第十一單元鹽化肥課題1生活中常見(jiàn)的鹽一、鹽1．生活中所說(shuō)的鹽，通常是指食鹽（主要成分是____________），食鹽是一種沒(méi)有氣味的，白色顆粒狀固體。2．化學(xué)中鹽的定義是指一類(lèi)組成里含有___________________和__________________的______________。3．工業(yè)用鹽亞硝酸鈉具有_________性，亞硝酸鈉的形狀與鹽相似，也具有咸味，若誤作為食鹽用于烹調(diào)易引起中毒。二、氯化鈉1．來(lái)源：海水、____________、____________、____________。獲得粗鹽是通過(guò)晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，蒸發(fā)除去________，得到粗鹽。與實(shí)驗(yàn)室中的基本操作___________原理相同。2．用途（1）生活中的調(diào)味品，可用來(lái)腌漬蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等，鹽漬的食品風(fēng)味獨(dú)特，還能延長(zhǎng)___________。（2）醫(yī)療中配制生理鹽水，100mL生理鹽水中含有__________g醫(yī)用氯化鈉。（3）農(nóng)業(yè)上用氯化鈉溶液_____________。（4）工業(yè)上可以用氯化鈉為原料制取碳酸鈉、_________________________________等。（5）利用氯化鈉可以消除公路上的積雪。（6）維持正常的生命活動(dòng)。鈉離子可以維持細(xì)胞內(nèi)外正常的__________分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的___________。氯離子是__________的主要成分，具有促生_________、幫助消化和增進(jìn)食欲。3．為了滿(mǎn)足人體的正常需要，每天需攝入___________g食鹽，長(zhǎng)期食用過(guò)多食鹽不利人體健康。三、粗鹽初步提純粗鹽中含有多種可溶性雜質(zhì)和不溶性雜質(zhì)，粗鹽通過(guò)溶解、沉淀、________、________、________等處理，可以得到初步提純。【答案】一、1．氯化鈉2．金屬離子（或銨根離子） 酸根離子 化合物3．毒二、1．鹽湖 鹽井 鹽礦 鹽湖 水分 蒸發(fā)2．（1）保存時(shí)間 （2）0.9（3）選種（4）氫氧化鈉、氯氣和鹽酸（6）水分 交換 胃液 鹽酸3．3~5三、過(guò)濾 蒸發(fā) 結(jié)晶粗鹽提純1．實(shí)驗(yàn)裝置2．原理：依據(jù)物質(zhì)的溶解性不同，利用過(guò)濾的方法除去食鹽中的泥沙等不溶性雜質(zhì)。然后蒸發(fā)水分得到較純凈的精鹽。3．操作步驟：溶解、沉淀、過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶。4．實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵（1）稱(chēng)量時(shí)：托盤(pán)天平使用時(shí)要調(diào)節(jié)平衡，讀數(shù)要準(zhǔn)確；取藥品要規(guī)范，不撒落。（2）溶解時(shí)：攪拌要?jiǎng)蛩?，不能過(guò)快，防止有液體濺出。（3）過(guò)濾時(shí)：要規(guī)范裝置和操作，做到“一貼二低三靠”。（4）蒸發(fā)時(shí)：不斷攪拌，以防局部溫度過(guò)高；蒸發(fā)皿出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱。（5）轉(zhuǎn)移時(shí)：要全部轉(zhuǎn)移進(jìn)行準(zhǔn)確稱(chēng)量。