I葡萄輕簡化栽培管理技術(shù)規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定了陜西省葡萄的輕簡化栽培的果園選地及規(guī)劃、品種選擇、苗木定植、無核化管理、栽培模式、果實套袋、日常管理、水肥一體化和病蟲害防控、鮮果采收。本規(guī)程適用于葡萄輕簡化栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB4285農(nóng)藥安全使用標準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB8321.1～GB8321.8農(nóng)藥合理使用準則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準GB/T16862鮮食葡萄冷藏技術(shù)NY/T394-2000綠色食品肥料使用準則NY/T469-2001葡萄苗木NY/T496-2002肥料合理使用準則通則NY/T1778新鮮水果包裝標識通則NY/T5088無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB13/T485.2-2002優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程建園與管理DB61/T249-2016日光溫室設(shè)計建造規(guī)范DB41/T1149-2015設(shè)施葡萄病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程DB6105/T027-2014葡萄簡易避雨栽培技術(shù)規(guī)范DB6101T140-2018葡萄病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程3果園選地及規(guī)劃3.1果園選地土壤環(huán)境質(zhì)量應符合GB15618中的二級標準。土壤以沙壤土、輕沙壤土和黏土為宜，選擇土質(zhì)較為疏松，地下水位在1.5m以下，有排灌條件、肥沃深厚的沙質(zhì)土壤，土壤PH=5.8~8.2；年平均氣溫不低于10℃，根系生長溫度一般為7~10℃，萌芽期溫度一般為10~12℃，新梢生長、開花、花芽分化溫度一般為25~30℃，漿果成熟期溫度一般為28~32℃；一般選擇高山平地，交通便利，無污染源，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的二級標準。3.2園區(qū)規(guī)劃按照DB13/T485.2-2002的規(guī)定執(zhí)行。3.3氣候條件按NY/T5088的規(guī)定執(zhí)行，氣候條件標準見表1表1陜西省適宜葡萄栽培地區(qū)的氣候條件地域年均溫無霜期日照時數(shù)降水量陜北8℃150天2500h低于500mm關(guān)中12℃200天2000h低于700mm陜南14℃200天1500h低于800mm4品種選擇陜西省葡萄未來規(guī)劃布局詳見附錄A，對應陜西省葡萄品種選擇見附錄B。5苗木定植5.1苗木選擇葡萄苗木定植主要包括株距、行距、樹型、架型，苗木質(zhì)量按照NY/T469-2001的規(guī)定執(zhí)行。選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、耐貯藏、市場前景好的品種。選擇有3個以上飽滿芽，粗度0.8cm以上的脫毒苗，苗木芽體飽滿、根系發(fā)達完好、無根瘤和根結(jié)線蟲。5.2苗木處理定植前對苗木進行整理和消毒。先梳理并修剪根系，將過長、傷病、腐爛的根系剪去。消毒宜采用3~5波美度的石硫合劑或1%的硫酸銅溶液處理植株5分鐘，而后將根系浸泡在清水中12~24h。5.3定植時間陜北地區(qū)需埋土防寒，2月中旬至3月中旬定植為宜。陜西不埋土防寒區(qū)，關(guān)中地區(qū)和陜南地區(qū)在葡萄落葉后至第二年萌芽前均可栽植，但在冬季上凍前定植最好。