYPERLINK\l"bookmark45"3.1.采購(gòu)控制程序 3HYPERLINK\l"bookmark46"3.1.1.工作職責(zé) HYPERLINK\l"bookmark47"3.1.2.工作制度 HYPERLINK\l"bookmark48"3.1.3.工作程序 HYPERLINK\l"bookmark49"3.2.檢測(cè)儀器 HYPERLINK\l"bookmark50" HYPERLINK\l"bookmark51"4.1.承諾書(shū) HYPERLINK\l"bookmark52"4.1.1.供貨期 HYPERLINK\l"bookmark53"4.1.2.交貨地點(diǎn) HYPERLINK\l"bookmark54"4.1.3.投標(biāo)有效期 HYPERLINK\l"bookmark55"4.1.4.付款方式 HYPERLINK\l"bookmark56"4.1.5.質(zhì)量滿足要求 HYPERLINK\l"bookmark57" HYPERLINK\l"bookmark58"4.2.技術(shù)支持 HYPERLINK\l"bookmark59"4.2.1.配送的食材均在質(zhì)保期內(nèi)且符合食品安全HYPERLINK\l"bookmark59" HYPERLINK\l"bookmark60" HYPERLINK\l"bookmark61"4.3.售后服務(wù) HYPERLINK\l"bookmark62" HYPERLINK\l"bookmark63"4.3.2.配送承諾 HYPERLINK\l"bookmark64"4.3.3.配送人員身體健康 HYPERLINK\l"bookmark65" HYPERLINK\l"bookmark66"4.3.5.驗(yàn)收不合格的處理方式 HYPERLINK\l"bookmark67" HYPERLINK\l"bookmark68" 4HYPERLINK\l"bookmark69"HYPERLINK\l"bookmark70"4.4.2.售后服務(wù)部的組織設(shè)置 HYPERLINK\l"bookmark71"4.4.3.售后服務(wù)工作要求 HYPERLINK\l"bookmark72"4.4.4.售后服務(wù)相關(guān)的場(chǎng)所 HYPERLINK\l"bookmark73"4.4.5.制定規(guī)范的倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸流程 HYPERLINK\l"bookmark74"4.5.配送、驗(yàn)收、服務(wù)方案 HYPERLINK\l"bookmark75"4.5.1.出庫(kù)交接 5第一章供貨組織方案措施售后服務(wù)部的崗位設(shè)置遵循權(quán)責(zé)對(duì)等、目標(biāo)明確的原售后服務(wù)部的人員編制根據(jù)公司發(fā)展規(guī)模，設(shè)計(jì)合理售后服務(wù)部設(shè)經(jīng)理一名，負(fù)責(zé)部門(mén)的日常工作安排與審理，和協(xié)作部門(mén)的協(xié)調(diào)工作及向上級(jí)工作匯報(bào)，并且負(fù)責(zé)所有客服中心及售后服務(wù)工程師的培訓(xùn)工作，并心的日常工作，接受客戶的投訴或者新產(chǎn)品的使用要求加6以妥善的安排及處理，無(wú)法處理者須及時(shí)匯報(bào)售后服務(wù)部●售后服務(wù)工作要求A.售后人員必須具備所投產(chǎn)品的專業(yè)知識(shí)和與用倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定我方將會(huì)安排一塊固定倉(cāng)儲(chǔ)空間用來(lái)暫時(shí)儲(chǔ)存貨物，每票貨物都必須附上信息，如：收貨地址，收貨人姓名，收貨人聯(lián)系方式等，以便信息人員將貨物信息錄入系7由工作人員將每票貨物的標(biāo)簽貼在箱體上，以便裝車為保障運(yùn)輸產(chǎn)品不會(huì)出錯(cuò)，每位配送員都攜帶貨物信當(dāng)貨物配送后，客服人員將對(duì)每票貨物進(jìn)行持續(xù)跟蹤，以便隨時(shí)掌握貨物當(dāng)時(shí)所處狀態(tài)，讓客戶隨時(shí)了解貨配送員將貨物安全無(wú)誤地送到客戶手里，由客戶確認(rèn)每票貨物都會(huì)按照上述操作流程進(jìn)行操作，以便讓所就必須監(jiān)控項(xiàng)目的進(jìn)程，以確保每項(xiàng)活動(dòng)按進(jìn)度計(jì)劃進(jìn)行，因此必須掌握實(shí)際進(jìn)度，并將它與進(jìn)度計(jì)劃進(jìn)行比在項(xiàng)目進(jìn)行期間，一旦認(rèn)定項(xiàng)目落后于進(jìn)度計(jì)劃，就必須采取糾正措施以維護(hù)進(jìn)度的正常進(jìn)行。