5．誤差分析（1）產(chǎn)率=（2）產(chǎn)率偏低的原因①轉(zhuǎn)移食鹽不徹底；②過(guò)濾時(shí)濾紙上沾有食鹽；③燒杯內(nèi)壁沾有食鹽溶液；④蒸發(fā)時(shí)有溶液濺出。（3）產(chǎn)率偏高的原因：蒸發(fā)時(shí)未完全蒸干。注意：（1）在溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)操作中均用到了玻璃棒，但作用各不相同。在溶解操作中玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解；在過(guò)濾操作中，玻璃棒起引流作用；在蒸發(fā)操作中，玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時(shí)液滴飛濺。（2）經(jīng)溶解、過(guò)濾后只是將不溶性雜質(zhì)如泥沙等除去，然后蒸發(fā)水分得到較純凈的精鹽，而其中的可溶性雜質(zhì)如鈣離子、鎂離子、硫酸根離子等無(wú)法分離，因而得到的食鹽不屬于純凈物。典例海洋是巨大的資源寶庫(kù)，從海洋中可以獲得很多物質(zhì)，連云港海水資源豐富。（1）通過(guò)晾曬海水得到的粗鹽中含有多種可溶性雜質(zhì)和不溶性雜質(zhì)（泥沙等）。實(shí)驗(yàn)室中除去粗鹽中不溶性雜質(zhì)獲得精鹽的步驟是：溶解→過(guò)濾→蒸發(fā)→計(jì)算產(chǎn)率等。①過(guò)濾操作中玻璃棒的末端要輕輕的斜靠在__________________一邊。蒸發(fā)時(shí)為防止液滴飛濺，除用玻璃棒攪拌外，還可以采取的操作是____________。②下列操作可能導(dǎo)致精鹽產(chǎn)率偏高的是____________（填字母）。a．食鹽沒(méi)有完全溶解即過(guò)濾b．過(guò)濾時(shí)液面高于濾紙邊緣c．器皿上粘有的精鹽沒(méi)有全部轉(zhuǎn)移到稱(chēng)量紙上（2）海水中含量最多的氯化物是氯化鈉，其次是氯化鎂。下圖是從海水中獲得氯化鎂溶液的流程。①在海水中加入石灰乳后，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是________________________________。②上述過(guò)程中試劑A與沉淀B發(fā)生的是中和反應(yīng)，則試劑A是（填名稱(chēng)）____________。（3）2017年5月18日，在中國(guó)南海海域?qū)崿F(xiàn)可燃冰（CH4·nH2O）試采成功，這將使人類(lèi)能源格局翻開(kāi)新篇章。①可燃冰中，水分子形成一種空間籠狀結(jié)構(gòu)，甲烷和少量N2、CO2等分子填入籠內(nèi)空隙中，無(wú)固定的化學(xué)計(jì)量關(guān)系，因此可燃冰屬于_________（選填“純凈物”或“混合物”）。②若某種可燃冰中CH4與H2O的質(zhì)量比是1∶9，則該可燃冰中n=_______。③可燃冰中甲烷完全燃燒的化學(xué)方程式是______________________________________?！窘馕觥浚?）①過(guò)濾操作中玻璃棒的末端要輕輕的斜靠在三層濾紙一邊。蒸發(fā)時(shí)為防止液滴飛濺，除用玻璃棒攪拌外，還可以采取的操作是移走酒精燈。②下列操作可能導(dǎo)致精鹽產(chǎn)率偏高的是過(guò)濾時(shí)液面高于濾紙邊緣，有不溶性雜質(zhì)進(jìn)入燒杯中；食鹽沒(méi)有完全溶解即過(guò)濾和器皿上粘有的精鹽沒(méi)有全部轉(zhuǎn)移到稱(chēng)量紙上，都會(huì)導(dǎo)致精鹽產(chǎn)率偏低。故選b。（2）①在海水中加入石灰乳后，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是MgCl2+Ca(OH)2Mg(OH)2↓＋CaCl2。