家政服務員題庫（含參考答案）一、單選題（共98題，每題1分，共98分）1.給小孩和老人使用熱水袋,水溫不得超過（）℃.A、40B、70C、50D、60正確答案：C2.工作中無法滿足雇主的愿望時，應說（）。A、很遺憾，我不能幫你的忙B、我不會做C、我不能接受D、我不能幫你做正確答案：A3.急性腹瀉病人要在醫(yī)生指導下適當補充（）.A、復合維生素B、鐵C、蛋白質和維生素D、脂肪正確答案：A4.腹瀉的嬰兒可以繼續(xù)進行母乳喂養(yǎng)，建議只哺乳喂（）的乳汁，以免后階段乳汁中的高脂肪加重消化不良，使腹瀉愈加嚴重。A、前5分鐘B、后5分鐘C、中間一段的母乳D、以上都是正確答案：A5.下列不是禮貌忌語的是（）。A、請多原諒B、嗨，靠邊點C、怎么著，不服D、喂，幫個忙正確答案：D6.優(yōu)質海帶:肉厚而大,顏色（）無皺紋的.A、深黑B、灰白C、深綠D、深褐正確答案：D7.（）不是合成纖維.A、氨綸B、晴綸C、滌綸D、真皮正確答案：D8.早產寶寶對能量的需求高于足月,但其胃容量小,消化能力相對較弱,因此需要采用（）的喂養(yǎng)方法,減輕胃腸道負擔.A、少量多次B、定量C、多次D、少量正確答案：A9.家庭綠化有利于人們改善生活,但不包括（）作用.A、身心健康B、視覺享受C、聽覺享受D、陶治情操正確答案：C10.電冰箱要置于堅固而水平的通風處,后背離墻面要大于（）,便于散熱.A、20厘米B、5厘米C、10厘米D、30厘米正確答案：D11.房門上不干膠紙粘貼后留下個膠跡,可用（）清除.A、酒精B、去污粉C、汽油D、氨水正確答案：C12.睡眠時,孕婦宣采用側臥位睡眠,尤以（）為好,這樣可減輕子宮右旋對臍帶的壓追,有利于胎兒的血液供應.A、俯臥B、右側位C、平躺D、左側位正確答案：D13.屬于植物纖維的是（）.A、毛晴B、蠶絲C、滌綸D、亞麻正確答案：D14.肺炎患兒因發(fā)熱、出汗、呼吸快而失去的水分較多，要多（），這樣也可以使咽喉部濕潤，使稠痰變稀，呼吸道通暢。必要時可以到醫(yī)院做痰液霧化。A、喂水B、喂奶C、喂葡萄糖水D、以上都是正確答案：A15.足踝扭傷,（）可減輕癥狀.A、先熱敷,24小時后改用冷敷,腳放低B、先冷敷,24小時后改用熱敷,腳墊高C、先熱敷,24小時后改用冷敷,腳墊高D、先冷敷,24小時后改用熱敷.腳墊高正確答案：B16.家政服務員做飯時最好戴上（）,這樣可防止油煙污損頭發(fā)，還可以防止頭發(fā)或頭屑掉到飯菜里面。A、領帶B、發(fā)夾C、眼鏡D、帽子正確答案：D17.卷條時要先將餡料撒在坯料上,然居（）卷成長條.A、從高至低B、從外向里C、從上而下D、從里向外正確答案：D18.（）是基督教紀念耶穌復活的一個宗教節(jié)日。A、勞動節(jié)B、復活節(jié)C、圣派克節(jié)D、情人節(jié)正確答案：B19.孕期有流產史、早產史的應禁止對（）刺激,否則一引起宮縮而導致再次流產.A、乳房B、乳頭C、以上都是正確答案：B20.可能導致嬰兒腹痛的原因是（）A、生活環(huán)境中的緊張氣氛B、過分饑餓C、吞咽空氣D、以上都對正確答案：D21.建議準備懷孕的婦女在懷孕前（）就開始服用04毫克的葉酸。A、3個月B、4個月C、5個月D6個月正確答案：A22.乳頭皸裂無破損，輕度疼痛時應該（）。A、糾正喂哺姿勢B、使用輔助奶嘴繼續(xù)喂哺C、喂奶后做好乳房的護理D、以上都對正確答案：D23.