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我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀演講人:日期:未找到bdjson目錄引言農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)現(xiàn)狀農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)現(xiàn)狀未找到bdjson目錄農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀存在問(wèn)題及原因分析改進(jìn)措施與建議總結(jié)與展望引言01農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘I畹闹匾M成部分,其質(zhì)量安全直接關(guān)系到人們的健康和生活質(zhì)量。因此,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,是保障人們健康和生活質(zhì)量的重要舉措。保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。通過(guò)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,可以推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變,促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源的合理利用和生態(tài)環(huán)境的保護(hù),從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展目的和背景農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)本報(bào)告將涵蓋我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi),包括糧食、蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)本報(bào)告將重點(diǎn)關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié),包括種植、養(yǎng)殖、采摘、加工、儲(chǔ)存等。同時(shí),也將適當(dāng)涉及農(nóng)產(chǎn)品的流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)。質(zhì)量安全監(jiān)管情況本報(bào)告將介紹我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的體制機(jī)制、法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)檢驗(yàn)體系等方面的情況,并分析存在的問(wèn)題和挑戰(zhàn)。同時(shí),也將介紹一些成功的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)和做法。匯報(bào)范圍質(zhì)量安全水平現(xiàn)狀本報(bào)告將客觀反映我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的現(xiàn)狀,包括主要農(nóng)產(chǎn)品的合格率、不合格產(chǎn)品的主要問(wèn)題和原因、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患等方面的情況。同時(shí),也將對(duì)不同地區(qū)、不同品種、不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行比較和分析。匯報(bào)范圍農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述02農(nóng)產(chǎn)品定義農(nóng)產(chǎn)品是指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物及其產(chǎn)品,包括各種糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、畜牧產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。農(nóng)產(chǎn)品分類(lèi)根據(jù)來(lái)源和用途,農(nóng)產(chǎn)品可分為谷物類(lèi)(如小麥、玉米、大米等)、油料類(lèi)(如花生、油菜籽等)、糖料類(lèi)、水果類(lèi)、蔬菜類(lèi)、畜牧產(chǎn)品類(lèi)(如肉、蛋、奶等)、水產(chǎn)品類(lèi)等。農(nóng)產(chǎn)品定義與分類(lèi)我國(guó)制定了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)滿(mǎn)足無(wú)毒無(wú)害、符合營(yíng)養(yǎng)要求、具有相應(yīng)色香味等感官性狀,同時(shí)還應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生、安全等方面的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與要求質(zhì)量安全要求質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)形勢(shì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升,但仍存在一些問(wèn)題,如部分農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬污染等。政府和社會(huì)各界正在共同努力,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和治理。國(guó)際形勢(shì)國(guó)際上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求越來(lái)越高,各國(guó)紛紛加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。同時(shí),國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的技術(shù)壁壘和綠色壁壘也日益增多,對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口帶來(lái)了一定挑戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)外形勢(shì)對(duì)比農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀03123我國(guó)土壤類(lèi)型多樣,但部分地區(qū)土壤污染問(wèn)題較為嚴(yán)重,重金屬、有機(jī)物污染等影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。土壤質(zhì)量農(nóng)業(yè)用水受到不同程度的污染,如工業(yè)廢水、生活污水等,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)造成一定影響。水源狀況氣候變化對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響,極端天氣事件頻發(fā),導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量波動(dòng)。氣候條件農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境分析農(nóng)藥種類(lèi)繁多,部分農(nóng)民存在過(guò)量使用、濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)。農(nóng)藥使用情況化肥使用情況綠色防控技術(shù)化肥施用過(guò)量,造成土壤板結(jié)、地力下降,同時(shí)影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和口感。部分地區(qū)開(kāi)始推廣綠色防控技術(shù),如生物農(nóng)藥、天敵昆蟲(chóng)等,以減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。030201農(nóng)藥化肥使用情況調(diào)查我國(guó)加大了對(duì)良種選育的投入,培育出一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、抗蟲(chóng)的農(nóng)作物新品種。