②上述過(guò)程中試劑A與沉淀B發(fā)生的是中和反應(yīng)，則試劑A是鹽酸。（3）①可燃冰中，水分子形成一種空間籠狀結(jié)構(gòu)，甲烷和少量N2、CO2等分子填入籠內(nèi)空隙中，無(wú)固定的化學(xué)計(jì)量關(guān)系，因此可燃冰屬于混合物。②若某種可燃冰中CH4與H2O的質(zhì)量比是1∶9，則該可燃冰中n=8。③可燃冰中甲烷完全燃燒的化學(xué)方程式是CH4+2O2CO2+2H2O?！敬鸢浮浚?）①三層濾紙移走酒精燈②b（2）①M(fèi)gCl2+Ca(OH)2Mg(OH)2↓＋CaCl2②鹽酸（3）①混合物②8③CH4+2O2CO2+2H2O1．玻璃棒是常用的實(shí)驗(yàn)儀器。下列實(shí)驗(yàn)操作中，不需要使用玻璃棒的是A．過(guò)濾 B．稀釋濃硫酸C．稱(chēng)量 D．蒸發(fā)2．下列化合物中，依次屬于氧化物、堿、鹽的一組是A．Na2CO3KOHCaO B．CO NaOH KClC．H2OH2SO4NaNO3 D．CuO HCl CaCO33．下列有關(guān)說(shuō)法中錯(cuò)誤的是A．溶液具有均一穩(wěn)定的特征B．溶液一定是無(wú)色透明的C．食鹽水能導(dǎo)電是因?yàn)槭雏}水中含有較多自由移動(dòng)的離子D．消除路面上的積雪可以撒些鹽，使冰雪較快融化4．下列說(shuō)法不正確的是A．二氧化碳是酸雨的主要成分B．氫氣是一種理想的清潔燃料C．食醋可用于除去鍋爐中的水垢D．食鹽可用于腌制咸菜5．海洋是一個(gè)巨大的寶藏，期待著人們的開(kāi)發(fā)和利用。下列物質(zhì)不經(jīng)過(guò)化學(xué)變化就能從海水中獲得的是A．純堿 B．單質(zhì)鎂C．燒堿 D．粗鹽6．下列關(guān)于海水曬鹽原理的分析正確的是A．利用陽(yáng)光照射，使海水升溫得到食鹽B．利用海風(fēng)降溫析出食鹽晶體C．利用海水在陽(yáng)光下發(fā)生分解反應(yīng)制得食鹽D．利用陽(yáng)光和風(fēng)力使水分蒸發(fā)得到食鹽7．邏輯推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法。下列推理正確的是A．中和反應(yīng)生成鹽和水，則生成鹽和水的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)B．化合物是由不同種元素組成的純凈物，所以由不同種元素組成的純凈物一定是化合物C．單質(zhì)中只含有一種元素，所以只含有一種元素的物質(zhì)一定是單質(zhì)D．鹽由金屬離子和酸根離子構(gòu)成，所以所有的鹽中都含有金屬離子8．化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活和生產(chǎn)息息相關(guān)?，F(xiàn)有如下幾種物質(zhì)：A．熟石灰 B．石墨 C．鹽酸 D．氯化鈉請(qǐng)用上述物質(zhì)的字母序號(hào)填空（每空只填一種物質(zhì)）：（1）生活中重要的調(diào)味品是___________。（2）可用于制鉛筆芯的是___________。（3）能用于改良酸性土壤的是___________。（4）可用于金屬除銹的是___________。9．在粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中，有下列儀器，其中一定需要的是①試管 ②燒杯 ③玻璃棒 ④長(zhǎng)頸漏斗 ⑤蒸發(fā)皿 ⑥酒精燈A．①④ B．②③④⑤⑥C．②③⑤⑥ D．②③⑤10．粗鹽提純的操作步驟如下圖，相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．圖中操作“1”是稱(chēng)量B．溶解時(shí)用玻璃棒攪拌C．過(guò)濾時(shí)用玻璃棒引流D．