5.4苗木栽植選擇陰天栽植，潛栽高培，分層踏實，嫁接口高出畦面，栽植后立刻澆透定根水。定植后用黑色地膜全壟條形覆蓋。陜北延安、榆林等寒冷地區(qū)可采用“深坑淺埋”的栽植方法，即定植坑深60~80cm，栽植時填土至距地面30cm處，有利于抗寒保墑，以后逐年培土到填平為止。5.5架形、樹形、株行距詳見附錄C。6栽培模式陜南和關(guān)中平原地區(qū)，由于多年來雨水增多，應該選擇避雨栽培模式，依據(jù)DB6105/T027-2014的規(guī)定執(zhí)行。陜北高原地區(qū)，干旱少雨、冬季寒冷，可選擇自然露天栽培（冬季埋土防寒技術(shù)）或者設(shè)施栽培，可依據(jù)DB61/T249-2016的灰頂執(zhí)行日光溫室的建造。7.日常管理7.1簡化修剪7.1.1冬季修剪為了芽的質(zhì)量和萌芽率，葡萄留芽量15~30芽/株為宜，戶太8號、夏黑、巨峰等歐美葡萄品種一般留芽1~2個/結(jié)果枝，紅地球、火焰無核等歐亞葡萄品種一般留芽2~3個/結(jié)果枝；及時抹去老樹樹皮。除抗寒性較差的紅地球等品種可在下霜前提前修剪外，其他品種冬剪應在埋土防寒前進行。按照品種特性、架式特點、樹齡、產(chǎn)量等確定結(jié)果母枝的剪留強度和更新方式。留芽量按式（1）計算：Y=N/m×a×b×c×d(1)式中：Y—留芽量，個；N—計劃產(chǎn)量，kg；M—平均果穗重，kg；a—萌芽率，%；b—果枝率，%；c—結(jié)果系數(shù)；d—成枝率，%。7.1.2夏季修剪1、抹芽陜西省葡萄萌芽期一般為3月中旬到4月上旬，陜北地區(qū)比關(guān)中稍晚7~15天。萌芽后一周，開始根據(jù)芽的質(zhì)量及時抹去多余芽（根據(jù)‘留飽去癟、去高留低’的原則）。2、定梢當新梢約10cm長時，開始定梢，及時抹去多余新梢，保留帶花序的健壯新梢；開花前兩周左右，進行最后的定梢。根據(jù)葡萄品種的葉片大小設(shè)置新梢密度，戶太8號、夏黑、巨峰等歐美葡萄品種，葡萄葉片大，新梢間距一般為18~22cm為宜；紅地球、火焰無核等歐亞葡萄品種，葉片相對較小，新梢間距一般為15~20cm為宜。當新梢長勢不均勻時，在半木質(zhì)化時期要進行扭梢處理。定梢后及時用固定新梢。3、摘心新梢生長旺盛的品種，花前7~10天，留穗前6~7片成葉進行第一次摘心；花前3天至始花期，留穗前8~9片成葉進行第二次摘心。對于花前生長較弱，花后生長旺盛的品種，在盛花期進行主副梢摘心。結(jié)果枝一般留長140cm。4、副梢管理新梢摘心后，新梢最頂端的副梢可繼續(xù)生長，其余副梢留2~3葉摘心，在發(fā)出的副梢每隔15天左右摘心一次。7.2花果管理7.2.1無核化管理無核葡萄廣受青睞，一般選擇一些無核品種或者對葡萄無核化處理。參見附錄D。7.2.2疏穗堅持‘單枝單果，留中果穗’的原則。疏穗越早越好。生長勢較強的品種花后可適當重一些；生長勢較弱的品種花前可適當重一些。滿足產(chǎn)量保持在1500~2000kg/667m2左右，鮮果單穗重在500g左右，即在新梢長度1.2m~1.5m的條件下，梢果比1:1~1.5為宜。7.2.3疏粒當果粒長到黃豆大小時，即坐果穩(wěn)定后進行疏粒，一般是花后兩周。疏粒原則：先去除爛果、病果；再去除小果、小穗梗；接著對果穗過密處和果穗內(nèi)部的果粒疏除；最后再根據(jù)‘圓錐形’的標準進行修穗。一般平均粒重在6g以下的品種，每果穗留80粒~120粒；6g~7g的品種，每果穗留70粒~90粒；8g~10g的品種，每果穗留50粒~60粒；11g以上的品種，每果穗留35粒~50粒?？傊?，疏粒后，單穗重保持在450g~600g為宜，每一果粒外露且緊密接觸但能用手轉(zhuǎn)動為宜。7.2.4果實套袋建議在設(shè)施栽培和避雨栽培的模式下，選擇可自然降解、安全環(huán)保的聚丙烯無紡布材質(zhì)的果袋；在露地栽培模式下，選擇防水和抑菌效果強的紙袋。再根據(jù)品種著色選擇不同顏色的果袋。