有效項(xiàng)目進(jìn)度8倉(cāng)庫(kù)每天都對(duì)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域進(jìn)行清潔整理工作，清理掉不倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁非倉(cāng)庫(kù)人員非工作需要進(jìn)入倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標(biāo)識(shí)(如：貨品擺放區(qū)、安放區(qū)、待檢貨品存放區(qū)、消防設(shè)施擺放區(qū)、辦公區(qū)等),其9①工作職責(zé)采購(gòu)經(jīng)理在購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品過(guò)程中，要牢固樹(shù)立“質(zhì)量第一”的思想，依據(jù)《公司采購(gòu)控制程序》,遵照“按需進(jìn)貨、擇對(duì)進(jìn)貨產(chǎn)品品牌的合法資格與質(zhì)量保證能力進(jìn)行審核合質(zhì)管部門(mén)做好審核工作，向供貨單位索取必要的證明材②工作制度1)質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)存在以下情況之一的購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品A.未辦理企業(yè)質(zhì)量審核或?qū)徍瞬缓细竦摹.被國(guó)家有關(guān)部門(mén)吊銷批準(zhǔn)文號(hào)或通知封存回收D.超出本公司經(jīng)營(yíng)范圍或者供貨單位生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))能全部列明的，應(yīng)當(dāng)附《銷售貨物或者提供應(yīng)稅勞務(wù)清A.加蓋供貨單位公章原印章的銷售人員身份證復(fù)B.加蓋供貨單位公章原印章的法定代表人印章或回通知時(shí)(含口頭、電話通知),應(yīng)在第一時(shí)間通知質(zhì)管知的，由采購(gòu)部或質(zhì)管部向供貨商發(fā)出《產(chǎn)品召回確認(rèn)函》,要求供貨商必須出具加蓋其企業(yè)公章的書(shū)面《召回6)重大質(zhì)量事故：購(gòu)進(jìn)假劣產(chǎn)品，受到新聞媒介曝光或上級(jí)通報(bào)批評(píng)，造成較壞影響或損失在2000元以上③工作程序A.供貨方必須是具有合法《生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))許可證》品質(zhì)量為主要內(nèi)容的供貨方質(zhì)量信譽(yù)，供貨方的質(zhì)量歷配送2-3次，交貨時(shí)間以需求單位按照周采購(gòu)計(jì)劃表提前一保證對(duì)每日及每批次提供的食品提供其相關(guān)單位的檢填寫(xiě)發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月x日的訂單產(chǎn)1.設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理2.人員衛(wèi)生管理3.文明基本準(zhǔn)則服的人員必須穿工作服),并佩戴工卡。男士要求：剪短發(fā)第二章工作場(chǎng)所第三章辦公區(qū)域種類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)退貨依據(jù)豬肉類2公分左右，不帶老骨、邊角、公分不帶邊角，肉色鮮艷，注意母豬肉；后腿凈肉：不帶碎骨、不帶肥肉，肉色鮮艷，無(wú)病變、不打水；豬肉：不帶碎骨(一斤豬肉，三兩肥肉七兩瘦肉),肉色鮮艷，不打水；同帶皮五花肉)不帶排骨、腩分正方形，不帶排骨、腩肉，病死或者死因不明的畜禽及其制品等層次分明(有一般為三至五成不帶有，不帶小腸，無(wú)黏液；牛肉類牛腩：無(wú)雜碎、不帶骨、無(wú)病變、塊形整齊、無(wú)注水、色澤新鮮；牛排：整塊、頭尾帶肉不能過(guò)多，排骨帶肉約一寸病死或者死因不明的畜禽及其制品等家禽類無(wú)病變、無(wú)破皮、無(wú)油斑、內(nèi)臟食袋掏空，表皮光滑、無(wú)雞毛、雞身肥短圓潤(rùn)，爪細(xì)小、無(wú)注水；老雞：無(wú)破皮、無(wú)油斑、內(nèi)臟掏空、表皮光滑無(wú)雞毛、雞身肥圓、不帶雞油、無(wú)內(nèi)臟掏凈、肉色鮮艷，凈重皮黃、肉肥、骨頭硬、肉色鮮病死或者死因不明的畜禽及其制品等葉菜外形正常，葉梗光滑幼嫩，不干癟凋萎，無(wú)過(guò)多黃葉，色澤正常。去除根須，不含土，無(wú)蟲(chóng)害，大白菜、卷心菜切開(kāi)心不變黑，無(wú)腐爛情形，無(wú)明顯浸水現(xiàn)象；農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。水后仍不可恢復(fù)；無(wú)蟲(chóng)咬、發(fā)芽、發(fā)霉現(xiàn)象，新鮮，形態(tài)大小與招標(biāo)人自購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)。農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。發(fā)芽嚴(yán)重、發(fā)霉，新鮮度不佳，形態(tài)大小與招標(biāo)人自購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)存在較大負(fù)偏差。農(nóng)藥殘留超標(biāo)?；ā撞嘶o(wú)蟲(chóng)害，成熟度良好，新鮮固有的色澤鮮明，無(wú)發(fā)霉發(fā)黃。不新鮮，發(fā)霉，蟲(chóng)害過(guò)多。農(nóng)藥殘留超標(biāo)。瓜果類外表光亮無(wú)斑點(diǎn)，有新鮮連接無(wú)病蟲(chóng)損害。農(nóng)藥殘留不超不新鮮、軟塌、腐爛，有異味。病蟲(chóng)損害嚴(yán)重，形狀不太正常，大小不適中。農(nóng)藥殘留超標(biāo)。