給產婦穿褲子時,要將（）同時由褲腰處插入褲管內.A、雙肘B、雙膝C、雙腿D、雙腳正確答案：D24.《中華人民共和國社會保險法》規(guī)定，社會保險基金按照（）設立預算。A、稅務層級B、統(tǒng)籌層次C、財政體制D、行政區(qū)劃正確答案：B25.我國未成年人是指未滿（）的公民A、18周歲B、16周歲C、14周歲D、12周歲正確答案：A26.蒸是以（）做工具,以蒸汽傳熱,使菜肴成熟的一種烹調方法.A、高壓鍋B、鋁制大鍋C、蒸鍋D、電飯煲正確答案：C27.接待訪客時,開門前要先問清來訪者姓名,被訪者姓名及與（）的關系.A、被訪者B、領導C、來訪者D、親友正確答案：A28.絲織品洗滌液的溫度不能高,最好用（）洗滌.A、冷水B、熱水C、沸水D、開水正確答案：A29.家政服務需要了解雇主的生活特點，順應雇主的（）。A、不良習慣B、愛好C、不良嗜好D、生活習俗正確答案：D30.婦孕需（）去醫(yī)院檢查.A、定期B、不定期C、半年正確答案：A31.在與愛嘮叨、較挑剔的人相處的時候,應該（）.A、轉身就走B、生硬打斷他說話C、不予理睬D、具有高度的忍耐力正確答案：D32.微波爐忌與（）放在一起同時使用A、電視機B、電水壺C、電冰箱D、電飯煲正確答案：A33.洗滌全棉床單,水溫可達到（）℃.A、30-40B、40-50C、80-90D、60-70正確答案：C34.為高熱病人準備飲食,應選擇（）.A、普通飲食B、軟食C、流質飲食D、半流質飲食正確答案：C35.烏雞湯具有下奶的作用，選用1千克的烏雞，配料為5粒紅棗，枸杞20克，生姜10克鹽2克，砂鍋放水，加入烏雞和這些配料，大火煮開后轉小火燉煮（）即可。A、半小時B、3小時C、1小時D、15分鐘正確答案：B36.配菜一般可分為單一原料、（）原料、不分主次的多種原料三大類.A、動物B、主輔C、水產D、植物正確答案：B37.（）是以蒸鍋為工具,用蒸汽傳熱,使菜肴成熟的一種烹調方法.A、煮B、炒C、蒸D、煎正確答案：C38.訓練嬰兒手的精細動作的方法,合理的是（）.A、換一摸、咬一咬、聞一聞B、聽一聽、動一動、看一看C、看一看、摸一摸、動一動D、看一看、敲一敲、動一動正確答案：C39.采買的基本原則不包括（）.A、注重質量B、善于議價C、講究營養(yǎng)D、自作主張正確答案：D40.鮮冬筍必須用水煮透,去其你內近含（）方能食用.A、草酸B、秋水仙堿C、嘌呤D、鞣酸正確答案：D41.火警電話是（）.A、110B、119D114C、120正確答案：B42.早日恢復正常飲食是產婦保證（）正常的需要A、哺乳B、心理C、生產D、體能正確答案：A43.為嬰兒調配奶粉時,除了要注意適度、適量和均勻外,特別要注意的是（）A、衛(wèi)生B、加鈣C、容量D、美觀正確答案：A44.開膛方法中,（）通常用于清蒸、扒等烹調方法.A、肋開B、腹開C、背開D、頭開正確答案：C45.尿布疹預防方式不當?shù)氖?B).A、平時注嬰兒屁股的清潔B、大小便后可等晚上睡覺前洗屁殷,撲粉,換尿布C、不要給大小便產生糞毒的時間D、發(fā)生尿布疹后,需要用藥膏外涂進行治療正確答案：B46.影響人們味覺的因素,一般有（）入、濃度、生理條件及個人嗜好等.A、深度B、量度C、濕度D、溫度正確答案：D47.如果窗簾因有尼古丁而發(fā)黃,洗時可將窗簾浸泡在盆中加入半杯（）,放置天后再放入洗衣粉清洗,窗簾即可恢復潔白.A、酒精B、食醋C、食鹽D、白糖正確答案：C48.