套袋時間一般在葡萄開花后20~30d，果穗整形完成后，用1000倍甲基托布津或600倍多菌靈藥液浸蘸處理一次果穗，避開雨天和高溫天氣，即可進行套袋。采收前一周避開中午強光直射摘袋，不要一次性將紙袋摘除，先把袋底打開，逐漸將袋去除，同時并摘除果穗周圍遮光老葉。對于易著色和無色葡萄品種，可以不摘袋，帶袋采收。果袋選擇如下：1、綠色果袋：陽光玫瑰、金手指和無核白等黃綠色葡萄品種2、紅色/白色果袋：巨峰、戶太8號、紅地球、夏黑和藍寶石等紫紅色或黑紅色葡萄品種。3、摘袋時間，采收前2~3天摘袋效果最佳，但切記雨天宜摘袋。8土肥水管理8.1土壤管理冬季修剪之前，結(jié)合基肥，全園深翻，其它時間不鋤地（不耕地）。樹下鋪設(shè)反光膜，行間一般以自然生草為主，實行限草不除草，葡萄園宜種植綠肥，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，彌補營養(yǎng)缺失，可選擇黑麥草，早熟禾，白三葉草，紫花苜蓿等，草生長超過50cm的高度后要刈割?；蛴米魑锝斩挕Ⅺ溈返刃袃?nèi)覆蓋，每年覆蓋20cm，4~5年翻耕一次。覆蓋地膜有提高地溫、保墑、減少雜草的作用，覆膜從出土上架后開始，夏季溫度高時，在地膜表面覆土以降低地溫，葡萄采收后即可揭膜。8.1.1春季除土陜北的榆林、延安等地，需在解凍后分二次解除防凍土，第一次在3月15~20日解除一半，第二次在4月1日~15日全部解除。在除土的過程中不能碰上枝蔓。8.1.2深耕從栽植后第二年秋季果實采收后開始進行深耕，深耕可結(jié)合施基肥同時進行，秋施腐熟有機肥或農(nóng)家肥后進行深耕，深度為20~30cm。完成深翻施肥后，應充分灌溉，確保水分滲透至土壤深層，以促進養(yǎng)分的吸收和植物的生長。8.1.3間作幼齡葡萄園可進行行間間作，通常為紫花苜蓿、三葉草等矮桿豆科、禾本科等作物，或冬季套種羊肚菌以提高葡萄園效益，但成齡葡萄園不適宜間作。8.1.4清耕結(jié)合中耕除草、追肥等進行，經(jīng)常保持土壤疏松無雜草狀態(tài)，減少病蟲害的傳播。8.2肥料管理8.2.1施肥原則以有機肥為主，化肥為輔。按照NY/T394-2000和NY/T496-2002規(guī)定執(zhí)行。8.2.2基肥秋施基肥的時間在采果后（8月下旬至10月下旬），早施比晚施好。第1~2年以原來的定植溝為準，向外側(cè)開30~45cm寬、40~50cm深的溝。如果條件允許，建議將熟土與生土分別堆放到溝的兩側(cè)。3~4年再沿用之前開過溝的邊沿向外開相同的溝，不要每年都在老地方開溝。這樣依次挨著往外擴延，經(jīng)4~5年基本可以將果園全部深翻一遍，之后基肥可以停兩年不施基肥。肥料建議使用有機肥、經(jīng)過發(fā)酵腐熟的農(nóng)家肥、微生物菌肥、過磷酸鈣，這些都是優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)肥料，每667m2有機肥用量不低于3m3，菌肥適量，過磷酸鈣50~100kg/667m2。先回填熟土，后回填生土。將剩余的生土放到定植行自然形成高壟。8.2.3追肥1、土壤追肥根據(jù)葡萄的物候期生長情況進行土壤追肥，主要的化肥為主。表2土壤追肥的基本措施追肥時期主要肥料作用注意事項萌芽前以速效氮肥為主促進萌芽整齊、新梢和花序的發(fā)育。不要碰傷枝蔓，容易造成上流，浪費樹體營養(yǎng)?；ㄇ耙缘?、磷肥為主（如：磷酸二銨）存儲樹體營養(yǎng)。落花落果嚴重的葡萄，此時不宜施肥花后以氮、磷肥為主（如：磷酸二銨促進新梢生長、擴大葉面積，減少生理落果?；ㄇ耙呀?jīng)追肥，花后不必追肥。幼果生長期氮、磷、鉀肥配合（如：硫酸鉀復合肥）促進花芽分化、枝葉和根系的生長。長勢旺盛的樹體，應注意控制氮肥的使用，防止植株徒長。果實著色前以磷肥為主，兼施鉀肥。促進果實著色。晚熟品種可與基肥相結(jié)合。2、葉面追肥家肥料稀釋到一定濃度后，直接噴于植株表面，使其通過葉片、嫩梢或幼果等吸收入植株體內(nèi)。葉面追肥應避開炎熱天氣，以免造成植株藥害，雨天前也不宜進行，以免藥劑被洗刷。一般選擇沒有太陽直射、氣溫低的時候進行，陰天可全天作業(yè)。