ICS65.020.20CCSB365115TechnicalregulationsforcultivationofZanthoxylumarmatumDC.cv.'JiuYeQing'IDB5115/T93-2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由宜賓學(xué)院提出。宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：宜賓學(xué)院、珙縣神農(nóng)源中藥材專(zhuān)業(yè)合作社、宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本文件主要起草人：袁華偉、趙成、周萬(wàn)海、李莉、陳靜、梁衛(wèi)萍、張長(zhǎng)貴、熊政鋼、金鑫。本文件為首次發(fā)布。1DB5115/T93-2022九葉青花椒栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了九葉青花椒（ZanthoxylumarmatumDC.cv.'JiuYeQing'）良種繁育和栽培過(guò)程中土地選擇、整地施肥、撫育管理、病蟲(chóng)害防治和果實(shí)采收技術(shù)要求。本文件適用于宜賓市行政區(qū)域范圍內(nèi)九葉青花椒的栽培和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T12729.9香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定GB/T12729.12香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測(cè)定GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T30385香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測(cè)定NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1九葉青花椒ZanthoxylumarmatumDC.cv.'JiuYeQing'蕓香科花椒屬植物，竹葉花椒的變種。4產(chǎn)地要求4.1一般要求宜陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡并背風(fēng)，海拔在800m及以下、坡度不高于25°的土地。2DB5115/T93-20224.2氣候條件年均氣溫在13℃~20℃,大于10℃的有效積溫在5000℃以上，短期極端最低氣溫不低于零下1℃,年日照時(shí)數(shù)不低于1200h，年降雨量在不低于600mm的區(qū)域。4.3土壤土層厚度40cm以上，排灌條件較好，pH在6.0~7.5之間的沙壤土或粘壤土。土壤環(huán)境質(zhì)量按GB15618中的二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。4.4水灌溉水質(zhì)按GB5084中的二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)及以上要求。4.5大氣大氣環(huán)境質(zhì)量按GB3095中的二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)及以上要求。5育苗5.1建圃5.1.1整地5.1.1.1深翻30cm～40cm，除去石塊、樹(shù)根等雜物，做到地平土碎。5.1.1.2用65%代森鋅可濕性粉劑（1.5～2）kg/667m2等殺菌劑混拌適量細(xì)土，撒于土壤中，對(duì)土壤消5.1.1.3按每667m2施入腐熟農(nóng)家肥3000kg～5000kg，同時(shí)可一并施入過(guò)磷酸鈣20kg～30kg，草木灰50kg做底肥。5.1.2作床苗床規(guī)格為寬1m～1.2m，高20cm～30cm，長(zhǎng)度隨地形而定。5.2常規(guī)育苗5.2.1采種應(yīng)選擇樹(shù)齡5年以上，品種純正、生長(zhǎng)健壯、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、無(wú)病蟲(chóng)害的九葉青花椒樹(shù)作為采種母樹(shù)。采種期為白露前后，果實(shí)呈棕紅色、種子呈黑色時(shí)。5.2.2收貯5.2.2.1應(yīng)將采回的果實(shí)在通風(fēng)干燥的地方及時(shí)陰干。5.2.2.2應(yīng)將母種花椒均勻攤放一層，每天翻動(dòng)3次～5次；待果皮開(kāi)裂后，用木棍輕輕敲擊，收取種籽。