豆制品品牌產(chǎn)品，保質(zhì)期限內(nèi)，包裝無(wú)破損，感官上色澤正常，硬度彈性正常，無(wú)異味由于蛋白質(zhì)的分解等原因，豆制品硬度和彈性下降，表面發(fā)黏，顏色發(fā)暗、發(fā)紅或變黃，或表面出現(xiàn)各種顏色的霉斑，產(chǎn)生酸餿氣味或異味，有黃色液體流出魚(yú)類具有鮮魚(yú)固有的鮮明體色與有花鱗，緊貼魚(yú)體不易剝落，紅色，破肚率小于等于5%;肌肉結(jié)實(shí)或富有彈性，無(wú)風(fēng)干、異味現(xiàn)象體表顏色暗淡無(wú)關(guān)黏液透明度較差、渾濁且有腐敗味；鱗不完整松弛、易剝落；鰓蓋呈淡紅暗紅或灰紅褐色，有顯著腥味；眼球凹陷，角膜混沌或發(fā)糊；腹部膨脹或變軟，表面發(fā)暗色或淡綠色斑點(diǎn)；肌肉松弛，彈性差蝦類節(jié)；蝦肉組織緊密有彈性，無(wú)異味；肉質(zhì)清潔完整蝦體色澤及光澤甲殼與蝦體分離；臭軟體動(dòng)物魷魚(yú)等)體表具有本品種固有新鮮色澤，色素斑清晰，黏液多而清亮；眼球飽滿；肌肉柔軟，有體表色澤較差，黏液渾濁、有味，體表僵硬發(fā)紅；眼球凹陷；肌肉彈性差；切面顏色發(fā)暗，有異味生鮮牡蠣肉體液澄清，無(wú)色或淡灰色，有牡蠣固有氣味，無(wú)雜質(zhì)牡蠣雜質(zhì)多，色澤異常，體液渾濁等海螺肉海螺肉呈乳黃色或淺黃色，有光澤有彈性，局部有玫瑰紫色斑點(diǎn)海螺肉呈白色或灰白色，無(wú)光澤，無(wú)彈性海帶色澤深褐色或褐綠色，葉片長(zhǎng)而寬闊，肉厚且不帶根；表面有微呈白色粉狀的甘露醇，含砂量和雜質(zhì)量少色澤呈黃綠色，葉片短狹而肉薄，含砂量高畜肉類放血刀口粗糙、切而外翻、刀口周圍的血液浸潤(rùn)；血管扣無(wú)殘留或少殘留血液；皮膚呈白色或淡黃色，畜肉脂肪呈白色或乳白色；畜肉有彈性、有光澤放血刀口切線平整、切面整齊、無(wú)血液浸潤(rùn)；血管內(nèi)有較多血液，呈紫紅色，血液中可見(jiàn)氣泡；皮膚有出血、充血點(diǎn)和黃染等病理變化，畜肉脂肪由于放血不全呈粉紅色、黃色或綠色；畜肉無(wú)彈性、暗紫色，昏暗甚至粘軟，有異味蛋類鮮新、大小均勻、無(wú)破損、色澤光滑，須出具加蓋地方政府監(jiān)督所檢疫章的動(dòng)物檢疫證明；破損率低于4%,大于4%必須滿足國(guó)家和地方相關(guān)規(guī)定干調(diào)類外包裝無(wú)污物、無(wú)泄漏，無(wú)脹袋或胖聽(tīng)或鼓蓋現(xiàn)象，無(wú)變質(zhì)色澤正常，具有該品種固有的香味，滋味無(wú)異味，油醬均勻的醬體或無(wú)結(jié)塊的粉狀固體，封口平整，無(wú)破包，夾包，漏必須滿足國(guó)家和奶類純牛奶(滅菌乳)。感官要求：色澤呈乳白色或微黃色；有乳香味，無(wú)異味；無(wú)凝塊、無(wú)沉淀、無(wú)正常視力可見(jiàn)異物。理化指標(biāo)：脂肪/(g/100g)≥3.1;蛋白質(zhì)/(g/100g)≥2.9;非脂乳固體/(g/100g)≥8.1;酸度/(°T):12-18。符合GB25190-2010《滅菌乳食品安全標(biāo)準(zhǔn)》、GB2762—2012《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》、GB2761—2011《食品中真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)》符合商業(yè)無(wú)菌的要求。符合GB19741-2005《液保質(zhì)期滿足國(guó)家體食品包裝用塑料復(fù)合膜、≥3.1;蛋白質(zhì)/(g/100g)≥2.9;非脂乳固體/(g/100g)≥8.1;酸度/(°T):≥70.0。符合GB19302-2010《發(fā)酵乳食品安全標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760—2015《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB14880—2012《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB2762—2012《食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)》、GB2761—2011用塑料復(fù)合膜、袋》的規(guī)定。外外比編發(fā)各部門(mén)針對(duì)本部門(mén)的內(nèi)部聯(lián)絡(luò)與文檔由各部門(mén)自行進(jìn)采購(gòu)人資料用戶須知；用戶基本資料服務(wù)質(zhì)量反饋資料管理區(qū)文化資料化活動(dòng)場(chǎng)所、設(shè)施臺(tái)帳及使用記錄行政文件資料政府部門(mén)相關(guān)文件、法規(guī)、法律有關(guān)文件、通知、函件規(guī)章制度、通知、通報(bào)等文件接待、參觀記錄榮譽(yù)檔案開(kāi)頭字母代表(可根據(jù)實(shí)際需要取兩位字母或三位字母表(5)文檔序號(hào)：整理套文檔中的首頁(yè)文檔的序號(hào)從0005.文檔的管理與發(fā)行所有發(fā)行的文檔在內(nèi)部發(fā)行需經(jīng)品質(zhì)負(fù)責(zé)人簽字或加部分文檔發(fā)行至外協(xié)工廠的采用電子檔格式用郵件發(fā)6.文檔的借閱7.文檔的清退與回收超過(guò)半年未使用的作業(yè)指導(dǎo)性文檔及檢查標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)按照文檔的內(nèi)容與公司的實(shí)際需要和文檔管理的制度進(jìn)行8.