無(wú)公害食品榆黃蘑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2010-12-27發(fā)布2011-03-01實(shí)施山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省食用菌工作站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：龐茂旺、孟慶水、高霞、趙淑芳、田召玲、于安軍。1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品榆黃蘑(PleurotuscitrinipileatusSing)的產(chǎn)地環(huán)境、栽培基質(zhì)、生件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T528-2002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1098食用菌品種描述技術(shù)規(guī)范NY5095無(wú)公害食品食用菌NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY/T5333無(wú)公害食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范術(shù)NY5358無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件3產(chǎn)地環(huán)境4栽培基質(zhì)栽培基質(zhì)有棉籽殼、闊葉木屑、玉米芯、農(nóng)作物秸桿等，應(yīng)符合NY5099的要求。5生產(chǎn)管理2選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的適齡菌種。其質(zhì)量符合NY/T1742的要求。生產(chǎn)應(yīng)符合NY/T52勻，培養(yǎng)料含水量65%左右，pH6.5左右。培養(yǎng)料配制好后。根據(jù)不同季節(jié)和設(shè)施栽培要求進(jìn)行生料直5.5裝袋培養(yǎng)料拌好后應(yīng)立即裝袋。袋子規(guī)格一般為17cm×33cm,并符合NY/T528的規(guī)定。松緊適宜，每袋5.7接種隨時(shí)保持接種室(箱)內(nèi)的清潔衛(wèi)生。滅菌后的料袋放入接種室(箱)后，用氣霧消毒劑熏蒸，接種室2h～3h,接種箱30min。接種室接種前30min,再用0.25%新潔爾滅空氣噴霧消毒。料溫降到20℃~30℃以后接種。手、種瓶(袋)外壁用75%酒精或0.25%新潔爾滅消毒劑擦洗消毒；封好袋口。用種量為一瓶栽培種(750ml)接10袋~12袋，或一袋(22cm×43cm)栽培種接30袋~40袋。3溫度控制在22℃~28℃,空氣相對(duì)濕度控制在60%～70%,遮光培養(yǎng)。其間注意檢查清除雜菌污染袋?？衫每臻e房屋或在田間搭建塑料大棚、草棚等進(jìn)行栽培。場(chǎng)地清潔后，進(jìn)行殺菌殺蟲(chóng)處理.5.9.2排袋排袋后，溫度控制在18℃~22℃,散射光照，加強(qiáng)通風(fēng)，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對(duì)濕5.9.4環(huán)境調(diào)控菇棚溫度不低于10℃和高于30℃,適宜保持在18℃~26℃之間。向菇棚地面及四壁噴霧狀水，空氣相對(duì)濕度保持在85%～95%之間。給予散射光照。每天通風(fēng)換氣2次~3次，每次30min。6采收7.3物理防治4常用藥物和使用方案參見(jiàn)附錄B,但不得向子實(shí)體上噴藥。禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥見(jiàn)附錄C。8生產(chǎn)檔案5(規(guī)范性附錄)A.1木屑76%,麥麩(米糠)20%,豆粉1%,石膏1%,石灰2%,含水量60%～65%,Ph7～8。A.2粉碎玉米芯80%,麥麩(米糠)18%,石灰1%,石膏1%,含水量60%～65%,Ph7～8。A.3粉碎玉米芯85%,玉米粉9%,黃豆粉2%,石灰2%,石膏1%,過(guò)磷酸鈣1%,含水量60%～65%,A.4稻草80%,麥麩15%,石膏1%,磷酸二氫鉀1%,石灰2%,過(guò)磷酸鈣1%,含水量60%～65%,Ph7~6(規(guī)范性附錄)藥物通用名防治對(duì)象石灰粉(水)40%可溶性粉劑800~1000倍液二氯異氰尿酸鈉(煙劑)熏蒸接種箱(室)、培養(yǎng)室或菇房66%煙劑3g/m3~4g/m3高錳酸鉀噴灑菇房環(huán)境及擦洗用具噴灑環(huán)境及處理雜菌斑、床架乙醇甲基托布津料咪鮮胺錳鹽噴灑出菇面或浸沾菌棒、處理菌液噻菌靈(Thiabendazole)噴灑地面環(huán)境百菌清+20%福美雙復(fù)配)噴灑菌床、處理覆土30%可濕性粉劑1500~中生菌素出菇前于出菇面上噴霧多抗霉素(Polyoxin)真菌性病害出菇前于出菇面上噴霧10%可濕性粉劑1200倍液多殺霉素(Spinosad)等氟蟲(chóng)腈(Fipronil)多菌蚊、癭蚊、蚤蠅、鱗翅目害蟲(chóng)等50g/L懸浮劑1500~液甲氨基阿