8.3灌溉及排水管理萌芽前、開花前、果實膨大期、采收后以及冬剪后等各時期要及時補水灌溉，遇到干旱季節(jié)時應特別注意。根據(jù)不同葡萄品種的特性，以及水源充足情況選擇溝灌或者滴灌的方式。低洼易積水的果園，以及雨量較大的地區(qū)，應做好及時排水。修建完善的排水系統(tǒng)，主要以暗渠為主。9病蟲害防控9.1防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的方工作針，科學使用各種簡單、經(jīng)濟、高效的措施，運用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學防治以及生態(tài)控制等相結(jié)合的方法，達到有效控制葡萄病蟲害，同時生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)葡萄的技術(shù)措施。9.2防治對象9.2.1主要病害霜霉病、白粉病、灰霉病、酸腐病、炭疽病、黑痘病、潰瘍病等。9.2.2主要蟲害綠盲蝽、葡萄癭螨、薊馬、透翅蛾、金龜子、天蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、斑衣蠟蟬等。9.3科學合理防控合理使用農(nóng)藥應符合GB8321.1～GB8321.8的規(guī)定，安全使用農(nóng)藥應符合GB4285的規(guī)定，葡萄主要病蟲害的綜合防控應符合DB6101T140-2018和DB41/T1149-2015的規(guī)定。葡萄常見病蟲害防治重點時期如表3所示。表3葡萄常見病蟲害防治重點時期重點物候期防治方法萌芽期萌期芽噴1次3~5度的石硫合劑，加0.2%0~.3%有機硅農(nóng)用助劑，消滅越冬病源。新梢生長期至開花前噴1:0.5:200倍波爾多液，主要防治黑痘病和灰霉病危害幼葉、嫩梢、花序等。落花后至果實著色前期落花后噴1~2次300倍速滅殺丁液防治葡萄透翅蛾幼蟲危害嫩梢。每隔10~15d交替噴1:0.5:200倍波爾多液或1000倍70%甲基托布津液，也可使用三唑類殺菌劑與甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑預防黑痘病、白腐病、炭疽病等。生長前期陰雨低溫天氣較多時，葉片發(fā)生霜霉病也可噴800倍25%甲霜靈液，病害發(fā)生初期可使用烯酰嗎啉防治，花期前后如有葉蟬危害，可噴施25%吡蟲啉2000倍液予以防治。6月中下旬果粒黃豆大小時進行套袋防治果實病蟲害。果實著色期至果實成熟期采用人工捕殺防治天蛾幼蟲。噴1:1:200倍波爾多液防治霜霉病、炭疽病、灰霉病、白腐病等。果實采收期至休眠期第2代天蛾幼蟲危害時可噴3000倍速滅殺丁液。秋季陰雨天較多時重點防治霜霉病，可噴1:1:200倍波爾多液。10鮮果采收當葡萄種子變成褐色，果實品質(zhì)充分顯現(xiàn)，可溶性固形物含量不再增加時，即達到采收標準。同一園中根據(jù)不同品種的成熟情況分批采收，根據(jù)果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收時期，采收前15d禁止灌水。果實采收時剪口選在穗柄附近，注意輕拿輕放，防止機械損傷和影響果粉。采收后及時分級、包裝、預冷，對貯藏的果穗要進行保鮮貯藏。標志包裝按照NY/T1778執(zhí)行，運輸、貯藏按照GB/T16862執(zhí)行。11果園機械應用果園機械化的應用主要依據(jù)DB21/T3246—2020的標準執(zhí)行。