文檔的銷毀①公司所派出參加本項(xiàng)目的工作人員必須政治強(qiáng)、業(yè)③相關(guān)工作人員對(duì)在各有關(guān)工作中形成的一切涉及④相關(guān)工作人員和其他人員必須對(duì)所知悉的一切國(guó)⑤單獨(dú)設(shè)立專門(mén)的辦公地點(diǎn)，工作人員不得以任何形⑥對(duì)該項(xiàng)目的資料單獨(dú)存放，設(shè)置專門(mén)的檔案庫(kù)，由⑦嚴(yán)格執(zhí)行檔案銷毀制度，對(duì)涉及本項(xiàng)目資料檔案需⑧確保保密工作落實(shí)到人，真抓實(shí)管做到誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)要簽訂一份《保密協(xié)議》,以保證對(duì)委托單位的負(fù)責(zé)及相關(guān)2.保密措施確保項(xiàng)目中涉及到用戶單位機(jī)密以及公司機(jī)密的不對(duì)外泄3.保密原則的方針。積極防范要求在保密工作中要把事先防范措施抓盡一切努力消除可能造成泄密的隱患，堵塞可能泄密的漏(一)組織結(jié)構(gòu)圖項(xiàng)目經(jīng)理財(cái)務(wù)部項(xiàng)目經(jīng)理財(cái)務(wù)部審核記賬員開(kāi)票員采購(gòu)員結(jié)算經(jīng)理出納日清月結(jié)，不允許白條抵庫(kù)現(xiàn)象發(fā)生，保管好庫(kù)存現(xiàn)金，確審核記賬開(kāi)票根據(jù)對(duì)賬以后的送貨單及對(duì)帳單開(kāi)具增值稅發(fā)票或普部門(mén)職責(zé)(1)提供有關(guān)資料客戶的資格證明(營(yíng)業(yè)執(zhí)照等)。(2)經(jīng)理審核簽署。(3)文本管理：一份公司備案。一份部門(mén)留底查閱。2、采購(gòu)業(yè)務(wù)把好食材質(zhì)量、包裝、規(guī)格關(guān)，滿足配送要求，保證理審核→聯(lián)系供應(yīng)商→采購(gòu)預(yù)報(bào)(入庫(kù)編號(hào)、品名、數(shù)量、規(guī)格、產(chǎn)地、參考價(jià)等)。據(jù)以上食材信息(入庫(kù)編號(hào)、品名、數(shù)量、規(guī)格、產(chǎn)地等)摘入小黑板，做到一樁一板。加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)食材維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常(變質(zhì)、時(shí)間過(guò)久等)及5、冷庫(kù)管理加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)食材維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常(變質(zhì)、時(shí)間過(guò)久等)及6、食材信息(1)根據(jù)市場(chǎng)行情做好銷售動(dòng)態(tài)的分析。(2)根據(jù)本市場(chǎng)的食材銷售動(dòng)態(tài)做好同比和對(duì)比的分(3)各類數(shù)據(jù)需存檔保存。(1)責(zé)任部門(mén)：采購(gòu)部(2)工作要求：(3)錄入：(1)提供有關(guān)資料客戶的資格證明(營(yíng)業(yè)執(zhí)照等)。(2)經(jīng)理審核簽署。(3)文本管理：一份公司備案。一份部門(mén)留底查閱。接訂單人員上崗后在指定交接區(qū)查看“訂單處理記錄簿”,核對(duì)有關(guān)內(nèi)容如有問(wèn)題應(yīng)做好記錄并及時(shí)與有關(guān)人員接訂結(jié)束仔細(xì)核對(duì)輸入內(nèi)容并打印“配貨訂單”,做好庫(kù)內(nèi)有的食材須首先選擇，庫(kù)內(nèi)沒(méi)有的食材須外出采流程：取配貨訂單→食材檢驗(yàn)→實(shí)施配貨→填制“配部門(mén)職責(zé)崗位職責(zé)做好例行車輛保養(yǎng)和清潔保養(yǎng)，堅(jiān)持三查(出車前查、行駛中查、回場(chǎng)后查)發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修，不帶病出車。了解車(車輛性能),了解物(裝載貨物規(guī)格),了解路(道路情況),了解天氣(氣象預(yù)報(bào))使用管理：根據(jù)使用情況做好記錄(出勤、完成任務(wù)),部門(mén)職責(zé)根據(jù)客戶登記卡.到貨通知單.提貨單.身份證.客戶委其他附件齊全(費(fèi)用單.預(yù)支單等)。市場(chǎng)工作人員不得代客戶結(jié)算(匯款除外)。3、現(xiàn)金(付款)根據(jù)匯總金額與各小匯籠匯總金額軋平(銷售款.包裝按客戶名整理送貨單(無(wú)異議)。打印和分發(fā)：一式三聯(lián)(特殊規(guī)格除外),交送貨員。登記單領(lǐng)取)各一聯(lián)。(三)從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知培訓(xùn)計(jì)劃申請(qǐng)制定培訓(xùn)計(jì)劃外部培訓(xùn)(四)內(nèi)部考核管理辦法1.管理運(yùn)作機(jī)制日常運(yùn)作2.內(nèi)部運(yùn)作流程公司公司(五)監(jiān)督檢查機(jī)制1.監(jiān)督檢查內(nèi)容2.監(jiān)督檢查方式查或巡回檢查及部分縣專項(xiàng)互查，并將檢查情況通報(bào)總公3.