家政服務員在工作中應（）,認真負責地把雇主所托付的事情做好.A、聽從指揮B、默默無聞C、勤奮踏實D、當家做主正確答案：C49.下列做法正確的是（）A、雇主溺水,奮不顧身教授B、網(wǎng)絡聊天,隨意泄露個人信息C、面對歹徒,力求保護自己D、公共場所,不需要觀察安全出口正確答案：C50.黃酒在烹調菜肴時,常用以去腥、調味以及（）.A、增味B、增甜C、增色D、增香正確答案：D51.""非法限制他人人身自由"的行為屬于（）"A、侵犯人身權利、財產權利的行為B、妨害公共安全的行為C、妨害社會管理的行為D、撫亂公共秩序的行為正確答案：A52.制刀法的要求是原料表面上的刀紋要（）一致,距離相等,互相對稱,整齊劃。A、厚薄B、深淺C、顏色D、質地正確答案：B53.母乳喂養(yǎng)能使嬰兒心理發(fā)育健康,有利于（）.A、補充先天不足B、后天發(fā)育良好C、母親的食欲D、母子感情增加正確答案：D54.婦女權益保護法規(guī)定,婦女的合法權益受到傷害的,可以（）A、依法要求勞動仲裁B、要求質量監(jiān)察部門進行質量認定C、向人民法院起訴D、要求勞動仲裁正確答案：C55.棉、麻纖維的共同特點是（）.A、結實耐磨B、吸濕性好C、耐霉蛀D、保暖性好正確答案：B56.家政服務員在烹飪時，醋、麻油、味精一般應在菜肴即將（）時放。A、翻炒B、加料C、下鍋D、出鍋正確答案：D57.（）會令胎兒畸形,影響胎兒智商和生理上的發(fā)展.A、雞湯B、溫水C、酒精D、赤豆湯正確答案：C58.俗稱“五六成油溫"的熱油鍋溫度在（）℃.A、120-150B、100-150C、110-200D、130-180正確答案：D59.提高嬰兒社會交往能力的有效方法是（）.A、獨自擺弄開具B、角色扮演C、不與同伴同搭積木D、在集體中小聲說話正確答案：B60.給嬰幼兒洗澡的洗澡水要保持在（）℃之間.A、24-35B、38-40C、40-50D、50-60正確答案：B61.生煮是把（）原材料直接放在水或湯中煮熟的方法。A、半生的B、半熟的C、熟的D、生的正確答案：D62.性質粘稠,色深綠或黑色,無臭的最有可能是（）.A、混合喂養(yǎng)嬰兒的糞便B、胎便C、母乳養(yǎng)嬰兒的奏便D、人工喂養(yǎng)嬰兒的糞便正確答案：B63.人工喂養(yǎng)嬰幼兒的大便的基本特征是（）.A、黃色或金黃色B、大便比較干燥,常有少量奶瓣C、膏狀D、略帶不太難聞的酸性氣味正確答案：B64.當雇主嘮叨時,家政服務員（）.A、不可生硬的打斷B、轉身就走C、露出不耐煩的表情D、生硬的打斷正確答案：A65.剖宮產的產婦術后(D)可以進行流食.A、3小時B、4小時C、5小時D、6小時正確答案：D66.直切適用于（）.A、帶殼的或體小形圓易滑動以及略帶細小骨頭的原料B、韌性較強的原料,如豬肉絲、牛肉絲等C、比較脆的原料,如筍尖、葛筍、南蕎等D、較松散、較薄的原料,如肥肉、百葉等正確答案：C67.對嬰兒三浴鍛煉的原則描述不正確的是（）A、注意安全保護B、從小開始,持之以恒C、循序漸進D、統(tǒng)一要求正確答案：D68.有嬰幼兒的家庭,所有房間的電插座都要加（）.A、防水罩B、防護罩C、防潮罩D、防塵罩正確答案：B69.（）是最常用的一種燉法,多以一種原料為主,無色,常用于制作湯菜或湯.A、清燉B、亂燉C、渾燉D、垮燉正確答案：A70.喂養(yǎng)不足的主要表現(xiàn)是（）:A、體重增長過慢B、體重忽升忽降C、體重不規(guī)律上升D、體重明顯下降正確答案：A71.