5.2.2.3宜采用濕沙層積法貯藏種籽，即在室內(nèi)用磚等砌成高1m的坑，坑底鋪一層6cm～10cm厚的濕沙，豎直插入通風(fēng)秸草把一束，再將拌入2倍濕沙的種子倒入坑內(nèi)，厚度6cm～10cm，依次一層沙、一層種子層積到與坑面平為止。5.2.3種子準(zhǔn)備3DB5115/T93-2022播種時(shí)將貯藏種子用1:13的鹽水進(jìn)行水選，取出沉淀飽滿(mǎn)的種子放入1％堿水或洗衣粉溶液中浸泡2天，搓洗種皮油脂，撈出后用清水沖凈，再拌入砂土或草木灰即可播種。5.2.4播種采用秋播或春播，秋播一般在9月中旬至10月中旬之間，春播一般在2月中旬至3月中旬之間。行距20cm，播種溝寬5cm～8cm，深4cm～6cm。將種子均勻地撒在溝內(nèi)，覆土2cm～3cm，每667m2播種30kg～40kg，播后先蓋一層稻草，再蓋地膜。5.2.5幼苗管理種子出苗后，及時(shí)撤去地膜，適時(shí)澆灌，3片～5片真葉時(shí)，開(kāi)始間苗或移植到備用的苗圃地，苗距保持10cm～15cm左右，并及時(shí)除草和病蟲(chóng)害防治，期間每隔15天～20天追施腐熟稀糞肥一次。5.3營(yíng)養(yǎng)袋育苗營(yíng)養(yǎng)袋育苗的基質(zhì)可選用苗木育苗專(zhuān)用營(yíng)養(yǎng)土或者用土質(zhì)肥沃的輕壤或沙壤土經(jīng)過(guò)篩后的泥土。若基質(zhì)選用自制泥土，應(yīng)在裝袋后，提前7d～10d用腐熟農(nóng)家肥淋透?jìng)溆?。營(yíng)養(yǎng)袋一般選用塑料薄膜容器袋，其規(guī)格宜為：8cm×20cm或10cm×20cm。幼苗長(zhǎng)出3～5片真葉時(shí)，間苗移植到營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)，搭架支覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10cm～20cm時(shí)可清除搭架，進(jìn)行煉苗。之后按常規(guī)育苗管理進(jìn)行。6栽培技術(shù)6.1造林6.1.1時(shí)間常規(guī)苗宜在2月至3月或者10月至11月，袋裝苗四季均可。6.1.2密度每667m280株～110株，以2.0m×3.0m、2.5m×3.0m株行距為宜。6.1.3整地采用穴狀整地，規(guī)格為60cm×60cm×40cm，挖穴時(shí)將挖出的表土和底土分別堆放于坑邊，每個(gè)種植穴施腐熟農(nóng)家肥5kg～8kg，加過(guò)磷酸鈣0.2kg～0.25kg，與表土拌勻后回填于種植穴中，底土填于上層，形成略高于地面的小丘。6.1.4造林方法選用根系發(fā)達(dá)、地徑不低于0.40cm，高不低于40cm的合格苗造林，栽植時(shí)要使根系舒展，培土后輕輕向上提苗，根頸略高出地面，壓實(shí)，澆足定根水。6.2整形修剪要求6.2.1定干花椒苗栽植后，樹(shù)高達(dá)到50cm～60cm后進(jìn)行定干，主干高宜控制在30cm～40cm。定干時(shí)剪口下10cm～15cm范圍內(nèi)要有5個(gè)～6個(gè)飽滿(mǎn)芽。6.2.2整形4DB5115/T93-20226.2.2.1一般要求定干后保留骨干枝3個(gè)～4個(gè)，樹(shù)形宜采用自然開(kāi)心形、多主枝開(kāi)心形。6.2.2.2幼樹(shù)整形修剪定植后第1年，選定3個(gè)主枝，主枝間隔15cm左右，均勻分布，相互水平夾角約呈120°,主枝張開(kāi)角度宜在30°~40°,主枝一般剪留長(zhǎng)度為35cm～45cm；第2年對(duì)延長(zhǎng)枝進(jìn)行短截，剪留長(zhǎng)度為45cm~50cm，選留各主枝上的第一側(cè)枝，第一側(cè)枝距主干30cm～40cm，側(cè)枝宜選在斜上側(cè)，側(cè)枝與主枝的水平夾角以50°為宜。按照多放輕剪的原理，剪除密生枝、徒長(zhǎng)枝，長(zhǎng)放強(qiáng)壯枝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，培養(yǎng)枝干和樹(shù)體結(jié)構(gòu)。6.2.2.3初果期樹(shù)整形修剪定植后第3年～4年，各骨干枝上的延長(zhǎng)枝剪留長(zhǎng)度30cm～40cm，維持延長(zhǎng)枝頭45°左右的開(kāi)張角度；在主枝上未被選為側(cè)枝的大枝可作為輔養(yǎng)枝培養(yǎng)，輔養(yǎng)枝不能影響骨干枝生長(zhǎng)；有計(jì)劃地培養(yǎng)大、中、小3種類(lèi)型的結(jié)果枝組，形成豐產(chǎn)樹(shù)型。6.2.2.4盛果期樹(shù)整形修剪定植第5年后，骨干枝采取抑強(qiáng)扶弱的修剪方法，維護(hù)良好的樹(shù)體結(jié)構(gòu)；疏除多余的臨時(shí)輔養(yǎng)枝，有空間的可回縮改造成大型結(jié)果枝組；永久性輔養(yǎng)枝要適度回縮和適當(dāng)疏枝；結(jié)果枝以疏剪為主，疏剪與回縮結(jié)合，不斷調(diào)整結(jié)果枝組，大、中、小結(jié)果枝組的比例一般保持在1:3:10。