22TechnicalcodeofpracticeforproductionofvegetablegrowthsubstratefromAuriculariaheimuerspentsubstrateI本文件主要起草人：溫嘉偉、黃梟、譚笑、滕星、張維東、劉迎春、楊1黑木耳菌糠蔬菜育苗基質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件適用于代料栽培的黑木耳菌糠蔬菜育苗基質(zhì)GB/T36195畜禽糞便無害化處NY609有機(jī)物料腐熟劑NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)NY/T3291食用菌菌渣發(fā)酵技術(shù)規(guī)程黑木耳菌糠Auriculariaheimuerspentsubstrate4生產(chǎn)技術(shù)流程2(見10)(見6)(見5)(見7)(見9)(見8)圖1生產(chǎn)技術(shù)流程圖5場地選擇場址選擇按照NY/T3291執(zhí)行，場地環(huán)境管理按照GB/T36195執(zhí)行。配置按附錄A要求執(zhí)行。生產(chǎn)前，分別將菌糠和秸稈粉碎，粉碎后秸稈長度3cm～5cm,剔除其中塑料、石塊、金屬等雜質(zhì)。按下列配比進(jìn)行混料：a)每1000kg黑木耳菌糠加入200kg～300kg畜禽糞便、200kg～300kg秸稈，按比例添加混合物料總質(zhì)量0.1%～0.2%的腐熟劑，混合后的物料含水量宜為45%～65%;注：冬季生產(chǎn)時，可按比例添加混合后物料總質(zhì)量0.05%～0.1%的尿素。可采用下列3種方式之一進(jìn)行發(fā)酵：a)條垛式發(fā)酵：1)物料混勻后堆制成梯形或錐形，條垛長度不低于3.0m,寬度不低于2.0m,高度宜為34)二次翻堆后，每3d翻堆一次，直到堆體中4)二次翻堆后，每3d翻料一次，直到料體中2)物料溫度首次達(dá)到55℃~60℃后，靜置罐（筒）裝置5d后拌料，拌料頻率依據(jù)設(shè)備說明操作，直到料體中心區(qū)域溫度不再增4發(fā)酵設(shè)備A.1預(yù)處理設(shè)備主要包括粉碎設(shè)備和混料設(shè)備，混料方式可選擇簡易鏟車或?qū)Ｓ没炝螦.2發(fā)酵設(shè)備A.2.1條垛式發(fā)酵設(shè)備A.2.2槽式發(fā)酵設(shè)備A.2.2.1物料翻堆設(shè)備應(yīng)使用翻堆機(jī)，并配備移行車實現(xiàn)翻堆機(jī)的換槽功能。A.2.2.2通風(fēng)設(shè)備應(yīng)使用風(fēng)機(jī)，并根據(jù)風(fēng)壓和風(fēng)量要求，選擇單槽單臺或多槽分段多臺風(fēng)機(jī)。A.2.3反應(yīng)器發(fā)酵設(shè)備A.2.3.2滾筒式反應(yīng)器是一種臥式發(fā)酵設(shè)