附錄A（資料性附錄）陜西省葡萄未來規(guī)劃布局長城沿線葡萄產(chǎn)業(yè)帶（A區(qū)）：包括吳起、靖邊、定邊、橫山、榆陽、神木等縣（區(qū)），重點發(fā)展規(guī)?；劸破咸逊N植，兼顧發(fā)展早中熟鮮食葡萄種植。渭北旱塬葡萄產(chǎn)業(yè)帶（B區(qū)）：包括臨渭區(qū)、合陽、蒲城、富平、耀州、三原、禮泉、乾縣等縣（區(qū)），是陜西葡萄最佳優(yōu)生區(qū)，重點發(fā)展以紅提、夏黑、陽光玫瑰、新郁、火焰無核、葡萄為主的鮮食葡萄和釀酒葡萄種植。秦嶺北麓葡萄產(chǎn)業(yè)帶（C區(qū)）：包括華夏、臨渭、灞橋、長安、戶縣、渭濱、金臺等縣（區(qū)），重點發(fā)展以“戶太八號”、巨玫瑰為主的鮮食葡萄種植，同時結(jié)合旅游觀光，發(fā)展設(shè)施葡萄，建設(shè)葡萄酒莊長廊。釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)帶（D區(qū)）：包括藍田、涇陽、丹鳳、商州、商南等縣，發(fā)揮葡萄酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好的優(yōu)勢，建設(shè)以加工釀酒葡萄為主的生產(chǎn)基地，發(fā)展酒莊，開發(fā)果業(yè)旅游產(chǎn)品。

附錄B（資料性附錄）陜西省葡萄品種的選擇葡萄品種主要特性適栽地區(qū)紅地球又叫晚紅（紅提），歐亞種，為晚熟品種。果穗大，平均重650~800g，最大穗重2500g左右，長圓錐形，果粒著生緊密。果粒大，平均重12~14g，最大粒重22g，圓形或卵圓形。果皮中厚，紅色，果肉硬而脆，甜酸適口，可溶性固形物含量17%，品質(zhì)上。果刷粗而長，著生極牢固，耐拉力強，極耐貯運。B區(qū)、C區(qū)火焰無核別名弗蕾無核、紅光無核，歐亞種葡萄。品種果穗較大，呈圓錐形，穗形緊密，穗重680~890g，平均穗重650g，大穗重可達1500g，漿果著生中等緊密，果粒近圓形，果實鮮紅色或紫紅色，平均單粒重3~3.5g，經(jīng)赤霉素處理可達5~6g。果肉硬脆，果皮薄，果汁中等酸甜適口，可溶性固形物含量17~21%，含酸量16%，早熟，無核，品質(zhì)優(yōu)良。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)克瑞森無核晚熟無核葡萄品種，屬歐亞種。果實味美色艷。果穗圓錐形，中等大小。果粒整齊緊湊，穗重800g左右，最大穗重1600g。果粒橢圓稍長型，顏色透亮，果粉鮮艷，單粒重6~8g，可溶性固形物含量20%~25%。果肉淺紅色，肉質(zhì)脆能切片。果皮脆，可以隨果實一起食用。B區(qū)、C區(qū)甜蜜藍寶石屬歐亞種。為中熟品種，露地8~9月成熟，成熟后不落粒、不爛尖，掛樹1個月以上，耐貯運。易形成1000g以上的大穗，自然無籽，果粒不用激素膨大也能達到10g左右。果粒長圓柱形，狀如小手指，長5cm左右。果色藍黑，著色快速而均勻。刀切成片，風味純正，脆甜無渣，可溶性固形物20%以上。果粒不擁擠，無破粒，疏果省工。果刷堅韌，成熟后不易掉粒。B區(qū)、C區(qū)無核白雞心無核白雞心又名森田尼無核，是一個中早熟無核葡萄品種。果穗圓錐形，平均穗重1300g，最重2500g，果粒著生緊密。果粒長卵圓形，平均粒重5.2g，最大10g。果皮黃綠色，皮簿果肉厚而硬脆，韌性好，濃甜，果皮不易分離，食用不需要吐皮。含可溶性形物16.0%，含酸0.83%，含糖量13%~28%，微有玫瑰香味，品質(zhì)極佳。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)香妃歐亞種葡萄，早熟品種。果穗較大，平均重322.5g，穗形大小均勻，緊密度中等。果粒大，近圓形，平均重7.58g，最大果重9.70g。果皮綠黃色、薄、質(zhì)地脆、無澀味，果粉厚度中等。果肉硬，質(zhì)地脆、細，有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物15.03%，可溶性糖14.25%，可滴定酸0.58%，糖酸比24.57，甜酸適口，品質(zhì)上等。每果粒含2~4粒種子。B區(qū)、C區(qū)戶太8號歐美雜交種。果穗圓錐形，果粒著生較緊密。果粒大，近圓形，紫黑色或紫紅色，酸甜可口，果粉厚，果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉細脆，無肉囊，每果1～2粒種子。