監(jiān)督檢查時(shí)間4.監(jiān)督檢查要求述監(jiān)督檢查的內(nèi)容進(jìn)行自查，在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題必須全(六)考核制度及標(biāo)準(zhǔn)姓名部門(mén)職務(wù)職稱本月度完成崗位職責(zé)情況注：本表于次月2日(遇節(jié)假日順延)前交辦公室考核分值考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)考核人自評(píng)人考評(píng)思想品德分1、遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守公司規(guī)章制度。(0-10分)3、熱愛(ài)公司，維護(hù)公司的合法權(quán)益(0-5分)工作能力分1、工作能力出色，能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提前完成本職工作。(0-10分)(0-10分)3、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能獨(dú)立處理工作中遇到的困難，工作上能相互幫助、團(tuán)結(jié)。(0-10分)出勤情況分1、具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神，堅(jiān)持滿勤，經(jīng)常超時(shí)工作。(0-2分)2、正常出勤，無(wú)遲到、早退。(0-43、精神面貌差、出勤未達(dá)到公司要求。(0-4分)工作績(jī)效1、工作細(xì)微、周到、無(wú)差錯(cuò)，工作質(zhì)量高，無(wú)返工情況。(0-152、善于主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高崗位專業(yè)知識(shí)水平和職業(yè)技能，并在工作提出新的見(jiàn)解和方法(0-15分)3、工作成績(jī)得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表?yè)P(yáng)(0-10分)得分自評(píng)人簽名：年月日考核人簽名：年月日考核得分德、廉能勤績(jī)占比分員工評(píng)議考核小組評(píng)領(lǐng)導(dǎo)評(píng)鑒合計(jì)果優(yōu)秀稱職職不稱職序號(hào)考核內(nèi)容1月度業(yè)績(jī)考核為A者，本月工資(基本工資)增加3%;2月度業(yè)績(jī)考訂為B者，本月工資保持不變；3月度業(yè)績(jī)考核為C者，本月工資(基本工資)減少5%;4月度業(yè)績(jī)考核為D者，本月工資(基本工資)減少10%;5月度業(yè)績(jī)考核為12個(gè)A者，即全年的月度考核都為A,其下一年工資(基本工資)增加5%;6月度業(yè)績(jī)?yōu)?0個(gè)A者，2個(gè)B者，其下一次工資(基本工資)增加3%;7月度業(yè)務(wù)為6個(gè)D者，公司將辭退該員工或勸其自動(dòng)離眾鬧事、參與斗毆、罷工、怠工者，每次罰款100元，并對(duì)工作時(shí)間內(nèi)脫崗10分鐘罰款10元，脫崗半小時(shí)罰款30工作時(shí)間喝酒的一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元，影響惡劣的罰款配送2-3次，交貨時(shí)間以需求單位按照周采購(gòu)計(jì)劃表提前一保證對(duì)每日及每批次提供的食品提供其相關(guān)單位的檢填寫(xiě)發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱(二)按照食材特點(diǎn)制定配送方案2.蔬菜配送采摘完畢后由基地工作人員進(jìn)行清水清洗，保證菜面干凈、無(wú)明顯泥土、無(wú)黃葉、枯死葉、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)。清洗完后，3.雞蛋配送每蛋一格，每盤(pán)30枚，每個(gè)雞蛋上面都要裹上防震氣泡膜，然后放在蛋托上，蛋與蛋之間用塑料泡沫全部填滿。蛋托放4.水果配送我公司有專門(mén)種植果樹(shù)的合作伙伴，擁有大面積的果5.水產(chǎn)品配送下單后，我公司采購(gòu)員將立即驅(qū)車前往水產(chǎn)品批發(fā)市防止黃鱔“發(fā)燒”,還可在每50公斤黃鱔中放入1公斤至1.5公斤泥鰍，利用泥鰍好動(dòng)的習(xí)性，使其在容器中上下竄游，大氣組成(或濃度)的調(diào)節(jié)氣體，以此來(lái)抑制引起食品品質(zhì)劣變的生理生化過(guò)程或抑制食品中微生物生長(zhǎng)繁殖(新鮮果長(zhǎng)繁殖等),從而達(dá)到延長(zhǎng)食品保鮮或保藏期的目的。氣調(diào)(三)總體方案“高效快速、機(jī)動(dòng)靈活，誠(chéng)實(shí)守信，卓越服務(wù)”是我公6.貨源保障7.配送方案實(shí)施計(jì)劃?！?專人、專車、專線。抽出3輛運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時(shí)送達(dá)8.嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)誠(chéng)心誠(chéng)心誠(chéng)意貼心站在對(duì)方角度考慮問(wèn)題，以心換心細(xì)心細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。