第十一單元基礎(chǔ)知識(shí)小測一、人體中的元素1．存在形式：人體中，含量較多的四種元素是________、________、________、________，主要以蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、核酸等有機(jī)化合物和水的形式存在，其余元素主要以________的形式存在于骨骼和體液中。2．分類(1)常量元素：在人體中含量超過0.01%的元素，如氧、碳、氫、氮、________等。(2)微量元素：在人體中含量在0.01%以下的元素，如____、____、____、____等。3．化學(xué)元素對人體健康的影響缺鋅 貧血缺碘 生長遲緩，發(fā)育不良缺氟 甲狀腺腫大缺鐵 齲齒二、有機(jī)化合物1．化合物主要有兩大類：____________和________________(簡稱有機(jī)物)。2．有機(jī)化合物指含有________元素[但________(填化學(xué)式)、________(填化學(xué)式)、H2CO3、碳酸鹽、碳酸氫鹽除外]的化合物。如甲烷______、乙醇__________。(后兩空均填化學(xué)式)三、合理膳食1．為了維持人類的生命和健康，必須攝取的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、________、__________、________，它們通常被稱為六大基本營養(yǎng)物質(zhì)。其中____________________能夠?yàn)槿梭w提供能量，人類所需的總能量中有60%來自__________。2．(1)蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)與水反應(yīng)生成__________。(2)糖類是由________________三種元素組成的化合物。淀粉屬于糖類，為________________；食物中的淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式為____________，葡萄糖在酶的催化作用下生成__________和______，同時(shí)放出________。(3)油脂分類：在常溫下，植物油脂呈液態(tài)，習(xí)慣上稱為________；動(dòng)物油脂呈固態(tài)，習(xí)慣上稱為________。四、化學(xué)與能源利用1．利用化學(xué)反應(yīng)將化石能源轉(zhuǎn)化為清潔、便利的二次能源，如________、________等。2．利用化學(xué)開發(fā)可再生和環(huán)境友好的新能源，如________、________、________、生物質(zhì)能等為能源利用開辟了新的途徑。五、化學(xué)與材料開發(fā)1．高分子材料：用高分子化合物制成的材料。(1)分類①天然高分子材料：________、羊毛、天然橡膠等。②合成高分子材料：________、__________、______________。(2)天然纖維與合成纖維的鑒別方法：______________。①棉纖維：易燃燒，余燼呈灰白色，手捻時(shí)全部成____________。②羊毛纖維：有____________的氣味，余燼指壓后呈粉末狀。③合成纖維：燃燒余燼呈球狀，不易捻碎。2．復(fù)合材料綜合不同材料的優(yōu)點(diǎn)，人們還將幾種材料復(fù)合起來形成復(fù)合材料，如________________、玻璃纖維增強(qiáng)塑料(____________)、芳綸復(fù)合材料等。答案第十一單元基礎(chǔ)知識(shí)小測一、1．氧；碳；氫；氮；無機(jī)鹽2．(1)鈣(2)鐵；鋅；碘；氟二、1．無機(jī)化合物；有機(jī)化合物2．碳；CO；CO2；CH4；C2H5OH三、1．維生素；無機(jī)鹽；水；蛋白質(zhì)、糖類、油脂；糖類2．(1)氨基酸(2)C、H、O(或碳、氫、氧)；有機(jī)高分子化合物；C6H12O6；二氧化碳；水；能量(3)油；脂肪四、