良種選育通過(guò)政策扶持、示范帶動(dòng)等方式,加快良種推廣速度,提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。良種推廣加強(qiáng)對(duì)種子市場(chǎng)的監(jiān)管力度,打擊假冒偽劣種子,保障農(nóng)民用種安全。種子市場(chǎng)監(jiān)管良種選育及推廣情況農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)現(xiàn)狀04企業(yè)規(guī)模差異較大,既有大型現(xiàn)代化企業(yè),也有眾多中小型企業(yè)和家庭作坊。農(nóng)產(chǎn)品加工種類(lèi)豐富,包括糧食、油料、果蔬、畜禽、水產(chǎn)等各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品。加工企業(yè)數(shù)量眾多,遍布全國(guó)各地,尤以農(nóng)業(yè)大省和地區(qū)集中。加工企業(yè)數(shù)量及規(guī)模統(tǒng)計(jì)03農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的損耗和浪費(fèi)問(wèn)題仍然存在,需要進(jìn)一步提高加工效率。01加工工藝水平參差不齊,部分企業(yè)采用國(guó)際先進(jìn)工藝,但仍有部分企業(yè)工藝落后。02設(shè)備水平差異明顯,大型企業(yè)設(shè)備現(xiàn)代化程度高,中小型企業(yè)設(shè)備相對(duì)陳舊。加工工藝與設(shè)備水平評(píng)估添加劑使用及監(jiān)管情況01農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中普遍使用添加劑,以改善產(chǎn)品品質(zhì)和延長(zhǎng)保質(zhì)期。02添加劑種類(lèi)繁多,包括防腐劑、色素、香精、增稠劑等,部分添加劑存在安全隱患。03國(guó)家對(duì)添加劑使用有嚴(yán)格規(guī)定,但仍有部分企業(yè)違規(guī)使用或超量使用添加劑。04監(jiān)管部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度不斷加強(qiáng),對(duì)違規(guī)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)現(xiàn)狀05作為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量眾多,分布廣泛,承擔(dān)著農(nóng)產(chǎn)品集散、價(jià)格形成、信息發(fā)布等功能。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品零售的主要場(chǎng)所,為周邊居民提供日常生活所需的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)隨著零售業(yè)的發(fā)展,超市及連鎖店逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品流通的重要渠道,其銷(xiāo)售環(huán)境整潔、產(chǎn)品種類(lèi)豐富,受到消費(fèi)者的青睞。超市及連鎖店近年來(lái),電子商務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的應(yīng)用日益廣泛,為農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售提供了新的渠道和模式。電子商務(wù)流通渠道多樣性分析農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施不斷升級(jí),冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)等先進(jìn)設(shè)施得到廣泛應(yīng)用,提高了農(nóng)產(chǎn)品的保鮮效果和倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量。倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施完善農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車(chē)輛逐漸實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化,冷鏈物流體系不斷完善,降低了農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的損耗。運(yùn)輸條件改善農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸過(guò)程中信息化技術(shù)的應(yīng)用不斷加強(qiáng),實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通全過(guò)程的實(shí)時(shí)監(jiān)控和追溯。信息化水平提升倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸條件改善進(jìn)展產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入制度有效銜接,實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管。追溯體系建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品追溯體系不斷完善,消費(fèi)者可通過(guò)追溯碼查詢(xún)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通等信息,提高了農(nóng)產(chǎn)品的透明度和可信度。質(zhì)量安全檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前,需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢測(cè),確保農(nóng)產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。市場(chǎng)準(zhǔn)入制度執(zhí)行情況農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)現(xiàn)狀06多元化需求消費(fèi)者對(duì)不同類(lèi)型、不同產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品有廣泛需求,追求多元化消費(fèi)。品質(zhì)要求提高隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來(lái)越高,注重口感、營(yíng)養(yǎng)和安全。購(gòu)買(mǎi)渠道多樣化消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品的渠道從傳統(tǒng)市場(chǎng)向超市、電商平臺(tái)等多樣化發(fā)展。消費(fèi)者需求特點(diǎn)分析調(diào)查顯示,消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度逐年提升,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越重視。食品安全關(guān)注度提升雖然關(guān)注度提升,但消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的認(rèn)知程度仍有限,需要加強(qiáng)宣傳和教育。認(rèn)知程度有限部分消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全缺乏信心,對(duì)市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品持謹(jǐn)慎態(tài)度。信心不足食品安全意識(shí)調(diào)查結(jié)果處理效率提高相關(guān)部門(mén)對(duì)投訴舉報(bào)的處理效率有所提高,能夠及時(shí)回應(yīng)消費(fèi)者關(guān)切,并依法依規(guī)進(jìn)行處理。社會(huì)監(jiān)督作用發(fā)揮媒體和公眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的監(jiān)督作用日益凸顯,對(duì)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到了積極作用。投訴舉報(bào)渠道多樣化政府部門(mén)和社會(huì)組織建立了多種投訴舉報(bào)渠道,包括電話(huà)、網(wǎng)絡(luò)、信函等,方便消費(fèi)者進(jìn)行投訴和舉報(bào)。