教練舒心客戶放心，更開(kāi)心，這就是我們的工作(四)出庫(kù)交接倉(cāng)庫(kù)主管要準(zhǔn)備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工填寫(xiě)發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月x日的訂單產(chǎn)(五)供貨保障供貨方當(dāng)天未按送貨時(shí)間、質(zhì)量和地點(diǎn)等要求送達(dá)食或有兩次遲到或一次遲30分鐘以上，或者兩次質(zhì)量不合格的，扣除當(dāng)天貨款總價(jià)的10%;供貨方有三次或三次以上次采購(gòu)方有權(quán)扣除未按合同要求送貨天數(shù)總貨款的20%作為違每日七時(shí)至十二時(shí)采購(gòu)人對(duì)部分食材需要配送服務(wù)商日期：2021年6月20日①保證配送的食材質(zhì)量。我方對(duì)提供的商品質(zhì)量負(fù)有性事件的，除按違約罰款之外(扣除保證金100%),按法律②所有食材等保證來(lái)自長(zhǎng)期合作的食材基地，任何時(shí)③保證提供每次食材的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，我公司每次有如有意外情況，我們可以保證從最近的地方配送食材來(lái)供⑥本項(xiàng)目我公司派遣固定人員，專人專車提供全天候⑦我公司有關(guān)負(fù)責(zé)人每月定期上門(mén)回訪跟蹤客戶，隨⑧我公司配備專職客戶服務(wù)代表，全天候受理各類咨⑩以ISO標(biāo)準(zhǔn)建立“質(zhì)量管理保證體系”,確保產(chǎn)品14我方所有員工身體健康并持有效健康證并接受合2.水產(chǎn)品類不得有質(zhì)變的蔬菜、水果(如土豆黑斑和變綠)。青等),不能一概以青菜混淆之。5.蛋奶制品理化指標(biāo)：脂肪/(g/100g)≥3.1;蛋白質(zhì)/(g/100g)≥2.9;非脂乳固體/(g/100g)≥8.1;酸度/(°T):12-18?？椉?xì)膩、均勻，允許有少量乳清析出。理化指標(biāo)：脂肪/ (g/100g)≥3.1;蛋白質(zhì)/(g/100g)≥2.9;非脂乳固體/ 品中真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)》符合商業(yè)無(wú)菌的要求。符合財(cái)財(cái)務(wù)部綜合辦公室?guī)旃懿抠|(zhì)管部配送部采購(gòu)部食品入庫(kù)前要進(jìn)行驗(yàn)收登記，食品貯存應(yīng)做到分類存貨運(yùn)貨運(yùn)管理部門(mén)及駕乘人員安遇有不可預(yù)見(jiàn)情況或發(fā)發(fā)貨指令簽收單回執(zhí)公共衛(wèi)生突發(fā)事件(重大疫情、重大傷亡救治等)和道路運(yùn)●交通運(yùn)輸所需的道路運(yùn)輸保障包括重大節(jié)日(春節(jié)、清明、“五一”“十一”、中秋節(jié)等)期間的貨運(yùn)保障；其它運(yùn)輸方式中斷需要公司配合時(shí)絡(luò)小組、后勤保障小組、總結(jié)評(píng)估小組4個(gè)工作組，處理較2.1.服務(wù)基本流程及標(biāo)準(zhǔn)接待員業(yè)主場(chǎng)的價(jià)格。(若出現(xiàn)斷貨，我們將報(bào)同類價(jià)位的商品來(lái)參考)準(zhǔn)，我方提供產(chǎn)品全部都有相關(guān)國(guó)家或行業(yè)認(rèn)證證書(shū)和授我公司提供的產(chǎn)品按國(guó)家規(guī)定必須有相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)我公司會(huì)安排專人負(fù)責(zé)處理因質(zhì)量或配送問(wèn)題所引發(fā)每周配送2-3次，交貨時(shí)間以需求單位按照周采購(gòu)計(jì)劃表提接到采購(gòu)人問(wèn)題通知后，5分鐘內(nèi)響應(yīng)，半小時(shí)內(nèi)將采我方提供7×24小時(shí)的電話服務(wù)。接到采購(gòu)人投訴建議我公司會(huì)安排專人負(fù)責(zé)處理因貨品質(zhì)量或運(yùn)輸問(wèn)題所求的),我公司愿承擔(dān)全部法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任，并負(fù)責(zé)賠償由售后服務(wù)部客服人員信息傳達(dá)用戶服務(wù)反饋廠反饋單客服人員用戶2.2.供貨流程●產(chǎn)品的名稱及數(shù)量●接單日期●接單經(jīng)手人簽名審單分類統(tǒng)計(jì)v經(jīng)理下達(dá)分配任務(wù)v業(yè)務(wù)員組織貨源√食材出貨前檢測(cè)√v發(fā)貨√售后服務(wù)及改進(jìn)根據(jù)客戶分布情況安排好及時(shí)處理客戶的投訴及建填寫(xiě)發(fā)貨單(送貨單)時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱對(duì)客戶恪守的承諾和經(jīng)營(yíng)宗旨，針對(duì)食堂食材配送采購(gòu)項(xiàng)專人——公司安排工作人員實(shí)施配送方案，由配送中心專車——公司針對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施。