蒸發(fā)至濾液被蒸干后移去酒精燈11．如圖是利用海水提取粗鹽的過(guò)程：（1）如圖中①是________池（填“蒸發(fā)”或“冷卻”）。（2）根據(jù)海水曬鹽的原理，下列說(shuō)法中不正確的是_________。A．海水進(jìn)入貯水池，海水的成分發(fā)生改變B．在①中，海水中氯化鈉的質(zhì)量逐漸增加C．在①中，海水的濃度逐漸增大D．析出晶體后的母液是氯化鈉的不飽和溶液（3）在粗鹽變成精鹽的過(guò)程中，多次用到玻璃棒，其中在蒸發(fā)過(guò)程中，玻璃棒的作用是__________________。12．[2018·揚(yáng)州]第19屆省運(yùn)會(huì)在我市拉開(kāi)帷幕，游泳比賽的池水中含4%左右的CuSO4。CuSO4屬于A．酸 B．堿 C．鹽 D．有機(jī)物13．[2018·新疆]某同學(xué)對(duì)化學(xué)知識(shí)歸納如下，其中不正確的是A．用洗滌劑除去油污是因?yàn)槿榛饔肂．家用電器一旦失火應(yīng)立即用水澆滅C．用鐵鍋?zhàn)鲲埵抢描F的導(dǎo)熱性D．長(zhǎng)期過(guò)量攝入食鹽不利于人體健康14．[2018·南京]在“粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除”實(shí)驗(yàn)中，玻璃棒的用途不正確的是A．稱(chēng)取粗鹽后，把粗鹽研磨細(xì)B．溶解時(shí)攪拌，加速粗鹽溶解C．稱(chēng)量精鹽前，把粗鹽固體轉(zhuǎn)移到紙上D．蒸發(fā)時(shí)攪拌，防止局部溫度過(guò)高，造成液體飛濺15．[2018·寧波]在粗鹽提純的實(shí)驗(yàn)中，下列操作不規(guī)范的是A．B．C．D．16．[2018·貴陽(yáng)]學(xué)會(huì)物質(zhì)的分離提純和準(zhǔn)確配制一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液在實(shí)際應(yīng)用中有重要意義。（已知：20℃氯化鈉的溶解度為36g，水的密度可近似看作1g/mL）實(shí)驗(yàn)一：溶液配制（1）用氯化鈉固體配制100g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液。需要氯化鈉__________g，水________mL。（2）0.9%的醫(yī)用氯化鈉溶液俗稱(chēng)生理鹽水，可用于補(bǔ)充人體所需電解質(zhì)。生理鹽水中的溶質(zhì)為_(kāi)______。實(shí)驗(yàn)二：粗鹽提純（3）操作①中玻璃棒的作用是______________，操作②的名稱(chēng)為_(kāi)____________。（4）20℃時(shí)提純9g粗鹽，若已知粗鹽中氯化鈉含量約為80%，溶解時(shí)應(yīng)選擇哪一種規(guī)格的量筒量取所需要的水最為合適（提供的量筒規(guī)格有“10mL”、“25mL”和“100mL”），請(qǐng)你選擇并說(shuō)明理由_________________________________________________________________________。（5）提純后的精鹽屬于______________（填“純凈物”或“混合物”）。1．【答案】C【解析】A、過(guò)濾時(shí)需要用玻璃棒引流；B、稀釋濃硫酸需要用玻璃棒攪拌；C、稱(chēng)量時(shí)不需要使用玻璃棒；D、蒸發(fā)時(shí)需要用玻璃棒攪拌。故選C。2．【答案】B3．【答案】B【解析】A、溶液具有均一性和穩(wěn)定性的特征，正確；B、溶液不一定是無(wú)色的，例如硫酸銅溶液是藍(lán)色的，錯(cuò)誤；C、食鹽水能導(dǎo)電是因?yàn)槭雏}水中含有較多自由移動(dòng)的離子鈉離子和氯離子，正確；D、消除路面上的積雪可以撒些鹽，使凝固點(diǎn)降低，使冰雪較快融化，正確。