投訴舉報(bào)渠道完善情況存在問(wèn)題及原因分析07政策法規(guī)體系不完善盡管我國(guó)已出臺(tái)了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全政策法規(guī),但在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中存在執(zhí)行不力、監(jiān)管漏洞等問(wèn)題,導(dǎo)致政策法規(guī)未能有效發(fā)揮作用。政策法規(guī)執(zhí)行不力目前,我國(guó)尚未形成完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)體系,缺乏針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的專(zhuān)門(mén)法律法規(guī)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)缺失農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系尚未完全建立,部分標(biāo)準(zhǔn)陳舊、缺失或不統(tǒng)一,無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的需求。標(biāo)準(zhǔn)體系不健全監(jiān)管體制機(jī)制不健全監(jiān)管機(jī)構(gòu)設(shè)置不合理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)設(shè)置分散,職能交叉,導(dǎo)致監(jiān)管效率低下,易出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。監(jiān)管手段落后當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段相對(duì)落后,缺乏高效、便捷的監(jiān)管技術(shù)和設(shè)備,無(wú)法滿(mǎn)足日益復(fù)雜的監(jiān)管需求。監(jiān)管力量不足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員數(shù)量不足,專(zhuān)業(yè)素質(zhì)參差不齊,導(dǎo)致監(jiān)管能力不足,難以全面履行監(jiān)管職責(zé)。部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者缺乏質(zhì)量安全意識(shí),生產(chǎn)過(guò)程中違規(guī)使用農(nóng)藥、獸藥等投入品,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。生產(chǎn)者素質(zhì)不高一些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者為了追求經(jīng)濟(jì)利益,存在摻雜使假、以次充好等不誠(chéng)信行為,嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者利益。經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信缺失我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者以小農(nóng)戶(hù)為主,組織化程度低,難以實(shí)行統(tǒng)一的質(zhì)量安全管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織化程度低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)參差不齊改進(jìn)措施與建議08制定更嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),明確生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù),加大對(duì)違法行為的處罰力度。加強(qiáng)政策宣傳和培訓(xùn),提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí),促進(jìn)其自覺(jué)遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強(qiáng)政策法規(guī)制定和執(zhí)行力度
完善監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體制機(jī)制,明確各部門(mén)職責(zé),加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,形成工作合力。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題,防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的全程可追溯,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)和教育,提高其質(zhì)量安全管理能力和技術(shù)水平,促進(jìn)其規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展質(zhì)量認(rèn)證和品牌建設(shè),提高其產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力,增加消費(fèi)者信心。引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律,建立內(nèi)部質(zhì)量管理制度,自覺(jué)遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)和能力總結(jié)與展望09農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升:近年來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平持續(xù)提高,農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率穩(wěn)定在97%以上,重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件基本得到遏制。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系逐步健全:我國(guó)已建立起覆蓋全國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系,包括監(jiān)管機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)和執(zhí)法機(jī)構(gòu)等,實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技支撐能力不斷增強(qiáng):我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新能力不斷提升,風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、檢驗(yàn)檢測(cè)、追溯管理等技術(shù)手段日益完善,為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了有力的科技支撐。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)體系不斷完善:我國(guó)已初步建立起以《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》為核心的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)體系,為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供了有力的法制保障。匯報(bào)總結(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平將持續(xù)提高隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)體系的不斷完善和監(jiān)管力度的不斷加強(qiáng),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平將進(jìn)一步提高,農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率將繼續(xù)保持穩(wěn)定。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管將更加精準(zhǔn)化、智能化未來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管將更加精準(zhǔn)化、智能化,利用大數(shù)據(jù)、
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