計(jì)劃從公司配送中心專派運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時(shí)送達(dá)到各嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)誠(chéng)心----誠(chéng)心誠(chéng)意貼心----站在對(duì)方角度考慮問(wèn)題，以心換心細(xì)心----細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。耐心----始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心----客戶放心，更開(kāi)心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。2.3.2.配送辦法在與稅務(wù)局簽訂《配送合作協(xié)議》中，由稅務(wù)局和我們共同擬訂《配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書(shū)》;我公司接到稅務(wù)局配送定單后，將組織的原材料由分揀人員按《配送質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)書(shū)》分揀包裝入筐，我公司具體負(fù)責(zé)配送的食品經(jīng)配送主管檢驗(yàn)合格后才送往客戶；流程責(zé)任部門(mén)/人備注提供咨詢料資料客戶營(yíng)銷部業(yè)務(wù)資料質(zhì)量要求和價(jià)格確認(rèn)客戶營(yíng)銷部?jī)r(jià)格表簽訂合同客戶營(yíng)銷部合同書(shū)下訂單客戶訂單表方式提前1天給公司下訂單。審單分類統(tǒng)計(jì)量、質(zhì)量、規(guī)格、配送部訂單部單下達(dá)配送計(jì)劃·將訂貨統(tǒng)計(jì)下達(dá)給物流倉(cāng)訂單部表配菜作業(yè)配送部表出貨檢驗(yàn)過(guò)稱員質(zhì)檢員單送貨配送部表客戶收貨客戶送貨員收貨單客戶服務(wù)·及時(shí)處理客戶的投訴及建客戶服務(wù)部顧客滿意度調(diào)查表貨款結(jié)算·結(jié)帳人員到財(cái)務(wù)部拿單；客戶名確認(rèn)；財(cái)務(wù)部作業(yè)改進(jìn)·對(duì)紀(jì)律、品質(zhì)、服務(wù)、作業(yè)流程、成本控制等各部門(mén)提出改進(jìn)方案；各部門(mén)總經(jīng)理質(zhì)量工作要求(客戶)應(yīng)急預(yù)案食品功能滿足或超越使用功能不能滿足其使用功，立即換貨質(zhì)量安全衛(wèi)生、放心使用疑是不合格品，立即退換貨品類滿量需求增項(xiàng)及時(shí)補(bǔ)貨數(shù)量等于約等于需用量增加或小于必須補(bǔ)貨過(guò)程配貨齊全、無(wú)缺漏缺漏、增加立即補(bǔ)貨裝運(yùn)防止擠壓、倒塌，按食品規(guī)定方式運(yùn)輸；采取必要的固定、防沖擊措施，平穩(wěn)運(yùn)輸包裝損壞采取補(bǔ)救措施，食品損壞采取補(bǔ)貨搬卸卸貨從上到下，小心輕放；搬貨工具科學(xué)合理，牢實(shí)安全交接互檢相互檢查送貨質(zhì)量，杜絕不安全食品疑是不安全食品退換貨確定量過(guò)碼精確，計(jì)數(shù)精準(zhǔn)數(shù)量不足，立即補(bǔ)貨清單互交貨、接貨清單核對(duì)準(zhǔn)確相認(rèn)互確認(rèn)入庫(kù)按采購(gòu)人主管要求，將食品有序存放于庫(kù)房工作不符合采購(gòu)人規(guī)定，返工清場(chǎng)衛(wèi)生符合規(guī)定營(yíng)業(yè)執(zhí)照(有效期內(nèi))上經(jīng)營(yíng)范圍必須包含該類產(chǎn)品。加蓋該企業(yè)鮮章的合格生產(chǎn)檢驗(yàn)報(bào)告及法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)營(yíng)業(yè)執(zhí)照(有效期內(nèi))上經(jīng)營(yíng)范圍必須包含該類產(chǎn)品?！窈炞C規(guī)定簽證是《銷貨清單》與《收貨清單》,或《收貨清單》配送部核對(duì)簽證有效《收貨清單》,財(cái)務(wù)部確定結(jié)算以只關(guān)心某種單一的食物有什么營(yíng)養(yǎng)這樣不能做到飲食油1基趕(5u)5/水案1/2磷生第確原4份五包1/7H舉調(diào)/植物油2大茶能(30ml)中等大小*果1份解計(jì)1/2s由于不了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分而導(dǎo)致搭配錯(cuò)誤的例子也問(wèn)題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關(guān)食品衛(wèi)生辦法和 (銷售)的食品出現(xiàn)抽檢不合格等存在產(chǎn)品質(zhì)量缺陷時(shí)，為●發(fā)現(xiàn)問(wèn)題1、投訴處理小組由營(yíng)銷部、品質(zhì)部、生產(chǎn)部抽出人員組成2、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)接收投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的3、品質(zhì)部負(fù)責(zé)組織被投訴問(wèn)題的調(diào)查并向投訴處理小4、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)提供對(duì)被投訴產(chǎn)品的原始生產(chǎn)記錄。