平均粒重9.5~10.8g，可溶性固形物16.5%～18.6%，總糖含量18%，總酸含量0.25%～0.45%，Vc含量20.0～26.54mg/100g，未打催紅劑等人工干預的成熟期在9月初。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)夏黑歐美雜交種，早熟葡萄品種。果穗圓錐形，果粒著生緊密。果粒近圓形，紫黑或藍黑色，平均粒重3.0~3.5g。果粉厚，果皮厚而脆，無澀味。果肉脆硬，有草莓香味，可溶性固形物含量為20~22%，無種子。成齡葉近圓形，極大，葉緣上翹，葉片3或5裂，基部橢圓形。兩性花，三倍體。生長勢極強，早果性好。漿果早熟，萌芽至成熟需100d~115d。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)陽光玫瑰歐美雜交種，中熟品種。果穗圓柱形，平均穗重600g。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，單粒重平均8g~12g，果粉少，果肉鮮脆多汁，具濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量為20%左右。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)、巨峰屬中熟類，歐美雜交種。果實穗大，粒大，平均穗重400~600g，平均果粒重12g左右，最大可達20g。8月下旬成熟，成熟時紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)巨玫瑰果穗圓錐形，帶副穗，平均單穗質(zhì)量675g。易坐果，果穗中等緊密，果粒橢圓形，紫紅色，平均單粒質(zhì)量10.5g，最大14g，果粉中厚，果肉白色，肉質(zhì)較軟，果汁中多，味酸甜，可溶性固形物含量19%~25%，可滴定酸含量0.43%，每果含種子1~2粒。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)圣誕玫瑰又名“秋紅”，歐亞種。果穗大，平均穗重880g，最大穗重2300g。果粒卵圓形，果皮初熟時鮮紅色，充分成熟時深紫紅色。果粒著生中等緊密，平均粒重10g，最大粒重15g。果實不裂果，不掉粒，耐貯運。果皮中等厚，果肉硬而脆，能削成薄片；肉質(zhì)細膩，可溶性固形物18%～22%，味濃甜，風味甚佳，品質(zhì)極上。果刷大而長，果粒著生極其牢固，特耐貯運，長途運輸不脫粒，冷庫可貯到來年4月，仍保持新鮮。每果含種子2～3粒。B區(qū)、C區(qū)意大利歐亞種，晚熟生食品種。果穗大，平均重830g，果穗長28cm，寬20cm，圓錐形，果粒著生中等緊密。果粒大，平均粒重6.8g，縱徑2.5cm，橫徑2cm，橢圓形；黃綠色，果粉中等厚，果皮中厚，果肉脆，味甜，有玫瑰香味，含糖量17%，含酸量0.7%。每果粒含種子1~3粒，果肉與種子易分離。B區(qū)、C區(qū)奧古斯特又稱黃金果，歐亞種，該品種平均穗重800g，最大穗重1500g。平均粒重8.3g，最大粒重12.5g。果實綠黃色，充分成熟為金黃色，光亮美麗，外觀極漂亮。果肉厚，味甜清香，含可溶性固形物15%~16%,品質(zhì)極佳，是市場上黃色果粒葡萄中的上品。果實硬度大,且耐拉力強，不掉粒，耐貯運，商品性極佳。B區(qū)、C區(qū)維多利亞果穗大，圓錐形或圓柱形，平均穗重630g，果穗稍長，果粒著生中等緊密。果粒大，長橢圓形，粒形美觀，無裂果，平均果粒重9.5g，平均橫徑2.31cm，縱徑3.20cm，最大果粒重15g；果皮黃綠色，果皮中等厚；果肉硬而脆，味甘甜爽口，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量16.0%，含酸量0.37%；果肉與種子易分離，每果粒含種子以2粒居多。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)魏可果穗圓錐形，大，平均穗重700g。