嬰兒吃完奶后要將其抱起放在肩頭輕拍其背部,使其能夠（）,從面吐出過多的空氣。A、打一個哈欠B、打一個噴嚏C、打冷戰(zhàn)D、打一個隔正確答案：D72.家政服務員的著裝應注重整潔大方,顏色不宜超過（）A、二種B、三種C、五種D、四種正確答案：B73.測量嬰兒語言理解能力的主要指標是(A).A、概念的建立、掌握詞匯的多少B、閱讀能力C、精細動作的提高D、肢體的表達正確答案：A74.晾曬絲毛衣物時,不應該（）.A、在陽光下暴曬B、撫平鄒褶C、掛放在陰涼處D、清洗干凈正確答案：A75.術后尿潴留預防性護理有(D).A、心理護理和增加腹壓B、盆底肌肉的鍛煉C、膀胱肌肉的鍛煉D、以上都對正確答案：D76.要根據(jù)季節(jié)變化適當調節(jié)菜肴的口味和（）.A、溫度B、顏色C、形態(tài)D、質感正確答案：B77.預防褥瘡發(fā)生重要的一條是勤翻身,白天每隔（）翻身一次A、2小時B、3小時C、1小時D、4小時正確答案：A78.嬰兒回奶的原因是(A).A、嬰兒的胃較水平,賁門肌肉較松地,幽門肌肉緊張B、嬰兒的胃較水平,賁門肌肉較結實,幽門肌肉松引C、嬰兒的胃較垂直,賈門肌肉較松弛,幽門肌肉緊張D、嬰兒的胃較垂直,賁門肌肉較緊張,幽門肌肉松正確答案：A79."家政服務員和雇主的關系是"你有所需,我有所助"的工作關系是（）關系."A、生活救濟B、公共C、平等互助D、奴役正確答案：C80.孕期有流產史、早產史的應禁止對(B)刺激,否則一引起宮縮而導致再次流產。A、乳房B、乳頭C、以上都是正確答案：B81.擦拭紅木家具時,不能使用（）等清潔材料,容易在家具表面留下細小的刮痕.A、法蘭絨布B、毛巾C、有紐扣的舊衣服D、棉布正確答案：C82.家政服務員制作病人飲食應按（）執(zhí)行。A、營養(yǎng)豐富B、病人喜好C、水分適量D、醫(yī)囑正確答案：D83.如果蟲子入耳，比較有效的方法是（）。A、讓嬰兒歪向一側，患耳向下，讓蟲子自己爬出來B、讓嬰兒進入暗室，用手電筒向嬰兒的耳道照射，可誘使蟲子飛向亮處C、用鑷子或耳勺挖取D、讓嬰兒歪向一側，用嘴吹正確答案：C84.對碘的作用描述不正確的是（）。A、碘的生理作用通過甲狀腺素的作用表現(xiàn)出來B、碘通過甲狀腺素調節(jié)和促進代謝，與生長發(fā)育關系密切C、碘參與甲狀腺素的合成D、碘的獨立功能是促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育正確答案：D85.如果餐具上沾有油膩,不可以將餐具浸入（）清洗.A、淘米水B、剩面湯C、海鮮湯D、堿水正確答案：C86.由于產后失血腸道津液水分不足易造成便秘,而（）可增加腸道水分,增強腸道蠕動預防便秘。A、多吃魚蝦B、多吃肉C、勤喝水、早活動D、多吃刺激性食物正確答案：C87.新生兒生理反射除了有瞳孔光反射和覓乳反射以外還包括()A、行走反射和踏足反射B、手、腳的抓握反射C、驚嚇反射D、以上都是正確答案：D88.下列做法正確的是（）。A、公共場所，不需要觀察安全出口B、網(wǎng)絡聊天，隨意泄露個人信息C、面對歹徒，力求保護自己D、雇主溺水，奮不顧身救援正確答案：C89.對熟睡嬰兒的照料描述正確的是（）。A、讓嬰兒獨自安靜睡眠即可B、緊閉門窗，隔絕光線C、注意嬰兒的睡姿、臉色D頻繁幫嬰兒變化睡姿正確答案：C90.老年人牙