甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度酒店餐飲廚房管理合同一本合同目錄一覽第一條合同主體及定義1.1甲方名稱及地址1.2乙方名稱及地址1.3合同所稱酒店餐飲廚房指的是位于甲方物業(yè)內，由乙方負責管理的餐飲廚房區(qū)域第二條合同期限2.1本合同自2024年1月1日起至2024年12月31日止第三條乙方義務3.1乙方負責酒店餐飲廚房的日常運營與管理3.2乙方應確保餐飲廚房的服務質量、食品安全、衛(wèi)生標準達到國家規(guī)定及相關行業(yè)標準3.3乙方負責制定并執(zhí)行廚房的成本控制計劃，提高運營效率第四條甲方義務4.1甲方負責提供餐飲廚房所需的硬件設施及設備4.2甲方應確保餐飲廚房的場地、設施、設備安全可靠，符合餐飲業(yè)務需求4.3甲方負責向乙方支付合同約定的管理費用第五條費用及支付5.1甲方應按月支付乙方管理費用，具體金額及支付方式詳見附件5.2乙方應在收到甲方支付的管理費用后，向甲方提供等額的服務發(fā)票第六條服務內容6.1乙方負責餐飲廚房的員工招聘、培訓、考核及管理6.2乙方負責餐飲廚房的食材采購、庫存管理、成本控制6.3乙方負責餐飲廚房的菜單設計、菜品研發(fā)、服務質量提升第七條食品安全與衛(wèi)生7.1乙方應嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全7.2乙方應建立健全衛(wèi)生管理制度，保證廚房衛(wèi)生整潔7.3乙方應在發(fā)生食品安全問題時，立即采取措施，并及時通報甲方第八條應急預案8.1乙方應制定餐飲廚房突發(fā)事件應急預案8.2乙方應定期組織應急演練，提高應對突發(fā)事件的能力8.3乙方應在發(fā)生突發(fā)事件時，立即啟動應急預案，確保餐飲服務不受影響第九條溝通協(xié)調9.1甲方乙雙方應建立定期溝通協(xié)調機制，解決合同履行過程中的問題9.2乙方應定期向甲方報告餐飲廚房的運營狀況、財務狀況等信息9.3甲方乙雙方應相互配合，共同提高餐飲服務質量第十條合同的變更與解除10.1合同的變更或解除應經雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議10.2合同解除后，乙方應按照約定辦理相關手續(xù)，確保餐飲廚房的正常運營第十一條違約責任11.1任何一方違反合同規(guī)定，應承擔相應的違約責任11.2違約方應賠償對方因此造成的經濟損失及合理費用第十二條爭議解決12.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決12.2如協(xié)商無果，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟第十三條法律適用及爭議解決13.1本合同的簽訂、效力、解釋、履行及爭議解決均適用中華人民共和國法律13.2本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補充第十四條其他約定14.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份14.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效第一部分：合同如下：第一條合同主體及定義1.1甲方名稱：__________，地址：__________1.2乙方名稱：__________，地址：__________1.3合同所稱酒店餐飲廚房指的是位于甲方物業(yè)內，由乙方負責管理的餐飲廚房區(qū)域，包括但不限于烹飪區(qū)、冷藏區(qū)、烘焙區(qū)、清洗區(qū)等。第二條合同期限2.1本合同自2024年1月1日起至2024年12月31日止。2.2如雙方同意續(xù)約，應提前三個月書面通知對方。第三條乙方義務3.1乙方負責酒店餐飲廚房的日常運營與管理，確保廚房高效、安全、有序地運作。3.2乙方應確保餐飲廚房的服務質量、食品安全、衛(wèi)生標準達到國家規(guī)定及相關行業(yè)標準，如《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等。3.3乙方負責制定并執(zhí)行廚房的成本控制計劃，提高運營效率，同時應定期向甲方報告成本控制情況。第四條甲方義務4.1甲方負責提供餐飲廚房所需的硬件設施及設備，包括但不限于爐灶、冰箱、冷藏柜、烹飪工具等。4.2甲方應確保餐飲廚房的場地、設施、設備安全可靠，符合餐飲業(yè)務需求，如設施故障應盡快維修或更換。4.3甲方負責向乙方支付合同約定的管理費用，具體金額及支付方式見附件。第五條費用及支付5.1甲方應按月支付乙方管理費用，每月__________元人民幣。5.2乙方應在收到甲方支付的管理費用后，向甲方提供等額的服務發(fā)票。第六條服務內容6.1乙方負責餐飲廚房的員工招聘、培訓、考核及管理，確保員工具備相應的資質和技能。6.2乙方負責餐飲廚房的食材采購、庫存管理、成本控制，遵循甲方成本控制要求，并定期向甲方報告。