果粒大，著生松，卵形，紫紅至紫黑色。平均粒重10.5g。果皮韌、厚度中等，果粉厚。果肉脆，汁多，極甜。每果粒含種籽1~3粒?？扇苄怨绦挝锖窟_20%以上。幼葉綠色帶紅，卷曲，有光澤，無茸毛。成齡葉綠色，中等大，3裂，裂刻深。生長勢強，晚熟。B區(qū)、C區(qū)新郁主要特征：果粒橢圓形，果色深紅，易著色，果粉厚，粒大，自然長單?？蛇_18~25g。果肉脆，品質(zhì)優(yōu)，味甜爽口，可溶性固形物含量18~20%。中晚熟品種，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，結(jié)果能力強，果穗重1000g以上。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)新雅穗中等、果粒橢圓形，粒中等，自然長單?？蛇_10~13g。易著色，鮮紅色，8月中旬全紅。果肉脆，品質(zhì)優(yōu)，味甜爽口，可溶性固形物達19~22%。中熟，渭南8月下旬至9月上旬成熟。B區(qū)、C區(qū)無核早紅(8611)果穗圓錐形，平均穗重190g，果粒近圓形，紫紅色，平均粒重4.5g。果皮果粉中等厚。果肉較脆?？扇苄怨绦挝锖繛?4~15%。嫩梢綠色帶紫紅，有稀疏茸毛。幼葉綠色，葉緣紫紅色。成齡葉近圓形，較大。葉片3或5裂。兩性花，三倍體。生長勢強，早果性好，豐產(chǎn)。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)密光果實肉脆、具濃郁玫瑰香味，紫紅色，充分成熟紫黑色。果肉硬而脆，風味極甜，可溶性固形物含量19.0%以上，穗大粒大，早熟。A區(qū)、B區(qū)、C區(qū)紫脆無核(A09)果穗中等大，整齊，平均穗重425.6g，果粒長橢圓形，無核，平均單粒重7.5g。果實紫紅色，上色容易，果穗果粒著色均勻一致。果皮厚度中等，果肉脆，可溶性固形物含量21%以上，風味品質(zhì)極佳。渭南地區(qū)8月底成熟。B區(qū)、C區(qū)赤霞珠歐亞種，原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)最為廣泛種植的紅葡萄品種。果穗小，平均穗重165.2g，圓錐形。果粒著生中等密度，平均粒重1.9g，圓形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠顏色深，有黑醋栗，黑櫻桃（略帶柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味豐富、高單寧、高酸度、陳年長有煙薰、香草、咖啡的香氣，具有藏釀之質(zhì)。赤霞珠的魅力來自于實踐的培養(yǎng)，真正的赤霞珠可陳年15年或更久。適合溫、熱氣候，在冷氣候或冷的年份無法成熟。A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)愛格麗果穗中等大，平均重180~220g。分枝形，帶附穗，緊密度中。果粒中等大，平均重2.5g，圓形，黃綠色，果皮中等厚，果粉中，汁黃綠色，有玫瑰香味。A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)蛇龍珠歐亞種，原產(chǎn)法國，與赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。果穗中等大小，圓錐形或圓柱形，有歧肩，平均果穗重195g，果粒著生緊密。果粒圓形，果皮紫黑色，著色整齊，果皮厚，平均單粒重2.0g，果肉多汁，可溶性固形物含量17%，含酸量0.46%，出汁率76%左右。A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)白玉霓歐亞種。原產(chǎn)法國，釀制白蘭地品種之一。果穗較大，平均重442.1g，最大的達780g，長圓錐形，無副穗或有大副穗。果粒著生緊密，平均粒重2.6g，圓形，黃綠色，皮中等厚，肉軟，出汁率70%，味酸甜，可溶性固形物含量18%，含酸量0．80%。