6.2.2.5老齡樹(shù)整形修剪采用回縮更新，復(fù)壯樹(shù)勢(shì)。即分期分批對(duì)衰老的主側(cè)枝進(jìn)行短截，從促發(fā)的新枝中選留壯枝，重新培養(yǎng)主要側(cè)枝及結(jié)果枝組，同時(shí)加強(qiáng)撫育管理。7撫育管理7.1灌水土壤較干燥或干旱季節(jié)，當(dāng)花椒樹(shù)的嫩枝出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象時(shí)應(yīng)及時(shí)灌水，灌水量以濕透根系周?chē)寥罏橐恕?.2施肥7.2.1一般要求使用肥料的種類(lèi)應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7.2.2幼樹(shù)的施肥每年應(yīng)施肥1次及以上，以腐熟農(nóng)家肥為主，可適當(dāng)配施化肥；每株宜施用10kg～20kg腐熟農(nóng)家肥、0.5kg～1kg過(guò)磷酸鈣、25g～50g尿素；施肥時(shí)應(yīng)在樹(shù)冠投影線(xiàn)周緣挖穴或開(kāi)溝施肥，之后覆土。7.2.3結(jié)果樹(shù)施肥5DB5115/T93-2022每年宜施4次肥，分別在2月上中旬、5月中下旬、9月下旬施用。一般每株施用30kg～50kg腐熟農(nóng)%~70％。施肥方法與幼樹(shù)的施肥相同。7.2.4抹芽打頂3月～4月抹芽，抹去結(jié)果枝上的幼芽。11月～12月打頂，剪掉夏梢未木質(zhì)化部分的嫩尖。7.2.5中耕除草在春秋兩季結(jié)合松土各鋤草1次～2次。雨季期間中耕時(shí)，應(yīng)壘高根頸部的土壤，防止根系因雨水沖刷露出土表，影響生長(zhǎng)。8病蟲(chóng)害防治8.1主要病蟲(chóng)害主要病害有葉銹病、煤污病、花椒炭疽病等。主要蟲(chóng)害有風(fēng)蝶類(lèi)、蚜蟲(chóng)類(lèi)、介殼類(lèi)、蝸牛、橘褐天牛、花椒虎天牛等。8.2防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用物理防治、生物防治技術(shù)；創(chuàng)造利于天敵繁殖生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境；達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，可科學(xué)合理使用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，推行專(zhuān)業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)8.3防治方法8.3.1物理防治采用人工捕捉或用黑光燈誘殺害蟲(chóng)。8.3.2生物防治保護(hù)利用天敵，利用生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。8.3.3化學(xué)防治按GB/T8321和NY/T393規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)禁使用高毒高殘留的農(nóng)藥。9果實(shí)采收9.1一般要求應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：——采收應(yīng)隨采、隨運(yùn)、隨曬，防雨淋?！龃箫L(fēng)、霜、露、霧、雨、果面具有露水時(shí)不宜采收?！脽o(wú)毒無(wú)污染的容器和竹席等盛裝、攤曬花椒。9.2采收時(shí)期DB5115/T93-2022采摘期宜在6月下旬至8月中上旬。9.3采收方法采收時(shí)整穗采摘，輕采輕放，不宜盛裝過(guò)多。9.4果實(shí)處理9.4.1應(yīng)去除椒果中的枝、葉等雜物，離地曝曬2h～3h。待椒果全部開(kāi)裂，宜用竹竿等工具輕輕敲打果實(shí)，使種子、果梗和果皮分離，再用篩子等器具將三者分開(kāi)。之后，應(yīng)在陰涼通風(fēng)處晾10h左右，使果皮充分干燥后即可包裝存放。9.4.2烘干溫度宜控制在38℃~42℃,時(shí)間8h～10h。10產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。7DB5115/T93-2022九葉青花椒產(chǎn)品質(zhì)量A.1感官要求應(yīng)符合表A.1的規(guī)定。表A.1九葉青花椒的感官要求無(wú)異味的透明質(zhì)，鼻嗅