6.3乙方負責餐飲廚房的菜單設計、菜品研發(fā)、服務質量提升，不斷推出新品，滿足客戶需求。第七條食品安全與衛(wèi)生7.1乙方應嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保食品安全，如《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等。7.2乙方應建立健全衛(wèi)生管理制度，制定衛(wèi)生操作規(guī)程，保證廚房衛(wèi)生整潔，如定期清潔、消毒、滅蟲等。7.3乙方應在發(fā)生食品安全問題時，立即采取措施，并及時通報甲方，如暫停銷售、召回問題食品等。同時配合政府部門進行調查處理，承擔相應責任。第八條應急預案8.1乙方應制定餐飲廚房突發(fā)事件應急預案，包括但不限于火災、食物中毒、設備故障等。8.2乙方應定期組織應急演練，提高應對突發(fā)事件的能力，每年至少開展兩次。8.3乙方應在發(fā)生突發(fā)事件時，立即啟動應急預案，確保餐飲服務不受影響，并及時通知甲方。第九條溝通協(xié)調9.1甲方乙雙方應建立定期溝通協(xié)調機制，解決合同履行過程中的問題，每季度至少召開一次會議。9.2乙方應定期向甲方報告餐飲廚房的運營狀況、財務狀況等信息，每月至少一次。9.3甲方乙雙方應相互配合，共同提高餐飲服務質量，定期進行質量檢查和改進。第十條合同的變更與解除10.1合同的變更或解除應經雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。10.2合同解除后，乙方應按照約定辦理相關手續(xù)，確保餐飲廚房的正常運營。第十一條違約責任11.1任何一方違反合同規(guī)定，應承擔相應的違約責任，賠償對方因此造成的經濟損失及合理費用。11.2違約方應支付對方合同總價款的____%作為違約金。第十二條爭議解決12.1雙方在履行合同過程中發(fā)生的爭議，應通過友好協(xié)商解決。12.2如協(xié)商無果，任何一方均有權向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第十三條法律適用及爭議解決13.1本合同的簽訂、效力、解釋、履行及爭議解決均適用中華人民共和國法律。13.2本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補充。第十四條其他約定14.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。14.2本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。14.3本合同的有效期為____年，自合同生效之日起計算。第二部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：《甲方物業(yè)餐飲廚房設施設備清單》詳細列出甲方提供給乙方使用的餐飲廚房設施設備名稱、型號、數量等信息。附件二：《乙方管理費用明細表》詳細列出乙方每月應向甲方支付的管理費用明細，包括人員工資、食材采購、成本控制等各項費用。附件三：《食品安全與衛(wèi)生管理制度》詳細列出乙方應遵守的食品安全與衛(wèi)生管理制度，包括操作規(guī)程、清潔消毒schedule等。附件四：《應急預案》詳細列出乙方應制定的突發(fā)事件應急預案，包括火災、食物中毒、設備故障等應急措施。附件五：《甲方乙方溝通協(xié)調機制》詳細列出雙方應建立的定期溝通協(xié)調機制，包括會議頻率、溝通內容等。附件六：《違約金計算公式》詳細列出違約金計算公式，以及相關依據和說明。說明二：違約行為及責任認定：1.甲方未按約定時間支付管理費用。2.甲方提供的設施設備存在缺陷或故障，導致乙方無法正常運營。3.乙方未按約定標準提供服務，如服務質量、食品安全、衛(wèi)生標準等。4.乙方未按約定時間向甲方報告運營狀況、財務狀況等信息。5.乙方未按應急預案應對突發(fā)事件，導致餐飲服務受到影響。違約責任認定標準：1.甲方未按約定時間支付管理費用，應支付乙方合同總價款的____%作為違約金。2.甲方提供的設施設備存在缺陷或故障，導致乙方無法正常運營，甲方應負責維修或更換，并支付乙方因此造成的損失。3.乙方未按約定標準提供服務，如服務質量、食品安全、衛(wèi)生標準等，乙方應承擔相應責任，如賠償甲方因此造成的經濟損失。4.乙方未按約定時間向甲方報告運營狀況、財務狀況等信息，乙方應支付甲方合同總價款的____%作為違約金。5.乙方未按應急預案應對突發(fā)事件，導致餐飲服務受到影響，乙方應承擔相應責任，如賠償甲方因此造成的經濟損失。示例說明：如甲方未按約定時間支付管理費用，乙方可以要求甲方支付違約金，并根據違約金計算公式計算出具體金額。說明三：法律名詞及解釋：1.食品安全法：《中華人民共和國食品安全法》是規(guī)范食品安全的基本法律，包括食品安全標準、食品生產、食品經營、食品安全監(jiān)督管理等方面的規(guī)定。2.餐飲服務食品安全操作規(guī)范：是指為保證餐飲服務過程中食品安全而制定的操作規(guī)程，包括食品采購、加工、儲存、運