協(xié)2、將投訴的質(zhì)量問(wèn)題詳細(xì)記錄到《客戶投訴登記反饋能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會(huì)背景等)。被投訴產(chǎn)品詳情(產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)等)。投訴原因詳情(購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存、消費(fèi)經(jīng)過(guò)等)。2、對(duì)于是否屬于質(zhì)量問(wèn)題，調(diào)查人員應(yīng)提交調(diào)查意見(jiàn)3、屬于產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員必須取得投訴產(chǎn)4、如果屬于難以界定的品質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員1、明顯的品質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題責(zé)任承擔(dān)規(guī)定：公司給予無(wú)條努力提高綜合素質(zhì)保持高度的原則性，既解決客戶問(wèn)1)遇客戶食物中毒情況和樣品；落實(shí)衛(wèi)生局的具體要求并采取一切可以采取的措數(shù)(包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù))、中員將顧客消費(fèi)時(shí)間段相應(yīng)的飯菜品種留樣送到衛(wèi)生部門(mén)檢食材質(zhì)量隱患事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組在解決了食材質(zhì)采購(gòu)經(jīng)理在購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品過(guò)程中，要牢固樹(shù)立“質(zhì)量第一”的思想，依據(jù)《公司采購(gòu)控制程序》,遵照“按需進(jìn)貨、擇對(duì)進(jìn)貨產(chǎn)品品牌的合法資格與質(zhì)量保證能力進(jìn)行審核合質(zhì)管部門(mén)做好審核工作，向供貨單位索取必要的證明材●工作制度質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)存在以下情況之一的購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品行為予超出本公司經(jīng)營(yíng)范圍或者供貨單位生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))范圍的。時(shí)了解產(chǎn)品的庫(kù)存結(jié)構(gòu)情況和銷售情況，合理制定采購(gòu)計(jì)加蓋供貨單位公章原印章的法定代表人印章或簽名的時(shí)(含口頭、電話通知),應(yīng)在第一時(shí)間通知質(zhì)管部并申請(qǐng) (經(jīng)營(yíng))許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的產(chǎn)品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)其若伴有12小時(shí)內(nèi)道路結(jié)冰預(yù)報(bào)或已出現(xiàn)對(duì)交通有影響安全辦公室通過(guò)各種途徑了解氣象信息及路段封鎖情發(fā)現(xiàn)車速有不正常變化及時(shí)與駕駛員聯(lián)系了解路況并引導(dǎo)5厘米、積雪影響車輛行進(jìn)情況之一的，駕駛員選擇安全路若伴有6小時(shí)內(nèi)可能出現(xiàn)對(duì)交通有較大影響的道路結(jié)冰防凍液等設(shè)備進(jìn)行專門(mén)檢查，市區(qū)地面道路時(shí)速不得超過(guò)30km/h,郊區(qū)農(nóng)村道路不得超過(guò)15km/h,高架高速控制在40km/h以內(nèi)。盡量放慢速度并保持通常4倍以上的車距。配紅色警報(bào)：(已經(jīng)出現(xiàn)或2小時(shí)內(nèi)將出現(xiàn)對(duì)交通又很大經(jīng)出現(xiàn)對(duì)交通有很大影響的道路結(jié)冰。)全員和調(diào)度員共同根據(jù)天氣、路線等因素商討確定出車路公共衛(wèi)生突發(fā)事件(重大疫情、重大傷亡救治等)和道路運(yùn)包括重大節(jié)日(春節(jié)、清明、“五一”“十一”、中秋節(jié)等)期間的貨運(yùn)保障；其它運(yùn)輸方式中斷需要公司配合時(shí)絡(luò)小組、后勤保障小組、總結(jié)評(píng)估小組4個(gè)工作組，處理較2021年6月20日第三章質(zhì)量保證措施對(duì)進(jìn)貨產(chǎn)品品牌的合法資格與質(zhì)量保證能力進(jìn)行審核質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)存在以下情況之一的購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品行為予時(shí)了解產(chǎn)品的庫(kù)存結(jié)構(gòu)情況和銷售情況，合理制定采購(gòu)計(jì)加蓋供貨單位公章原印章的法定代表人印章或簽名的