故選B。4．【答案】A【解析】A、形成酸雨的主要成分是二氧化硫和二氧化氮，選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、氫氣燃燒后的產(chǎn)物為水，是一種理想的清潔燃料，正確；C、水垢主要成分是碳酸鹽，故食醋可與碳酸鹽反應(yīng)達(dá)到除去水垢的目的，正確；D、食鹽主要成分為氯化鈉，是一種調(diào)味劑，可用來(lái)腌制咸菜，正確。故選A。5．【答案】D【解析】物理變化和化學(xué)變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成，如果有新物質(zhì)生成，則屬于化學(xué)變化；反之，則是物理變化。海水中含有大量的氯化鈉、氯化鈣、氯化鎂等物質(zhì)，但不含純堿、單質(zhì)鎂、燒堿，獲得純堿可通過(guò)將海水蒸發(fā)析出粗鹽，然后將粗鹽提純獲得較純凈的氯化鈉，再以氯化鈉為原料制得燒堿、氫氣、氯氣和碳酸鈉。故得到純堿和燒堿的過(guò)程有化學(xué)變化發(fā)生；金屬鎂是由氯化鎂經(jīng)化學(xué)變化得到；把海水經(jīng)太陽(yáng)暴曬，蒸發(fā)水分后即得粗鹽，不需要化學(xué)變化就能夠從海水中獲得。故選D。6．【答案】D【解析】食鹽的溶解度隨溫度變化不大，可通過(guò)風(fēng)吹日曬使水分蒸發(fā)，使氯化鈉晶體從海水中結(jié)晶析出，這是海水曬鹽的原理。故選D。7．【答案】B【解析】A、中和反應(yīng)特指酸堿之間的反應(yīng)，酸堿反應(yīng)生成鹽和水，但是生成鹽和水的反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)，例如二氧化碳和氫氧化鈉反應(yīng)生成了鹽和水，但是它不屬于中和反應(yīng)，錯(cuò)誤；B、化合物是由不同種元素組成的純凈物，所以由不同種元素組成的純凈物一定是化合物，正確；C、單質(zhì)是由同種元素組成的純凈物，在敘述單質(zhì)的定義時(shí)必須強(qiáng)調(diào)是純凈物，否則不成立，例如氧氣和臭氧的混合物是由氧元素組成的，但是它屬于混合物，而不是單質(zhì)，錯(cuò)誤；D、銨鹽不含金屬離子，錯(cuò)誤。故選B。8．【答案】（1）D（2）B（3）A（4）C9．【答案】C【解析】粗鹽提純的步驟是：溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)。溶解時(shí)需要燒杯和玻璃棒；過(guò)濾時(shí)需要鐵架臺(tái)、燒杯和玻璃棒、漏斗；蒸發(fā)時(shí)需要鐵架臺(tái)、蒸發(fā)皿和玻璃棒、酒精燈。故選C。10．【答案】D【解析】A、圖中操作“1”是稱(chēng)量粗鹽的質(zhì)量；B、溶解時(shí)用玻璃棒攪拌，加速食鹽溶解；C、過(guò)濾時(shí)用玻璃棒引流；D、蒸發(fā)至濾液中有大量晶體析出時(shí)，或有少量液體剩余時(shí)停止加熱，后移去酒精燈。故選D。11．【答案】（1）蒸發(fā)（2）ABD（3）防止液滴飛濺【解析】（1）粗鹽的主要成分是氯化鈉，其溶解度隨溫度變化不明顯，故采用蒸發(fā)的方法進(jìn)行結(jié)晶。（2）A、海水進(jìn)入貯水池沒(méi)有新物質(zhì)生成，成分沒(méi)有改變，錯(cuò)誤；B、隨著蒸發(fā)不斷進(jìn)行，海水中氯化鈉沒(méi)有結(jié)晶前，海水中氯化鈉質(zhì)量不發(fā)生變化，錯(cuò)誤；C、隨著海水不斷蒸發(fā)，溶劑不斷減小，故海水濃度逐漸增大，正確；D、析出晶體后，海水是氯化鈉的飽和溶液，否則是不會(huì)有氯化鈉晶體析出的，錯(cuò)誤。故選ABD。（3）蒸發(fā)過(guò)程中需要用玻璃棒不斷攪拌，防止受熱不均發(fā)生液滴飛濺。12．【答案】C【解析】鹽是由金屬離子