由它釀成的酒，禾稈黃色，澄清透明，醇和爽口，回味綿延，酒質(zhì)上等。A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)秋紫原名高山葡萄，原產(chǎn)于我國湖南懷化。果穗圓錐形，平均重426g，長23.5cm，寬15.2cm，果穗較一般刺葡萄重，有副穗，果粒著生較密，果粒橢圓形，中等大，縱徑2.05cm，橫徑1.85cm，平均粒重4.5g，果皮為紫黑色，果粉厚，果皮厚而韌，果皮與果肉易分離，易剝食；果肉綠黃色，有肉瓤，多汁，味甜，有香氣，可溶性固形物為14.5%，含總糖11.6%，含酸0.34%，果肉與種子不易分離。果實耐貯運。A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)貴人香歐亞種，是用于釀造白葡萄酒的品種之一，原產(chǎn)意大利。果穗中等大，平均重253.4g，最大穗重550g，圓柱形或圓柱圓錐形，有副穗。果粒著生緊密或極緊，平均粒重1．79g，近圓形，綠黃色，果臍明顯，出汁率79%，可溶性固形物含量16.6%～23.7%，含酸量0.42%～0.72%。由它釀成的酒，禾稈黃色，澄清發(fā)亮，有悅?cè)说墓愫途葡悖岷退?，豐滿完整，酸澀恰當，回味深長，酒質(zhì)上等。A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)媚麗歐亞種。果穗平均長17cm，寬9.5cm，平均質(zhì)量187g，最大212g。果粒圓形，果皮紫紅色，縱徑16.5mm，橫徑16.4mm，平均質(zhì)量2.1g，最大2.9g?？扇苄怨绦挝锖?2.36%，還原糖（以葡萄糖計）198.0g/kg，總酸（以酒石酸計）4.6g/kg，出汁率70%。A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)北醇歐山雜種。果穗中等大，圓錐形或長柱形，穗長16～19㎝，寬7～10㎝，穗重250g；漿果著生緊，粒小，近圓形，紫黑色，百粒重230g果皮中等厚，肉軟，汁淡紅色，味酸甜，無香味；含糖量180～280g/L，含酸量7.5～10g/L，出汁率75%；每果有種子2～4，種子小棕紅色。A區(qū)、B區(qū)、D區(qū)附錄C（資料性附錄）苗木定值標準栽培地區(qū)架型樹型株距行距長城沿線葡萄產(chǎn)業(yè)帶（A區(qū)）下架埋土防寒越冬棚架：在立柱上設(shè)橫梁或拉鐵線，架面與地面平行或稍傾斜。水泥柱行距4~5m。搭架時架根高1.5~1.8m，架梢高2~2.2m。第一排柱離植株0.7m左右，順主蔓伸長（延伸）方向架設(shè)橫梁，在橫梁上每隔50cm拉一道鐵線，架面呈傾斜狀。獨龍干形（廠字形）：主干高度為1.8~2m，在主干0.2~0.4m處，龍干水平于地面固定，在延伸0.2~0.4m處，龍干垂直于地面固定，在龍干0.7~1.0m處留芽，水平葉幕，每定植溝一前一后定植2行。春季芽萌生后，只留1芽上長，其他的去掉，苗高60cm擺布分配摘心，在離地50~60cm各留1個側(cè)蔓，每縵50~60cm摘心，在上30~40cm各留1個側(cè)蔓引縛籬架，40~50cm摘心，二次副梢留1~2葉摘心，三次副梢完全不要。1.5~2m4~5m雙龍干形：是獨龍干形的發(fā)展。它與獨龍于形的區(qū)別在一株葡萄在架面上是兩個主蔓延伸。田間日常管理與單龍干性相似。2~3m4~5m渭北旱塬葡萄產(chǎn)業(yè)帶（B區(qū)）秦嶺北麓葡萄產(chǎn)業(yè)帶（C區(qū)）釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)帶（D區(qū)）水平連棚架，在較大面積內(nèi)（0.33km2以上）將棚架連成一片，使架面水平。架高2~2.2m，每架設(shè)兩排柱，每排柱間距3m，順行向柱間距4m。四周用雙股8號線，中間用單股（間加些雙股）。架面上每50cm拉一道鐵線?！癟"型結(jié)構(gòu)特點：一個1.7～1.8m的直立主干；從主干頂端與主干成90～110